Capitale du delta du Mékong et grenier à riz du sud du Vietnam, Can Tho est une excellente base pour découvrir la fascinante région du delta du Mékong, sa vie locale trépidante sur les bras du fleuve, les surprenants marchés flottants, ses villages typiques et sa campagne hypnotique qui déroule d’immenses rizières à perte de vue.
C’est très souvent la raison pour laquelle les voyageurs se rendre à Can Tho : découvrir ses extraordinaires marchés flottants, typiques de la région du delta du Mékong. La capitale du delta n’abrite pas moins de trois marchés flottants qui chacun saura titiller votre curiosité.
- Le marché flottant de Phong Dien est quant à lui situé à environ une vingtaine de kilomètres au sud-ouest de Can Tho. Il est moins grand mais a l’avantage d’être moins touristique que celui de Cai Rang et les embarcations à moteur y sont plus rares qu'ailleurs. En vous rendant au marché flottant de Phong Dien vous aurez l’heureuse surprise d’observer le joyeux tumulte quotidien qui règne au milieu de ces embarcations couvertes de fruits, légumes et autres produits alimentaires ou artisanaux. Une tradition commerciale locale encore bien vivace malgré les nouvelles infrastructures.
- Le marché flottant de Phung Hiep se situe sur la rivière éponyme à 30 kilomètres au sud de la ville de Can Tho. C’est un beau marché typique du delta où l’on croise des embarcations chargées de pastèques, melons, carottes, patates douces, fruits, ou encore d’oignons. Mais le marché de Phung Hiep est avant tout réputé pour la vente de reptiles en tout genre et surtout de serpents qui seront ensuite revendus pour la plupart à des restaurateurs qui en ont fait leur spécialité.
Visite de l’ancienne maison de Binh Thuy
L’ancienne maison Binh Thuy est l’une des rares maisons françaises du delta du Mékong qui est encore intacte. Cette maison bourgeoise superbement conservée fut construite en 1870 par le grand-père de l’actuel propriétaire, qui souhaitait vouer un culte à ses ancêtres. Cette demeure typique du delta du Mékong, ceinturée d’un beau jardin de près d'un hectare, a d’ailleurs servi de décor pour le tournage du film "L’Amant" de Jean-Jacques Annaud, adaptation du roman de Marguerite Duras qui vécut dans le delta du Mékong, à Sadec.
Can Tho, une destination passionnante
La découverte des marchés flottants est certainement l’attraction touristique principale de Can Tho mais sachez que ses alentours méritent amplement d’être explorés car ils recèlent bien des curiosités à découvrir.
+ Visite des marchés terrestres comme le marché de An Binh qui offre à ses visiteurs une animation ainsi qu’une grande variété de fruits de mer, tortues, serpents ou poissons qui n’a rien à envier aux marchés flottants. Possibilité de s’y restaurer pour sur le pouce pour goûter à quelques spécialités culinaires de la région.
+ Balade en bateau pour apprécier le superbe patrimoine paysager de Can Tho. En vous faufilant dans le zig zag des canaux et arroyos noyés sous la dense végétation, vous êtes aux premières loges pour observer la vie local et apprécier les villages sur pilotis.
+ Balade à vélo dans la campagne à travers les immenses étendues de rizières et pour aller se régaler de fruits tropicaux goûteux dans les nombreux vergers.
+ Découverte du riche artisanat local : atelier familial de confection de bonbons à base de noix de coco, fabrique artisanale de feuilles et nouilles de riz, d’objets en bois, vannerie, poterie etc…
+ Découverte d’un patrimoine religieux aussi surprenant que varié : églises, pagodes vietnamiennes, khmères et chinoises, et autres temples caodaïstes aux couleurs vives et irréelles.
+ Dormir chez l’habitant est possible à Can Tho et est une excellente occasion pour s’immerger dans la culture locale.
+ Manger au marché de nuit de Can Tho pour se mêler à la population locale et pour découvrir quelques spécialités culinaires locales comme la crêpe vietnamienne banh xeo, le poisson aux oreilles d’éléphants ou les belles crevettes du delta grillées au poivre.
Meilleure saison pour visiter Can Tho
Il est préférable de se rendre à Can Tho entre novembre et avril pendant la saison sèche. Ne vous inquiétez pas, pendant la saison des pluies, les orages sont intenses mais brefs et le soleil revient vite !
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