Marché de Bac Ha: un marché ethnique incontournable du Vietnam

Vous avez déjà exploré Sapa et cherchez une autre expérience dans les montagnes du nord du Vietnam ? Suivez-nous au marché de Bac Ha pour découvrir une culture locale authentique, des traditions ancestrales et l'atmosphère unique de cette région.

Il y a des endroits étonnants à visiter à Bac Ha, tels que le marché du dimanche de Bac Ha - Sapa, où les communautés Tay, Dzao, Nung, Giay et Hoa-Hmong se réunissent tous les dimanches. La marche, la moto, le cheval ou le buffle leur donnent accès à cette occasion hebdomadaire d'interagir, de manger, de boire, de fumer, de se faire couper les cheveux, de faire des courses, etc. Parmi les marchés locaux, le marché de Bac Ha se distingue comme le plus grand et le plus dynamique. 

1. Quelle est la particularité du marché de Bac Ha ? 

Bac Ha, située dans la province de Lao Cai, se trouve le long de la route nationale 70, dans une vallée montagneuse à environ 45 km au nord-ouest de Sapa. Perchée à plus de 1 200 mètres d'altitude, elle est un peu moins élevée que Sapa, mais ses paysages n'en sont pas moins fascinants. Entre montagnes ondulantes, vallées verdoyantes et fines nappes de brume, la région dévoile un charme authentique qui séduit les voyageurs en quête d'un Vietnam hors des sentiers battus. 

Contrairement à Sapa, devenue une destination touristique très fréquentée, Bac Ha a conservé l'atmosphère paisible d'une petite ville rurale où les traditions locales rythment encore le quotidien. Parmi ses nombreuses attractions, le marché de Bac Ha est sans conteste le plus célèbre. Considéré comme l'un des plus beaux marchés ethniques du nord du Vietnam, il séduit par ses étals colorés où les costumes traditionnels aux motifs éclatants créent un spectacle unique.

Le marché dominical de Bac Ha se tient chaque dimanche matin, à proximité des montagnes escarpées et de la frontière chinoise. Ouvert dès l'aube jusqu'au début de l'après-midi, il connaît un essor remarquable depuis la création de la province de Lao Cai et demeure aujourd'hui un rendez-vous incontournable pour les habitants des villages environnants comme pour les voyageurs.

Bien plus qu'un simple marché, il s'agit d'une véritable fête hebdomadaire des minorités ethniques du nord du Vietnam. Les communautés Hmong, Dao, Tay, Nung ou encore Phu La s'y retrouvent pour vendre leurs produits, échanger des nouvelles et perpétuer leurs traditions. Le marché est organisé en plusieurs espaces spécialisés : artisanat en brocart, produits agricoles, gastronomie locale, volailles, oiseaux, chevaux… Une diversité qui fait tout son charme et dans laquelle les visiteurs prennent plaisir à flâner.

L'une des particularités qui rendent le marché de Bac Ha unique est son espace entièrement consacré au commerce des chevaux et des buffles d'eau. C'est le seul marché traditionnel du Vietnam où ces deux animaux sont négociés à une telle échelle. Chaque semaine, des centaines de chevaux changent de propriétaire, tandis que les éleveurs les plus expérimentés viennent y sélectionner les animaux les plus robustes au meilleur prix. Cette tradition ancestrale contribue largement à faire du marché de Bắc Hà une expérience culturelle incontournable lors d'un voyage dans les montagnes du nord du Vietnam.

Au marché de Bac Ha, des personnes de nombreux groupes minoritaires se rassemblent pour acheter et vendre des marchandises (des jupes brodées à la main, toutes sortes de volailles) qu'on ne trouve nulle part ailleurs. On peut, entre autres, retrouver les ethnies H'mong Hoa, Phu La, Dao Đen, Tày et Nùng. Pour cette raison, le marché compte généralement beaucoup de monde.

Le marché de Bac Ha est plus qu'un simple lieu d'achat et de vente ; c'est aussi une plaque tournante pour socialiser et échanger des idées et des sentiments. Si vous vous trouvez dans les montagnes pendant la foire, gardez un œil sur les longues files de personnes et de chevaux qui s'y dirigent depuis toutes les directions. Bac Ha est un lieu de rassemblement populaire pour les résidents, qui viennent souvent en grands groupes pour manger une soupe chaude (Thang Co) et engager une conversation amicale.

2. Meilleur moment pour visiter le marché de Bac Ha

Le marché de Bac Ha est le seul endroit où les habitants des villages environnants se rassemblent pour faire leurs courses, et il n'est ouvert que le dimanche de 6h à 12h. De nombreux membres des tribus montagnardes Dao et Hmong, jeunes et moins jeunes, se lèvent vers 4 heures du matin pour préparer leurs échoppes et apporter leurs marchandises au marché.

Il est recommandé de visiter ce marché au printemps. Les fleurs de prunier exotiques qui fleurissent à cette époque de l'année peignent les montagnes et les collines environnantes d'un blanc immaculé.

Le marché de Bac Ha est le plus animé au printemps car un certain nombre de célébrations sont organisées pour célébrer l'arrivée de la saison des fleurs de prunier. Sur le calendrier lunaire, les célébrations de Say San et Ruoc Dat Ruoc Nuoc ont lieu respectivement du 2 au 6 janvier et le 15 janvier. Ruoc Dat Ruoc Nuoc marque le début d'une nouvelle année où l'on réalise des prières pour avoir un temps favorable et une récolte abondante, tandis que Say San est pour les rencontres, la confession et les prières pour le bonheur.

Un autre événement passionnant est le Festival des courses de chevaux qui se tient début juin. L'itinéraire le plus populaire pour les courses part du cœur du quartier et se termine à l'endroit où ça commence à tourner vers la commune de Thai Giang Pho. Il y a des tronçons de route lisses et accidentés pour mettre le cheval et le cavalier à l'épreuve. Un grand arbre avec un tissu écarlate, drapé sur ses branches, est l'objectif final. Un morceau de linge ou une bouteille de vin régional attend le premier à franchir la ligne d'arrivée. 

Le septième jour de juillet, du calendrier lunaire, vient le festival du temple de Bac Ha, qui est la dernière célébration de l'année. Bac Ha doit sa stabilité régionale à l'époque de la construction du temple de Bac Ha au XIXe siècle grâce à deux frères nommés Vu Van Uyen et Vu Van Mat. Les célébrations traditionnelles abondent pendant le Festival du Temple, organisé chaque année le septième jour du septième mois lunaire pour honorer les héros Vu.

3. Que faire au marché de Bac Ha ?

Acheter des vêtements tissés et des souvenirs

Des houes et des pelles au brocart, aux buffles et aux chevaux, les résidents des minorités ethniques du Vietnam peuvent acheter tout ce dont ils ont besoin au marché de Bac Ha. Cependant, la zone la plus importante et la plus visible semble être celle des produits en brocart comme les vêtements et les tissus.

Les vêtements colorés et traditionnels des femmes H'mong et Red Dao accrochés dans les magasins de rue étonneront les visiteurs. Les sacs fourre-tout, les sacs à bandoulière, les châles et les portefeuilles de fabrication complexe sont également très variés. Un beau travail de broderie, que ce soit pour vous-même ou comme cadeau, est facilement disponible. Vous pouvez toujours demander aux vendeurs de quel groupe ethnique proviennent les vêtements.

Échange de bétail et de volaille

La zone de commerce des animaux et de la volaille semble être située sur une colline à l'écart du marché principal. Il existe une grande variété d'animaux disponibles à l'achat, des cochons et des vaches, des buffles et même des oiseaux, des chiens et des chevaux. Les hommes prédominent en tant que vendeurs et clients sur le marché du buffle. Le marché aux chiens des ethnies H'Mong et Dao et un marché au poulet sont également situés à proximité.

Déguster la nourriture du nord-ouest

Vous manquez quelque chose si vous n'essayez pas la délicieuse cuisine de rue et les spécialités régionales du marché de Bac Ha. La cuisine traditionnelle Mong Thang Co, à l'origine à base de viande de cheval mais désormais généralement à base de viande de buffle et de porc, est un incontournable pour tout visiteur du marché de Bac Ha. Au marché de Bac Ha, vous pouvez choisir parmi de nombreux vendeurs proposant cette cuisine.

L’alcool de maïs, un aliment de base du peuple H'Mong et Dao dans les montagnes de Sapa, s'accorde parfaitement avec une assiette de Thang Co. L’alcool de Ban Pho et l’alcool de maïs de Bac Ha sont tous des noms pour la même boisson. Il a une saveur puissante au début, mais l'odeur est délicieuse et l'arrière-goût n'est ni amer ni acide.

Apprécier l'atmosphère joyeuse des festivals

Bac Ha a plusieurs célébrations amusantes tout au long de l'année. Les habitants de la région demandent souvent de la chance, un temps agréable et des récoltes abondantes en ces jours spéciaux. Les visiteurs de Bac Ha à cette époque verront des membres de groupes minoritaires revêtir leurs plus beaux vêtements traditionnels et faire la fête avec des centaines d'autres.

Pour résumer et ajouter des festivals notables de Bac Ha que vous voudrez peut-être voir :

• 2-6 janvier : Festival de Say San
• 15 janvier : Festival Ruoc Dat Ruoc Nuoc
• Début juin (selon chaque année) : Courses de chevaux
• 7 juillet : Festival du temple de Bac Ha

Une visite au marché de Bac Ha est bien plus qu'une simple excursion : c'est une véritable immersion dans la richesse culturelle des minorités ethniques du Nord du Vietnam. Entre les costumes traditionnels aux couleurs éclatantes, les coutumes ancestrales et l'atmosphère animée du marché, cette expérience vous laissera des souvenirs inoubliables.

Nous espérons que cet article vous aidera à préparer votre voyage au Vietnam et à découvrir l'un des marchés les plus authentiques du pays. Si vous souhaitez visiter le marché de Bac Ha, explorer Sapa ou créer un itinéraire entièrement personnalisé, les experts locaux d'IZITOUR sont à votre disposition pour vous accompagner. Commencez à planifier votre voyage dès aujourd'hui et laissez-nous concevoir un itinéraire adapté à vos envies. Contactez-nous à [email protected] ou via WhatsApp au +84 898 424 102 : notre équipe sera ravie de vous aider à organiser une expérience inoubliable au Vietnam.

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