Le migliori 7 città in Vietnam per gli amanti del cibo

Quando pianificate un viaggio in un paese con una cultura totalmente diversa, oltre alle destinazioni attraenti da non perdere da mettere nella lista, dobbiamo scoprire anche della cucina perché rappresenta anche i costumi e modo di vivere molto diverso. Essendo un paese che è suddiviso in 3 regioni distinte, il Vietnam ci offre degli esperimenti culinari piuttosto ricchi e diversi. Con questo articolo, scopriamo Top 7 localita’ che ci offrono le esperienze culinarie impressionante in Vietnam

I- La cucina del Vietnam

1. Informazione generale

La cucina vietnamita è famosa per la sua lavorazione unica quanto come per i sapori speciali. Il famoso sito web di viaggi The Travel ( della Canada), ha appena annunciato in 2022 un elenco dei primi 10 paesi con la cucina più attraente del mondo, tra cui il Vietnam è stato onorato di essere classificato al 5° posto per la sua cucina unica, le impronte distintive e particolarmente apprezzata dagli amici internazionali.

Se sei un amante dei programmi gastronomici in televisione, sicuramente il nome Gordon Ramsay non ti sarà estraneo. Nel 2013, questo famoso chef ha fatto un viaggio per "scoprire e conoscere" la cucina vietnamita attraverso il reality-show televisivo "The Great Escape". Poiche’, Gordon è stato completamente conquistato dalla cucina vietnamita. Una volta disse: "Grazie a Dio non sono nato in Vietnam, sono solo un pessimo cuoco qui".

Gordon Ramsay in Vietnam

2. Caratteristiche della cucina vietnamita

La diversita’ e la ricchezza
La diversità della cucina del Vietnam è dimostrata a secondo della geografia che varia dal Nord al Sud. Inoltre, che Vietnam è la casa di ben 54 gruppi etnici che ognuno di loro hanno delle specialita’ culinarie distinte, rende un tesoro enorme dei piatti tipici in Vietnam

Richezza dei piatti

Ricchezza di sapore
Il “nuoc mam” - La salsa di pesce è una degustazione tipica che viene spesso aggiunta ai piatti dai vietnamiti durante la lavorazione, creando un sapore irresistibile. In aggiunta, ogni piatto diverso viene fornito con una salsa di immersione adatta.

Ingredienti usati nella cucina vietnamita

Meno grasso
I vietnamiti amano molto i piatti a base di verdure, frutta, quindi di solito sono a basso contenuto di grassi, non usano tanta carne quanto i paesi occidentali, né usano tanto grasso quanto i piatti vietnamiti cinesi.

Diversi tipi di involtini

Uso delle bacchette
Come altri paesi asiatici, anche l'uso delle bacchette quando si gusta il cibo è una caratteristica della cultura culinaria vietnamita.

Deliziosa e sana
La cucina vietnamita viene elaborata secondo il principio dell'equilibrio yin e yang, è interessante. Gli ingredienti di saldatura saranno combinati con spezie calde e viceversa, creando così un piatto delizioso e sano.

Cucina sana e deliziosa

Collettivita’
La collettività è molto evidente nella cultura culinaria vietnamita. Sul vassoio del riso vietnamita c'è sempre una ciotola di salsa comune o viene raccolta separatamente da quella ciotola comune.

Prepara il tavolo
A differenza degli occidentali che mangiate ogni piatto alla volta,in Vietnam si servono tutti piatti su un vassoio contemporaneamente

Vietnamiti servono tutto pasto in un vassoio

II- Top citta’ migliori per sperimentare la cucina del Vietnam

1. Hanoi: la cucina tradizionale

Da tanto tempo, Hanoi e’ conosciuta per la cucina tradizionale molto ricca. Ovunque, visitatori possono trovare dei ristorantini per strada, le bancarelle con i cibi molto buoni, frutti tropicali colorati nei mercatini piccoli. È difficile da distinguere qual è il piatto migliore di Hanoi tra il Pho, gli involtini primavera, vari tipi di zuppa di bun- vermicelli di riso, Banh Cuon - torta a vapore, banh goi - torta a forma dei cuscini, banh tom,......
Ad Hanoi, visitatori possono trovare anche vari tipi di cafe’ con le ricette diverse il Cafe’ trung - cafe’ all’uovo, cafe’ con il latte di cocco, cafe’ nero, cafe’ con fagioli verdi,.... Consigliamo altamente!!!!

Pesce fritto - specialita' di Hanoi

>> Cosa vedere ad Hanoi - Le migliori attrazioni per scoprire

2. Mai Chau: la cucina della valle, della montagna Nord-occidentale

La cucina di etnia Thai è squisita e non tanto grassa. Dovete gustare i piatti a base di pesce d'acqua dolce, il pollo arrostito con segreto dei Thai, i germogli di bambù, il riso appiccicoso in bambù… Uhm, buonissimi!!!
I Thai hanno una grappa interessante che si bevono insieme in un vaso con le cannucce - la grappa Can.

I Thai degustano la grappa Can

3. Cao Bang- Bac Kan: la cucina con il profumo della montagna Nord-est

Cucina squisita con il profumo della montagna è un punto saliente di Cao Bang e Bac Kan. Con la coperta della montagna e foresta del 90% della superficie totale, in questi paesi, possiamo gustare tante specialita’ molte particolari: le salsicce affumicate, il riso appiccicoso Dam Deng di colori naturali di erbe e verdure, il Khau nhục - carne di maiale cucinato in modo molto pignolo, carne di bufalo affumicata,...

Salsiccia affumicata di Cao Bang

Da sapere: la cascata Ban Gioc a Cao Bang è elencato come uno di 10 Meraviglie naturali in Vietnam da Lonely Planet. Quali sono gli altri? Vedete in questo link  per sapere

4. Hue: la cucina imperiale

La cultura culinaria di Hue attira tutti visitatori grazie al suo gusto delizioso e alla sua preparazione in modo molto pignolo. A differenza di altre regioni, le specialità di Hue hanno un gusto salato piccante e si mangiano con tante erbe. Arrivando ad Hue, non dimenticate di assaggiare le specialita’: il Bun Bo Hue- la zuppa con vermicelli tipica di Hue, vermicelli e riso con le cozze piccoline e varie tipi di torta: Banh nam - banh khoai - banh ram it - banh it - banh beo

Specialita' di Hue

5. Hoi An: semplicemente non si dimentica

La cucina di Hoi an è anche un punto fortissimo di questo paese che è un misto tra quella cinese e quella vietnamita. Potete assaggiare il Cao lau, Hoanh thanh, torta di rosa-banh vac, e anche baguette varianti con il gusto della gente di Hoi An- banh my.

Riso con pollo - specialita' di Hoi An

6. Sai Gon: un'interazione culinaria da tanti paesi diversi

Sai Gon non è ricca dei piatti tradizionali come altri paesi ma puoi cercare quasi tutte cose a Sai Gon, dalla cucina occidentale alla orientale, dai piatti lussuosi ai piatti più semplici per strada, dai ristoranti popolari ai ristoranti più particolari (come ristorante che si consuma nel buio, o si assaggiano i piatti senza sapere prima il menu,...). La ricchezza, la diversità e la creatività della cultura culinaria rendono i turisti di fare subito un tour gastronomica.
A Sai Gon puoi anche avere una bella esperienza di streetfood con il noodle Hu Tieu, il Banh Canh, il banh my Sai Gon, il Com Tam, il Bot chien - frittata, il Pha Lau,....

Diversita' culinaria di Sai Gon

7. Delta di Mekong: la cucina rustica

La cucina regionale è basata totalmente alla vita agricole sui fiumi con l’assaggio dei piatti è semplicemente autentica con gli ingredienti locali.
Le specialita’ sono diverse salse di pesce (soprattutto ad An Giang, dove ci sono tanti pescatori), il hot pot di fiore Dien Dien e pesciolini dal fiume, il banh xeo, il Pesce dal fiume stufato, il Pesce Gourami fritto,...

Hotpot dei fiori pesciolini al delta di Mekong

Il delta di Mekong è ricordato con le specialità basate sul cocco, soprattutto a Ben Tre: le caramelle di cocco, il dolce “banh bo” fatto dal sagu’ e latte di cocco, i vermi di cocco, la carta di riso con il latte di cocco,...
Non si possono dimenticare tanti tipi di frutta buonissimi a delta del fiume Mekong dove si trovano i frutteti più grandi del paese. Essendo nutrito dal fango rosso del fiume Mekong, il terreno fertile rende la frutta più buona e dolce: il rambutan -chom chom, il mangostano- mang cut, il frutto di Drago- thanh long, ananas, frutto di pane- mit, durian- sau rieng, pomelo- buoi, mela stella - vu sua, il logan - nhan...

Frutta tropicale in Vietnam

Da sapere: Oltre la cucina buonissima, il Delta del Mekong è un'attrazione molto affascinante per tanti turisti. Scoprite di pìu in articolo: Delta del fiume Mekong in Vietnam: Le migliori cose da vedere e fare

Di sopra, abbiamo elencato citta' in Vietnam che vi offrira' le esperienze culinarie pìu interessanti! Condividete con noi altri siti pìu interessanti per gli amanti di cibo in Vietnam che avete visitato, eh!