Dalat, un écrin naturel remarquable

Située sur le plateau de Lang Biang dans la région des Hauts Plateaux du Centre, Dalat offre à ses visiteurs un climat tempéré agréable et un cadre naturel exceptionnel entre montagnes verdoyantes, vastes forêts de pins, prairies et vallées fleuries, chutes d’eau spectaculaires et lacs plein de romantisme. 

- On ne compte pas moins de 6 chutes d’eau spectaculaires dans les alentours de Dalat. Celles de Pongour s’étalant sur 7 étages sont sans nulle doute les plus grandioses mais d’autres valent également le coup d’oeil comme les chutes de Hang Cop, Datanla ou celles de Prenn classées au patrimoine naturel national.

- A Dalat même et aux alentours, vous pouvez aller admirer et vous détendre au bord de lacs qui ont consacrés Dalat « ville du romantisme ». Les lacs Tuyen Lam, Xuan Huong ou Ho Than Tho sont de véritables ravissements et vous offrent de profondes respirations dans votre voyage.

- Découvrez également ses nombreux parcs floraux où poussent roses, orchidées, narcisses, camélias, mimosas, immortelles, chrysanthèmes, lys etc.

Visite des plantations de thé et de café et des vignobles

Le café a été introduit dans la région par les colons français à la fin du XIXème siècle et aujourd’hui, le Vietnam est le deuxième producteur de café robusta au monde. La visite d’une plantation de café vous permettra de connaître tout le processus de fabrication du café et de goûter à cet or noir du Vietnam. Visiter une ferme théière vous donnera l’occasion d’admirer les belles collines de thé et d’observer la cueillette. La région est également connue pour abriter quelques vignobles qui produisent un vin modeste qui a cette particularité d'être élaboré à base de raisin fermenté additionné de jus de mûre. A Dalat, on produit du vin rouge, blanc et même rosé. Cela peut-être l’occasion de rapporter un cadeau original à vos proches !

Dalat, le potager du sud du Vietnam

Jouissant de terres très fertiles et d’un climat tempéré, Dalat et ses alentours sont devenus, depuis l’époque coloniale déjà, une vaste zone de maraîchage qui produit une grande variété de fruits et de légumes. En vous baladant dans la campagne vous aurez l’occasion de voir ces étendues maraîchères mais c’est en vous rendant au marché central que vous prendrez toute la mesure de la richesse potagère de Dalat où s’amoncellent choux fleur, artichauts, aubergines, kakis, fraises, prunes, pommes, pêches, poires, pommes de terre, tomates, courgettes, avocats … 

Tous ces beaux fruits et légumes sont mis à l’honneur et vous sont cuisinés dans les nombreux restaurants de Dalat.

Le patrimoine religieux de Dalat

Dalat et ses environs abritent de nombreux et pagodes dont la pagode Linh Phuoc, lieu de culte atypique et exubérant, surnommée la « pagode des bouteilles brisées » car près de 12 000 bouteilles de bière ont été brisées puis introduites dans la construction. Le monastère Truc Lam, dont l’architecture rappelle les temples zen du Japon, est idéalement situé au sommet d’une colline entourée de forêts de pins. Vous pourrez y observer la vie monastique et profitez d’une très belle vue et d’un cadre reposant.

Comment organiser votre séjour à Dalat ?

La capitale des Hauts Plateaux du Centre bénéficie d’un aéroport avec des vols quotidiens pour Saigon ou Hanoi. De Dalat vous pouvez ensuite vous enfoncer par la route dans les Hauts Plateaux du Centre vers Buon Me Thuot notamment ou vous rendre dans les stations balnéaires de Nha Trang et de Mui Ne.

Meilleure saison : La ville de Da Lat se visite à toutes les saisons de l’année. Attention aux pluies abondantes entre juillet et septembre, et évitez les vacances scolaires et notamment celles durant le Têt, le nouvel an vietnamien.