8:30 AM: Dans la matinée, sur le chemin menant à la plantation de Cau Dat, visitons le quartier français où de nombreux styles d’époque se côtoient au milieu des pins. Quelques arrêts permettent d’apprécier d’immenses vallées de café Arabica verdoyantes. Le guide vous expliquera l’ensemble du processus de production, cueillette, sélection sur le champs et en fabrique, séchage et mouture des graines de café pour obtenir un café instantané Arabica au goût particulier et au parfum agréable. 

Continuez à visiter la ferme Trai Ham Da Lat qui propose une vraie saveur du café de civette.

Sur des superbes collines de thé verdoyantes, découvrez toute sorte de thé et rencontrez travailler des femmes vêtues aux couleurs vives. Une peinture aussi paisible que pittoresque. Une visite instructive est la ferme de thé Cau Dat qui vous guide sur le processus de traitement du thé. Datant de 1927, la structure fut établie par des Français qui gèrent depuis la culture, récolte jusqu’à la gestion. Transmise entre générations, elle se tient toujours à travers de nombreuses périodes de l’histoire du pays.  

Dans l’après-midi, découvrez l’imposante cascade Repaire des Tigres trouvé dans un cadre sauvage. En descendant, vous trouverez une grotte mystérieuse qui vaut aussi le détour.

Laissez-vous ensuite surprendre par la pagode Linh Phuoc à la beauté hors commun érigée des débris de verre et porcelaine créant des peintures colorées. Admirez l’incroyable statue de Guan Yin et le dragon majestueux mesurant 49 m de long recouvert des fragments de 50 000 bouteilles de bière.

Sur le chemin de retour en ville de Da Lat, visitons le vignoble de Da Lat connu pour des marques de vin de Da Lat fabriqué à partir de raisins. L’occasion de découvrir aussi d’autres spécialités de Da Lat à citer notamment liqueur de citron, de fraise, de prune, de café, whisky, vin de mûrier…

Arrêtez-vous dans la plus belle ancienne gare d'Indochine à l’architecture française avec sa vieille locomotive à vapeur japonais et son chemin de fer à crémaillère unique doté de la technologie suisse. Une halte nostalgique à un lieu chargé d’histoire de Da Lat. Retour enfin à votre hôtel.