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Hoi An, littéralement “le lieu de la rencontre paisible”, porte admirablement bien son nom. Si la vieille ville séduit par son architecture ancienne et ses lanternes colorées, c’est dans ses rizières environnantes que l’on touche à l’essence même de la sérénité vietnamienne. Entre ciel et terre, les rizières de Hoi An déploient leur poésie silencieuse, offrant aux voyageurs un moment suspendu hors du temps.
À seulement quelques kilomètres des ruelles animées de Hoi An, les paysages changent radicalement. Là où le tumulte laisse place au chant des oiseaux et au souffle du vent dans les tiges de riz, les rizières s’étendent à perte de vue, baignées de lumière dorée ou de reflets d’azur. Véritables tableaux vivants, elles incarnent à la fois la beauté brute de la nature et l’humilité du travail des hommes.
Explorer les rizières de Hoi An, c’est ouvrir une parenthèse hors du temps : pédaler le long des digues ombragées, flâner à pied sous la lumière douce de l’aube, ou partager un moment privilégié avec les cultivateurs au travail. À travers cet article, nous vous invitons à plonger au cœur de cette campagne apaisante, à la découverte de la riziculture traditionnelle du centre du Vietnam.
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1. Pourquoi visiter les rizières de Hoi An ?
Hoi An, pour beaucoup, est tout simplement la plus belle ville du Vietnam. Chaque jour, des centaines de voyageurs arrivent et repartent, attirés par le charme unique de cette petite cité ancienne, illuminée de lanternes et bercée par la douceur du fleuve Thu Bon. Ce va-et-vient constant lui insuffle une énergie vibrante, une âme qui anime ses ruelles bordées de maisons jaunes, de galeries d’art et de petits cafés tranquilles.
“Hoi An est trop touristique, certes… pour ceux en quête d'authenticité… mais en vaut toujours la peine. Son charme unique dépasse la foule.”, confient certains visiteurs.
Alors pourquoi choisir entre l’animation de la vieille ville et la paix de la nature environnante… quand on peut simplement vivre les deux ? C’est justement à quelques coups de pédale du centre-ville que commence une autre Hoi An - rurale, verdoyante et profondément apaisante. Là où les lanternes cèdent la place aux tiges de riz dansant au rythme du vent, commence une autre aventure : celle des rizières de Hoi An.
Une immersion dans la vie rurale vietnamienne
Ici, le temps semble suspendu. Sur les chemins étroits bordés d’eau et de verdure, on croise des silhouettes courbées sous les nón lá, cultivant le riz avec un savoir-faire ancestral. Chaque geste est lent, précis, presque chorégraphié - transmis avec patience de génération en génération.
Contrairement aux rizières en terrasses spectaculaires du Nord, accrochées aux flancs des montagnes et façonnées par les minorités ethniques, les rizières de Hoi An s’étendent à plat, à fleur d’horizon, en parfaite harmonie avec la douceur de la campagne du centre du Vietnam. Ici, le paysage se fond dans la vie quotidienne, et la riziculture n’est pas seulement un savoir-faire, c’est une respiration naturelle du village.
Observer cette scène, c’est plonger dans l’âme profonde du Vietnam, là où l’homme vit encore au rythme de la terre, du soleil, et des pluies de saison. Une simplicité désarmante, qui touche au cœur.
Un paysage de soie et de lumière, à deux pas de la ville
Vu du ciel, les rizières de Hoi An forment un patchwork de couleurs naturelles, comme un vaste tissu brodé par la terre et les saisons. Chaque parcelle de riz a sa propre teinte - vert vif, jaune doré, brun foncé ou brillant d’eau - et l’ensemble compose une mosaïque agricole vivante, où chaque nuance raconte une étape du cycle paysan.
Mais au-delà de l’esthétique, ce paysage est aussi un refuge de calme absolu, niché à quelques pas seulement du tumulte de la vieille ville. Ici, pas de klaxons, pas de foule pressée. Seulement le chant discret des oiseaux, le frémissement du vent dans les feuilles, et parfois, le pas lourd d’un buffle tirant la charrue. C’est dans ce silence vibrant que l’on ressent, peut-être plus qu’ailleurs, la sérénité rurale du Vietnam, offerte à tous ceux qui prennent le temps de s’arrêter.
2. Où aller pour découvrir les plus belles rizières de Hoi An ?
Autour de Hoi An, plusieurs villages offrent l’accès à des rizières superbes, où nature, agriculture et vie locale coexistent harmonieusement. Voici les meilleurs endroits pour découvrir les rizières dans toute leur diversité :
Cam Chau - campagne à deux pas du centre
Situé à seulement 2 km du centre historique, Cam Chau est un quartier où les rizières s’entrelacent avec les potagers et les maisons traditionnelles. En vous promenant à vélo ou à pied, vous découvrirez des scènes de la vie rurale authentique, avec des agriculteurs travaillant dans les champs et des buffles paissant paisiblement.
Cam Thanh - entre rizières et palmiers d’eau
À environ 5km de Hoi An, Cam Thanh est réputé pour ses rizières luxuriantes et sa forêt de palmiers d’eau Bay Mau. Ce village offre une expérience unique où vous pouvez combiner une exploration des champs de riz verdoyants et une balade en panier rond à travers les canaux.
Tra Que - entre champs de riz et jardin des herbes aromatiques
Situé à environ 3 km de la vieille ville, le village de Tra Que est surtout connu pour ses jardins d’herbes aromatiques, mais juste à côté, de magnifiques champs de riz s’étendent en douceur autour du village. Ces rizières, bien intégrées dans le paysage agricole local, créent un contraste apaisant entre les lignes droites des potagers et les ondulations souples des tiges de riz au gré du vent.
Cam Kim - authenticité préservée
En traversant le fleuve Thu Bon, vous atteindrez Cam Kim, un village où les rizières s'étendent à perte de vue. Ces zones sont moins fréquentées par les touristes, offrant une atmosphère paisible et authentique. Les chemins bordés de bambous et les anciens fours à briques abandonnés ajoutent au charme rustique de ces lieux.
3. Que faire dans les rizières de Hoi An ?
Loin de la foule et du bruit, les rizières de Hoi An invitent à ralentir, à respirer, et à se reconnecter à l’essentiel. Voici trois manières simples mais mémorables de vivre pleinement ce paysage paisible :
Explorer à vélo ou à pied
Emprunter les petits chemins entre les rizières à vélo ou à pied, c’est s’offrir une bouffée de calme et de verdure. Chaque virage dévoile une scène bucolique : un buffle qui laboure, un fermier au travail, ou simplement le vent jouant dans les tiges de riz. À l’aube ou au coucher du soleil, la lumière rasante transforme le paysage en tableau vivant, idéal pour les amoureux de la photo.
S’installer dans un café au bord des rizières
Après une balade à travers les rizières, rien de tel que de s’installer dans un café champêtre pour savourer un moment de détente. Voici quelques adresses incontournables à Hoi An offrant une vue imprenable sur les champs de riz :
- Roving Chillhouse (Cam Chau)
- Sabirama Garden Café (Cam Thanh)
- Lo Gach Cu (Duy Vinh)
Partager la vie locale avec les habitants
À Hoi An, les rizières ne sont pas seulement un décor pittoresque, elles sont le cœur battant de la vie locale. Pour les voyageurs en quête d'authenticité, participer aux activités agricoles aux côtés des habitants offre une immersion unique dans le quotidien rural vietnamien.
Dès l'aube, les agriculteurs, coiffés de leurs nón lá traditionnels, s'affairent dans les champs. Les visiteurs sont invités à les rejoindre pour apprendre les gestes ancestraux : repiquer le riz, irriguer les parcelles ou récolter les épis mûrs. Ces moments de partage, simples mais sincères, permettent de tisser des liens et de mieux comprendre la relation profonde entre l'homme et la terre.
4. Quand visiter les rizières de Hoi An ?
Comme dans de nombreuses régions de plaine au centre du Vietnam, Hoi An connaît deux saisons de culture du riz par an.
- Saison hiver - printemps : débute à la fin janvier ou début février, et culmine avec la récolte entre fin avril et début mai. C’est la période la plus belle et la plus spectaculaire pour admirer les champs de riz dorés sous le soleil.
- Saison été - automne : commence vers juin et se termine entre fin septembre et octobre, mais elle est souvent accompagnée de pluies et de typhons, ce qui la rend moins favorable pour le tourisme.
Saison verte (février - début avril)
C’est la période de plantation et de croissance. Les jeunes pousses commencent à couvrir les champs d’un vert tendre et rafraîchissant. L’ambiance est paisible, le climat encore doux, parfait pour se promener à vélo, observer le travail des champs ou capturer la fraîcheur des premières feuilles dans la lumière du matin.
Saison dorée (fin avril - mi-mai)
Pendant quelques semaines, les rizières de Hoi An atteignent leur apogée visuelle. Le riz est mûr, les épis se courbent, et le paysage se teinte de jaune doré éclatant, baigné de lumière. C’est le meilleur moment pour visiter, que ce soit pour prendre des photos, rencontrer les agriculteurs en pleine récolte, ou simplement contempler la beauté vibrante de la campagne vietnamienne.
La deuxième saison (juin - octobre) est dans la saison de pluie. Les pluies, parfois abondantes, limitent les activités extérieures, et les paysages peuvent paraître moins spectaculaires. Cependant, pour ceux qui recherchent le calme absolu, c’est une occasion d’explorer un Hoi An rural, discret et authentique, hors des sentiers battus.
Meilleurs moments de la journée
- Tôt le matin (5h30–7h00) : lumière douce, brume légère, atmosphère calme idéale pour la photo.
- Fin d’après-midi (16h30–18h00) : teintes chaudes, reflets sur l’eau ou les épis, couchers de soleil magiques.
Loin des ruelles animées de la vieille ville, les rizières de Hoi An offrent un tout autre visage : celui d’un Vietnam paisible, enraciné, profondément humain. Marcher ou pédaler entre les tiges de riz ondulantes, saluer un agriculteur, observer le ciel se refléter dans l’eau… tout ici invite à ralentir et ressentir.
Visiter les rizières de Hoi An, c’est aussi redécouvrir le lien entre l’homme et la terre, dans sa forme la plus pure. Une expérience qui dépasse le cadre du paysage : elle devient un moment de reconnexion, à soi-même et à l’essentiel.
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