Essendo la città più grande, un tempo conosciuta come la Perla dell'Estremo Oriente, la città di Ho Chi Minh o Saigon, è una destinazione turistica dove tutto è possibile: ristoranti vegetariani o yacht, musei, gallerie d'arte, massaggi di alta classe, per non parlare di una gamma di specialità considerate uniche; tra cui questi 6 piatti sono diventate iconici della cucina di Saigon e sono state anche riconosciute come piatti nazionali.