Voyage à Hanoï : Quand partir ? Que visiter ? Combien de jours ?

Vous avez sûrement vu passer ces images : des ruelles animées où zigzaguent des scooters, des bols de phở fumants sur de petits tabourets en plastique, ou encore des scènes paisibles au bord d’un lac, tout droit sorties d’un autre temps. Hanoï vous intrigue, mais vous vous posez encore des questions : est-ce trop chaotique ? Est-ce adapté aux familles ? Est-ce vraiment une étape incontournable ?

Des doutes légitimes ! Mais si c’est votre première fois à Hanoï — que vous voyagiez en couple, entre amis ou en famille — on vous aide à faire les bons choix. Pas de pièges à touristes, pas de blabla inutile. Juste l’essentiel pour vivre des moments vrais, marquants, et 100 % vietnamiens.

Ce guide est là pour vous aider. Avec les bonnes infos, Hanoï passe de déroutante à captivante. Vous trouverez ici des conseils clairs sur les lieux à visiter, les plats à goûter, les moyens de transport à privilégier, et les incontournables à ne surtout pas manquer — que vous restiez quelques heures ou quelques jours.

Alors, prêt à rendre votre séjour plus simple, plus savoureux, et bien plus fun ? Voici tout ce qu’il faut savoir pour tomber amoureux de la capitale vietnamienne.

1. Pourquoi visiter Hanoï ?

Si vous voulez vivre la culture vietnamienne à 100 %, Hanoï – la capitale – est l’endroit idéal pour commencer.

Ce qui fait le charme de Hanoï, ce sont ses contrastes. Un instant, vous évitez les scooters dans les ruelles du vieux quartier ; l’instant d’après, vous sirotez un café à l’œuf dans un coin tranquille. C’est à la fois la capitale culturelle et politique du Vietnam, mais elle ne cherche pas à le prouver — elle l’incarne, tout simplement.

Alors que des villes comme Hô Chi Minh-Ville paraissent modernes et tournées vers les affaires, Hanoï, elle, semble plusancienne, plus profonde, plus contemplative. On le ressent au tai-chi du matin autour du lac Hoan Kiem, on l’entend dans le crépitement des grillades au charbon et les appels des vendeurs ambulants, on le voit sur les murs jaunes fanés, les temples couverts de mousse et les maisons-tubes étroites empilées comme des boîtes à chaussures.

Contrairement à certaines destinations pensées avant tout pour les touristes, Hanoï reste farouchement locale. Ici, la vie se déroule dans la rue : on mange, on travaille, on papote dehors. On ne regarde pas Hanoï de loin, on en fait partie. Que vous soyez passionné d’histoire, de cuisine, de photo, de culture ou simplement en quête d’énergie nouvelle, Hanoï ne vous décevra pas. C’est une ville à taille humaine, pleine d’atmosphère, qui se savoure à chaque pas.

2. Un aperçu de l’histoire de Hanoï

Hanoï porte son histoire à ciel ouvert – mais pour vraiment l’apprécier, il est utile de connaître ses origines.

Le site actuel de la ville est habité depuis la période néolithique, mais Hanoï, tel qu’on la connaît aujourd’hui, remonte à l’an 1010, lorsque l’empereur Ly Thai To transféra la capitale depuis Hoa Lu. Il la nomma Thang Long, qui signifie Dragon Ascendant, inspiré par un dragon qu’il aurait vu s’élever au-dessus du fleuve Rouge. Ce nom donne le ton à ce qui allait devenir, pendant plus de mille ans, le centre politique et culturel du Vietnam.

Le statut de Hanoï changea en 1802, lorsque l’empereur Gia Long, fondateur de la dynastie Nguyen, choisit Hué comme capitale impériale. Hanoï devint alors une capitale régionale, perdant de son influence nationale. Puis, en 1831, l’empereur Minh Mang renomma la ville Hà Nội – Hà signifiant rivière, Nội signifiant intérieur – en référence à sa position enclavée entre les bras du fleuve Rouge.

Sous la domination coloniale française, de 1902 à 1945, Hanoï se transforme en profondeur. De larges boulevards, des villas coloniales et des églises catholiques voient le jour, dessinant peu à peu le mélange architectural unique qui caractérise aujourd’hui la ville. Durant cette période, Hanoï devient la capitale politique et culturelle de l’Indochine française, mais aussi un foyer important de la résistance vietnamienne.

En 1945, à la suite de la Révolution d’Août, Hô Chi Minh proclame, depuis la place Ba Dinh, Hanoï comme capitale de la toute nouvelle République Démocratique du Vietnam. Les Français reprennent brièvement le contrôle de la ville, déclenchant ainsi la première guerre d’Indochine, avant d’en être chassés en 1954 suite aux Accords de Genève.

Les cicatrices modernes de Hanoï racontent l’histoire de la guerre de résistance contre les Américains. Dans les années 1960 et 1970, les bombardements massifs détruisent une grande partie de la ville. L’un des principaux objectifs était le pont Long Biên, lien vital entre les deux rives du fleuve Rouge. Bombardé à plusieurs reprises, il fut réparé encore et encore par les habitants. Aujourd’hui, il demeure un symbole de la résilience et de la force de Hanoï.

Au début des années 1990, Hanoï était encore une ville de vélos et de bus d’époque soviétique. Les motos – aujourd’hui omniprésentes et presque indissociables de l’identité de la ville – y étaient encore rares. Depuis, l’urbanisation rapide a transformé Hanoï en une capitale animée de plus de 8,5 millions d’habitants. Mais cette croissance fulgurante a un prix : les défenseurs du patrimoine se battent pour préserver les vestiges de l’architecture historique de la ville, menacés par la multiplication des immeubles modernes et des constructions en béton.

Pour les voyageurs, cela signifie une chose : venez maintenant, tant que l’on peut encore ressentir le mélange unique d’influences vietnamiennes, françaises, russes et américaines. Hanoï se modernise à toute vitesse, mais son histoire reste lisible dans ses rues… à condition de savoir où regarder.

3. Quand visiter Hanoï ?

Hanoï bénéficie d’un climat tropical de mousson avec quatre saisons distinctes – une particularité rare pour une ville asiatique. Chaque saison a son charme, mais la période idéale pour visiter Hanoï s’étend d’octobre à avril, lorsque le temps est plus frais, sec et agréable pour les visites.

Cela dit, chaque saison à Hanoï a sa propre ambiance. Savoir à quoi s’attendre vous permettra de mieux planifier votre séjour et d’en profiter pleinement.

Les saisons à Hanoï en un coup d’œil

• Printemps (mars–avril)

Probablement la meilleure période pour visiter Hanoï. Les journées sont douces, le ciel dégagé, et la ville se pare de fleurs et de verdure. Parfait pour les balades, les lacs et les repas en terrasse.

• Été (mai–août)

Chaud, humide et pluvieux. Les averses sont fréquentes, surtout en juillet et août. Mais c’est aussi une période animée : les rues s’illuminent, les stands de street food sont en effervescence, et la végétation tropicale est resplendissante. Prévoyez des vêtements légers et un bon anti-moustique.

• Automne (septembre–novembre)

Souvent considérée comme la meilleure saison. Les températures deviennent agréables, l’humidité baisse, et la ville brille sous une lumière dorée. C’est aussi la saison des fêtes, notamment la Fête de la mi-automne, avec le parfum du riz vert flottant dans l’air.

• Hiver (décembre–février)

L’hiver à Hanoï peut surprendre : les températures peuvent descendre jusqu’à 10°C, et il y a rarement du chauffage à l’intérieur. L’atmosphère devient brumeuse et paisible. Si vous venez fin janvier ou en février, vous découvrirez l’effervescence du Têt, le Nouvel An vietnamien, avec ses marchés fleuris, décorations rouges et dorées, et une énergie festive unique.

Festivals et événements à Hanoï

• Têt (Nouvel An lunaire vietnamien)

Le Têt a lieu fin janvier ou début février. C’est la fête la plus importante de l’année. Hanoï ralentit considérablement : de nombreux commerces ferment, les familles rentrent dans leurs villages natals, et les rues deviennent étonnamment calmes. Parfait pour découvrir une version plus paisible de la ville, mais moins idéal pour les visites touristiques et la gastronomie.

• Fête de la mi-automne (septembre)

Une célébration joyeuse avec des lanternes colorées, des gâteaux de lune et des danses de dragons, particulièrement dans le Vieux Quartier. C’est une fête familiale très appréciée, pleine d’animations et de charme, idéale pour ceux qui aiment l’ambiance festive.

• Fête nationale du Vietnam (2 septembre)

Cette journée commémore la déclaration d’indépendance du Vietnam en 1945. À Hanoï, la place Ba Dinh devient le centre des célébrations, avec défilés, drapeaux rouges et dorés, feux d’artifice et une forte ferveur patriotique. Attendez-vous à des foules importantes et à des restrictions de circulation, mais aussi à une ambiance unique et vibrante dans toute la ville.

4. Comment se rendre à Hanoï ?

Pour de nombreux voyageurs internationaux, Hanoï est la porte d’entrée idéale pour découvrir le Vietnam. Depuis la capitale, il est facile de rejoindre d’autres destinations incontournables comme la baie d’Halong, Ninh Binh, Sapa, Ha Giang, et bien d’autres.

L’aéroport international de Noi Bai (HAN) est le principal aéroport de Hanoï, accueillant aussi bien des vols domestiques qu’internationaux. Il se situe à environ 30 à 40 minutes du centre-ville, et plusieurs options s’offrent à vous pour rejoindre le cœur de la capitale :

• Taxi ou VTC (Grab)

Pratique et fiable. Une course vers le Vieux Quartier coûte généralement entre 250 000 et 350 000 VND (environ 10 à 14 USD).

• Navettes et bus aéroportuaires

Une bonne option économique. Le bus 86 relie directement l’aéroport au centre de Hanoï, avec des arrêts au Vieux Quartier, à la gare centrale ou au lac Hoan Kiem. Climatisé, il dispose aussi d’un espace pour les bagages. Le billet coûte environ 45 000 VND (~1,80 USD).

• Transfert privé

Idéal si vous voyagez en famille, arrivez tard le soir ou souhaitez un service porte-à-porte. Ces transferts peuvent être réservés via votre hôtel ou une agence locale. Les prix commencent autour de 350 000 VND (~14 USD), selon le type de véhicule et le prestataire.

Si vous venez d’une autre région du Vietnam, plusieurs options s’offrent à vous pour rejoindre Hanoï :

• Train

C’est un moyen de transport pittoresque, bien que relativement lent. Les trains arrivent à la gare de Hanoï, l’une des plus anciennes et importantes du pays.

Les lignes SE1 à SE8 relient Hué à Hanoï (13 à 14 heures) et Da Nang à Hanoï (15 à 16 heures). Les billets coûtent entre 700 000 et 1 200 000 VND (environ 29 à 50 USD), selon la classe choisie.

Pour les voyageurs appréciant les longs trajets avec vues panoramiques, les trains SE1 et SE3 relient directement Hô Chi Minh-Ville à Hanoï (31 à 35 heures). Les billets coûtent environ 1 000 000 – 1 300 000 VND (~42 – 54 USD) pour un siège climatisé confortable, et entre 1 500 000 – 2 000 000 VND (~63 – 83 USD) pour une couchette climatisée à 4 lits.

>> À lire aussi : Train Couchette au Vietnam : Ce Qu'il Faut Savoir avant le Voyage

• Bus longue distance

C’est l’option la plus économique, avec des départs depuis la plupart des grandes villes. La qualité varie selon les compagnies, mais certaines comme The Sinh Tourist ou Sapa Express sont fiables et bien notées.

• Vols domestiques

Rapides et souvent bon marché. Les compagnies Vietnam Airlines, VietJet Air et Bamboo Airways assurent des vols réguliers vers Hanoï depuis des villes comme Hô Chi Minh-Ville, Da Nang, Nha Trang, etc.

5. Les incontournables à Hanoï

5.1. Temples et pagodes à Hanoï

Le patrimoine spirituel de Hanoï s’exprime à travers ses temples et pagodes – certains nichés entre les rues animées, d’autres dissimulés dans des coins paisibles, et quelques-uns s’élevant fièrement au bord des lacs. Ces lieux ne sont pas que des attractions touristiques : ce sont aussi des espaces vivants de prière et de recueillement.

• Pagode Tran Quoc

Datant de plus de 1 400 ans, Tran Quoc est considérée comme la plus ancienne pagode de Hanoï. Elle se trouve sur un petit îlot à l’extrémité sud-est du lac de l’Ouest (Ho Tay), reliée par une courte digue. Son stupa élancé à 11 étages s’illumine magnifiquement au coucher du soleil. Le jardin paisible et le bodhi centenaire (offert par l’Inde) accentuent le caractère sacré du lieu. C’est une parenthèse de sérénité au cœur du tumulte urbain.

• Temple Quan Thanh

Situé non loin de la pagode Tran Quoc, ce temple taoïste du XIe siècle est dédié à Tran Vu, le Dieu du Nord. On y admire une immense statue de bronze de plus de 3,5 mètres de haut, fondue en 1677. Le temple fait partie des quatre temples sacrés de Hanoï, autrefois censés protéger la ville contre les mauvais esprits venant des quatre points cardinaux.

• Temple Ngoc Son

Situé sur un petit îlot au centre du lac Hoan Kiem, le temple Ngoc Son est l’un des sites les plus visités de Hanoï. Pour y accéder, on traverse le célèbre pont Huc, peint en rouge vif, dont le nom signifie « Rayon du soleil du matin ». Le temple rend hommage au héros national Tran Hung Đao, célèbre pour avoir repoussé les invasions mongoles au XIIIe siècle. À l’intérieur, on trouve aussi une tortue géante naturalisée, liée à la légende de l’Épée restituée — la même qui a donné son nom au lac. Petit par sa taille mais grand par sa portée culturelle, ce temple est un bel équilibre entre mythe, histoire et vie quotidienne.

• Temple de la Littérature (Van Mieu – Quoc Tu Giam)

Construit en 1070, Van Mieu – Quoc Tu Giam est l’un des monuments les plus emblématiques et significatifs de Hanoï. Dédié à l’origine à Confucius, il est ensuite devenu la première université du Vietnam, réservée aux fils de mandarins et aux élites préparant les concours impériaux. Les stèles de pierre posées sur le dos de tortues – symboles de sagesse et de longévité – portent les noms des lauréats des concours depuis des siècles. Avec ses bassins de lotus, ses cours anciennes et ses toits de tuiles rouges, ce lieu respire la sérénité et la tradition.

• Pagode Ha (Chua Ha)

Bien que modeste et de petite taille, la pagode Ha est devenue un lieu prisé des jeunes Hanoïens qui viennent y prier pour trouver l’amour ou renforcer leur chance en amour. Elle est particulièrement fréquentée à la Saint-Valentin et après le Tet (Nouvel An vietnamien). Si vous êtes curieux des rituels locaux et des croyances spirituelles modernes, cette pagode offre une immersion originale – et typiquement hanoïenne.

• Pagodes Thay & Tay Phuong

Situées à environ 30 km au sud-ouest de Hanoï, ces deux pagodes anciennes permettent une agréable escapade dans la campagne vietnamienne.

Pagode Thay : nichée au pied du mont Sai Son, elle surplombe un petit lac paisible. Ce lieu est lié à Tu Đao Hanh, un moine bouddhiste vénéré, et est célèbre pour ses ponts en bois pittoresques et son architecture traditionnelle.

Pagode Tay Phuong : perchée sur une colline, elle se distingue par sa superbe collection de statues en bois de Bouddha datant du XVIIIe siècle. Les sculptures finement travaillées sont abritées dans un bâtiment simple mais chargé d’atmosphère. Préparez-vous à gravir de nombreuses marches : l’effort est largement récompensé par la tranquillité du sommet.

• Pagode des Parfums (Chua Huong)

Excursion d’une journée au départ de Hanoï, la pagode des Parfums est bien plus qu’un simple temple : c’est un vaste complexe de sanctuaires et de pagodes nichés au cœur de montagnes calcaires. L’accès fait partie intégrante de l’expérience : on glisse sur la rivière Yen à bord d’une barque à rames, avant de grimper (ou prendre un téléphérique) jusqu’à la grotte Huong Tich, le centre spirituel du site. Très fréquenté de janvier à mars lors du festival de la pagode des Parfums, l’endroit attire chaque année des milliers de pèlerins venus prier et faire des vœux.

• Pagode Nom

Située dans la province de Hung Yen, à environ une heure de route du centre de Hanoï, la pagode Nom est un lieu paisible, loin des foules touristiques. C’est une véritable pépite pour ceux qui recherchent des lieux spirituels hors des sentiers battus. Avec ses murs en briques rouges, ses statues anciennes patinées par le temps et ses étangs de lotus, elle offre un charme figé dans le passé – un rare exemple d’architecture traditionnelle vietnamienne restée presque intacte.

5.2. Les musées de Hanoï

Les musées de Hanoï ne se résument pas à de simples expositions figées : ils révèlent les multiples strates d’histoire, de culture, de conflits et de résilience qui façonnent l’identité vietnamienne. Que vous soyez passionné par les artefacts anciens, l’histoire de la guerre ou l’art contemporain, il existe un musée à Hanoï pour enrichir votre compréhension de la ville et de son peuple.

• Mausolée de Ho Chi Minh

(Rue Hung Vuong ; été (avril-octobre) : ouvert de 7h30 à 10h30 ; hiver (novembre-mars) : ouvert de 8h à 11h ; fermé les lundis et vendredis)

Plus qu’un monument, le mausolée de Ho Chi Minh est un symbole national de respect et de dévotion. À l’intérieur repose le corps embaumé de Ho Chi Minh, le leader révolutionnaire qui proclama l’indépendance du Vietnam en 1945. Les visiteurs défilent en silence dans l’intérieur frais et solennel – une expérience marquante, au-delà de toute considération politique.

À l’extérieur, la vaste place Ba Dinh est l’endroit même où Ho Chi Minh a prononcé son discours d’indépendance. À proximité, vous pouvez aussi visiter le Palais présidentiel, la maison sur pilotis de Ho Chi Minh et la célèbre pagode au pilier unique, ce qui permet de consacrer une demi-journée à cette immersion historique.

• Musée d’ethnographie du Vietnam

(Rue Nguyen Van Huyen ; ouvert tous les jours de 8h30 à 17h30 ; fermé le lundi et pendant le Têt lunaire)

Situé à quelques minutes en voiture du centre-ville, ce musée offre un aperçu vivant et complet des 54 groupes ethniques du Vietnam. À l’intérieur, les galeries présentent des costumes traditionnels, des outils, des instruments de musique et des objets du quotidien. Mais le véritable trésor se trouve à l’extérieur : un grand jardin où sont reconstituées à l’échelle réelle les maisons des minorités ethniques — maisons sur pilotis, maisons longues, etc. C’est un lieu particulièrement recommandé aux familles et à ceux qui souhaitent découvrir un Vietnam authentique, au-delà de Hanoï.

• Musée des Femmes du Vietnam

(36 rue Ly Thuong Kiet ; ouvert tous les jours de 8h à 17h)

L’un des musées les plus touchants et bien conçus de Hanoï. Il met à l’honneur le rôle des femmes dans la société vietnamienne — qu’il s’agisse de la vie quotidienne, de traditions tribales matriarcales, ou de leur courage pendant les guerres. On y découvre des témoignages émouvants, de belles photos, et des expositions originales. Moderne et instructif, ce musée laisse rarement ses visiteurs indifférents.

• Musée d’Histoire Militaire du Vietnam

(Km 6+500, boulevard Thang Long ; ouvert tous les jours de 8h à 11h30 et de 13h à 16h30 ; fermé le lundi et le vendredi)

Depuis novembre 2024, le musée a été transféré dans un complexe plus vaste et moderne, à l’extérieur du centre-ville. Il offre une perspective vietnamienne détaillée sur des siècles de conflits : des luttes contre la domination chinoise aux guerres contre la France et les États-Unis. À l’extérieur, on peut admirer d’impressionnants avions, chars et pièces d’artillerie. À l’intérieur, les expositions modernes s’appuient sur cartes, photos et récits personnels pour retracer l’histoire militaire du pays. Une visite marquante pour mieux comprendre la résilience du peuple vietnamien.

• Musée National d’Histoire du Vietnam

(1 rue Trang Tien et 216 rue Tran Quang Khai ; ouvert de 8h à 12h et de 13h30 à 17h ; fermé le lundi)

Installé dans un superbe bâtiment de l’époque coloniale conçu par l’architecte Ernest Hébrard, ce musée est déjà un chef-d'œuvre avant même d’entrer. Il présente une collection chronologique riche, allant des tambours de bronze de Dong Son (IIIe siècle av. J.-C.) aux bijoux royaux, en passant par les artefacts des royaumes Cham et Khmer, et les objets liés à l’ère communiste. Moins fréquenté que d'autres musées de la ville, il offre une visite paisible et instructive pour les passionnés d’histoire.

• Musée des Beaux-Arts du Vietnam

(66 rue Nguyen Thai Hoc ; ouvert tous les jours de 8h30 à 17h ; fermé le lundi)

Situé juste en face du Temple de la Littérature, ce musée retrace l’évolution de l’art vietnamien à travers les siècles : sculptures bouddhiques, laques traditionnelles, peintures de guerre du XXe siècle et œuvres contemporaines. Compact et agréable à parcourir en une à deux heures, il offre une pause artistique bienvenue après les sites historiques plus chargés.

5.3. Les marchés de Hanoï

Pour ressentir l’âme de Hanoï, rien de tel que de plonger dans ses marchés. Bruyants, colorés, un peu fous—mais débordants de vie. L’odeur alléchante de la cuisine de rue, les voix des marchands, les étals remplis de fruits exotiques ou de fleurs fraîches... Ces lieux incarnent l’énergie quotidienne de la ville.
Vous n’êtes pas obligé d’acheter (même si vous le ferez sûrement !) : une simple balade à travers les allées est déjà une expérience culturelle à part entière.

• Marché de Dong Xuan

Situé au cœur du vieux quartier, le marché de Dong Xuan est le plus grand et le plus animé de Hanoï. Installé dans un bâtiment en béton de style soviétique, il propose absolument de tout : vêtements, tissus, électronique, souvenirs, produits ménagers et nourriture.

Le rez-de-chaussée attire surtout les touristes, mais pour une expérience plus locale, montez à l’étage ou explorez l’arrière du marché. Ce n’est pas l’endroit idéal pour une balade paisible, mais c’est parfait pour observer le quotidien des Hanoïens en pleine action.

• Marché aux fleurs de Quang Ba

Ce marché de gros haut en couleur s’anime bien avant l’aube, avec un pic d’activité entre 2h et 5h du matin. Des seaux de roses, lys, orchidées et chrysanthèmes inondent les allées, éclairées à la lampe torche pendant que les motos zigzaguent pour livrer leurs cargaisons.

Situé près du lac de l’Ouest, Quang Ba est le point d’approvisionnement principal des fleuristes de Hanoï. Si vous êtes photographe ou curieux de scènes locales authentiques, le réveil matinal en vaut largement la peine.

• Marché de Long Bien

Niché sous le pont Long Bien, ce marché nocturne s’éveille après minuit et bat son plein jusqu’à l’aube. C’est l’un des plus grands marchés de gros alimentaires de la ville, avec des caisses de fruits, légumes, fruits de mer et viandes en provenance de tout le nord du Vietnam.

Ici, pas de stands touristiques, pas d’enseignes en anglais, pas de mise en scène : juste le vrai Hanoï brut et vivant. Portez des chaussures fermées, venez avec un esprit curieux—et préparez-vous à une immersion totale dans le quotidien des vendeurs de la capitale.

5.4. Les Lacs Emblématiques de Hanoï

À Hanoï, les lacs ne sont pas seulement des lieux pittoresques : ce sont les poumons de la ville, ses lieux de détente, de spiritualité et de vie quotidienne. Les habitants s’y retrouvent pour faire de l’exercice, discuter, ou simplement prendre le temps de vivre. Pour les visiteurs, ces lacs offrent une pause bienvenue loin du tumulte urbain, et permettent de découvrir une autre facette de la ville, plus douce et apaisée.

• Lac Hoan Kiem (Lac de l’Épée Restituée)

Situé en plein centre-ville, le lac Hoan Kiem est le cœur symbolique de Hanoï. Il est lié à l’une des légendes les plus célèbres du Vietnam : celle de l’empereur Le Loi, qui y aurait rendu une épée magique à une tortue dorée, donnant ainsi son nom au lac.

Dès l’aube, les habitants s’y réunissent pour faire du tai-chi, danser, courir ou boire du thé. Plus tard, il devient un havre de paix à deux pas de l’animation du vieux quartier. Le pont rouge Huc et la Tour de la Tortue sur l’îlot central en font l’un des endroits les plus photogéniques de la ville, surtout au lever ou au coucher du soleil.

Le lac se prête à une promenade paisible, à l’observation des passants ou à une simple pause contemplative. Le week-end, les rues alentour sont fermées à la circulation, transformant le quartier en zone piétonne animée avec spectacles de rue, vendeurs ambulants et musiciens.

• Lac de l’Ouest (Ho Tay)

Le plus grand lac de Hanoï, le lac de l’Ouest (Ho Tay), offre une ambiance bien différente : vaste, paisible et plus sophistiquée. Il est prisé des locaux comme des expatriés pour jogging, vélo ou cafés avec vue sur l’eau.

Contrairement au petit circuit autour de Hoan Kiem, Ho Tay s’étend sur 17 km de pourtour, bordé de rues arborées, de villas élégantes et de cafés parfaits pour admirer le coucher de soleil. Le matin, le calme règne : pêcheurs solitaires, promeneurs de chiens et joggeurs croisent peu de monde. L’après-midi, les terrasses se remplissent et la brise du lac rafraîchit l’atmosphère.

On trouve aussi des temples et des pagodes disséminés autour du lac, mais la plupart des visiteurs viennent surtout pour le calme, l’espace et cette sensation d’évasion au cœur de la ville.

5.5. L’Architecture de Hanoï

Hanoï est un musée vivant de l’architecture : ses rues sont un mélange fascinant de styles hérités des rois vietnamiens, des colons français, du régime communiste et des promoteurs modernes. À chaque coin de rue, on découvre un chapitre différent de l’histoire de la ville, entre murs impériaux délavés, maisons-tubes étroites de marchands, et villas coloniales grandioses. Ce contraste n’a rien d’artificiel : il reflète l’évolution naturelle de la capitale à travers les siècles.

• Citadelle impériale de Thang Long

(19C rue Hoang Dieu ; ouverte tous les jours de 8h à 17h)

Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, la citadelle impériale fut pendant plus de mille ans le centre du pouvoir vietnamien. On peut y voir des portes restaurées, un escalier royal décoré de dragons, des routes anciennes, ainsi que des bunkers de guerre utilisés pendant la guerre du Vietnam. Des fouilles sont toujours en cours, révélant des strates d’histoire enfouies sous la ville moderne.

• Pont Long Bien

Construit en 1902 par Gustave Eiffel, ce pont en fer rouillé enjambe encore fièrement le fleuve Rouge. Cible stratégique pendant la guerre contre les Américains, il fut bombardé à plusieurs reprises, mais chaque fois reconstruit par les Vietnamiens.

Aujourd’hui, le pont Long Bien est un lieu de promenade ou de balade à vélo apprécié, surtout au lever ou au coucher du soleil. Il offre une vue magnifique sur les cultures maraîchères en contrebas et l’île aux bananiers. Ce pont emblématique incarne à la fois la résilience du peuple vietnamien et la vie quotidienne à Hanoï.

• Quartier Français de Hanoï

Le quartier français de Hanoï s’étend principalement au sud et à l’ouest du lac Hoan Kiem, offrant une facette élégante et raffinée de l’héritage architectural de l’époque coloniale.

Au sud du lac Hoan Kiem, on y trouve de larges boulevards bordés de villas jaunes, de bâtiments gouvernementaux majestueux et d’institutions culturelles. Parmi les monuments les plus remarquables figurent : L’Opéra de Hanoï, inspiré du Palais Garnier de Paris, et le prestigieux Hôtel Sofitel Legend Metropole, qui a accueilli des figures célèbres comme Somerset Maugham ou Barack Obama.

À l’ouest du lac Hoan Kiem, autour de la citadelle impériale, le quartier français devient plus résidentiel et solennel. Les rues comme Phan Dinh Phung, Hung Vuong, Hoang Dieu, Dien Bien Phu, Chu Van An ou Tran Phu sont ombragées par des arbres dracontomelons et bordées de villas coloniales ou d’ambassades.

Ce secteur paisible se prête parfaitement à une visite matinale en jeep, pour découvrir comment l’architecture coloniale française a été adaptée au mode de vie vietnamien.

• Le Vieux Quartier de Hanoï – Un charme architectural unique

Si le Vieux Quartier de Hanoï est surtout connu pour son ambiance animée et sa vie de rue trépidante, il incarne aussi une forme ingénieuse d’urbanisme vietnamien. Les “maisons-tubes” : symbole de l’ingéniosité locale. L’élément architectural le plus emblématique est la “maison-tube” (nhà ống) : étroite et haute, souvent large de seulement 2 à 3 mètres, mais profonde, s’enfonçant loin dans l’îlot urbain. Ce style est né d’une ancienne taxe foncière calculée selon la largeur de façade, incitant les habitants à construire en profondeur.

La maison ancienne de Ma May: Pour découvrir de près ce type d’habitat, visitez la Maison ancienne au 87 rue Ma May. Restaurée et ouverte au public, elle offre un bel exemple de l’architecture traditionnelle : poutres en bois sculpté, cours intérieures bien ventilées, espaces multifonctionnels, illustrant la manière dont les commerçants vivaient et travaillaient dans un même lieu. Une mosaïque architecturale vivante

L’histoire architecturale de Hanoï est une mosaïque de nécessité et d’héritage : des maisons-tubes coincées entre cafés branchés, des villas coloniales reconverties en ministères, des citadelles anciennes silencieuses au milieu du vacarme des scooters et de l’effervescence moderne.

5.6. Les villages d’artisanat et villages ruraux autour de Hanoï

À seulement quelques kilomètres de Hanoï, la vie ralentit, et l’on découvre un Vietnam artisanal encore bien vivant. Ces villages offrent un aperçu authentique du patrimoine culturel du Nord : des bâtonnets d’encens séchant au soleil en bouquets roses, des fils de soie tendus sur des métiers en bois et des habitants accueillants, souvent curieux mais toujours chaleureux.

Ils sont parfaits pour une excursion d’une demi-journée ou d’une journée complète, afin de contrebalancer l’agitation de la ville par une expérience plus paisible et locale.

• Village de céramique de Bat Trang

Situé à environ 13 km au sud-est de Hanoï, Bat Trang est le village de céramique le plus renommé du Vietnam. Depuis plus de 700 ans, ses artisans fabriquent des objets allant de fines théières à de vases peints à la main de grande taille.

Ce que vous pouvez y faire : Visiter des ateliers familiaux, tester le tournage de la céramique sur un tour de potier, acheter des souvenirs uniques, émaillés à la main. C’est une sortie idéale pour les familles, les passionnés d’artisanat, ou toute personne curieuse de découvrir le savoir-faire vietnamien traditionnel.

• Village de la soie de Van Phuc

Situé à environ 10 km au sud-ouest de Hanoï, Van Phuc est depuis longtemps renommé pour produire l’une des soies les plus raffinées du Vietnam. Autrefois rythmé par le claquement des métiers à tisser traditionnels, le village résonne aujourd’hui davantage du battement régulier des machines modernes, signe d’une évolution progressive des méthodes de production.

Malgré cela, Van Phuc reste une étape incontournable : Vous y trouverez des produits en soie de haute qualité, comme des écharpes, cravates, ou tissus au mètre. Certains ateliers continuent de montrer les anciennes techniques de tissage, offrant ainsi un voyage dans le temps, entre tradition et modernité.

• Village de l’encens de Quang Phu Cau

Si vous avez déjà vu des photos impressionnantes de bâtonnets d’encens rose vif, séchés en motifs circulaires comme des fleurs éclatantes, elles ont probablement été prises àQuang Phu Cau, à environ 35 km de Hanoï. Ce village est spécialisé dans la fabrication d’encens destiné aux rituels religieux et cérémonies culturelles.

Le meilleur moment pour le visiter est autour de midi, lorsque les bâtonnets sèchent en plein soleil – une scène spectaculaire, idéale pour les photographes et amateurs de culture vietnamienne.

• Village ancien de Duong Lam

À environ 1h30 de route de Hanoï, Duong Lam est l’un des villages traditionnels les mieux préservés du nord du Vietnam. Ses maisons en latérite, ses puits anciens et ses ruelles étroites offrent un aperçu authentique de la vie rurale d’autrefois.

Ce village est aussi le berceau de deux rois vietnamiens, ce qui lui confère une grande importance historique. Vous pouvez l’explorer à vélo en toute liberté ou choisir une visite guidée à pied avec un habitant pour découvrir ses secrets.

• Village de Nom

Situé dans la province de Hung Yen, le village de Nom vous transporte dans un autre temps. Avec ses maisons en briques rouges, ses étangs de lotus et son rythme de vie paisible, il constitue une alternative authentique aux destinations plus touristiques.

À proximité, la pagode de Nom ajoute une dimension spirituelle à votre visite.

• Village de Dong Ngac

Situé dans les limites mêmes de Hanoï, le village de Dong Ngac est l’un des rares à avoir conservé ses maisons ancestrales familiales et son ancienne porte de village. Autrefois lieu de résidence de nombreux lettrés et mandarins, il reste marqué par un patrimoine culturel fort.

Vous pouvez explorer ses anciennes demeures, en apprendre davantage sur les systèmes traditionnels de clans, ou même participer à un cours de cuisine locale ou une visite du marché du coin.

• Village de la laque de Ha Thai

Le village de Ha Thai est réputé pour sa production de laque fine—un art qui exige beaucoup de patience et de minutie. Des panneaux décoratifs aux plateaux et vases, chaque objet est réalisé à la main, parfois sur plusieurs semaines.

C’est une étape idéale pour les passionnés d’art et de design, à la recherche d’un savoir-faire vietnamien raffiné.

• Village de Chuong

Capitale vietnamienne du chapeau conique, le village de Chuong perpétue l’art de fabriquer à la main le célèbre nón lá. Situé au sud de Hanoï, ce village offre une escapade paisible, où l’on peut observer les artisans fendre le bambou, étirer les feuilles de palmier et assembler avec soin ce couvre-chef emblématique du Vietnam.

• Village de Vac

Moins connu du grand public, le village de Vac est spécialisé dans la fabrication d’oiseaux en bois, utilisés pour les décorations de temples et les festivals traditionnels. Bien qu’il soit moins touristique et plus rustique que d’autres villages, c’est un bon choix pour les voyageurs en quête d’une expérience authentique et hors des sentiers battus.

6. Meilleures expériences et visites locales à Hanoï

Découvrir Hanoï de près—à travers ses saveurs, ses ruelles et ses échanges avec les habitants—est une expérience incomparable. Ces activités et visites guidées vous permettent de plonger au cœur de la ville, que ce soit par la gastronomie, la culture ou des coins cachés que vous n’auriez peut-être jamais trouvés par vous-même.

6.1. Assister à un spectacle de marionnettes sur l’eau

(Théâtre de Marionnettes sur l’eau Thang Long, 57B Dinh Tien Hoang)

Aucune visite à Hanoï ne serait complète sans découvrir le spectacle de marionnettes sur l’eau, un art vietnamien unique qui remonte au XIᵉ siècle. À l’origine, ces spectacles étaient joués dans les rizières inondées du delta du Fleuve Rouge ; aujourd’hui, ils ont lieu dans des théâtres spécialement aménagés où les marionnettes en bois semblent danser à la surface de l’eau, manipulées par des marionnettistes dissimulés derrière un rideau.

Au théâtre Thang Long, les représentations sont accompagnées d’un orchestre traditionnel en direct, mêlant monocorde, tambours, et autres instruments anciens. Les histoires racontées s’inspirent souvent des légendes populaires, de la vie rurale, ou encore des héros nationaux. Le spectacle dure environ 45 minutes et a lieu plusieurs fois par jour. C’est une activité familiale, spectaculaire, et incontournable pour tout visiteur découvrant Hanoï pour la première fois.

6.2. Assister à une représentation de Ca Tru (chant cérémoniel traditionnel)

Si vous aimez la musique traditionnelle, ne manquez pas le Ca Tru – un art musical ancien du Vietnam mêlant poésie, percussions, et chant raffiné et envoûtant. Reconnue par l’UNESCO comme patrimoine culturel immatériel, cette forme musicale était autrefois réservée aux cours royales et aux lettrés.

Les représentations ont souvent lieu dans des espaces intimistes comme des maisons communales ou centres culturels. Un ensemble traditionnel de Ca Tru se compose de trois artistes : une chanteuse, un joueur de luth à deux cordes, et un percussionniste qui frappe sur une boîte en bois pour marquer le rythme en écho aux phrases chantées.

Même si les paroles sont en vietnamien, l’émotion transmise dépasse les barrières linguistiques. Un spectacle de Ca Tru est une expérience délicate, hypnotique, qui reflète l’élégance intellectuelle du passé vietnamien.

6.3. Cours de cuisine à Hanoï

La cuisine hanoïenne est riche, équilibrée et pleine d’herbes aromatiques, mais pour vraiment la comprendre, il faut aller au-delà des recettes. La plupart des cours de cuisine commencent par une visite guidée d’un marché local, où vous apprendrez à choisir les herbes fraîches, à reconnaître les sauces de base et à vous déplacer entre les étals comme un vrai habitant.

De retour en cuisine, vous préparerez des plats emblématiques comme le nem ran (rouleaux de printemps frits), le pho bo (soupe de nouilles au bœuf), le bun cha (porc grillé avec vermicelles), ou encore le che (soupe sucrée traditionnelle).

Les cours se terminent généralement par un repas partagé, ce qui en fait une expérience gourmande, conviviale et enrichissante — idéale pour les gourmets curieux de découvrir les saveurs du Vietnam de l’intérieur.

6.4. Ateliers artisanaux locaux

Les traditions artisanales de Hanoï sont toujours bien vivantes — en particulier dans de petits ateliers créatifs, où les habitants transmettent des savoir-faire que le monde moderne oublie peu à peu. Si vous voyagez au Vietnam avec des enfants, pourquoi ne pas essayer la fabrication de masques en papier ou de figurines « to he » ?

• Fabrication de masques en papier : Ces masques peints à la main étaient autrefois portés pendant la fête de la mi-automne, représentant des personnages de contes et de légendes populaires. Lors de l’atelier, vous apprendrez à les former à partir de papier mâché, puis à les peindre avec des couleurs vives et des traits expressifs.
• Création de figurines To He : Avec une pâte colorée à base de riz, les artisans façonnent de petits animaux, fleurs ou personnages miniatures sur des tiges de bambou. À l’origine destinés aux enfants lors des foires de pagodes, les To He sont à la fois ludiques et artistiques. Vous pourrez modeler votre propre création et admirer les gestes rapides et précis des artisans.

Ces ateliers sont interactifs, créatifs, et offrent un lien authentique avec l’âme culturelle de Hanoï.

>> En savoir plus: Jouets Traditionnels Vietnamiens : Une Enfance Nostalgique

6.5. Balades à pied ou en cyclo dans le Vieux Quartier

Le Vieux Quartier de Hanoï peut sembler chaotique au premier abord — mais à pied ou en cyclo, son rythme et sa logique commencent à se révéler.

Les visites guidées vous mènent à travers les 36 rues des corporations, chacune autrefois spécialisée dans un métier ou un produit : rue de l’Argent, rue du Papier, rue des Herbes médicinales, etc. Vous en apprendrez plus sur les maisons-tubes et leur ingénieux agencement vertical, sur les autels de rue nichés entre les habitations, sur l’évolution de la cuisine de rue hanoïenne et sur les rituels quotidiens des vendeurs et des familles locales. C’est la meilleure façon de ralentir et de décrypter les petits détails qui rendent ce quartier si captivant.

6.6. Visites gastronomiques de rue

À Hanoï, la nourriture vit dans la rue — et certains des meilleurs plats se dégustent sur un tabouret en plastique, servis depuis un chariot en métal ou une devanture minuscule.

Une visite gastronomique vous fait découvrir des plats que vous n’auriez probablement jamais trouvés par vous-même. Vous goûterez sans doute au bun cha, banh mi, banh cuon, ou encore au célèbre café à l'œuf. La plupart des guides sont des locaux passionnés qui vous expliquent non seulement où manger, mais aussi comment et pourquoi ces plats sont importants — transformant un simple repas en véritable découverte culturelle.

6.7. Balades en jeep vintage

Si vous souhaitez explorer davantage sans vous presser, une balade en jeep militaire vintage est bien plus qu’une simple alternative — c’est une expérience à part entière. Accompagné de guides locaux passionnés, ce type de circuit vous propose un mélange entre incontournables et lieux cachés :

• Les grands monuments de Hanoï (Mausolée de Hô Chi Minh, Temple de la Littérature)
• Les ruelles secrètes, les voies ferrées, les bâtiments d’après-guerre
• Un aperçu de l’histoire de Hanoï pendant la guerre et de son évolution urbaine fulgurante
• Parfois même, quelques arrêts gourmands pour découvrir les spécialités locales

Avec son toit ouvert et son look robuste, la jeep rend le trajet ludique et immersif. Parfait pour les amateurs de photo, de vintage, ou tout simplement ceux qui veulent sentir le vent sur leur visage en zigzaguant comme un vrai local dans le tumulte hanoïen.

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6.8. Circuits à vélo

Pour les voyageurs actifs, le vélo est une façon immersive et douce de découvrir Hanoï. Vous pouvez louer un vélo en autonomie ou rejoindre une visite guidée à vélo. Ces circuits vous emmènent souvent à la découverte de :

• Lac de l’Ouest (West Lake), avec sa brise agréable, ses temples paisibles et ses cafés en bord de rive
• La campagne du fleuve Rouge, où vous pédalez à travers des champs agricoles, l’île aux bananiers et visitez des maisons locales
• Des sites historiques cachés, loin des grands axes, avec de nombreux arrêts photo

Faire du vélo avec un guide local vous permet de faire le lien entre la ville et la campagne, entre traditions rurales et urbanisation rapide, en l’espace de quelques heures seulement.

6.9. Bus touristiques à arrêts multiples (Hop-on Hop-off)

Parfait pour une première orientation ou une journée de visite flexible, les bus à arrêts multiples desservent les principaux sites touristiques de Hanoï, tels que :

• Le lac Hoan Kiem
• L’Opéra de Hanoï
• Le quartier français et la zone du palais présidentiel
• Le mausolée de Hô Chi Minh
• Le Temple de la Littérature

Le circuit est accompagné de commentaires audio en plusieurs langues, et vous avez la liberté de monter et descendre à votre guise. C’est une excellente option pour les familles, les personnes âgées ou ceux qui souhaitent une vue d’ensemble confortable avant d’approfondir leur exploration.

7. Que manger et boire à Hanoï

S’il y a une chose que vous retiendrez de Hanoï, c’est sa cuisine. Ici, on ne se contente pas de servir des plats : on sert la culture. Les recettes se transmettent de génération en génération comme de véritables trésors de famille, et les rues se transforment en cuisines à ciel ouvert.

Des soupes de nouilles fumantes dégustées sur de petits tabourets en plastique aux délices enveloppés dans des feuilles de bananier, manger à Hanoï est une aventure sensorielle à vivre pleinement.

Voici quelques spécialités incontournables qui incarnent l’identité culinaire riche et vivante de la ville.

#1 Pho

Le plat vietnamien le plus célèbre, le pho est originaire du nord du pays, et c’est à Hanoï que vous trouverez la version la plus traditionnelle. Il s’agit d’un bouillon clair de bœuf ou de poulet, mijoté pendant des heures avec des os et des épices, servi avec des nouilles de riz plates, des herbes fraîches et de fines tranches de viande. Pho bo (soupe de nouilles au bœuf) est le choix classique. Pho ga (soupe de nouilles au poulet) est plus léger mais tout aussi réconfortant.

Cherchez les petits établissements sans prétention, remplis de locaux dès le matin : c’est là que vous trouverez les meilleurs bols.

>> Voir aussi : Meilleurs restaurants de Pho à Hanoi à ne pas manquer

#2 Bun cha

La star du déjeuner à Hanoï : du porc grillé au charbon de bois, servi dans un bol de bouillon à base de sauce de poisson, accompagné d’une assiette de vermicelles froids, d’herbes fraîches et de nems croustillants. On trempe, on mélange, on déguste. C’est le plat qu’ont partagé Barack Obama et Anthony Bourdain à Hanoï. Même si le bun cha est meilleur dégusté en plein air, avec les fumées du grill dans la rue, de nombreux restaurants à Hanoï le proposent aussi avec goût.

>> Voir aussi :  Bun – Vermicelles de riz : Un guide des plats de nouilles emblématiques du Vietnam

#3 Cha ca

Une véritable spécialité hanoïenne, le cha ca est un plat de poisson mariné au curcuma, frit à table dans une poêle fumante avec de l’aneth et des oignons nouveaux. Il est servi avec des vermicelles de riz, des cacahuètes et une sauce à tremper. L’endroit le plus emblématique pour le goûter est Cha Ca La Vong, un restaurant si lié au plat que la rue elle-même porte désormais son nom. Attendez-vous à une expérience sensorielle complète : les sons, les odeurs et les saveurs se mêlent directement à votre table.

>> Voir aussi : Cha Ca - Plat Typique de Poisson Frit à Déguster à Hanoi

#4 Banh cuon

Le banh cuon est souvent dégusté au petit-déjeuner ou comme en-cas léger. Ces fines crêpes de riz cuites à la vapeur sont farcies de porc haché et de champignons noirs, garnies d’échalotes frites, et servies avec une sauce tiède et des tranches de saucisse vietnamienne. Observez leur préparation minute : une louche de pâte, un plateau vapeur et des mains expertes en action.

>> Voir aussi : 10 Délicieux Petits-Déjeuners Vietnamiens à Ne Pas Manquer

#5 Xoi (Riz gluant vietnamien)

Un aliment de réconfort incontournable, le xoi est du riz gluant garni d’une grande variété d’ingrédients salés ou sucrés. C’est un plat copieux, nourrissant, souvent dégusté sur le pouce. Essayez le xoi xeo – riz gluant jaune avec purée de haricots mungo, échalotes frites, et parfois du poulet ou du porc.

>> Voir aussi : Xoi Vietnamien - Art du Riz Gluant au Vietnam

#6 Banh mi

Bien que le banh mi soit souvent associé au sud du Vietnam – notamment au Banh mi Sai Gon – Hanoï propose sa propre version du célèbre sandwich vietnamien, en général plus simple : saucisse vietnamienne, pâté, légumes marinés et sauce pimentée. Croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, le banh mi est idéal pour le petit-déjeuner ou une collation. On en trouve partout, des vélos ambulants aux petites échoppes.

En tant que grande amatrice de banh mi, je vous recommande mon adresse préférée à Hanoï : Banh mi Long Hoi, au 1 rue Hang Dau. Ce n’est pas le célèbre Banh mi 25, mais à 40 000 - 60 000 VND la pièce, c’est une vraie pépite à ne pas manquer !

#7 Café à l’œuf (Ca phe trung)

Inventé à Hanoï, cette boisson unique est préparée en fouettant un jaune d'œuf avec du sucre et du lait concentré sucré jusqu’à obtention d’une crème onctueuse et mousseuse, ensuite versée sur un café vietnamien bien corsé. C’est chaud, sucré, presque comme un dessert. À goûter absolument au Café Giang, là où la recette a vu le jour dans les années 1940.

>> Voir aussi : Café aux Œufs à Hanoï : Où Déguster les Meilleurs ?

#8 Desserts et douceurs vietnamiennes

Les Hanoïens aiment l’équilibre, même dans leurs desserts. Résultat : des douceurs jamais trop sucrées, aux textures souvent riches, moelleuses ou rafraîchissantes. Que vous cherchiez à vous rafraîchir après un festin de street food ou que vous soyez curieux de découvrir les plaisirs sucrés locaux, voici quelques incontournables :

• Che : Une grande famille de soupes sucrées préparées avec des haricots, des gelées, du lait de coco et des fruits. Servies chaudes ou froides selon la saison.

• Kem xoi : Une combinaison ludique de riz gluant chaud et de boules de glace froide — une bouchée, deux températures.

• Banh ran : Boules de riz gluant frites, croustillantes à l’extérieur, garnies de pâte de haricots mungo sucrée à l’intérieur.

• Sua chua nep cam : Yaourt au riz gluant noir fermenté — crémeux, acidulé et étonnamment addictif.

• Hoa qua dam : Fruits frais coupés servis sur de la glace pilée, parfois accompagnés de lait concentré sucré ou de yaourt. La version hanoïenne de la salade de fruits glacée.

#9 Bia hoi

Impossible de parler de la scène culinaire hanoïenne sans mentionner le bia hoi — la célèbre bière fraîche vietnamienne, brassée chaque jour et livrée dans des fûts métalliques aux petits bars de rue à travers la ville. Légère et rafraîchissante, elle est appréciée autant pour son ambiance que pour son goût.

Les Hanoïens se retrouvent autour de petites tables en plastique sur les trottoirs, trinquent et discutent jusque tard dans la soirée. Des en-cas grillés ou des cacahuètes accompagnent souvent les verres, et l’atmosphère est bruyante, détendue, et accueillante pour les locaux comme pour les voyageurs.

Pour vivre l’ambiance la plus animée, rendez-vous au carrefour Bia Hoi, à l’angle des rues Ta Hien et Luong Ngoc Quyen, dans le vieux quartier. Sinon, optez pour un lieu plus calme, fréquenté par les locaux — le bia hoi se trouve un peu partout dans la ville, des ruelles discrètes aux étals de rue.

>> Voir aussi : Bière Hanoï : Guide de la Culture Emblématique de la Bière de Rue

8. Idées de circuit – Itinéraire à Hanoï en 1, 2 ou 3 jours

Hanoï en une demi-journée

Un circuit d’une demi-journée à Hanoï est idéal pour les voyageurs qui viennent d’arriver et souhaitent découvrir la ville en douceur, sans se précipiter.

Si vous venez d’atterrir ou que vous arrivez après un long voyage, vous n’êtes peut-être pas prêt à plonger directement dans l’intensité de Hanoï. Cet itinéraire vous permet de vous familiariser tranquillement avec le rythme de la ville : ressentir la vie quotidienne, savourer votre premier plat local et vous imprégner de l’atmosphère. Il s’agit d’une découverte en douceur : balades légères, paysages agréables, et une première approche de l’histoire et de la gastronomie de la capitale.

Itinéraire pour le matin ou l’après-midi :

• Commencez par le complexe du mausolée de Hô Chi Minh pour une visite paisible

• Promenez-vous autour du lac Hoan Kiem et visitez le temple Ngoc Son

• Explorez le vieux quartier à pied ou en cyclo – admirez les maisons-tubes traditionnelles, les marchés locaux et les petits autels de rue

• Faites une pause avec un café à l’œuf chez Giang Café ou Café Pho Co

• Terminez (si l’horaire le permet) par un spectacle de marionnettes sur l’eau au théâtre Thang Long

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Thème : Histoire

Pour ceux qui souhaitent commencer leur voyage au Vietnam par une immersion historique, voici un premier aperçu des mille ans d’histoire de Hanoï.

• Commencez par le Temple de la Littérature : promenez-vous dans ses paisibles cours intérieures, admirez les stèles anciennes et plongez doucement dans la richesse historique de la capitale.

• Poursuivez avec la visite de la Citadelle impériale de Thang Long, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO – un site qui retrace les différentes couches de l’histoire militaire et royale du Vietnam.

• Terminez en beauté avec une boisson traditionnelle : une tasse de thé au lotus ou un café vietnamien au filtre.

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Thème culinaire :

Découvrez Hanoï à travers ses plats emblématiques au cœur du vieux quartier.

• Partez pour une balade gourmande dans les ruelles animées : goûtez au banh cuon, bun cha, banh mi et au célèbre ca phe trung dans le Vieux Quartier. En seulement trois heures, vous pouvez savourer 4 à 5 petits plats typiques.

• En option, faites un tour au marché Đong Xuan, le plus grand de Hanoï, pour découvrir snacks, fruits tropicaux et ingrédients locaux.

• Terminez sur une touche sucrée avec un chè (soupe sucrée vietnamienne) ou une boule de kem xôi (glace sur riz gluant) dans une petite échoppe locale.

Option : Si votre demi-journée commence le matin, commencez par un petit bol de phở au petit-déjeuner. Si c’est le soir, terminez par un verre de bia hơi et quelques brochettes grillées dans la rue Tạ Hiện, l’un des coins les plus vivants de la ville.

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Thème : Architecture

Découvrez comment le passé et le présent de Hanoï cohabitent à travers ses bâtiments.

• Commencez par la maison ancienne au 87 rue Ma May – un exemple bien conservé d’une maison traditionnelle de commerçant dans le vieux quartier.

• Promenez-vous dans le quartier français – autour de l’Opéra et des boulevards coloniaux, et observez le contraste entre l’esthétique vietnamienne et française.

• Admirez le pont Long Bien – conçu par Gustave Eiffel, ce pont est un symbole de la résilience de Hanoï. Une visite rapide au coucher du soleil permet de prendre de magnifiques photos.

• Terminez par un moment dans un café sur les toits – savourez un café ou un thé en admirant la vue sur les toits du vieux quartier et ses ruelles sinueuses.

Thème : Vie locale

Pour les voyageurs souhaitant ressentir Hanoï au plus près, commencez en douceur en découvrant comment les habitants vivent, mangent et se déplacent au quotidien.

• Réveillez-vous tôt, vers 5h du matin, pour visiter le marché aux fleurs de Quang Ba et la place Ba Dinh.

• Visitez un marché local – un petit marché couvert près du vieux quartier ou un marché de quartier comme Chau Long. Observez comment les résidents font leurs courses, cuisinent et échangent.

• Continuez par une promenade autour du lac Hoan Kiem – où les locaux font du tai-chi, jouent au badminton ou se promènent.

• (Optionnel) Faites une pause dans un temple ou une pagode comme la pagode Ba Da ou le temple Bach Ma.

• Prenez un petit déjeuner sur le trottoir – assis sur une petite chaise, dégustez un bol de phở accompagné d’un thé glacé.

• Terminez par une balade en cyclo – laissez-vous porter pendant que le chauffeur vous fait découvrir les ruelles animées du vieux quartier.

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Hanoï en une journée

Visite essentielle de la ville.

Cette visite est idéale pour une escale d’une journée entière ou pour les voyageurs en transit vers une autre destination.

Matinée :

• Commencez tôt dans le Quartier Français avec une visite du complexe du Mausolée de Ho Chi Minh.

• Marchez jusqu’au Palais présidentiel et découvrez la Pagode au Pilier Unique à proximité.

• Poursuivez vers le Temple de la Littérature, première université du Vietnam.

• Déjeuner dans un restaurant vietnamien typique.

Après-midi :

• Visitez le Musée d’Ethnographie du Vietnam ou le Musée des Femmes Vietnamiennes, selon vos centres d’intérêt.

• Faites une pause au Lac de l’Ouest : prenez un café, observez les passants ou visitez les temples Quan Thanh et Tran Quoc.

Soirée :

• Retournez dans le Vieux Quartier pour une tournée de street food ou un dîner dans un restaurant traditionnel.

• Optionnel : Assistez à un spectacle de ca trù (chant traditionnel) ou de marionnettes sur l’eau pour terminer la journée en douceur.

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Expérience villageoise et artisanale

Cet itinéraire d'une journée est idéal pour les voyageurs souhaitant découvrir la vie rurale traditionnelle du Vietnam et la richesse de son artisanat, à seulement quelques kilomètres de l’agitation de la capitale.

Matin :

• Partez à l’est de Hanoï en direction du village de Nom, une communauté bien préservée, connue pour son cadre paisible et son atmosphère historique.

• Flânez dans des ruelles centenaires, passez sous des portails de temples couverts de mousse, et admirez les maisons traditionnelles en briques rouges.

• Visitez le marché de Nom, la pagode Nom et la maison communale du village, où les habitants continuent de se réunir.

• Imprégnez-vous du charme des étangs de lotus, des rizières et des sanctuaires ancestraux — bienvenue dans la Hanoï rurale et apaisante.

Déjeuner :

Savourez un repas typique de la campagne dans un petit restaurant local sur la route de Bat Trang. Attendez-vous à une cuisine simple et savoureuse, préparée avec des ingrédients de saison.

Après-midi :

• Visitez Bat Trang, le village de céramique le plus célèbre du Vietnam, situé sur les rives du fleuve Rouge.

• Observez les artisans locaux façonner, émailler et cuire les poteries selon des techniques transmises depuis des générations.

• Essayez de créer votre propre pièce sur un tour de potier — une activité idéale pour les familles et les esprits créatifs.

• Explorez les petites galeries et boutiques vendant des bols, vases, théières et objets décoratifs peints à la main.

Soir :

• Retour à Hanoï en fin d’après-midi.

• Et si vous avez encore de l’énergie, terminez la journée dans un café en rooftop dans le Vieux Quartier ou près du lac de l’Ouest pour un moment de détente.

• Idéal pour : les séjours courts avec une envie de découverte authentique.

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Hanoï en deux jours

Jour 1 :

Matin :

• Mausolée de Hô Chi Minh, Palais présidentiel, Pagode au Pilier Unique

• Temple de la Littérature

Après-midi :

• Visitez la Citadelle impériale de Thang Long

• Promenez-vous dans le quartier français, admirez l’architecture coloniale et l’Opéra

Soir :

• Assistez à un spectacle de marionnettes sur l’eau

• Dînez et dégustez une bia hơi dans le quartier animé de Bia Hơi Junction ou dans un endroit plus calme fréquenté par les locaux

Jour 2 :

Matin :

• Participez à un cours de cuisine avec visite du marché

• ou Faites un tour en jeep à travers les anciens immeubles, les marchés aux puces, etc.

Après-midi :

• Explorez le marché Đong Xuan ou participez à un atelier d’artisanat (masques en papier, tò he)

• Visitez le pont Long Bien au coucher du soleil

Soir :

• Dînez dans un restaurant local

• Si le temps le permet, profitez d’un concert live ou d’un café artistique

Hanoï en trois jours

Jour 1 : Identique à l’itinéraire ci-dessus.

Jour 2 : Identique à l’itinéraire ci-dessus.

Jour 3 :

• Faites une excursion à la campagne d’une journée complète vers le village ancien de Duong Lam ou le village de la soie de Van Phuc.

• Découvrez l’architecture traditionnelle, le tissage de la soie, et savourez un déjeuner local.

• Retour à Hanoï en milieu d’après-midi pour une dernière promenade ou admirer le coucher du soleil depuis le pont Long Biên.

• Terminez votre séjour par un dîner dans un restaurant en rooftop.

Hanoï pour les enfants

Cet itinéraire est idéal pour les familles voyageant avec des enfants et souhaitant découvrir Hanoï de manière détendue, ludique et adaptée aux plus jeunes.

Matin :

• Visitez le Temple de la Littérature – Avec ses grandes cours, ses statues de tortues et son architecture ancienne, c’est un lieu idéal pour initier les enfants à l’histoire vietnamienne dans un espace où ils peuvent se promener librement.

• Explorez le Musée d’Ethnographie du Vietnam – Dirigez-vous vers le jardin extérieur, où des maisons traditionnelles grandeur nature (sur pilotis, en bambou, etc.) permettent aux enfants de grimper, d’explorer et d’apprendre.

• Optionnel : Arrêtez-vous au zoo de Thu Le – Pour les plus petits, ce petit zoo situé près du centre-ville offre une pause agréable en milieu de matinée.

Déjeuner :

Dégustez un repas dans un restaurant décontracté, adapté aux familles, ou essayez des plats que les enfants apprécient, comme les rouleaux de printemps dans le Vieux Quartier. Beaucoup d’endroits disposent de chaises hautes et de menus simples.

Après-midi :

• Participez à un atelier d’artisanat – Choisissez une activité ludique et manuelle comme : la fabrication de figurines en pâte « tò he » ou la peinture de masques en papier. Pour une sortie hors de la ville, un cours de poterie à Bat Trang est une excellente option.

• Promenez-vous autour du lac Hoan Kiem pour profiter de la fraîcheur.

• Faites une pause gourmande dans un salon de glace ou essayez un verre de jus de canne à sucre frais.

Soir :

• Assistez à un spectacle de marionnettes sur l’eau – Une performance joyeuse et colorée, avec musique live, marionnettes dansantes et contes folkloriques, parfaite pour les enfants.

• Dînez dans le Vieux Quartier – Optez pour un restaurant décontracté avec des grillades, des brochettes ou des nouilles.

Si les enfants ont encore de l’énergie, terminez la journée par une courte balade en cyclo dans les rues illuminées pour une dernière touche de plaisir avant le coucher.

Hanoï peut sembler chaotique au premier abord — mais donnez-lui une chance, et la ville se dévoilera peu à peu pour devenir inoubliable. C’est un endroit où les temples anciens côtoient les villas coloniales, où la tradition rencontre la vie moderne à chaque coin de rue. Que vous soyez là pour quelques heures ou quelques jours, que vous souhaitiez flâner dans les ruelles anciennes, goûter à la cuisine de rue ou créer votre propre poterie — Hanoï a quelque chose à vous offrir. Et une fois que la magie opère, elle ne vous quitte plus.

Alors, venez l’esprit ouvert, remplis de curiosité — et ne vous inquiétez pas si votre programme n’est pas parfait. La beauté de Hanoï se trouve souvent dans les instants entre deux visites.

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