I 10 deliziosi e famosi ristoranti di Pho ad Hanoi

Pho è un piatto tradizionale molto famoso del Vietnam. Si dice che il gusto di Pho ad Hanoi è quello originale e non si trova da nessuna parte. Quindi, dove si trovano i migliori ristoranti di Pho ad Hanoi, esplora con Izitour gli indirizzi pìu apprezzati dai buongustai!

1. Pho Thin Lo Duc Hanoi

• Indirizzo: 13 Lo Duc, distretto di Hai Ba Trung, Hanoi
• Prezzo medio: 65.000 VND/ Pho
• Orari di apertura: 6:00-21:00

Pho Thin è un delizioso marchio di noodle Pho ad Hanoi che esiste da quasi 30 anni. Il negozio serve solo un tipo di noodle Pho ma attira ancora molti visitatori ogni giorno.
Manzo a fettine sottili viene saltato in padella con le spezie. Invece di metterlo semplicemente nel brodo bollente, questo è un modo per rendere più intenso il sapore della carne. Lo chef mette prima il pho, carne ed erba cipollina e poi versa il brodo dopo. Il brodo di Pho Thin non è limpido ma torbido, un po’  grasso. Quando lo gusti, ricordati di mangiarlo con salsa chili fatta in casa e aceto all'aglio per aggiungere un altro sapore speciale!
Per quanto riguarda l’architettura, Pho Thin Lo Duc appartiene allo stile delle vecchie case di Hanoi, il locale è stretto ma profondo. Il ristorante è piuttosto piccolo, quindi se non presti attenzione, sarà difficile riconoscerlo. L'area di cucinare è all'esterno con semplici tavoli e sedie pieghevoli all'interno. Il proprietario sfrutta lo spazio progettando un piccolo bordo del tavolo attaccato al muro e disponendo le sedie sottostanti per far sedere gli ospiti. Anche se non è considerato troppo piccolo, ma poiché è sempre affollato, ti sentirai un po' stretto quando pranzerai qui.

2. Pho Bat Dan

• Indirizzo: 49 Bat Dan, Cua Dong, Hoan Kiem, Hanoi
• Prezzo medio: 40.000 - 50.000 VND/ Pho
• Orari di apertura: dalle 6:00 alle 10:00 e dalle 18:00 alle 20:30

Questo ristorantino di noodle Pho Bat Dan si trova proprio sulla strada con lo stesso nome che collega Hang Bo a Phung Hung. Ogni mattina, se avrai l'opportunità di attraversare questo angolo, rimarrai sorpreso dalla lunga fila senza fine di persone aspettando. Questo centenario ristorante di pho è anche regolarmente presente sui canali gastronomici coreani, giapponesi o inglesi... Questo è un posto che devi assolutamente provare quando visiti Hanoi.
La differenza di questo ristorante pho sta nel brodo. Dopo tante generazioni di questo locale, il ristorantino con il gusto dolce mescolato a spezie esoteriche riesce ancora a far sì che i clienti non smettano di esclamare al primo sorso. Aggiungi un po 'di aroma di aceto all'aglio oppure qualche fetta di limone fresco, avrai un Pho delizioso.

3. Pho 10 Ly Quoc Su

• Indirizzo: 10 Ly Quoc Su, Hoan Kiem, Hanoi
• Prezzo medio: 70.000 - 100.000 VND/ciotola
• Orari di apertura: 6:00 – 21:00

Parlando dei migliori deliziosi ristoranti pho di Hanoi, sarebbe un peccato non menzionare Pho 10 Ly Quoc Su. Questo ristorante Pho è presente su molti siti di recensioni mondiali. È anche il luogo visitato dal presidente sudcoreano Moon Jae-in.

Il brodo Ly Quoc Su pho non è chiaro ma giallo ed è cotto a fuoco lento da ossa e grumi. Il gusto dolce è molto naturale senza essere aspro. Tagliatelle di riso (Pho) bianche sono fatte in casa . La carne di manzo è molto fresca, non puzzolente. Ogni ciotola di Pho qui è piena di carne quindi mangiando solo una ciotola sentirai pieno fino a mezzogiorno.

4. Pho Suong

• Indirizzo: 24, Trung Yen , Dinh Liet, Hoan Kiem, Hanoi
• Prezzo medio: 55.000 VND/ciotola o più
• Orari di apertura: dalle 5:30 alle 11:00 e dalle 16:30 alle 21:30

Un delizioso ristorante pho con salsa di vino ad Hanoi ha un nome molto particolare: Suong (significa felicità in Vietnamita). Mangiare una ciotola di pho sarà abbastanza felice? Sicuramente Si’! Nato negli anni '30 , finora Pho Suong è ancora un nome di cui i buongustai della capitale non smettono di parlare.
Il menu del ristorante è vario, ci sono tante opzioni di manzo come cotto, un po’ crudo, con salsa di vino, ecc. Qui abbiamo una grande ciotola di pho con molta carne fresca, tagliata a pezzi grossi. Quando lo chef  immerge la carne dentro il brodo, la tira fuori quasi subito, così ogni pezzo sembra ancora rosa e molto delizioso.

5. Pho Nguyet - Il migliore Pho con pollo ad Hanoi

• Indirizzo: 5B Phu Doan, Hang Trong, Hoan Kiem, Hanoi
• Prezzo medio: 40.000 VND – 90.000 VND/ciotola
• Orari di apertura: dalle 6:00 alle 10:00 e dalle 17:00 alle 6:00

Questo è uno dei deliziosi ristoranti pho di Hanoi che devi provare una volta. Le persone spesso scherzano tra loro dicendo che il pho con pollo di Nguyet è il migliore della città vecchia. Vieni a provarlo e vedi che è davvero una reputazione incontaminata.
Pho Nguyet è un locale molto semplice. Nel pomeriggio, questa è un'officina di riparazioni motorini. Solo il mattino e la notte diventa un ristorantino di Pho. Quando vieni a Pho Nguyet, devi assolutamente ordinare una ciotola di pho di pollo secco, mescolato, senza il brodo. Pezzi di pollo sono grossi e carnosi. Devi mescolare bene tutta la ciotola fino a quando il condimento penetra in ogni fibra della carne. Il sapore è aspro e dolce con molta carne quindi quando lo mangi, vuoi mangiarne sempre di più.

6. Pho con manzo Khoi Hoi

• Indirizzo: 50C Hang Vai, Hang Bo, Hoan Kiem, Hanoi
• Prezzo medio: 60.000 VND/ciotola
• Orari di apertura: dalle 6:00 alle 21:30

La zuppa di noodle di manzo (Pho bo) è un delizioso piatto di Hanoi che molte persone adorano. Khoi Hoi Pho è un famoso ristorante di noodle di Hanoi situato nel centro storico. I buongustai di Hanoi spesso scherzano tra loro dicendo: "Quando ti svegli presto la domenica mattina, lo zio Khoi ti prepara due ciotole di Pho e trovi la luce della vita".
Il Pho di zio Khoi ha un sapore delicato. La particolarità di Pho Khoi non viene solo dalla dolcezza del brodo ma viene soprattutto dalla qualità del manzo.

7. Pho Cuong – Famoso ristorante Pho ad Hanoi

• Indirizzo: 23 Hang Muoi, Hoan Kiem, Hanoi
• Prezzo medio: 25.000 VND – 35.000 VND/ciotola
• Orari di apertura: dalle 6:30 alle 22:00

Pho Cuong è simile a Pho 10 Ly Quoc Su, originario di Nam Dinh. Anche se si trova nel centro della città vecchia, il negozio mantiene ancora un prezzo molto ragionevole. La qualità del cibo rispetto al prezzo è quindi ancora più eccezionale.
Ciò che rende speciale la ciotola di pho qui sono gli ingredienti freschi e attraenti. La maggior parte degli ospiti che vengono qui preferisce ordinare pho con manzo un po’ crudo per mantenere il sapore originale della carne. Il brodo di ossa di maiale è chiarissimo. Aggiungere delle cipolle verdi, spremere un po' di succo di limone, un cucchiaio di salsa chili fatta in casa poi  il Pho sarà pronto per essere gustato.

8. Pho Lam

• Indirizzo: 48 Hang Vai, Hoan Kiem, Hanoi
• Prezzo medio: 40.000 VND – 66.000 VND/ciotola
• Orari di apertura: dalle 7:00 alle 22:00

Come la maggior parte dei vecchi deliziosi ristoranti pho di Hanoi, Pho Bo Lam ha un'area relativamente piccola con tavoli e sedie semplici ma accoglienti. Se vuoi stare calmo, siediti dentro il ristorante, se vuoi respirare l’aria aperta, siediti sul marciapiede, o se non ci sono posti, puoi essere organizzato per sederti al bar accanto.
La prima impressione di Pho Lam è che il brodo sia molto chiaro. Il brodo non è troppo caldo, quanto basta per cuocere le cipolle, non per bruciare la lingua dei clienti. La carne è tenera e rosa. Il manzo viene tagliato a fette spesse ma ancora morbido.

9. Pho Thanh Beo - Il delizioso ristorante di Pho saltato in padella ad Hanoi

• Indirizzo: 11 Hang Buom, Hoan Kiem, Hanoi
• Prezzo medio: 60.000 VND/piatto
• Orari di apertura: dalle 18:00 alle 3:30

Pho Thanh Beo è l'unico ristorante specializzato in pho saltati in padella nell'elenco dei deliziosi ristoranti pho di Hanoi da non perdere. La signora Thanh apre il negozio tutti i giorni dalle 18:00 alle 3:30 .
Il Pho saltato in padella non è troppo difficile da preparare, ma non è facile dare un'impressione indimenticabile ai clienti . Nel ristorante di Pho saltati di Thanh Beo, il manzo viene meticolosamente marinato. Ogni pezzo di carne è delizioso da solo. Insieme al Pho le verdure vengono saltate in padella fino a cottura per mantenere il colore verde. Un piatto di pho saltato costa solo 60.000 VND.

10. Pho ga Tien - Il ristorante selezionato da Michelin

• Indirizzo: 103 Nguyen Truong To, Hoan Kiem, Hanoi
• Prezzo medio: 60.000 VND/ciotola
• Orari di apertura: 06:00- 13:00 e 18:00 - 21:00

Il Pho Ga Tien è uno dei deliziosi ristoranti pho molto apprezzati dalla gente del posto. Fin dal mattino il ristorante è sempre stato affollato dai buongustai che amano il pho con il pollo. Ciò che rende speciale il ristorante è il tipico brodo di noodle di pollo, con il profumo di zenzero, radici di coriandolo, senza odore di cannella come il brodo di pho con il manzo. Di recente, il ristorante è anche votato della lista dei selezionati Michelin. Questo è un posto degna assolutamente una visita nel tuo soggiorno ad Hanoi
>>> Consulta un elenco dei ristoranti stellati Michelin in Vietnam

Venire ad Hanoi senza godersi un Pho è un peccato. E se ti piace il pho, non dimenticare i 10 migliori ristoranti di pho ad Hanoi che Izitour ha menzionato sopra. Ti auguriamo un soggiorno meraviglioso gustando la cucina della capitale Hanoi!