Top 10 Des Plats à Essayer à Dalat

Si vous aimez découvrir les spécialités locales, ne manquez pas notre excursion gastronomique de 10 plats à Dalat !

Dalat (ou Da Lat) est connue pour ses paysages à couper le souffle, où l'on peut ressentir la paix et se retrouver dans la beauté de la nature. En outre, cette destination étonnante est encore plus connue pour sa cuisine exceptionnelle. Si vous aimez découvrir les spécialités locales, ne manquez pas notre excursion gastronomique à Dalat. Vous y découvrirez les points chauds, la cuisine de rue et même des en-cas sains que vous pourrez offrir à vos amis.

Gardez votre calme avant de vous joindre à notre visite spéciale, car les plats suivants risquent de vous faire saliver et de faire gargouiller votre estomac. Êtes-vous prêt à commencer notre exploration des 10 plats incontournables de Dalat ? Découvrez notre voyage culinaire maintenant !

1. Papier de riz grillé (pizza vietnamienne)

Si vous aimez la cuisine de rue vietnamienne, vous avez sans doute eu le plaisir de goûter à l'une des spécialités de Dalat : le papier de riz grillé. Cet en-cas bien-aimé a conquis le cœur et les papilles des habitants et des touristes. Lorsque vous commandez une feuille de riz grillée, vous pouvez voir tout le processus de fabrication.

Cette délicate feuille de riz est grillée de manière experte sur une flamme nue jusqu'à ce qu'elle se transforme en une toile délicieusement croustillante, qui attend une symphonie de garnitures. Il s'agit d'œufs battus moelleux, d'oignons verts parfumés, de couennes de porc savoureuses et même d'une touche de crevettes séchées pour donner du piquant à l'ensemble. Il n'est pas étonnant que certains voyageurs aventureux l'appellent affectueusement "pizza à la vietnamienne" !

Si vous vous demandez où trouver ce délice savoureux, nous avons ce qu'il vous faut :

• Papier de riz de Mme Lung : N° 41, rue Bui Thi Xuan, ville de Dalat

• Papier de riz grillé 61 : n° 61 Nguyen Van Troi, ville de Dalat

2. Banh Mi Xiu Mai (sandwich aux boulettes de viande de porc hachées)

Le prochain délice de Dalat est le Banh Mi Xiu Mai, la fusion bien-aimée de boulettes de viande de Dalat et de baguettes croustillantes ! Savez-vous pourquoi ce plat simple mais délicieux a conquis les cœurs des habitants de Dalat ? Les boulettes de viande sont composées de viande maigre réduite en purée, assaisonnée selon les goûts, et cuite avec du bouillon d'os pour apporter une saveur riche et attrayante. 

Outre un bol de boulettes de viande chaudes, ce plat de Dalat est servi avec quelques miches de pain croustillant qui ajoutent le croquant parfait à chaque bouchée. Pour une expérience vraiment satisfaisante, de nombreuses personnes choisissent une tasse de lait de soja chaud après avoir dégusté le plat. C'est le petit-déjeuner idéal pour démarrer la journée à Dalat.

Vous vous demandez où déguster les boulettes de viande de Dalat ? Visitez les endroits suivants :

• Banh Mi Xiu Mai: No. 26 et no. 37 rue Hoang Dieu, quartier 5, ville de Dalat

• Miss Suong’s Banh Mi Xiu Ma: No. 14 Anh Sang Street, quartier 1, ville de Dalat

3. Banh Can (mini-crêpes vietnamiennes)

La cuisine de Dalat satisfait toujours les touristes avec des plats locaux servis dans de jolis petits espaces, et le Banh Can est une spécialité étonnante de ce type. Cette délicatesse n'est pas seulement une question de saveurs, c'est aussi une expérience à part entière. Ce qui rend le Banh Can de Dalat vraiment spécial, c'est sa gamme variée de garnitures, notamment des œufs de poulet, du bœuf haché et des fruits de mer frais, il y en a pour tous les goûts. N'oubliez pas la sauce de trempage, "l'âme" de ce plat. 

Les plats de Dalat sont parfaits pour le petit-déjeuner ou le déjeuner. Si vous vous demandez où trouver le meilleur Banh Can à Da Lat, voici quelques options fantastiques :

• Banh Can Nha Chung: No. 1 et no. 13 rue Nha Chung, quartier 3, ville de Dalat

• Banh Can Le: No. 44 rue Yersin, quartier 10, ville de Dalat

• Banh Can Tang Bat Ho: No. 7 rue Tang Bat Ho, quartier 1, ville de Dalat

4. Banh Uot Long Ga (rouleaux de riz vietnamiens cuits à la vapeur et poulet)

Au cours de votre circuit gastronomique à Dalat, vous ne devez absolument pas manquer un joyau culinaire : le Banh Uot Long Ga. Le Banh Uot est également connu comme l'un des rouleaux ou feuilles de riz vietnamiens cuits à la vapeur. Cependant, ce chef-d'œuvre culinaire de Dalat prend une tournure unique en associant de délicates feuilles de riz à du poulet tendre et succulent et à une sauce de poisson spéciale. 

Cependant, ce n'est pas tout : les habitants de Dalat adorent agrémenter ce plat de délicieuses garnitures telles que du foie de poulet, des gésiers et des œufs de poules, ce qui en fait une véritable extravagance gustative. Tous les ingrédients sont préparés avec soin, puis marinés et assaisonnés pour satisfaire un large éventail de palais.

Maintenant, parlons des endroits où vous pouvez savourer ce délice de Dalat. Voici trois endroits qui vous promettent une expérience inoubliable du "banh uot long ga" :

• Thao’s Banh Uot Long Ga: No. 09 rue Dong Tam, Ward 4, ville de Dalat

• Long’s Banh Uot Long Ga: No. 202/23 rue Phan Dinh Phung, ville de Dalat

• Trang’s Banh Uot Long Ga: No. 15F rue Tang Bat Ho, ville de Dalat

5. Lau Ga La E (Fondue au poulet)

Plongez vos papilles dans le monde enchanteur de la cuisine de Dalat avec l’alléchante Lau Ga La E, une spécialité qui séduit tous les visiteurs. Le point fort de la fondue au poulet est l'herbe locale, le basilic citronné, provenant des régions du centre-sud et des hauts plateaux du centre.

Avec leur piquant subtil, ces feuilles magiques s'harmonisent parfaitement avec la douceur délicate du poulet, créant ainsi un chef-d'œuvre culinaire irrésistible. Pour déguster cette spécialité de manière traditionnelle, vous pouvez l'accompagner de nouilles, de légumes frais locaux et surtout d'un petit bol de délicieuse sauce de poisson. 

Pour déguster la fondue au poulet de Dalat, vous pouvez vous rendre à l'une des adresses suivantes :

• Lau ga la e Tao Ngo: 28B Hai Thuong, quartier 6, ville de Dalat

• Lau ga la e Dalat 688: No. 2B rue Chu Van An, quartier 3, ville de Dalat

6. Lau Bo Ba Toa (Fondue au boeuf)

Passons à la prochaine étape de notre voyage ! La fondue légendaire au bœuf est toujours considérée comme l'un des plats les plus vendus par de nombreux touristes. Presque tous les étrangers et les locaux adorent la fondue au bœuf, qui se compose de succulents jarrets de bœuf, d'appétissantes côtes de bœuf et d'une queue de bœuf savoureuse. Ces plats sont souvent accompagnés d'une combinaison alléchante de chou chinois, de feuilles de moutarde et de nouilles de riz.

Avec le temps frisquet, rien n'est plus parfait que de s'asseoir avec ses amis et de déguster la fondue au bœuf de Dalat. La saveur de ce plat vous rendra dépendant et vous incitera à planifier votre prochain voyage à Dalat pour le savourer à nouveau. 

Pour une expérience culinaire authentique à Dalat, rendez-vous dans l'un de ces lieux suivants :

• Quan Go : No. 1/29 Hoang Dieu, quartier 5, ville de Dalat

• Thanh Tam : No. 14 rue Nguyen Thi Dinh, quartier 5, ville de Dalat

• Phan Rang Restaurant : No. 115 rue Bui Thi Xuan, quartier 2, ville de Dalat

7. Pâtisseries avec du lait de soja chaud

Dans la charmante ville de Dalat, il existe une spécialité bien-aimée qui est le point central de la cuisine de rue de Dalat : le lait de soja chaud. La préparation d'un verre de lait de soja parfait n'est pas une mince affaire. Elle exige des graines de soja pures et non altérées ainsi qu'un processus méticuleux. En outre, ce qui rend cette boisson réconfortante encore plus attrayante, c'est son prix raisonnable. C'est pourquoi les habitants choisissent toujours le lait de soja comme leur boisson préférée. 

Lors de votre aventure à Dalat, n'oubliez pas de vous faire plaisir en buvant une tasse de ce lait de soja apaisant, accompagné de délicieuses pâtisseries. C'est un moyen infaillible de réchauffer votre esprit et de vous insuffler l'énergie nécessaire pour profiter des merveilles de Dalat.

Vous trouverez facilement cette boisson dans les petits food trucks des rues et des marchés nocturnes de Dalat. Vous pouvez également vous rendre dans l'un des endroits suivants pour la déguster :

• Hoa Sua Restaurant: No. 64 rue Tang Bat Ho, quartier 1, ville de Dalat

• Lait de soja chaud de Dung Beo : No. 2/2 rue Nguyen Van Cu, ville de Dalat

• Lait de soja chaud de Ms. Lan: No. 184 rue Phan Dinh Phung, ville de Dalat

8. Café et thé

Bienvenue dans le monde enchanteur de Dalat, où le café et le thé règnent en maîtres. Avec ses célèbres villages de thé traditionnels, comme la colline de thé captivante de Cau Dat, Dalat est célébrée comme un havre pour les amateurs de café et de thé. Pour de nombreux touristes, un voyage à Dalat reste incomplet sans une visite dans l'un de ses charmants cafés.

Ces cafés servent non seulement de délicieuses boissons préparées à partir des ingrédients les plus frais, mais ils offrent également une vue imprenable sur le paysage de Dalat. Que vous soyez un globe-trotter ou un explorateur local, il y a quelque chose de magique à siroter une tasse de café fumant en contemplant les montagnes pittoresques de Dalat.

Voyons maintenant quelques-uns des cafés incontournables de Dalat :

• Café Tui Mo To : Allée 31 Sao Nam, district 11, ville de Dalat

• Café Cheo Veooo : No. 116 rue Hung Vuong, district 11, ville de Dalat

• Café In The Forest : No. 31D rue Khe Sanh, district 10, ville de Dalat

9. Crème glacée à l'avocat (Kem Bo Da Lat)

Pour satisfaire vos envies de sucré, vous ne pourrez pas résister à la glace à l'avocat délicieuse, une spécialité dont Dalat s'enorgueillit. Le point fort de ce dessert est la plante maluma, crémeuse et grasse, qui est soigneusement cultivée sous le soleil de Dalat. Après la récolte, les avocats sont mélangés à du lait concentré sucré et à une généreuse boule de glace veloutée à la vanille. Le résultat ? Une combinaison paradisiaque, riche, parfumée et tout à fait satisfaisante.

Il n'y a pas de meilleure façon de conclure votre aventure culinaire à Dalat qu'en dégustant ce dessert divin. Pour vous garantir une expérience merveilleuse, nous avons rassemblé les meilleurs endroits de la ville où déguster ce délice :

• Thanh Thao : No. 76 Nguyen Van Troi

• Nari Avocado : No. 74C Nguyen Van Troi

• Phung Avocado : No. 97A Nguyen Van Troi

10. Fruits secs

Dalat est connue pour être une terre merveilleuse bénie par la nature en raison de son climat parfait pour la culture de nombreuses sortes de fruits. C'est pourquoi vous aurez plus de chances de déguster un grand nombre de fruits frais lorsque vous visiterez cette belle ville. Mais le plus merveilleux, ce sont les fruits secs que les touristes nationaux et étrangers chassent pour les déguster et les offrir à leur famille et à leurs amis. 

Le fruit frit le plus connu est le kaki séché. Ce qui rend ces permissions vraiment spéciales, c'est leur processus méticuleux et habile. Les locaux utilisent simplement le doux contact de l'air et du soleil, sans utiliser de machines. Ainsi, les kakis séchés conservent leur douceur naturelle, ce qui vous permet de les savourer pendant une longue période.

Où trouver de tels en-cas délicieux et sains ? Si vous vous demandez où trouver les meilleurs endroits pour acheter des fruits secs, visitez les lieux :

• L'ang Farm: No. 6 rue Nguyen Thi Minh Khai, quartier 1, ville de Dalat

• Ngon La Da Lat: No. 5 Truong Cong Dinh, ville de Dalat

Conclusion

Voici la fin de notre visite gastronomique de Dalat aujourd'hui. Nous espérons que ce voyage intéressant vous permettra d'obtenir des informations plus détaillées et plus intéressantes sur Dalat et sur la cuisine vietnamienne. Dalat vous accueille toujours à bras ouverts, vous invitant à explorer son éventail de saveurs délectables et de merveilles culinaires. C'est une destination curative non seulement pour votre corps, mais aussi pour votre âme. Alors, qu'est-ce qui vous fait hésiter ? Faites vos valises, apportez votre appétit et laissez les saveurs de Dalat vous emmener dans un voyage de goût, d'aventure et d'enchantement.

Pour en savoir plus sur les hauts plateaux du centre du Vietnam :

• Que faire à Dalat, Vietnam ?
• Découvrez la cascade de Pongour à Dalat
• 10 meilleurs restaurants de Da Lat pour un voyage culinaire parfait