CAI BE, LE CHARME DISCRET DU DELTA DU MEKONG
Cai Be est une destination discrète mais ô combien attachante. Située au coeur du delta du Mékong, le bourg fluvial de Cai Be est une étape à privilégier pour les voyageurs souhaitant découvrir un delta du Mékong plus confidentiel. Bonne pioche ! Cai Be a de quoi éveiller et réveiller vos sens avec notamment son marché flottant et ses superbes balades à pied et à vélo dans son ensorcelante campagne.
Le marché flottant de Cai Be
Sur le bras antérieur du Mékong, sur la rivière Tien, à l'intersection des trois provinces de Tiên Giang, Vinh Long et Bên Tre, se tient quotidiennement le marché flottant de Cai Be en activité depuis le XIXème siècle. Le marché flottant de Cai Be est l’un des plus beaux du delta du Mékong. Chaque jour, bien avant l’aube, la rivière devient la scène d’un spectacle étourdissant où des dizaines et des dizaines d’embarcations exécutent un ballet fluvial extraordinaire. Cai Be est un marché de gros, de petites embarcations viennent livrer ou s’approvisionner auprès des plus grosses qui chacune est spécialisée dans la vente ou l’achat d’un fruit ou d’un légume. Pour se faire connaître, on accroche le fruit ou le légume à vendre ou à acheter au bout d’une perche que l’on place à l’avant du bateau. Nous vous conseillons de vous y rendre très tôt le matin pour profiter de son animation et de pourquoi pas prendre son petit déjeuner sur l’eau auprès de vendeurs ambulants qui, sur des bateaux à rames, viennent sustenter les commerçants.
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L’église de Cai Be
Lorsque vous explorerez le marché flottant de Cai Be vous ne pourrez manquer d’apercevoir l’église de Cai Be dont le haut clocher se détache des petits maisons alignées le long de la rivière. Cette église en béton fut construite au début du XXème siècle dans le style architectural gothique par un prêtre allemand. L'église catholique de Cai Be possède le plus haut clocher de la province de Tiên Giang et les cloches ont été coulées en France. L’intérieur de l’église présente des décorations subtiles et délicates.
En route pour l’aventure !
La campagne de Cai Be est une invitation à partir à la chasse aux petits trésors, ceux offerts par la nature et la vie locale.
+ Balade en bateau dans le zig zag des arroyos pour découvrir une nature généreuse, luxuriante qui nourrit un artisanat riche et varié. Avec le végétale on fabrique tout un tas d’objets, du chapeau à l’ustensile de la cuisine, du panier à la table. On confectionne également quelques belles gourmandises comme avec la noix de coco avec laquelle de petites fabriques familiales confectionnent des bonbons à base de noix de coco mais également des galettes de riz soufflé ou des gâteaux de riz terriblement addictifs.
+ Balade à vélo pour s’enfoncer dans les terres, pédaler le long des rizières et des zones maraîchères. Le vélo permet par de petits chemins bucoliques de gagner des hameaux où s’égrènent paisiblement la vie de gens gâtés par des terres fertiles, de l’eau en abondance et un soleil omniprésent.
+ Faire du vélo ça creuse, alors l’étape dans un verger sera la bienvenue pour goûter aux excellents fruits tropicaux. Ramboutan, jacquier, carambole, fruits de la passion etc. vous laisseront des souvenirs gustatifs impérissables !
Dormir chez l’habitant à Cai Be
Depuis peu, l’écotourisme s’est développé à Cai Be et quelques familles accueillent dans leur maison les voyageurs de passage. Une formule que nous encourageons afin de dynamiser l’économie villageoise mais également afin que les voyageurs puissent être en prise directe avec la vie locale. Une belle façon de s’immerger dans la culture locale en partageant le quotidien d’une famille vietnamienne du delta du Mékong. C’est également l’occasion de goûter à quelques spécialités régionales partagées avec la famille avec convivialité et bienveillance.
Meilleure saison
Pour séjourner à Cai Be dans les meilleures conditions, nous vous conseillons de vous y rendre entre novembre et avril durant la saison sèche. Toutefois, sachez que la saison des pluies n’est rédhibitoire pour se rendre à Cai Be. Les pluies sont brèves et plutôt rafraîchissantes.
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