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Si vous prévoyez de vous rendre à Ho Chi Minh Ville (HCMV), vous devez visiter son quartier chinois pour apprécier et comprendre la beauté de la culture vietnamienne-chinoise au cœur de la ville. Après des centaines d'années, le quartier chinois de Saigon est toujours un lieu qui préserve le charme culturel de l'architecture, de la cuisine, des croyances,... du peuple chinois au Vietnam.
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À propos du quartier chinois de Saïgon
L'expression "quartier chinois" est apparue dans plusieurs pays du monde, comme les États-Unis, la France, Singapour et la Thaïlande, pour désigner une zone collective où vivent des Chinois. Les Chinois ont un très grand esprit de solidarité, ils se rassemblent souvent et créent des quartiers chinois à l'étranger pour permettre aux immigrés chinois de faire des affaires, de commercer, de se connecter, de pratiquer leur religion ou de se tenir au courant des nouvelles de leur mère patrie.
Ho Chi Minh-Ville (auparavant Saigon) était également habitée par des Chinois (principalement des Chaozhou et des Fujian) ; ils ont également construit un quartier chinois dans ce qui est aujourd'hui le district 5 de Ho Chi Minh-Ville, appelé le quartier chinois de Ho Chi Minh-Ville ou le quartier chinois de Saïgon. Ce quartier abrite encore aujourd'hui près de 60 % des résidents chinois et constitue un site touristique captivant de Ho Chi Minh-Ville.
En visitant cet endroit, les visiteurs apprécieront les œuvres architecturales chinoises telles que les salles d'assemblée, les pagodes, etc. Devant chaque maison, les gens accrochent souvent des lanternes chinoises rouges. Quant aux commerces, ils ont tous des enseignes écrites en vietnamien et en chinois. Il existe également de nombreux endroits intéressants que les touristes devraient visiter au cours de leur voyage à la découverte de Saïgon.
Que voir dans le quartier chinois de Saïgon ?
Pagode Thien Hau
Adresse : 710 Nguyen Trai, District 5, Ho Chi Minh-Ville.
Contrairement à la pagode Vinh Nghiem, qui représente l'architecture vietnamienne traditionnelle, la pagode Thien Hau présente des caractéristiques chinoises uniques. La pagode a été construite en 1760 et, malgré les nombreuses années qui se sont écoulées, elle conserve sa beauté intemporelle. Ce temple est célèbre pour son caractère sacré et est bondé de visiteurs souhaitant prier pour l'amour, la paix et la fortune.
Salle d'Assemblée Ha Chuong
Adresse : 802 Nguyen Trai, District 5, Ho Chi Minh-Ville.
Il s'agit d'une construction unique dans le quartier chinois de Saïgon que les visiteurs ne doivent pas manquer. La salle d’assemblée Ha Chuong est également connue sous le nom de la salle d’assemblée Chuong Chau ou pagode Ong Huoc, pagode Ba Ha Chuong. Ce bâtiment présente une architecture de style temple chinois avec des motifs élaborés de sculptures en bois, en pierre et en tuiles.
Rue des lanternes Luong Nhu Hoc
Adresse : Rue Luong Nhu Hoc, District 5, Ho Chi Minh-Ville.
Cet endroit est considéré comme un lieu prospère avec des boutiques de luxe qui ont une image de Hong Kong similaire à celle de l'allée Hao Si Phuong, située à proximité. Lors des grandes fêtes telles que le Nouvel An lunaire, la première fête de la pleine lune, la fête de la mi-automne, etc., les gens accrochent des lanternes colorées des deux côtés de la rue, ce qui rend l'endroit plus joyeux et magique.
Salle de l'Assemblée du quartier chinois de Tam Son
Adresse : 118D Trieu Quang Phuc, District 5, Ho Chi Minh-Ville.
La salle d'assemblée de Tam Son a été construite en 1839 par la communauté du Fujian sous le règne du roi Minh Mang. La pagode est d'un rouge éclatant mais reste simple et rustique, apportant un sentiment de paix et de détente aux visiteurs. La pagode est également un lieu de prière pour de nombreux couples stériles qui espèrent avoir bientôt des enfants.
Délicieux plats et restaurants dans le quartier chinois de Saïgon
En venant dans le quartier chinois de Saïgon, vous ne pouvez pas passer à côté de la cuisine. Voyons ce qu'il y a au menu.
Riz au poulet de Dong Nguyen Chinatown
Il s'agit d'un célèbre restaurant de riz au poulet situé dans le district 5, où de nombreux Chinois viennent manger. Le plat de riz au poulet du restaurant est préparé à partir de poulets dont la viande est moelleuse et la peau croustillante. D'autres plats comme le riz Pha Lau, le riz Char Siu et la soupe de soie aux cinq fruits sont également très délicieux.
Adresse :
801 Nguyen Trai, District 5, Ho Chi Minh-Ville
53 Ha Huy Tap, Quartier Tan Phong, District 7, Ho Chi Minh-Ville
Heures d'ouverture : 9:00 - 20:30 ;
Prix de référence : 45 000 - 250 000 VND/plat.
Soupe sucrée Hoa - Magasin de soupe sucrée Ha Ky
Les ingrédients et les saveurs de la soupe sucrée chinoise sont très différents de ceux de la soupe sucrée vietnamienne. Les types de soupe sucrée que vous devez essayer au magasin Ha Ky comprennent la soupe sucrée aux graines de poulet, le ching bo leung, le Guilinggao,...
Adresse : 136 - 138 Chau Van Liem, District 5, Ho Chi Minh-Ville ;
Heures d'ouverture : 10:00 - 22:30 ;
Prix de référence : 25 000 - 45 000 VND/plat.
Fondue de poisson Dan Ich Chinatown
Ce délicieux restaurant du quartier chinois de Saïgon existe depuis longtemps et est célèbre pour sa façon traditionnelle de chauffer les marmites au charbon de bois. La fondue du restaurant est d'une très grande qualité, remplie de crevettes, de poisson, de boulettes de poisson, de calamars, etc. Le bouillon de la fondue est riche et se marie bien avec des vermicelles ou des nouilles jaunes.
Si vous choisissez de dîner, vous pourrez déguster, en plus de la fondue, des plats chinois typiques tels que le riz frit Duong Chau, les champignons shiitake farcis aux crevettes, les oignons frits aux crevettes,...
Adresse : 99 Chau Van Liem, District 5, Ho Chi Minh-Ville ;
Heures d'ouverture : 16:00 - 22:00 ;
Prix de référence : 50 000 - 110 000 VND/plat.
Dimsum Baoz Chinatown
Le dimsum, un plat de petit-déjeuner, n'est pas inconnu des gastronomes chinois. Les visiteurs peuvent se rendre au restaurant Baoz Dimsum pour déguster de délicieux plats tels que des wontons au vinaigre noir, des têtes de poisson du Sichuan, des boulettes de verre, des briques de crabe shumai, des pinces de crabe farcies et frites,...
Adresse:
82 - 88 Nguyen Tri Phuong, District 5, Ho Chi Minh-Ville
299 Le Dai Hanh, Quartier 13, District 11, Ho Chi Minh-Ville
190 Hong Bang, Quartier 12, District 5, Ho Chi Minh-Ville
Heures d'ouverture : 6:30 - 22:30 ;
Prix de référence : 60 000 - 350 000 VND/plat.
Le quartier chinois de Ho Chi Minh-Ville n'est pas seulement une destination touristique attrayante, c'est aussi un lieu où les visiteurs peuvent mieux comprendre la culture et l'histoire de Saïgon et l'harmonie entre les cultures vietnamienne et chinoise.
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