Campagne à Hanoï : villages et expériences authentiques

Quand on pense à Hanoï, on imagine souvent le Vieux Quartier animé, les ruelles étroites et la vie urbaine vibrante. Pourtant, il suffit de s’éloigner du centre de 30 à 40 minutes pour découvrir un tout autre visage: la campagne de Hanoï, paisible, verdoyante et profondément attachée aux traditions du Nord du Vietnam. Les villages autour de Hanoï, avec leurs treilles de bambous, leurs petites pagodes et leurs marchés de village, offrent un contraste saisissant avec l’effervescence de la capitale.

Pour les voyageurs en quête d’une expérience plus authentique — plus locale, plus rurale — une excursion d’une journée dans ces villages traditionnels est une excellente idée. Entre rencontres avec les habitants, découverte des métiers artisanaux et immersion dans la nature, la campagne hanoïenne révèle une autre facette du Vietnam, plus douce, plus intime, et tout aussi captivante.

1. Qu’est-ce qui rend la campagne autour de Hanoï si spéciale ?

La campagne qui entoure Hanoï charme par sa simplicité et son atmosphère presque éternelle. En franchissant la porte d’un village, on a l’impression de remonter le temps, de retrouver un Vietnam d’autrefois — humble, paisible et profondément authentique. Ici, pas de gratte-ciel étincelants, ni de centres commerciaux animés, ni de rues saturées de circulation. À la place, ce sont des rizières qui s’étendent à perte de vue, des maisons anciennes aux toits de tuiles rouges délavées, des murs de chaux usés portant les traces silencieuses des décennies. Sur les petits chemins de campagne, on croise des paysans menant le buffle au champ, des bottes de paille séchant après la récolte, ou encore des groupes d’enfants jouant à des jeux traditionnels que l’on croyait parfois oubliés.

Prenez le temps de rencontrer les anciens du village — ceux qui ont vu cette terre changer et mûrir. Leurs récits vous offriront un regard sincère et nuancé sur le Vietnam d’hier et d’aujourd’hui : un pays où tradition et modernité coexistent, où les liens familiaux restent profondément ancrés, et où les savoir-faire artisanaux, transmis de génération en génération, continuent de vivre et d’évoluer.

Les villages artisanaux — le village de chapeaux coniques de Chuong, le village de poterie de Bat Trang, ou les hameaux le long de la rivière Duong et de la plaine de Thanh Oai et Hoai Duc — conservent des pratiques transmises de génération en génération. Les visiteurs y observent les artisans à l’œuvre, participent à des ateliers et dégustent des spécialités paysannes. Grâce à leur proximité avec la capitale, ces excursions d’une journée depuis Hanoï offrent une immersion accessible et authentique: une parenthèse bucolique parfaite pour mieux comprendre l’âme du Nord vietnamien.

2. Les villages de campagne autour de Hanoï

2.1. Le village ancien de Duong Lam  

Situé à environ 45 km de Hanoï, Duong Lam est l’un des rares villages vietnamiens à avoir conservé son architecture traditionnelle intacte. L’atmosphère y est sereine, presque hors du temps, comme une fenêtre ouverte sur le Vietnam d’autrefois.

Les sites incontournables à Duong Lam:

• Le temple communal de Duong Lam : construit il y a près de 400 ans, ce temple est le cœur spirituel du village. Il témoigne de l’histoire et des traditions locales, et vous plonge dans la vie religieuse et culturelle des habitants.

• Le puits ancien de Duong Lam : un symbole de la vie quotidienne d’autrefois. Se tenir près de ce puits, c’est imaginer les générations de villageois puisant l’eau et échangeant des histoires sous le ciel rural.

• La maison de Giang Van Minh : construite en 1845, cette maison est dédiée à Giang Van Minh - un mandarin de l’époque des Le postérieurs, célèbre pour son rôle dans la préservation de l’honneur national lors de ses voyages en Chine. Aujourd’hui, elle constitue à la fois un site touristique fascinant et un lieu d’éducation patriotique pour les jeunes générations.

• Le mausolée et le temple de Ngo Quyen : situés sur la colline Cam, ces monuments commémorent le roi légendaire Ngo Quyen. Bien que le site soit relativement petit, son cadre est méticuleusement entretenu, avec des arbres, des fleurs et une verdure omniprésente, créant un espace paisible, sacré et harmonieux. Les visiteurs peuvent ressentir la profonde vénération des habitants pour l’un des héros nationaux du Vietnam.

• Maison ancienne de M. The: Incontournable lors d’une visite à Duong Lam, cette maison traditionnelle est réputée pour son artisanat de sauce de soja fermentée. Dès l’entrée dans la cour, le parfum caractéristique des jarres de sauce alignées vous accueille, offrant un aperçu authentique de la vie quotidienne et du savoir-faire culinaire local.

Les visiteurs peuvent explorer le village à vélo, se perdre dans ses ruelles anciennes et admirer la beauté des paysages ruraux environnants. Ils auront l’occasion de rencontrer les habitants, de découvrir leur quotidien et de s’immerger dans l’atmosphère authentique du village. Ne quittez pas Duong Lam sans goûter à ses spécialités locales :

• Poulet Mía : un poulet local réputé pour sa chair tendre et parfumée, souvent rôti ou grillé avec soin.
• Chè Lam : une douceur traditionnelle à base de riz gluant, sucre de palme et noix, parfaite pour une petite pause gourmande ou comme souvenir sucré.

Ces saveurs uniques prolongent l’expérience culturelle et rendent la visite encore plus mémorable.

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2.2. Le village de poterie de Bat Trang - artisanat traditionnel et visites culturelles

Célèbre dans tout le Vietnam, Bat Trang est un village artisanal vieux de plusieurs siècles, réputé pour sa céramique fine et son savoir-faire transmis de génération en génération. À seulement une trentaine de minutes du centre de Hanoï, ce village offre une immersion vivante dans l’art de la poterie traditionnelle.

Dans les ruelles étroites se succèdent ateliers, fours anciens et boutiques d’artisans. Les visiteurs peuvent observer les étapes de fabrication, depuis le modelage jusqu’à l’émaillage, puis tenter eux-mêmes de façonner un objet en argile — une expérience très appréciée des familles et des voyageurs curieux. Entre ambiance de village, héritage artisanal et créativité locale, Bat Trang est l’un des villages les plus emblématiques autour de Hanoï, idéal pour une sortie culturelle et interactive.

2.3. Le village de chapeaux coniques de Chuong

À une vingtaine de kilomètres au sud-ouest de Hanoï, le village de Chuong est l’un des berceaux du célèbre nón lá, le chapeau conique vietnamien. Ici, presque chaque foyer participe à cet artisanat ancestral : découpe des feuilles de palmier, séchage au soleil, couture minutieuse des couches…Chaque geste est précis, transmis de génération en génération.

En se baladant dans le village, on entend le son léger des aiguilles et on voit les coniques empilés devant les maisons, prêts à être vendus aux marchés locaux. Les visiteurs peuvent observer tout le processus ou même essayer de coudre quelques points. Chuong offre un aperçu rare du Vietnam rural artisanal, un lieu paisible où le temps semble ralentir et où la simplicité du quotidien devient une véritable richesse culturelle.

Expériences incontournables au village de Chuong:

• Découvrir la gastronomie locale

Le village de Chuong est aussi renommé pour sa gastronomie locale. Parmi les spécialités, les bánh cuốn du village sont très prisés, autant par les habitants que par les visiteurs. On y trouve également le bánh đúc lạc, une douceur simple et authentique, souvent vendue lors des marchés, reflétant la vie quotidienne des habitants.

• Le marché de Chuong – une visite incontournable

Le marché du village de Chuong se tient tous les jours, mais le marché aux chapeaux ne se tient que six fois par mois, aux dates suivantes du calendrier lunaire : 4, 10, 14, 20, 24 et 30. On y trouve principalement des chapeaux et les matériaux nécessaires à leur fabrication. Dès 6 heures du matin, le marché est déjà animé par les habitants venus faire leurs emplettes. Les visiteurs qui ont la chance d’assister à l’un de ces marchés peuvent découvrir une facette unique de la culture locale: une tradition vivante et précieuse qui distingue le village de Chuong.

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2.4. Le village ancien de Cu Da

Situé paisiblement sur les rives de la rivière Nhue depuis quatre siècles, le village ancien de Cu Da n’a jamais laissé le temps effacer son charme. La vie y conserve de nombreux traits traditionnels et anciens, tout en restant animée et dynamique, sans jamais être dépassée par le rythme des villes modernes de la capitale. Aujourd’hui encore, Cu Da préserve l’image authentique d’un village traditionnel du Nord du Vietnam, avec sa porte de village, ses arbres centenaires et l’architecture de son cour du temple communal.

Le village se distingue par son architecture unique, mêlant l’ancien style vietnamien aux influences de l’époque coloniale française, qui apporte une touche pittoresque et singulière. Ses ruelles étroites en pavés, ses murs ocre patinés et ses anciennes portes en bois créent une atmosphère authentique, un peu mélancolique, qui séduit les voyageurs en quête de charme rural.

Cu Da est également réputé pour ses métiers artisanaux traditionnels, comme la fabrication de miến dong (vermicelles de riz) et de tương (pâte de soja fermentée). On peut observer les habitants étendre les nouilles au soleil ou préparer les sauces dans les cours intérieures.Ces ateliers et savoir-faire ajoutent une touche de vie et de couleur, rendant la visite du village encore plus enrichissante pour les voyageurs curieux de découvrir le patrimoine culturel et artisanal autour de Hanoï.

2.5. My Duc - visite culturelle et spécialités locales

Située au sud-ouest de Hanoï, My Duc offre un véritable havre de paix loin de l’agitation urbaine. La région est parsemée de rizières, de petits villages pittoresques et de cours d’eau tranquilles, idéaux pour se promener ou faire du vélo. Les visiteurs peuvent admirer les paysages typiques du delta du Fleuve Rouge, découvrir les habitants dans leur quotidien et s’immerger dans la vie rurale vietnamienne.

Un arrêt incontournable reste pagode de Parfum, situé au cœur de cette campagne verdoyante. Le site, entouré de collines et de rivières sinueuses, est parfait pour une balade photographique ou une pause contemplative. Les sentiers environnants permettent de longer les rizières et de profiter des couleurs changeantes au fil de la journée, offrant des panoramas authentiques et sereins. 

Lors de votre visite dans la région de My Duc, ne manquez pas de goûter à quelques spécialités locales qui raviront vos papilles :

• Chè Lam : un dessert sucré et moelleux à base de riz gluant, cacahuètes grillées, gingembre frais et malt. Très apprécié, il est souvent choisi comme souvenir gourmand après un pèlerinage.
• Bánh củ mài : une pâtisserie simple mais savoureuse, préparée à partir du « củ mài », un tubercule typique de la région. Ce gâteau offre un goût naturellement sucré et délicatement rafraîchissant.

My Duc est ainsi un lieu idéal pour combiner culture, nature et immersion dans la campagne vietnamienne.

2.6. Le village ancien de Dong Ngac

Situé dans la banlieue nord-ouest de Hanoï, le village ancien de Dong Ngac est renommé pour sa tradition d’érudition et est souvent surnommé le village des érudits. Le village est également célèbre pour son architecture traditionnelle et son atmosphère paisible. Le village est traversé par de petites ruelles bordées de maisons anciennes aux toits en tuiles, reflétant le charme typique des villages ruraux du delta du Fleuve Rouge.

Dong Ngac est également reconnu pour son artisanat local, tels que la fabrication de quang gánh (balanciers pour portage), le tressage en bambou et d’objets décoratifs traditionnels. En vous promenant dans le village, vous pouvez observer les habitants travailler dans leurs ateliers, apprendre leurs techniques et parfois même participer à la création. Côté gastronomie, Dong Ngac ravit les visiteurs avec ses spécialités locales appréciées de tous, comme le giò Chèm et le nem Vẽ.

Ce village offre un aperçu authentique de la vie rurale vietnamienne et constitue une halte idéale pour découvrir le patrimoine culturel et artisanal de la région de Hanoï.

2.7. Co Loa, Dong Anh - citadelle historique et légendes anciennes

Co Loa, située dans le district de Dong Anh, est une cité ancienne riche en histoire et en légendes. La citadelle de Co Loa, également appelée Loa Thanh, est un site incontournable : ancienne capitale du royaume d'Au Lac, elle fut construite au IIIᵉ siècle avant J.-C. Ce lieu emblématique est lié à la légende du roi An Duong Vuong et à l’histoire tragique de My Chau et Trong Thuy. Entourée de douves et de remparts en spirale, Co Loa offre aux visiteurs une plongée fascinante dans le passé, où chaque pierre semble raconter des siècles d’histoire et de batailles légendaires.

Le village et la citadelle abritent également des artisans et des marchés locaux où l’on trouve des produits typiques tels que les galettes de riz et des objets traditionnels. La combinaison de patrimoine historique, culture locale et paysages naturels rend Co Loa incontournable pour les voyageurs curieux de découvrir un côté méconnu de la campagne hanoïenne.

2.8. Le village de Nom, Hung Yen

La dernière étape de notre circuit est le village de Nom, dans la province de Hung Yen. Situé à seulement 30 km de Hanoï, le village de Nom constitue une halte idéale pour ceux qui recherchent le calme et l'authenticité culturelle. En franchissant le portail couvert de mousse, on ressent immédiatement une quiétude invitante, comme un écho du passé. L’atmosphère y est typique du Nord du Vietnam : maisons anciennes, marchés traditionnels, banians centenaires, puits et toits de temples… tous les éléments composant un tableau parfait de la campagne vietnamienne.

Parmi les symboles les plus remarquables du village se trouve le temple Nom, ou « Linh Thong co tu ». Édifié sous la dynastie Le, il abrite plus de cent statues en terre cuite, chacune exprimant une posture et une expression uniques, témoignant de l’artisanat raffiné des anciens maîtres.

La maison communale de Nom est également un lieu emblématique. C’est ici que se déroulent les fêtes et rituels traditionnels en hommage aux héros et aux divinités protectrices du village. Les processions et cérémonies du début d’année apportent de l’animation et renforcent le lien communautaire, préservant ainsi un précieux héritage culturel et spirituel.

Enfin, le marché de Nom, situé au cœur du village, est un passage obligé. L’un des rares marchés ruraux du Nord à avoir conservé son authenticité, il se tient selon les traditions avec ses bâtiments en briques rouges, ses toits recouverts de mousse et ses arbres centenaires qui créent un cadre empreint de nostalgie et de charme.

Expériences incontournables au village de Nom:

• Participer aux fêtes traditionnelles

La plus grande fête du village de Nom a lieu au début du printemps et s’étend généralement sur plusieurs jours, avec de nombreux rituels traditionnels. Durant cette célébration, les habitants organisent des processions, des cérémonies au đình et au temple Nom pour souhaiter une année prospère et paisible.
Participer à la fête permet de s’immerger dans une ambiance animée, de rencontrer les habitants et d’échanger avec eux. C’est une occasion unique de mieux comprendre la culture spirituelle et la vie communautaire locale.

• Découvrir la gastronomie locale

Le village de Nom est également réputé pour ses plats simples et authentiques, aux saveurs rurales. On y trouve des spécialités telles que le bánh gai, le bun rieu cua, le nem chua ou la soupe de crabe aux feuilles de roselle, toutes préparées par les habitants avec des ingrédients frais de leurs jardins. Lors des jours de marché, ne manquez pas de goûter aux douceurs locales comme le bánh đúc, le chè lam ou les fruits frais vendus le long des ruelles.

2.9. Le village de la laque Ha Thai

Situé à environ 20 km au sud du centre de Hanoï, le village de Ha Thai est l’un des sept villages d’artisanat les plus emblématiques de la capitale, réputé pour son art ancestral de la laque. Selon les habitants, ce métier est pratiqué ici depuis le XVIIᵉ siècle. Plus tard, au XXᵉ siècle, les premiers artistes formés à l’École des Beaux-Arts de l’Indochine ont enrichi cet art en explorant de nouveaux pigments et en introduisant des techniques de ponçage innovantes, donnant naissance à ce que l’on appelle aujourd’hui la laque vietnamienne moderne.

La création d’une pièce de laque demande un savoir-faire exceptionnel : tout est réalisé à la main, au fil de nombreuses étapes minutieuses qui peuvent s’étendre sur plusieurs semaines. Chaque œuvre reflète la beauté naturelle du Vietnam à travers des motifs délicats, des couleurs profondes et une finition d’une grande finesse. Les artisans puisent principalement leur inspiration dans la nature, utilisant des matériaux simples et authentiques pour créer des objets artistiques d’une grande variété.

Ce caractère artisanal unique confère à Ha Thai une identité culturelle forte et en fait une étape incontournable pour ceux qui souhaitent découvrir l’âme des villages d’art du Vietnam.

3. Moyens de transport pour explorer la campagne de Hanoï

• Voiture privée : Idéale pour les groupes ou les familles, confortable et flexible, permettant de s’arrêter facilement pour des photos ou des visites.

• Jeeptour : Une option originale et pratique pour les excursions à la journée ou les circuits hors des sentiers battus, offrant une expérience plus aventurière.

• Moto / Scooter : Parfait pour les voyageurs solo ou les couples aimant la liberté et la proximité avec la nature. Attention à la sécurité et au respect du code de la route local.

Explorer la campagne autour de Hanoï, c’est plonger dans un Vietnam authentique, loin de l’agitation de la ville. Entre villages ancestraux, artisanat traditionnel et spécialités locales, chaque arrêt révèle des histoires et des saveurs uniques. Que vous soyez amateur de culture, de gastronomie ou de paysages pittoresques, la campagne de Hanoï promet des souvenirs inoubliables et de belles rencontres.

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