Accueil par guide et chauffeur à l’hôtel puis départ pour Ben Tre, une région pittoresque dans le Delta du Mékong, connue pour la fabrication des bonbons à la noix de coco. De l’embarcadère Hung Vuong: Excursion en bateau sur la rivière de Ben Tre pour découvrir la vie quotidienne dans ses rives. Continuation de notre excursion en bateau sur les canaux jusqu’au village Nhon Thanh. Ce sera l’occasion de goûter aux fruits frais. Puis, balade à vélo (ou en tuk tuk) à travers les petits chemins des villages en observant les cocoteraies, les rizières, les jardins potagers et fruitiers.

Déjeuner chez l’habitant avec du poisson aux oreilles d’éléphant. Une petite balade à pied vous permet de découvrir en profondeur la vie locale. Ensuite l'excursion en barque à rame dans les petits canaux ombragés de palmiers sauvages. Pour ceux qui souhaitent une sortie à vélo, continuez de sillonner les rizières et de rencontrer la population.

Transfert de retour au village où vous passez la nuit chez habitant. Fin d’après – midi: possibilité de préparer le dîner avec les hôtes. Dîner et nuit à Ben Tre.

Petit-déjeuner chez l'habitant et départ pour Cai Be. Sur la route, visitez la ferme aux serpents de Dong Tam et un temple Caodaïste.  Arrivée à Cai Be, imprégnez-vous du rythme de vie sur le légendaire fleuve Mékong. Baladez-vous à vélo ou à pied sur les sentiers du village pour découvrir l'ancienne et belle pagode Phu Chau où règne la sérénité et rencontrer les habitants.

Déjeunez dans un restaurant en plein air où vous pourrez goûter à une spécialité locale réputée, poisson aux oreilles d’éléphant. Ensuite, dégustez de délicieux fruits à bord d'un petit bateau à rames dans les canaux sous l’ombrage des vergers fruitiers. Continuez vers Binh Hoa Phuoc pour visiter un petit marché local, un jardin de Bonsaï et un atelier de poterie avant de débarquer à Vinh Long. Visitez le marché de Vinh Long qui attire par une grande variété de fruits, de légumes et de poisson. Rencontrez notre chauffeur pour le transfert à Can Tho. Arrivée à Can Tho en fin d'après-midi. Installation à votre hôtel et détente. 

Rencontrez votre guide et chauffeur pour un court transfert au quai et départ en bateau pour visiter le marché flottant de Cai Rang, le plus grand et animé du delta du Mékong. 

Riche en couleurs et saveurs, un spectacle saisissant vous attend où viennent commercer des centaines d’embarcations remplies de marchandises, riz, fruits et produits artisanaux. L’endroit bat son plein dès tôt le matin.

Quittons le marché et continuons l’excursion en bateau à travers des canaux et visitons un jardin fruitier. Retournez au marché An Binh qui est riche de poissons, de fruits et de légumes. 

Après une pause pour déjeuner à Can Tho, dirigez-vous vers Long Xuyen pour visiter l'ancienne maison de Binh Thuy (également appelée maison aux orchidées) et le jardin aux cigognes Bang Lang. En route, visite d’une fabrique de filets de pêche et d’une ferme aux crocodiles. Installation à votre chambre à l'hôtel à Long Xuyen et détente.  

Petit - déjeuner tôt puis transfert vers le marché flottant animé et authentique avant l'arrêt au village de Long Xuyen sur un petit bras du Mékong. Découvrez la vie quotidienne dans les rives. Ensuite, optez pour une petite balade pédestre (sinon une heure de vélo) sur l'îlot d'Ong Ho. 

Après, retour en voiture pour transfert à Chau Doc. À votre arrivée, visitez le marché de Chau Doc et profitez d'une excursion en bateau vers le village flottant de pêcheurs et le village islamique de Cham.

Retour en ville pour continuation vers la réserve de Tra Su, un écosystème de biodiversité exceptionnel avec une forêt indigo typique. C'est aussi un célèbre parc ornithologique, connu pour une variété d'espèces.

Retour à Chau Doc pour découvrir le mont Sam (287 m) avec ses haut lieux de culte colorés: temple de la Déesse Xu, temple Thoai Ngoc Hau et pagode Tay An. Possibilité de monter au sommet ou de prendre un taxi moto (40 000 VND /personne à votre compte) pour profiter du magnifique coucher de soleil sur la frontière entre le Vietnam et le Cambodge. Passez la nuit à Chau Doc.  

Retour à Saigon avec escale à Sa Dec où nous pourrons visiter la pagode Kien An Cung et la maison de Huynh Thuy Le présente dans le roman de Marguerite Amour « L'amant ». Découvrez le marché local de Sa Dec très riche en fruits, légumes et poissons. Arrivée à Saigon en fin d'après-midi.

Remarque: possibilité de prendre un bateau rapide (à 7h00) à destination de Phnom Penh, Cambodge. Comptez un supplément de 22 $/personne sinon arrangez par vous-même.