La cuisine de rue de Hanoï

Le vieux quartier de Hanoi est incontestablement le temple de la street food. Presque chaque bout de trottoir est consacré à la cuisine de rue. Une expérience culinaire et culturelle qui réveillera et éveillera tous vos sens. N’hésitez pas à vous baladez dans les rues et ruelles très animées du vieux quartier et arrêtez-vous au gré de vos envies à un stand de cuisine de rue pour vous régaler d’une spécialité vietnamienne.

La bia hoi, institution de Hanoï

La bia hoi désigne la microbrasserie locale que l’on trouve presque à tous les coins de rue où l’on sert une bière fraîche à la pression, légère et vendue à un prix dérisoire. N’hésitez pas à vous rendre dans une bia hoi pour vous immerger dans la culture locale et découvrir une ambiance tout à fait unique. A savoir que souvent la bia hoi sert une cuisine sans prétention mais pleine de saveurs.

Une ville de musées

Hanoï est définitivement une des destinations culturelles les plus intéressantes d’Asie du Sud-Est. La capitale vietnamienne n’abrite pas moins d’une douzaine de musées qui valent vraiment le coup d’œil, notamment :

- Le musée d’ethnographie qui présente les traditions des 54 ethnies composant la formidable mosaïque ethnique du Vietnam.

- Le musée de l’histoire du Vietnam, un lieu passionnant pour comprendre la riche histoire du pays et un formidable exemple architectural du « style indochinois » initié par le célèbre architecte français Ernest Hébrard

- La prison Hoa Lu, construite par les autorités coloniales françaises, qui fut ensuite surnommée ironiquement Hanoï Hilton par les pilotes américains.

- Le musée des femmes du Vietnam qui met remarquablement en valeur le rôle des femmes vietnamiennes, à la fois dans la vie familiale et dans l’histoire tragique contemporaine du pays.

- Le musée Ho Chi Minh, consacré à la vie et l’œuvre révolutionnaire du père de la nation vietnamienne.

- Le musée de Hanoi, figurant sur la liste des plus beaux musées du monde, vous contant l’histoire passionnante de la capitale du Vietnam.

Une ville parsemée de lacs

Plus de 70 lacs ont été répertoriés à Hanoi. Le plus connu est certainement le romantique lac Hoan Kiem, gardien de la légende de plusieurs siècles de l’épée restituée, véritable centre névralgique de la capitale où il est très agréable de s’y promener. Le plus grand est le lac de l’Ouest que l’on prend plaisir à parcourir à vélo. En face du lac de l’Ouest, le lac Truc Bach et ses terrasses de café est une véritable oasis de tranquillité où il est bon d’y faire une pause. Le plus atypique est le lac Huu Tiêp où flotte la carcasse d’un bombardier B-52 abattu lors de la guerre du Vietnam.

Hanoï et son architecture éclectique

La riche histoire de la capitale vietnamienne a laissé un patrimoine architectural exceptionnel. Les vieilles pagodes, les temples hors d’âges à l’architecture traditionnelle vietnamienne cohabitent avec les églises, les vieux bâtiments coloniaux et les vestiges de la présence française comme l’opéra ou le pont métallique rouillé Long Bien alors que les maisons-tubes du vieux quartier partagent l’espace urbain avec d’audacieuses constructions modernes. Une ville passionnante à découvrir où se mêlent subtilement tradition et modernité.

La campagne et les villages de métiers aux alentours d’Hanoï

Quittez le temps d’une demie ou d’une journée entière l’agitation de la capitale vietnamienne pour découvrir la belle campagne tapissée de rizières où demeurent les traditions ancestrales du delta du fleuve Rouge. Une multitude de villages de métiers encerclent Hanoï où vous pouvez découvrir des savoirs-faires artisanaux perpétués de génération en génération : tissage de la soie, laque, tressage du bambou, poterie, céramique, estampes, fabrication de chapeaux coniques etc…

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