Explorez les rizières de Sapa | Quand et où le voir ?

Sapa est une destination incontournable pour tous ceux qui planifient un voyage dans le nord du Vietnam. Cette région est bien connue pour ses belles montagnes intactes, son climat agréable, ses caractéristiques remarquables et sa culture locale fascinante. En parlant de Sapa, ses rizières sont un élément indispensable qui compose les paysages poétiques et l'histoire culturelle du Vietnam. Vous voulez en savoir plus ? Tout est révélé dans l'article ci-dessous. 

1. Où est Sapa ?

Située au nord-ouest du Vietnam, à une altitude de 1 600 mètres au-dessus du niveau de la mer, se trouve la ville de Sapa. Elle est à environ 376 kilomètres de Hanoi et 38 kilomètres de Lao Cai.

Les historiens de la culture en ont déduit que le peuple H'Mong, dont la langue dérive de Sapa, était les premiers habitants de cette région. Sa Pa signifie "plage de sable" dans la langue maternelle. Dans le passé, cette zone abritait une grande plage de sable où les visiteurs de tous horizons venaient faire leurs achats.

Avant la fin de la domination coloniale française en 1954, Sapa était simplement connue sur les cartes sous le nom de "Chapa". Dans les documents officiels du Vietnam, le terme "Sapa" est standard depuis 1945. "Sa Pa" et "Sapa" sont des orthographes courantes pour cet endroit.

2. Pourquoi devriez-vous visiter les rizières de Sapa au moins une fois ?

Les rizières de Sapa sont des pentes de montagne qui ont été utilisées à des fins agricoles. Les minorités ethniques locales sont capables de cultiver du riz et de développer des rizières en terrasses, l'une après l'autre, du pied jusqu'au sommet des montagnes en raison de la caractéristique escarpée, du sol fertile en raison de la roche de granit usée et des falaises des montagnes stockent généralement de l'eau.

Les rizières en terrasses, vues de loin, évoquent une image de la nature si époustouflante que les visiteurs sont obligés de s'arrêter et de tout admirer. Cette image, cependant, change de couleur avec les saisons, notamment lorsque la nouvelle récolte commence, les rizières sont riches en riz vert qui est en croissance et le riz est prêt à être récolté.

La rizière en terrasse est l'une des choses les plus spectaculaires à voir lors d'un voyage à Sapa avec sa beauté naturelle et les champs le long des pentes de la montagne créant une image naturelle animée. Travel and Leisure Magazine a annoncé les 7 plus beaux champs en terrasses d'Asie et Sapa de Lao Cai est dans la liste votée par les lecteurs mondiaux de ce magazine. Il a également été soumis à la reconnaissance du patrimoine mondial de l'UNESCO au Vietnam.

3. Meilleur moment pour visiter les rizières de Sapa

Visiter les rizières de Sapa nécessite une planification minutieuse, car il y a des mois où il n'y a pas de rizières, et d'autres mois où les températures peuvent descendre en dessous de 10 degrés.

Sapa n'a qu'une seule récolte de riz par an en raison des ressources en eau limitées sur les terrasses montagneuses escarpées où les indigènes produisent.

3.1. Saison des plantations à Sapa

Les agriculteurs de Sapa s'occupent des plantations et de l'arrosage des cultures de riz en terrasse tout au long des mois de mai et juin. Cette période de l'année est connue sous le nom de "saison des pluies". Les champs deviennent alors un gigantesque miroir d'eau. De plus, cette période est idéale pour les touristes et les photographes. Vous apporterez votre appareil photo pour prendre des photos car c'est d'une beauté à couper le souffle.

Sapa est plus verte et plus humide en juillet, avec plus de précipitations se caractérisant par des averses fortes d'une durée de 20 minutes à une heure.

Le riz fleurit tout le mois d'août. Les jeunes graines de riz flottent doucement dans l'air. Un nouveau rituel du riz connu sous le nom de "Le Cung Com Moi" est célébré chaque année par les Hmong le dernier jour d'août. Pour apaiser l'Esprit et assurer une récolte réussie l'année suivante, ils sélectionnent le riz le plus frais et le plus nutritif disponible et sacrifient un poulet ou un cochon. Ils conservent la première récolte du nouveau riz de haute qualité pour l'utiliser comme source de semences. C'est aussi le moment idéal pour explorer la rizière de Sapa et approfondir la culture locale.

3.2. Saison des récoltes de Sapa

Les rizières de Sapa sont les plus belles pendant les deux premières semaines de septembre, lorsque les champs deviennent dorés et que le riz est prêt à être récolté. De nombreuses cartes postales présentent des rizières en terrasse pendant la récolte. Cette période de temps est généralement considérée comme le meilleur moment pour voir le terrain en terrasse. Vous pourrez observer des familles Hmong et Red Dzao cultiver les rizières en terrasses à flanc de colline.

Il est courant que les membres Hmong et Redzao d'une même famille travaillent ensemble dans une ferme. Les travailleurs s'amusent en échangeant de petites conversations, en chantant des chansons et en racontant des blagues pendant le travail. Ils ne rentrent pas immédiatement chez eux après la récolte du riz comme le font leurs homologues du delta du fleuve Rouge. Après que le riz a été haché et séché dans le champ, les graines et les pailles sont séparées. Une fois que les graines de riz sont complètement sèches, ils les ramènent à la maison. Pour cette raison, les Hmong doivent passer de plus longues heures à travailler dans les champs. Certains champs ne seront peut-être pas finis de récolter à votre arrivée et les habitants peuvent commencer à brûler des pailles de riz pour purifier l'air.

Au cours des mois entre la plantation et la récolte, le riz subit un certain nombre de changements visibles. Dans les mois précédents la récolte, vous pourrez profiter de la verdure luxuriante des rizières.

4. Où voir les rizières de Sapa ?

4.1. Y Ty

Vous devez faire tout votre possible pour voir les rizières les plus pittoresques de Sapa. Environ 75 kilomètres, soit 3,5 heures. Y Ty se trouve près de la frontière chinoise dans les hautes terres. Son altitude de près de 2000 mètres signifie qu'elle est souvent entourée de nuages. En raison de son isolement relatif, il attire principalement les photographes. Les rizières en terrasses massives et escarpées de cette commune, parsemée de communautés périphériques de minorités ethniques, en sont la cause évidente.

4.2. Ta Van

L'un des villages les plus connus à proximité de Sapa, Ta Van est une excellente option pour une belle vue sur les rizières de Sapa. Cette ville est très appréciée car elle est encerclée de toutes parts par de belles rizières. Ce n'est pas comme ailleurs de passer la nuit ici.

4.3. Ta Phin

Il y a aussi le village de Ta Phin dans la vallée de Muong Hoa, qui est entouré de rizières. Le centre-ville de Sapa est à environ 15 kilomètres. Cette ville est une destination populaire pour les randonnées en raison de sa proximité avec les rizières de renommée mondiale de la région et de son abondance de logements chez l'habitant pour une nuit.

4.4. Ban Ho

Ban Ho n'est qu'à 32 kilomètres de Sapa, bien que ce soit une destination moins populaire en raison de son éloignement dans la vallée de Muong Hoa. Certaines randonnées de trois jours se terminent ici, tandis que d'autres passent la deuxième nuit de leur voyage ici. De superbes sentiers de randonnée relient Ta Van et Ban Ho, mais vous aurez besoin d'un guide car ils ne sont indiqués sur aucune carte numérique. Vous pourrez voir de belles rizières le long du parcours.

4.5. Thanh Kim

La plus belle vue sur les rizières de Sapa se trouve près de Topas Ecolodge. Si vous restez là-bas, super! Admirez une vue imprenable sur les rizières en contrebas depuis le confort de la piscine à débordement perchée au sommet de la montagne. Sinon, vous pouvez rechercher un séjour chez l'habitant dans la région et faire un tour à vélo pour admirer la beauté de la rizière en terrasse.

5. Comment explorer la rizière de Sapa ?

La meilleure façon de voir ce joyau bien entretenu est de faire une randonnée à travers la rizière et de voir les nombreux villages de minorités ethniques à Sapa. De cette façon, vous pourrez voir la beauté des rizières en terrasses de Sapa et en apprendre davantage sur les tribus montagnardes indigènes de la région en même temps. Il est possible de faire une variété de randonnées, de quelques heures à quelques jours.

Vous pouvez conduire sur de belles routes si vous préférez ne pas marcher ou si vous n'êtes pas physiquement apte à faire de la randonnée. Conduire une moto est une autre option; il y a plusieurs itinéraires que vous pouvez emprunter. Si vous êtes un passionné de moto, le Sapa Loop est un incontournable. Le cercle entier peut être parcouru en deux à trois jours, mais sachez que la conduite dans les montagnes vietnamiennes peut être dangereuse et n'est recommandée qu'aux personnes ayant une grande expérience de la conduite. Le VTT est une option plus sûre pour voir les rizières en terrasses de Sapa. Il est recommandé de participer à l'une des excursions guidées disponibles.

En ce qui concerne l'hébergement, séjourner chez l'habitant à Sapa est le meilleur moyen de découvrir la région et ses habitants. Les groupes minoritaires en sont propriétaires. Rester ici est une question d'expérience, alors ne comptez pas trop sur le confort. Chaque chambre est équipée de toilettes à l'occidentale et d'une moustiquaire. Vous pouvez apprendre à interagir avec les habitants et à les rejoindre pour le souper si vous partez en randonnée avec un guide qui parle couramment la langue. Vous pouvez même prendre un bain relaxant aux herbes dans certaines de ces familles d'accueil ! Vous serez réveillé par les premiers bruits des animaux de la ferme du village et vous aurez droit à des levers de soleil à couper le souffle sur les rizières de Sapa. 

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