Fête traditionnelle du Têt des Hmong à Sapa

Saviez-vous que le Tet des H'mong n'est pas le Nouvel An lunaire du Vietnam ? Avec une culture éthnique unique, cette fête attire beaucoup de touristes à Sapa et suscite la curiosité lors d'une visite au Nord du Vietnam. En plus de la beauté culturelle du Tet traditionnel, les touristes ont également la possibilité de goûter aux spécialités de Sapa uniquement lors d'occasions spéciales des H'mong du Nord-Ouest. Explorons la fête traditionnelle du Têt des H'mong avec nous ici dès maintenant ! 

1. Quand a lieu le Têt traditionnel des Hmong ?

Contrairement au Nouvel An lunaire des autres minorités ethniques du Vietnam, le Têt (Nouvel An) de l'ethnie H'mong à Sapa n'a pas de date précise mais il change chaque année en fonction de la saison agricole. Normalement, il a lieu environ un mois avant le Nouvel An lunaire du Vietnam. En général, il commence le 12e mois lunaire de chaque année et dure un mois. 

Selon la coutume traditionnelle, cette fête est célébrée après la récolte. C'est le temps du repos après une récolte abondante et un travail acharné toute l'année. C'est aussi l'occasion d'exprimer sa gratitude et son respect aux ancêtres, de se souhaiter une nouvelle année paisible et heureuse en même temps. Si vous faites un tour Sapa depuis Hanoi à cette occasion, visitez les villages des H'mong pour vivre un Têt différent !

2. Quelle est la particularité du Têt des Hmong ?

À Sapa, les Hmong représentent plus de la moitié de la population. La plupart des habitants vivent à Cat Cat qui est considéré comme le plus beau village de Sapa à ne pas manquer et d'autres villages comme Ma tra, Lao Chai,... Ces dernières années, la fête culturelle des H'mong a un peu changé. Ils célèbrent leur Têt en même temps que le Nouvel An lunaire afin qu'il convienne à ceux qui travaillent loin ou vont à l'école pouvant rentrer à la maison et se réunir, s'amuser avec leur famille.

Les H'mong de Sapa apprécient l'esprit de communauté et croient que le jour et la nuit sont deux concepts complètement différents. La fin de la journée est considérée comme la fin de l'année, tandis que le coucher du soleil est le moment où toute la famille des Hmong se rassemble pour accomplir le rituel d'adoration des ancêtres. Par conséquent, chaque famille doit préparer l'autel ancestral qui est l'un des rituels les plus importants de leur Têt traditionnel. C’est un lieu sacré pour vénérer les ancêtres et s'en aller les fantômes, il doit donc être décoré pendant le Têt dans l'espoir que la chance et la paix reviennent à la famille au cours de la nouvelle année.

Les journées de préparation du Têt sont toujours chargées mais pleines de joie. Des plus vieux aux plus jeunes, filles et garçons ont chacun leur propre mission. Les femmes finissent rapidement de tisser les nouveaux pouces écharpe en brocart, puis font leurs courses pour le culte, tandis que les hommes réparent leur maison, préparent le poulet et le porc pour le nouveau repas de l'année prochaine.

Le Rượu ngô (vin de maïs) et le Bánh giầy (gâteau de riz gluant) sont deux spécialités indispensables dans le Têt des H'Mong. Ils croient que le gâteau de riz gluant est le symbole fondamental qui crée toutes les choses dans ce monde, tandis qu'une tasse de vin de maïs est nécessaire pour avoir de la chance. Si vous vous rendez à Sapa pendant cette période et que vous êtes invité à séjourner dans la maison d'un H'Mong, goûtez à ces spécialités.

3. Charme de Sapa au printemps 

Au printemps, lorsque les pêchers et les abricotiers fleurissent partout à Sapa, les H'Mong célèbrent leur Têt traditionnel dans une atmosphère animée. Dans les premiers jours de l'année, une série de festivals sont organisés à Sapa dans l'attente de tout le monde. C'est l'occasion pour les visiteurs d'apprécier les danses, les chants et les flûtes traditionnelles du peuple H'Mong du nord-ouest. Bien que les H'mong vivent dans une ère de plus en plus développée, ils conservent leur identité et leur culture distinctes. Ils respectent leur langue maternelle, leurs costumes traditionnels et leurs jeux folkloriques tels que le Ném pao (lancer de balles),... C'est à la fois une fierté et une croyance profondément ancrée dans le cœur de chaque habitant ici.

Janvier arrive et réveille la vitalité de la terre de Sapa. Ce n'est pas un hasard si Sapa est considéré comme le "royaume des fleurs" du nord-ouest du Vietnam. En particulier, lorsque l'atmosphère du Têt traditionnel des H'Mong déborde dans toutes les parties de la région, les touristes admireront le paysage de centaines de fleurs épanouies. Tout cela rend une belle scène comme un rêve féerique.

En outre, on peut facilement voir les pêchers et les abricotiers parsemés le long de la route à l'entrée des villages. Il semble que ce n'est qu'en janvier que les visiteurs ont l'occasion de profiter de cette atmosphère joyeuse, complète et significative.

4. Spécialités de Sapa au printemps 

La cuisine de Sapa fascine les gens par la saveur rustique de l'odeur des montagnes du nord-ouest. Ne manquez pas l'occasion de déguster ces plats spéciaux lors de ce voyage !

• Poisson grillé : Au printemps, on trouve une grande variété de poissons dans les ruisseaux de la forêt. Ce plat est préparé à partir de poissons fraîchement pêchés. Une fois qu'on l'a goûté, on ne peut oublier la saveur délicate de ce plat rustique.

• Sanglier élevé en montagne : Ce plat est préparé à partir de porcs d'environ 4 à 5 kg, grillés entiers sur du charbon de bois pour obtenir une peau croustillante et dorée. À l'intérieur se trouve une couche de viande tendre et juteuse. Les habitants le dégustent souvent avec une tasse de vin de pomme, ce qui est délicieux.

• Esturgeon, saumon : Il est impossible de ne pas mentionner l'esturgeon et le saumon dans la liste des spécialités de Sapa au printemps. Il s'agit de poissons vivant à l'état sauvage. Leur chair est plus ferme et leur saveur est plus douce que celle des poissons d'élevage. En particulier, ils peuvent être cuisinés d'innombrables façons différentes tels que: salade, grill, frit, etc.

• Poulet noir grillé au miel : Les poulets noirs élevés dans les montagnes du Nord-Ouest ont une viande ferme et délicieuse. Ils sont grillés au charbon de bois jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ils sont ensuite enduits d'une couche de miel à l'extérieur pour créer une couleur attrayante et une saveur délicieuse. Les convives ne peuvent que s'en féliciter dès la première bouchée.

Le printemps à Sapa est toujours aussi beau et charmant. Si vous avez l'occasion de venir ici à l'occasion du Têt traditionnel H'Mong, vous vivrez certainement des expériences inoubliables en découvrant la culture du peuple H'mong. N'hésitez pas à nous contacter dès que vous souhaitez organiser un voyage à Sapa ou un circuit personnalisé dans le nord-ouest du Vietnam.