Les Plus Belles Rizières du Vietnam : Où & Quand Visiter ?

Voyager au Vietnam sans découvrir ses rizières ? Impossible ! Troisième exportateur mondial de riz, les rizières au Vietnam prennent mille visages. Des champs plats à perte de vue dans les plaines aux rizières en terrasses accrochées aux montagnes du nord, en passant par les rizières inondées du delta du Mékong, chaque paysage raconte l’histoire d’un peuple profondément lié à sa terre. 

Les rizières vietnamiennes sont bien plus qu’un décor de carte postale : elles incarnent l’âme rurale du pays, façonnée par des siècles de traditions agricoles. Du nord au sud, chaque région dévoile une facette unique des rizières au Vietnam. Dans les montagnes du Nord, les rizières en terrasses de Sapa, Mu Cang Chai ou Hoang Su Phi impressionnent par leur architecture naturelle. Dans les plaines centrales, les champs de riz s’étendent à perte de vue, tandis qu’au sud, les rizières inondées du delta du Mékong forment un labyrinthe aquatique d’une beauté paisible.

Mais quelles rizières visiter au Vietnam pour vivre les plus belles expériences ? Et quand visiter les rizières pour les voir au sommet de leur splendeur, vertes ou dorées, selon les saisons ? Ce guide vous invite à explorer les plus belles rizières du Vietnam, du nord montagneux au sud fluvial, tout en vous aidant à choisir le bon moment pour partir et à tracer un itinéraire adapté à vos envies. 

1. Les rizières au Vietnam - une image emblématique 

“Ce n’est pas possible, les Vietnamiens mangent du riz trois fois par jour, et toute l’année ?”, demandent souvent les voyageurs, mi-étonnés, mi-amusés, après quelques jours passés au Vietnam. Oui, ici, le riz est omniprésent : au petit déjeuner, au déjeuner et au dîner. Plus qu’un aliment, c’est une évidence, une tradition enracinée dans chaque famille. 

Le riz fait partie intégrante de la culture vietnamienne. Il est cultivé, respecté, offert dans les cérémonies, célébré à travers les fêtes traditionnelles. Grâce à sa production abondante, le Vietnam s’est hissé parmi les trois plus grands exportateurs mondiaux de riz. Et c’est justement dans ses rizières que ce lien unique entre la terre et l’homme prend toute sa dimension.

À la campagne, le simple fait de marcher le long d’un champ de riz en floraison suffit à éveiller tous les sens. Une senteur douce et enveloppante, propre aux rizières Vietnamiennes, s’élève dans l’air. Ce parfum, mêlé à la brise, semble contenir l’âme du pays tout entier. Pour ceux qui ont grandi en ville, cette odeur est une révélation, un retour aux racines.

Les rizières ne sont pas seulement des paysages : elles sont des symboles vivants du Vietnam rural. Leur beauté n’est pas dans l’éclat, mais dans la discrétion. Comme les fleurs de riz, qui ne cherchent ni à séduire, ni à briller, mais exhalent un parfum doux, humble, et persistent en silence. Et lorsque les épis se gonflent de grains, les tiges se courbent en silence – image parfaite de la modestie, à l’image des paysans vietnamiens eux-mêmes. Découvrir les rizières devient une activité absolue lors d’un voyage au Vietnam. Plus qu’un site naturel, elles sont une porte ouverte vers l’âme d’un peuple. 

2. Quelles rizières visiter ? Les plus belles régions de rizières à découvrir

Du nord montagneux au sud aquatique, le Vietnam regorge de rizières aux formes et aux couleurs fascinantes. Voici les sites les plus emblématiques à intégrer dans votre itinéraire. 

2.1. Rizières en terrasse à Mu Cang Chai

Située à environ 300 km de Hanoï, à l’écart des grands axes touristiques, Mu Cang Chai est souvent surnommée “le paradis entre les montagnes”. Réputée pour posséder le plus grand système de rizières en terrasse du Vietnam, et le deuxième au monde après les Philippines, cette région impressionne par sa beauté brute et sa nature spectaculaire. Véritable chef-d’œuvre de l’agriculture de montagne, ce site offre des paysages impressionnants et une immersion dans la culture H’mong encore intacte.

Voici les sites les plus emblématiques à ne pas manquer : 

• Doi Mam Xoi : la colline la plus célèbre de Mu Cang Chai, avec ses rizières en spirale parfaitement circulaires, brillantes de reflets dorés à la saison des récoltes. Symbole de la région, c’est un incontournable pour les photographes.
• De Xu Phinh : un champ à flanc de colline s’étalant sur plus de 600 ha, à plus de 1 200 m d’altitude. Ce site offre une vue ouverte sur des terrasses superposées qui dessinent une poésie naturelle, particulièrement calme et majestueuse.
• La Pan Tan : ce village est connu pour ses rizières en forme de fer à cheval (Mong Ngua), très prisées par les amateurs de drone. C’est aussi l’un des lieux phares du festival des rizières en terrasse organisé chaque automne.
• Tu Le : Nichée dans une vallée verdoyante, cette bourgade est réputée non seulement pour ses rizières paisibles mais aussi pour ses bains d’herbes traditionnels et son riz gluant parfumé, spécialité locale.
• Cao Pha : la vallée luxuriante aux nuances vertes intenses, entourée de montagnes et de forêts, parfaite pour se reconnecter à la nature.

>>>En savoir plus : Rizières en Terrasses de Mu Cang Chai : Où Aller ? Que Faire ? Quand Partir ?

2.2. Rizières Y Ty 

Situé dans le district de Bat Xat, a l'extrême nord-ouest de la province de Lao Cai, Y Ty reste encore méconnu des circuits touristiques classiques. Perché à plus de 2.000 mètres d’altitude, ce village semble suspendu entre ciel et terre. Ici, les rizières en terrasses s'étendent sous un voile de brume quasi permanent, créant une atmosphère mystique et irréelle.

Ce qui distingue Y Ty des autres sites, c’est sa nature brute et la quiétude absolue qui y règne. Les rizières, façonnées par les ethnies Ha Nhi, Hmong et Dao rouge, se dessinent comme des rubans verts ou dorés selon les saisons, serpentant entre les maisons en terre battue, typiques de l’architecture Ha Nhi. 
Quelques lieux emblématiques à explorer : 

• The Pa : le cœur de Y Ty, ou les rizières s’enroulent autour des hameaux traditionnels. Un lieu parfait pour capter la lumière douce des petits matins embrumés.
• Ngai Thau Thuong : le toit de Y Ty, a plus de 2.400 metres. Ici, les rizières côtoient la mer de nuages, créant une sensation d'être seul au monde.
• A Lu : une large vallée paisible, parsemée de rizières harmonieuses et traversée par de petits cours d’eau. Le reflet du ciel sur les champs inondés y est tout simplement magique.

Y Ty est une invitation au calme, à la contemplation, et à la rencontre avec une culture montagnarde préservée. Ceux qui s’y aventurent en reviennent toujours transformés, les yeux et le cœur remplis de beauté.

2.3. Rizières en terrasse à Sapa 

Ce n’est pas un hasard si Sapa, nichée dans la province montagneuse de Lao Cai, figure parmi les destinations les plus emblématiques du Vietnam. À plus de 1.500 mètres d’altitude, cette petite ville du Nord offre un tableau naturel à couper le souffle : montagnes embrumées, vallées profondes, mers de nuages flottantes… et surtout, des rizières en terrasses d’une beauté légendaire.

Classées par Travel + Leisure dans le top 7 des plus belles rizières d’Asie du Sud-Est, celles de Sapa sont de véritables œuvres d’art vivantes. Patiemment façonnées par les ethnies Hmong et Dao, elles dessinent des courbes harmonieuses sur les flancs escarpés, témoins d’un savoir-faire transmis de génération en génération. Ici, chaque terrasse raconte une histoire de labeur, de lien avec la nature, et d’équilibre ancestral.

Pour une expérience immersive, ne manquez pas les villages suivants :

• Lao Chai : au cœur de la vallée de Muong Hoa, ce village Hmong offre une vue spectaculaire sur les terrasses descendant en cascade jusqu’au lit de la rivière. L’atmosphère y est sereine, idéale pour les balades à pied.
• Sin Chai : plus isolé, ce petit hameau séduit par son authenticité brute. Les rizières ici sont nichées au pied du mont Fansipan, et la vie s’écoule au rythme des saisons.
• Ta Phin : célèbre pour ses bains aux herbes médicinales Dao, Ta Phin charme aussi par ses rizières sinueuses et ses maisons en bois traditionnelles, entourées de montagnes verdoyantes.
• Ta Van : très prisé des randonneurs, ce village mêle harmonieusement paysage bucolique et accueil chaleureux. Les terrasses de riz s’étendent à perte de vue, ponctuées de maisons sur pilotis.

>>>En savoir plus : Explorez les rizières de Sapa | Quand et où le voir ?

2.4. Rizières Hoang Su Phi 

Située à l’ouest de la province de Ha Giang, Hoang Su Phi est une destination encore préservée, loin des sentiers touristiques. Ici, les rizières en terrasses s’étagent sur les montagnes escarpées, créant des paysages spectaculaires en toute saison – d’un vert éclatant au printemps à des teintes dorées à l’automne.
Façonnées depuis des siècles par les mains des ethnies La Chi, Dao, Nung, Hmong, les rizières de Hoang Su Phi racontent une histoire de labeur, de respect de la nature et d’identité culturelle unique. Hoang Su Phi ne se visite pas seulement avec les yeux, mais aussi avec le cœur.

Voici 5 lieux à ne pas manquer lors de votre visite à Hoang Su Phi : 

• Ban Phung : connu pour ses rizières en cascade spectaculaires qui descendent des sommets jusqu’aux vallées.
• Ban Luoc : réputé pour ses vastes terrasses en gradins et sa vue panoramique impressionnante.
• Nam Khoa : apprécié pour son atmosphère paisible, idéale pour se ressourcer au cœur de la nature.
• Nam Hong : charmant hameau traditionnel niché entre collines et champs de riz verdoyants.
• Thong Nguyen : point de départ privilégié pour les randonnées et les immersions culturelles dans les villages environnants.

2.5. Rizières à Bac Son 

Située à environ 160 km de Hanoï, la vallée de Bac Son est célèbre non seulement pour son importance historique, marquée par l’insurrection de Bac Son, mais aussi pour ses paysages spectaculaires de rizières à perte de vue. Entourée de montagnes imposantes, cette vallée bénéficie d’un climat frais et de terres fertiles, parfaites pour la culture du riz. Les meilleurs moments pour admirer les rizières de Bac Son sont fin juillet et mi-novembre, période où la récolte arrive plus tôt que dans d'autres régions comme Mu Cang Chai ou Hoang Su Phi.

Les rizières de Bac Son, avec leurs champs irréguliers alternant entre vert et or, créent un paysage époustouflant. Bien qu’elles ne soient pas aussi célèbres que celles des terrasses de Y Ty ou Mu Cang Chai, elles possèdent un charme unique qui attire particulièrement les photographes. Grâce à l’utilisation de machines pour la récolte, la saison de la récolte est rapide, ne durant qu'une semaine. Il est donc important de vérifier le calendrier de récolte avant de visiter.

Contrairement aux terrasses du Nord-Ouest, les rizières de Bac Son sont planes et vastes, offrant une palette de couleurs impressionnantes, du vert vif des jeunes pousses au jaune doré des champs mûrs. Si vous êtes chanceux, vous pourrez voir ces champs dorés qui ressemblent à un tapis de riz sous la lumière du soleil.

Lieux à ne pas manquer à Bac Son :

• Thung Lung Bac Son : Une vallée magnifique entourée de montagnes calcaires, offrant une vue splendide sur les rizières étendues qui se mêlent aux paysages naturels environnants.

2.6. Rizières à la réserve naturelle de Pu Luong

Située dans la province de Thanh Hoa, la réserve naturelle de Pu Luong offre un paysage de rizières à la fois grandiose et paisible. Ici, les rizières serpentent entre montagnes karstiques, forêts tropicales et hameaux sur pilotis, formant un tableau naturel d’une rare harmonie.
Cultivées principalement par les ethnies Thai et Muong, les rizières de Pu Luong suivent le rythme de la nature et de l’eau. C’est une destination idéale pour les amateurs de randonnée, d’authenticité et de silence.

• Ban Don : un village central de la réserve, réputé pour ses maisons traditionnelles en bois sur pilotis, ses paysages ouverts et l’hospitalité des habitants.
• Ban Hieu : célèbre pour sa cascade naturelle et ses champs en terrasses bordant les collines, c’est un lieu idéal pour randonner et se détendre dans un cadre authentique.
• Kho Muong : vallée isolée au cœur de la jungle, parfaite pour les voyageurs en quête d’aventure, de nature sauvage et de calme absolu.
• Ban Uoi : traversé par des sentiers de randonnée, ce village offre un panorama bucolique typique du Pu Luong rural.

>>>En savoir plus : Rizières en terrasses de Pu Luong - Beauté naturelle majestueuse au Vietnam

2.7. Rizières à Mai Chau 

Située à environ 150 km au sud-ouest de Hanoï, dans la province de Hoa Binh, la vallée de Mai Chau est un véritable écrin de verdure, blotti entre les montagnes karstiques. Réputée pour ses paysages bucoliques, ses villages traditionnels Thaï blancs et ses vastes champs de riz, Mai Chau offre une atmosphère paisible, idéale pour une escapade nature loin de l'agitation urbaine.

Les rizières de Mai Chau déploient leurs teintes changeantes au fil des saisons, du vert éclatant du printemps au jaune doré avant la moisson, dessinant un patchwork naturel aux pieds des maisons sur pilotis traditionnelles. La beauté sereine de ces champs de riz sublime l’élégance rustique des villages thaïs, conférant à Mai Chau un charme doux et authentique.

Voici quelques endroits emblématiques pour explorer les rizières de Mai Chau :

• Ban Lac et Ban Pom Coong : Ces deux villages traditionnels, situés au cœur de la vallée, offrent un accès direct aux rizières. Louer un vélo pour serpenter entre les champs est l'une des activités incontournables. Ici, les scènes de la vie quotidienne – paysans récoltant le riz, enfants jouant entre les sillons – se déroulent sous vos yeux dans une quiétude absolue.
• Vallée de Mai Hich : Moins touristique que Mai Chau, la vallée de Mai Hich révèle une nature plus sauvage et intacte. Les rizières y sont bordées par des collines verdoyantes et traversées par des cours d’eau limpides, créant un cadre parfait pour les amoureux de la photographie et de la randonnée douce.
• Col de Thung Khe : Avant même d’arriver à Mai Chau, un arrêt au col de Thung Khe permet d'admirer d'en haut toute la vallée et ses rizières étendues à perte de vue. Par temps clair, la vue panoramique est absolument saisissante, surtout à l'heure dorée du coucher du soleil.

2.8. Rizières à Ninh Binh 

Situé à seulement 100 km au sud de Hanoï, Tam Coc est sans doute l’un des plus beaux paysages de rizières du Vietnam. Surnommé "la baie d'Halong terrestre", ce site exceptionnel séduit par l'harmonie entre les montagnes calcaires majestueuses et les rizières verdoyantes qui s'étendent au fil de la rivière Ngo Dong. Tam Coc offre un tableau vivant, changeant au gré des saisons, où le vert tendre du riz nouveau laisse place à un jaune doré éclatant à la période des moissons.

Voici les points forts incontournables pour découvrir les rizières à Tam Coc :

• Balade en barque sur la rivière Ngo Dong : L’expérience emblématique de Tam Coc est une promenade en sampan traditionnel, souvent manié à la rame par les pieds habiles des locaux. Cette croisière paisible traverse les rizières immergées et serpente sous trois grottes calcaires naturelles (Hang Ca, Hang Hai, Hang Ba). Entre mai et juin, lorsque les rizières arrivent à maturité, le paysage est un patchwork féerique de jaune et de vert, reflété dans les eaux calmes.
• Point de vue de Hang Mua : Pour une vue panoramique spectaculaire sur les rizières de Tam Coc, l'ascension des 500 marches jusqu’au sommet de la montagne Mua est incontournable. D’en haut, la rivière Ngo Dong serpente à travers les champs de riz dorés, encadrée par les falaises abruptes, créant un spectacle naturel à couper le souffle.

2.9. Rizières à Hoi An 

Connue principalement pour son vieux quartier classé à l’UNESCO et ses lanternes colorées, Hoi An cache aussi, à ses abords, de magnifiques paysages de rizières paisibles, véritables havres de verdure. Loin de l'effervescence touristique du centre historique, les rizières de Hoi An offrent une immersion douce dans la campagne vietnamienne, entre traditions agricoles ancestrales et scènes de vie authentiques. Le charme tranquille des champs de riz souligne encore davantage la beauté intemporelle et pittoresque de cette ville classée au patrimoine mondial.

Voici quelques endroits incontournables pour admirer les rizières autour de Hoi An :

• Cam Thanh : Situé à quelques kilomètres seulement du centre-ville, ce village est célèbre pour ses paysages de rizières mêlés aux forêts de cocotiers d’eau. À vélo, vous pourrez traverser les petits chemins bordés de rizières verdoyantes, observer les agriculteurs à l'œuvre et même participer à des activités agricoles traditionnelles, comme la plantation de riz ou la pêche au filet.
• Tra Que : Ce village est avant tout connu pour ses potagers bio, mais en s’en éloignant un peu, on découvre de vastes étendues de rizières, surtout au début de la saison humide. C’est un lieu idéal pour une balade à vélo ou à pied au lever ou au coucher du soleil, lorsque la lumière dore les champs et magnifie le paysage.
• Cam Chau : Sur la route entre Hoi An et la plage de Cua Dai, Cam Chau dévoile de superbes scènes rurales : des femmes en chapeau conique penchées sur les plants de riz, des buffles paissant lentement dans les champs, et les reflets chatoyants des rizières inondées sous le soleil du matin.

>>>En savoir plus : Rizières de Hoi An : Où Aller, Que Faire, Quand Partir ?

2.10. Rizières du Delta du Mékong

Situé à l’extrême sud du Vietnam, le delta du Mékong est une vaste plaine formée par neuf bras du fleuve Mékong avant qu’il ne se jette dans la mer de Chine méridionale. Cette région, l'une des plus fertiles d'Asie du Sud-Est, est considérée comme le berceau de la riziculture vietnamienne.

Ici, les rizières s’étendent à perte de vue, inondées par les crues saisonnières qui régulent naturellement les cycles agricoles. Contrairement aux rizières en terrasse du Nord, les champs du delta sont plats, larges et baignés d’eau, bordés de cocotiers, de mangroves, et sillonnés par un réseau dense de canaux. La culture du riz y est intimement liée à la vie aquatique, aux marées, et à l’ingéniosité des habitants.

Au-delà des paysages, le delta est un lieu de cohabitation culturelle remarquable, où se croisent traditions vietnamiennes, khmères et chinoises. On y cultive non seulement le riz, mais aussi la simplicité, la générosité et la spiritualité.
Quelques endroits à explorer : 

• Can Tho : véritable capitale du delta, célèbre pour ses marchés flottants (Cai Rang, Phong Dien), ses vergers tropicaux et ses rizières fertiles le long du fleuve Hậu.
• An Giang : réputée pour ses paysages spirituels (mont Sam, pagodes Khmer) et ses rizières irriguées qui s’étendent jusqu’à la frontière cambodgienne.
• Tra Vinh : symbole de la coexistence harmonieuse entre cultures, où les pagodes khmères, les marchés locaux et les champs de riz se côtoient dans une ambiance paisible.
• Dong Thap : destination éco-touristique prisée, avec ses zones humides protégées, ses oiseaux migrateurs et ses rizières baignées d’une lumière dorée en fin de journée.
• Soc Trang : connu pour ses fêtes traditionnelles colorées, sa cuisine riche en influences khmères et ses champs de riz bordés de canaux paisibles.

3. Quand visiter les rizières du Vietnam ? 

Quel est le meilleur moment pour visiter les rizières du Vietnam ? En réalité, vous pouvez les découvrir tout au long de l’année, car chaque saison possède sa propre magie. Le meilleur moment dépend avant tout de ce que vous souhaitez vivre et ressentir : la fraîcheur des jeunes pousses, la splendeur dorée des moissons ou la poésie des champs miroitants d’eau.

Grâce à son climat tropical de mousson et à sa géographie étirée du nord au sud, le Vietnam bénéficie de conditions idéales pour la culture du riz, avec deux à trois récoltes par an selon les régions. Cela signifie qu’à tout moment de l’année, quelque part dans le pays, vous trouverez des rizières à leur apogée.

Nord du Vietnam : hautes montagnes - une récolte par an

Dans les hautes montagnes du Nord, à des altitudes souvent supérieures à 1.000 mètres, la culture du riz dépend étroitement du climat frais et du calendrier naturel. Ici, les agriculteurs, principalement issus des ethnies Hmong, Dao et Ha Nhi, ne réalisent qu'une seule récolte par an. Cela concerne les célèbres sites suivants : Mu Cang Chai, Sapa, Y Ty, Hoang Su Phi.

Le cycle agricole suit le rythme naturel suivant :

• Saison de mise en eau (mai - début juin) : C’est le début du cycle agricole, lorsque l’on inonde les rizières pour les préparer à la culture. Les champs se transforment alors en immenses miroirs naturels, reflétant le ciel, les nuages et les montagnes alentour. L’ambiance est paisible, pure, presque spirituelle. C’est un moment d'une beauté rare.
• Saison verte (juillet - août) : Les jeunes plants poussent rapidement et recouvrent les terrasses d’un vert vif et lumineux. Cette période offre des paysages pleins de fraîcheur et de vitalité. Parfait pour les randonnées à travers les villages, au cœur d’une nature verdoyante et vivante.
• Saison dorée (septembre - mi-octobre) : C’est la saison des moissons, où les rizières virent au jaune doré intense, s’étalant comme des vagues d’or sur les collines. Sous la lumière douce de l’automne, le paysage devient spectaculaire. C’est le moment favori des photographes et des amoureux de la nature.

Nord du Vietnam : valléé basses - deux récoltes par an

Dans les vallées plus basses, bénéficiant d’un climat plus tempéré et de meilleures ressources en eau, les paysans peuvent cultiver deux récoltes de riz par an. Cela concerne les magnifiques régions de Bac Son, Mai Chau, Pu Luong et Tam Coc.

Les rizières dans ces vallées suivent ainsi trois grandes étapes saisonnières :

• Saison verte (février-avril et juillet-août) : Les champs se parent d’un vert éclatant, symbole de vie et de renouveau. Qu’il s’agisse du tendre vert du printemps ou du vert intense de l’été, la nature respire la fraîcheur et la fertilité.
• Saison dorée de printemps (fin mai - début juin) : À l’approche de l’été, les rizières mûrissent et prennent une magnifique couleur dorée, offrant des paysages lumineux et vibrants.
• Saison dorée d'automne (septembre - octobre) : La seconde récolte colore une nouvelle fois les vallées d’un or chatoyant sous la lumière douce de l’automne, un véritable enchantement pour les yeux.

Centre du Vietnam - deux récoltes par an

Au centre du Vietnam, les paysages de rizières ne sont pas aussi vastes qu'au nord ou au sud, mais ils offrent une beauté intimiste et paisible, notamment autour de la ville historique de Hoi An. Grâce à un climat tropical tempéré, les paysans peuvent réaliser deux récoltes de riz par an, transformant les environs de Hoi An en un tableau vivant de nature et de traditions rurales.

Les paysages agricoles du centre se déclinent ainsi en trois grandes saisons :

• Saison verte (février-avril et juillet-août) : Les rizières s’illuminent d’un vert tendre au printemps puis d’un vert intense en été, créant un contraste apaisant avec le ciel bleu et les montagnes lointaines.
• Saison dorée de printemps (fin mai - début juin) : À la première moisson, les rizières dorées de Cam Thanh et Tra Que offrent une scène champêtre magnifique pour les balades à vélo.
• Saison dorée d’automne (septembre - octobre) : Lors de la seconde récolte, les champs autour de Hoi An resplendissent à nouveau sous la lumière dorée, dans une atmosphère sereine et authentique.

Sud du Vietnam - trois récoltes par an 

Contrairement au Nord montagneux, le delta du Mékong, situé à l’extrême sud du Vietnam, bénéficie d’un climat tropical chaud et humide avec un réseau fluvial dense, ce qui permet aux agriculteurs de cultiver jusqu’à trois récoltes de riz par an. Grâce à cela, les rizières du delta offrent des paysages changeants toute l’année, reflétant la vie au rythme de l’eau et des saisons.

• Récolte d’hiver - printemps (novembre - avril) : C’est la récolte principale de l’année, avec les meilleures conditions climatiques et les rendements les plus élevés. Les semis commencent à la fin de la saison des pluies, et les champs deviennent verts éclatants avant de virer au doré lumineux en mars-avril. C’est le moment idéal pour voir le delta dans toute sa fertilité.
• Récolte d’été - automne (avril - août) : Cette récolte coïncide avec la saison des pluies. Les rizières sont luxuriantes, mais les précipitations rendent le travail des champs plus difficile. Les couleurs sont intenses, la vie agricole bat son plein, et les paysages sont vibrants, même si plus boueux.
• Récolte d’automne - hiver (juillet - décembre) : Aussi appelée “saison des crues”, elle se déroule dans des zones protégées par des digues. Les champs sont souvent inondés partiellement, créant des miroirs d’eau naturels, où les palmiers se reflètent. Les scènes de moisson sur l’eau, en barques, sont uniques au monde.

4. Quelques remarques pour découvrir les rizières du Vietnam 

Bien que les informations ci-dessus donnent un bon aperçu général, en pratique, les saisons de culture peuvent varier légèrement d'une année à l'autre en fonction de la météo, de la disponibilité en eau, de l'altitude ou encore des spécificités locales.

Avant de réserver votre voyage, prenez le temps de vérifier les informations auprès des habitants, de consulter une agence locale, ou encore de poser vos questions dans les groupes de voyageurs en ligne. Ces sources vous offriront des conseils concrets et à jour, pour éviter toute mauvaise surprise et profiter pleinement de votre expérience. Par exemple, certaines régions comme Sapa n’ont qu’une seule récolte par an. Si vous y allez trop tôt ou trop tard, vous risquez de ne voir que des champs vides, secs ou labourés… loin des paysages spectaculaires attendus.

Si vous rêvez d’admirer les rizières dorées du Nord du Vietnam, le mois de septembre et le début du mois d’octobre sont généralement considérés comme les périodes les plus sûres et les plus spectaculaires pour organiser votre séjour.

Et surtout, n’oubliez pas de prévoir une bonne paire de chaussures de marche. Les plus belles rizières, notamment dans le Nord, se trouvent souvent à flanc de montagne, à plusieurs centaines de mètres d’altitude. Pour accéder à ces points de vue exceptionnels, ceux que l’on retrouve sur les plus belles photos, il faut donc marcher longtemps sur des sentiers escarpés et boueux, surtout après la pluie.

Les rizières du Vietnam, qu'elles soient en terrasse dans le Nord ou dans les plaines fertiles du Sud, sont un élément essentiel de l'identité du pays. Que vous exploriez les rizières en terrasse du Nord Vietnam, comme à Sapa ou Hoang Su Phi, ou les vastes champs du delta du Mékong au Sud, chaque région offre une expérience unique.

Pour vivre cette aventure au cœur des rizières vietnamiennes, il est essentiel de choisir la bonne période et la bonne région. Les saisons de culture varient et influencent profondément le paysage des rizières, rendant chaque voyage différent en fonction du moment où vous y allez.

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