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Les marchés sont une facette incontournable de la vie quotidienne au Vietnam, et Hanoï en regorge, du plus traditionnel au plus insolite. Vous rêvez de découvrir un marché à Hanoï, mais vous hésitez sur lequel choisir pour vivre une immersion authentique ? Ce guide est fait pour vous.
Envie de ressentir l’âme vibrante de Hanoï ? Rien de tel qu’une visite dans ses marchés animés pour découvrir la capitale vietnamienne sous son visage le plus authentique. Des stands de street food fumants aux étals colorés de fleurs et d'artisanat local, les marchés de Hanoï offrent un concentré de culture, de saveurs et de vie quotidienne à chaque coin de rue. Suivez notre guide complet pour savoir quels marchés explorer, quoi y acheter, et comment profiter au mieux de cette expérience typique !
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1. Pourquoi visiter les marchés de Hanoï ?
Visiter un marché au Vietnam, c’est bien plus qu’un simple moment de shopping : c’est une porte d’entrée directe vers la vie locale. On y découvre les saveurs du pays, les échanges entre habitants, les habitudes de consommation… et à Hanoï, cette expérience prend une dimension encore plus riche.
Les marchés incontournables du Vietnam
Capitale millénaire, Hanoï a toujours été un centre commercial important – autrefois appelée “Kẻ Chợ”, la ville des marchés. Depuis des siècles, les marchés y jouent un rôle central, non seulement pour l’économie locale, mais aussi comme espaces sociaux et culturels.
Les marchés de Hanoï, qu’ils soient de quartier ou touristiques, sont de véritables témoins vivants des coutumes, de la gastronomie et de l’art de vivre des Hanoïens. Arpenter un marché à Hanoï, c’est ainsi plonger dans le quotidien des habitants, sentir le pouls de la ville et comprendre l’essence même de sa culture – une culture de transmission, d’authenticité et de convivialité, toujours bien ancrée au cœur de ses ruelles animées.
2. Marchés incontournables de Hanoï
2.1. Marché de Dong Xuan
Le marché de Dong Xuan, considéré comme un symbole de Hanoi, est l'un des plus grands marchés couverts du nord du Vietnam. Il est impossible de visiter la capitale sans s'arrêter à cet endroit emblématique. Selon certains documents, en 1804, la dynastie Nguyen construisit un marché dans la partie sud de la citadelle, à 800 mètres du lac Hoan Kiem, afin de faciliter le commerce maritime. En 1889, le gouvernement français décida de réorganiser la zone et installa tous les magasins sur une parcelle vide dans le district de Đong Xuan. Un an plus tard, en 1890, le marché fut reconstruit sur une superficie totale de 6 500 mètres carrés, dans une architecture inspirée du style français.
Aujourd'hui, le marché de Dong Xuan est bien plus qu'un simple lieu de commerce. Il est un centre dynamique où se côtoient les habitants de Hanoï et des commerçants de toute la région du nord du Vietnam. On y trouve une large gamme de produits allant des fruits et légumes frais, aux viandes, poissons, épices, jusqu'aux vêtements et objets artisanaux. L'atmosphère y est vivante, bruyante et colorée, offrant une immersion totale dans le quotidien local. Ce marché est également un excellent endroit pour découvrir les spécialités culinaires du Vietnam, comme le pho, les nems ou encore les fruits exotiques.
Juste à côté du marché de Dong Xuan se trouve le marché local de Bac Qua – Cau Dong, un lieu encore plus animé où vous pouvez explorer la vie quotidienne des habitants de Hanoï de manière plus authentique. La combinaison de ces deux marchés vous offre une expérience complète de la culture et du commerce locaux, faisant de ce lieu un passage incontournable pour tout visiteur de Hanoi.
- Heures d'ouverture : 06:00 - 18:00
- Adresse : Rue Dong Xuan, district de Hoan Kiem, Hanoï
2.2. Marché aux fleurs de Quang Ba
Le marché aux fleurs de Quang Ba est l'un des marchés les plus célèbres de Hanoï et constitue un véritable symbole de la culture florale de la capitale. Ce marché est bien plus qu'un simple lieu de commerce ; il représente une tradition profondément ancrée dans la vie quotidienne des Hanoïens. Non seulement il est un marché de gros qui fournit des fleurs fraîches à toute la ville, mais il est aussi une destination idéale pour ceux qui souhaitent s'imprégner des parfums enivrants de centaines de variétés de fleurs colorées. Chaque matin, le marché s'anime dès l'aube avec les arrivées des producteurs de fleurs venus des villages voisins, apportant avec eux des bouquets de fleurs fraîchement coupées.
Bien que la date exacte de la création du marché reste inconnue, il est évident qu'il existe depuis des décennies, voire des siècles. Le marché aux fleurs de Quang Ba est donc un héritage vivant qui traverse les générations. Il s'est progressivement transformé en un lieu incontournable pour les habitants de Hanoi, mais aussi pour les touristes curieux de découvrir la beauté des fleurs locales. On y trouve une grande diversité de fleurs : des lotus, des jasmins, des orchidées, des roses, et bien d'autres, vendus en vrac ou en bouquets soigneusement arrangés.
Au-delà de son rôle commercial, le marché est également un lieu de rencontre pour les amoureux des fleurs, les photographes, et ceux qui souhaitent simplement admirer les couleurs éclatantes et les senteurs délicates des fleurs. C’est un endroit magique, où l’on peut se perdre dans un océan de fleurs tout en profitant de l'atmosphère unique qui y règne.
- Heures d'ouverture : 02:00 - 10:00.
- Adresse : 236 Au Co, commune de Quang An, district de Tay Ho, Hanoï
2.3. Marché aux puces - Cho Gioi
Le marché aux puces de Hanoï a été créé pendant la période des subventions, en 1954-1955. Il s'agit du plus ancien marché temporaire de Hanoi, toujours en activité depuis plus de 60 ans.
Pour de nombreux Hanoiens, le marché aux puces de Cho Gioi est associé aux souvenirs de l'époque où ils voulaient acheter des marchandises dans des magasins commerciaux appartenant à l'État, et non aux "timbres", qui sont émis par le gouvernement et qui permettent à leurs propriétaires de n'acheter qu'une certaine quantité réglementée de produits de première nécessité.
- Heures d'ouverture : 06:00 - 18:00
- Adresse : Rue Thinh Yen et rue Tran Cao Van, commune de Pho Hue, district de Hai Ba Trung, Hanoï
2.4. Marché de Long Bien
Le marché Long Bien, situé près du célèbre pont Long Bien et dans le district animé de Ba Dinh à Hanoi, est un lieu emblématique de la ville. Il est en activité depuis plus de 20 ans et est devenu un centre commercial essentiel pour cette zone. Ce marché, bien que discret pendant la journée, prend toute son ampleur à la tombée de la nuit, lorsque la ville se calme et que les habitants se retirent dans leur quotidien après une journée bien remplie. C’est à ce moment précis que le marché Long Bien s'anime, avec des allées bondées de marchands, de camions et de clients en quête des produits les plus frais. Ce contraste frappant entre l'atmosphère nocturne calme et l'effervescence du marché fait qu'on le surnomme souvent "le marché sans sommeil" de Hanoi.
Le marché Long Bien est principalement un marché de gros, ce qui en fait une plaque tournante pour l'approvisionnement en produits frais de la capitale. On y trouve une large gamme de produits agricoles, allant des légumes de saison aux fruits exotiques, en passant par les herbes fraîches et d'autres produits alimentaires. Ce marché est particulièrement apprécié des restaurateurs et commerçants qui viennent y acheter en grande quantité, mais aussi des habitants qui cherchent des produits frais à des prix abordables.
En déambulant dans ses allées, on peut découvrir la diversité des produits agricoles du Vietnam, provenant souvent des régions avoisinantes. Les étals sont remplis de fruits juteux, de légumes colorés et d'herbes parfumées, ce qui en fait un lieu de vie typique et authentique de Hanoi. Le marché Long Bien n’est pas seulement un centre commercial, mais également un lieu vivant, où l'on peut sentir l'énergie de la ville et l’esprit d'un Hanoï qui ne dort jamais vraiment.
- Heures d'ouverture : 01:00 - 06:00
- Adresse : 189, rue Hong Ha, commune de Phuc Xa, Hanoï, à côté du pont Long Bien
>>>En savoir plus : Pont Long Bien - témoin historique du Vietnam
2.5. Marché de Hang Be
Le marché Hang Be n'est pas seulement une adresse insolite pour de nombreuses personnes dans la vieille ville, c'est aussi un lieu fréquemment visité par les gastronomes et un marché quotidien pour de nombreuses personnes. Le marché est situé à quelques centaines de mètres seulement du lac Hoan Kiem, le cœur de Hanoi.
Le petit marché n'est qu'à quelques centaines de mètres, mais il est très réputé pour ses plats cuisinés de qualité sélectionnée, au goût aussi délicieux que celui des plats faits maison, si bien qu'il séduit également les gastronomes.
Les jours fériés, en particulier avant le Têt - le Nouvel An lunaire vietnamien -, le marché de Hang Be est toujours bondé en raison de la demande accrue pour acheter de beaux et bons plats pour vénérer les ancêtres.
- Heures d'ouverture : 05:00 - 20:00
- Adresse : Rue Gia Ngu, Commune de Hang Bac, Hanoï
2.6. Vieux quartier de Hanoï et son marché nocturne
Autrefois appelé “Kẻ Chợ”, littéralement “pays du marché”, le Vieux Quartier de Hanoï a toujours été le cœur commercial et artisanal de la capitale. Dès l’époque des 36 corporations, chaque rue portait le nom d’un métier ou d’un produit, formant un gigantesque marché à ciel ouvert où se mêlaient artisans, marchands et familles locales. Aujourd’hui encore, cette tradition persiste à travers une multitude de petits marchés de jour qui animent ses ruelles dès l’aube.
Le matin, en vous promenant dans les rues comme Hang Be, Dong Xuan ou Hang Ma, vous découvrirez une ambiance typiquement hanoïenne : des étals débordant de légumes frais, de fleurs du jour, de plats préparés maison et d’objets du quotidien. Les habitants y font leurs courses dans un décor authentique, entre klaxons discrets, balances métalliques et sourires matinaux. Ces marchés de quartier sont idéals pour découvrir la vraie vie locale, loin des circuits touristiques classiques.
Mais c’est à la tombée de la nuit, chaque week-end, que le quartier révèle un autre visage. Du vendredi au dimanche soir, les rues piétonnes allant de Hang Dao jusqu’au marché de Dong Xuan s’illuminent de centaines de lampions pour accueillir le marché nocturne du Vieux Quartier. Véritable foire en plein air, ce marché propose une myriade de stands vendant des souvenirs artisanaux, vêtements, bijoux, objets en bambou, et bien sûr, une street food savoureuse : nems, brochettes, gâteaux de riz, jus de canne à sucre…
L’ambiance y est festive et chaleureuse : musique live, familles en promenade, artistes de rue, et visiteurs flânant entre les stands. Les senteurs de grillades se mêlent aux sons des rires et des négociations, dans une atmosphère à la fois animée et pleine de charme. Ce marché est le reflet vivant du vieux Hanoï, où le commerce reste au cœur de la culture locale.
- Heures d'ouverture : 18:00 - 23:00 tous les vendredis, samedis et dimanches.
- Adresse : Rue Hang Dao - Hang Ngang - Hang Duong
2.7. Marché de Cho Buoi
Le marché de Cho Buoi, situé dans le quartier de Ke Buoi (l'ancien nom du district de Tay Ho et une partie du district de Cau Giay), est l'un des plus anciens marchés de Hanoï qui conserve le fonctionnement d'une foire.
Les 4, 9, 14, 19, 24 et 29 du calendrier lunaire, les habitants des environs s'y rendent pour vendre et acheter des légumes, des graines, du matériel agricole, des animaux domestiques et des objets d'artisanat du village. Peu importe qu'il fasse beau ou qu'il pleuve, le marché est toujours plein d'acheteurs et de vendeurs pour la particularité d'être un marché de campagne au milieu de la capitale Hanoi.
Dans le marché, il y a un ancien banian de plus de 100 ans qui témoigne de ce marché spécial. Selon les habitants, c'était l'endroit où l'on attachait les buffles et les vaches, surtout à la fin de l'année.
- Heures d'ouverture : Les matins des 4, 9, 14, 19, 24 et 29 du calendrier lunaire.
- Adresse : À l'intersection de la rue Lac Long Quan, de la rue Hoang Hoa Tham et de la rue Thuy Khue
2.8. Marché de Cho Hom
Le marché Cho Hom (ou Cho Hom Duc Vien) est l'un des marchés les plus célèbres de Hanoi, une destination idéale pour le shopping des ménagères. On y trouve presque tous les articles qui répondent aux besoins de la vie quotidienne, qu'il s'agisse de vêtements, de textiles, de nourriture, de fruits frais,...
L'article le plus populaire du marché de Cho Hom est le textile, où la variété des tissus est impressionnante. On y trouve des tissus pour confectionner des vêtements, des couvertures, des rideaux, etc., avec des choix allant des plus abordables aux plus luxueux. Les clients peuvent choisir parmi une large gamme de motifs, de couleurs et de textures, allant du coton léger à la soie haut de gamme, pour répondre à tous leurs besoins et budgets.
Outre les textiles, le marché est également célèbre pour ses différents types de nourriture de rue. Bien que le prix moyen soit assez élevé, il vaut absolument la peine de prendre ces "aliments de rue" pour leur délice.
- Heures d'ouverture : 08:00 - 18:00
- Adresse : 79, rue Pho Hue, district de Hai Ba Trung, Hanoï
2.9. Marché aux fleurs de Hang Luoc
Créé au début du XXe siècle, le marché Hang Luoc est le plus ancien marché aux fleurs de Hanoi. Rassemblé en plein cœur du vieux quartier, le marché est comme une foire avant le Têt, le nouvel an lunaire du Vietnam. Plein de couleurs, de décorations, de fleurs printanières, les gens se rendent au marché Hang Luoc non seulement pour acheter des articles pour le Têt mais aussi pour profiter de l'ambiance traditionnelle.
Aujourd'hui, le marché de Hang Luoc s'étend également à la rue Phung Hung, où sont exposés des objets artisanaux traditionnels afin de préserver la culture et la tradition dans le contexte de la vie moderne.
- Heures d'ouverture : Avant le Têt, normalement autour de janvier-février, dépend de chaque année.
- Adresse : Rue Hang Ma - Hang Luoc- Phung Hung
3. Conseils pratiques pour visiter les marchés au Vietnam
Nous avons listé ci-dessus les 10 marchés les plus populaires à Hanoi. Découvrons maintenant quelques astuces que vous pouvez appliquer lors de vos achats dans n'importe quel marché local au Vietnam ainsi que dans cette belle ville.
Quel est le meilleur moment pour visiter un marché à Hanoï ?
Le moment idéal pour visiter un marché à Hanoï dépend du type de marché que vous souhaitez explorer.
- Pour des marchés de jour, comme Dong Xuan ou Hang Be, sont ouverts toute la journée. La fin de matinée et le début d'après-midi sont de bons moments pour explorer les étals, négocier des souvenirs et goûter à la cuisine de rue locale. Certains marchés de nuit, en revanche, commencent en fin d'après-midi et se terminent le soir. C'est le moment idéal pour découvrir l'atmosphère vibrante des marchés nocturnes de Hanoi. Vous y trouverez une large gamme de produits, allant des vêtements et accessoires à la nourriture de rue et aux objets artisanaux.
- Les marchés de nuit, quant à eux, comme celui du Vieux Quartier, s’illuminent à partir de 18h jusqu’à 23h, dans une atmosphère conviviale et animée.
- Pour vivre une expérience sensorielle unique, rien ne vaut une visite très tôt le matin au marché aux fleurs de Quang Ba : dès 2h du matin, la ville dort encore, mais le marché est en pleine effervescence.
En semaine, les marchés sont souvent plus calmes, idéals pour les visiteurs souhaitant prendre leur temps. Les week-ends, l’ambiance devient plus festive, mais aussi plus fréquentée.
Enfin, pendant les jours précédant le Têt (Nouvel An lunaire), tous les marchés se parent de rouge et d’or, vendent décorations, plantes et mets traditionnels. C’est l’un des meilleurs moments pour s’y plonger et observer les traditions vivantes du pays.
Comment bien négocier sur un marché à Hanoï ?
La négociation fait partie intégrante de l’expérience dans un marché à Hanoï, surtout lorsqu’il s’agit de souvenirs, vêtements ou objets artisanaux.
Même si vous êtes débutant, n’hésitez pas à essayer ! Voici quelques conseils simples pour marchander avec le sourire :
Commencez toujours par proposer un prix nettement inférieur à celui annoncé, puis augmentez progressivement votre offre si nécessaire. Cela permet d’ouvrir la discussion et de montrer que vous connaissez un peu les codes locaux.
Montrez votre intérêt, mais soyez prêt à partir si le prix ne vous convient pas : cela peut faire réagir positivement le vendeur.
Payez en dong vietnamien (VND), c’est plus pratique et montre que vous êtes habitué.
Utilisez quelques mots vietnamiens pour créer un lien chaleureux. Par exemple : "Đắt quá !" - "C'est trop cher"
- Et surtout, gardez toujours une attitude amicale et détendue. Ici, marchander, c’est aussi échanger et partager un moment convivial.
Parcourir les marchés de Hanoï, c’est découvrir bien plus qu’un simple lieu de commerce et c’est plonger au cœur de la vie locale, là où se mêlent traditions, saveurs, échanges et convivialité. Des petits marchés de quartier aux foires animées du week-end, chaque lieu révèle une facette authentique de la capitale vietnamienne.
Que vous soyez gourmet curieux, passionné de culture ou amateur de flânerie, les marchés de Hanoï vous promettent une immersion vivante, chaleureuse et inoubliable.
Vous souhaitez vivre cette expérience avec un guide local, dans un circuit sur mesure, adapté à vos envies ? N’attendez plus ! Contactez-nous dès maintenant à [email protected] ou laissez un commentaire pour commencer à planifier un voyage exceptionnel au Vietnam.
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