Marchés Incontournables de Hanoi à Explorer

Un marché est un lieu incontournable pour découvrir le quotidien des habitants. Ce guide des marchés de Hanoi vous sera utile lors de votre visite.

Les marchés n'ont pas seulement la fonction de base d'échange de biens et d'activités commerciales. Ils sont également un lieu de rencontre et d'échange d'histoires quotidiennes, avec de petits modèles culturels et traditionnels. Les gens vont au marché non seulement pour le besoin d'acheter mais aussi pour vivre dans un environnement spécial. On ne peut donc pas manquer de découvrir la vraie vie quotidienne des habitants. Si vous prévoyez de visiter Hanoi, ne manquez pas l'occasion de visiter les marchés très spéciaux de la ville. Dans cet article, nous vous donnons une liste des 10 marchés les plus spéciaux de Hanoi.

1. Marché de Dong Xuan 

Le marché de Dong Xuan, considéré comme un symbole de Hanoi, est l'un des plus grands marchés couverts du nord du Vietnam. Il est impossible de visiter la capitale sans s'arrêter à cet endroit emblématique. Selon certains documents, en 1804, la dynastie Nguyen construisit un marché dans la partie sud de la citadelle, à 800 mètres du lac Hoan Kiem, afin de faciliter le commerce maritime. En 1889, le gouvernement français décida de réorganiser la zone et installa tous les magasins sur une parcelle vide dans le district de Đồng Xuân. Un an plus tard, en 1890, le marché fut reconstruit sur une superficie totale de 6 500 mètres carrés, dans une architecture inspirée du style français.

Aujourd'hui, le marché de Dong Xuan est bien plus qu'un simple lieu de commerce. Il est un centre dynamique où se côtoient les habitants de Hanoi et des commerçants de toute la région du nord du Vietnam. On y trouve une large gamme de produits allant des fruits et légumes frais, aux viandes, poissons, épices, jusqu'aux vêtements et objets artisanaux. L'atmosphère y est vivante, bruyante et colorée, offrant une immersion totale dans le quotidien local. Ce marché est également un excellent endroit pour découvrir les spécialités culinaires du Vietnam, comme le pho, les nems ou encore les fruits exotiques.

Juste à côté du marché de Dong Xuan se trouve le marché local de Bac Qua – Cau Dong, un lieu encore plus animé où vous pouvez explorer la vie quotidienne des habitants de Hanoi de manière plus authentique. La combinaison de ces deux marchés vous offre une expérience complète de la culture et du commerce locaux, faisant de ce lieu un passage incontournable pour tout visiteur de Hanoi.

• Heures d'ouverture : 06:00 - 18:00
• Adresse : Rue Dong Xuan, district de Hoan Kiem, Hanoi

2. Marché aux fleurs de Quang Ba 

Lemarché aux fleurs de Quang Ba est l'un des marchés les plus célèbres de Hanoi et constitue un véritable symbole de la culture florale de la capitale. Ce marché est bien plus qu'un simple lieu de commerce ; il représente une tradition profondément ancrée dans la vie quotidienne des Hanoïens. Non seulement il est un marché de gros qui fournit des fleurs fraîches à toute la ville, mais il est aussi une destination idéale pour ceux qui souhaitent s'imprégner des parfums enivrants de centaines de variétés de fleurs colorées. Chaque matin, le marché s'anime dès l'aube avec les arrivées des producteurs de fleurs venus des villages voisins, apportant avec eux des bouquets de fleurs fraîchement coupées.

Bien que la date exacte de la création du marché reste inconnue, il est évident qu'il existe depuis des décennies, voire des siècles. Le marché aux fleurs de Quang Ba est donc un héritage vivant qui traverse les générations. Il s'est progressivement transformé en un lieu incontournable pour les habitants de Hanoi, mais aussi pour les touristes curieux de découvrir la beauté des fleurs locales. On y trouve une grande diversité de fleurs : des lotus, des jasmins, des orchidées, des roses, et bien d'autres, vendus en vrac ou en bouquets soigneusement arrangés.

Au-delà de son rôle commercial, le marché est également un lieu de rencontre pour les amoureux des fleurs, les photographes, et ceux qui souhaitent simplement admirer les couleurs éclatantes et les senteurs délicates des fleurs. C’est un endroit magique, où l’on peut se perdre dans un océan de fleurs tout en profitant de l'atmosphère unique qui y règne.

• Heures d'ouverture : 02:00 - 10:00.
• Adresse : 236 Au Co, commune de Quang An, district de Tay Ho, Hanoi.

3. Marché aux puces - Cho Gioi

Le marché aux puces de Hanoi a été créé pendant la période des subventions, en 1954-1955. Il s'agit du plus ancien marché temporaire de Hanoi, toujours en activité depuis plus de 60 ans.

Pour de nombreux Hanoiens, le marché aux puces de Cho Gioi est associé aux souvenirs de l'époque où ils voulaient acheter des marchandises dans des magasins commerciaux appartenant à l'État, et non aux "timbres", qui sont émis par le gouvernement et qui permettent à leurs propriétaires de n'acheter qu'une certaine quantité réglementée de produits de première nécessité.

• Heures d'ouverture : 06:00 - 18:00
• Adresse : Rue Thinh Yen et rue Tran Cao Van, commune de Pho Hue, district de Hai Ba Trung, Hanoi.

4. Marché de Long Bien

Le marché Long Bien, situé près du célèbre pont Long Bien et dans le district animé de Ba Dinh à Hanoi, est un lieu emblématique de la ville. Il est en activité depuis plus de 20 ans et est devenu un centre commercial essentiel pour cette zone. Ce marché, bien que discret pendant la journée, prend toute son ampleur à la tombée de la nuit, lorsque la ville se calme et que les habitants se retirent dans leur quotidien après une journée bien remplie. C’est à ce moment précis que le marché Long Bien s'anime, avec des allées bondées de marchands, de camions et de clients en quête des produits les plus frais. Ce contraste frappant entre l'atmosphère nocturne calme et l'effervescence du marché fait qu'on le surnomme souvent "le marché sans sommeil" de Hanoi. 

Le marché Long Bien est principalement un marché de gros, ce qui en fait une plaque tournante pour l'approvisionnement en produits frais de la capitale. On y trouve une large gamme de produits agricoles, allant des légumes de saison aux fruits exotiques, en passant par les herbes fraîches et d'autres produits alimentaires. Ce marché est particulièrement apprécié des restaurateurs et commerçants qui viennent y acheter en grande quantité, mais aussi des habitants qui cherchent des produits frais à des prix abordables.

En déambulant dans ses allées, on peut découvrir la diversité des produits agricoles du Vietnam, provenant souvent des régions avoisinantes. Les étals sont remplis de fruits juteux, de légumes colorés et d'herbes parfumées, ce qui en fait un lieu de vie typique et authentique de Hanoi. Le marché Long Bien n’est pas seulement un centre commercial, mais également un lieu vivant, où l'on peut sentir l'énergie de la ville et l’esprit d'un Hanoi qui ne dort jamais vraiment.

• Heures d'ouverture : 01:00 - 06:00 
• Adresse : 189, rue Hong Ha, commune de Phuc Xa, Hanoi, à côté du pont Long Bien.

En savoir plus : Pont Long Bien - témoin historique du Vietnam

5. Marché de Hang Be 

Le marché Hang Be n'est pas seulement une adresse insolite pour de nombreuses personnes dans la vieille ville, c'est aussi un lieu fréquemment visité par les gastronomes et un marché quotidien pour de nombreuses personnes. Le marché est situé à quelques centaines de mètres seulement du lac Hoan Kiem, le cœur de Hanoi.

Le petit marché n'est qu'à quelques centaines de mètres, mais il est très réputé pour ses plats cuisinés de qualité sélectionnée, au goût aussi délicieux que celui des plats faits maison, si bien qu'il séduit également les gastronomes.

Les jours fériés, en particulier avant le Têt - le Nouvel An lunaire vietnamien -, le marché de Hang Be est toujours bondé en raison de la demande accrue pour acheter de beaux et bons plats pour vénérer les ancêtres.

• Heures d'ouverture : 05:00 - 20:00
• Adresse : Rue Gia Ngu, Commune de Hang Bac, Hanoi

6. Marché de nuit

Le marché de nuit du vieux quartier de Hanoi, également connu sous le nom de marché de nuit de Dong Xuan, est l'un des endroits les plus fréquentés et les plus intéressants de Hanoi.

Le marché de nuit du vieux quartier de Hanoi est situé sur trois rues principales : La rue Hang Dao, la rue Hang Ngang et la rue Hang Duong, d'une longueur totale d'environ 3 km, en plein dans la zone piétonne du district de Hoan Kiem. Par conséquent, en plus de voir des souvenirs, des vêtements bon marché,... vous pourrez découvrir de nombreuses autres activités culturelles, surtout lorsqu'il y a de grands festivals.

• Heures d'ouverture : 18:00 - 23:00 tous les vendredis, samedis et dimanches.
• Adresse : Rue Hang Dao - Hang Ngang - Hang Duong

7. Marché de Cho Buoi 

Le marché de Cho Buoi, situé dans le quartier de Ke Buoi (l'ancien nom du district de Tay Ho et une partie du district de Cau Giay), est l'un des plus anciens marchés de Hanoi qui conserve le fonctionnement d'une foire.

Les 4, 9, 14, 19, 24 et 29 du calendrier lunaire, les habitants des environs s'y rendent pour vendre et acheter des légumes, des graines, du matériel agricole, des animaux domestiques et des objets d'artisanat du village. Peu importe qu'il fasse beau ou qu'il pleuve, le marché est toujours plein d'acheteurs et de vendeurs pour la particularité d'être un marché de campagne au milieu de la capitale Hanoi.

Dans le marché, il y a un ancien banian de plus de 100 ans qui témoigne de ce marché spécial. Selon les habitants, c'était l'endroit où l'on attachait les buffles et les vaches, surtout à la fin de l'année.

• Heures d'ouverture : Les matins des 4, 9, 14, 19, 24 et 29 du calendrier lunaire.
• Adresse : À l'intersection de la rue Lac Long Quan, de la rue Hoang Hoa Tham et de la rue Thuy Khue.

8. Marché de Cho Hom 

Le marché Cho Hom (ou Cho Hom Duc Vien) est l'un des marchés les plus célèbres de Hanoi, une destination idéale pour le shopping des ménagères. On y trouve presque tous les articles qui répondent aux besoins de la vie quotidienne, qu'il s'agisse de vêtements, de textiles, de nourriture, de fruits frais,...

L'article le plus populaire du marché de Cho Hom est le textile, où la variété des tissus est impressionnante. On y trouve des tissus pour confectionner des vêtements, des couvertures, des rideaux, etc., avec des choix allant des plus abordables aux plus luxueux. Les clients peuvent choisir parmi une large gamme de motifs, de couleurs et de textures, allant du coton léger à la soie haut de gamme, pour répondre à tous leurs besoins et budgets.

Outre les textiles, le marché est également célèbre pour ses différents types de nourriture de rue. Bien que le prix moyen soit assez élevé, il vaut absolument la peine de prendre ces "aliments de rue" pour leur délice.

• Heures d'ouverture : 08:00 - 18:00
• Adresse : 79, rue Pho Hue, district de Hai Ba Trung, Hanoi

9. Marché aux fleurs de Hang Luoc 

Créé au début du XXe siècle, le marché Hang Luoc est le plus ancien marché aux fleurs de Hanoi. Rassemblé en plein cœur du vieux quartier, le marché est comme une foire avant le Têt, le nouvel an lunaire du Vietnam. Plein de couleurs, de décorations, de fleurs printanières, les gens se rendent au marché Hang Luoc non seulement pour acheter des articles pour le Têt mais aussi pour profiter de l'ambiance traditionnelle.

Aujourd'hui, le marché de Hang Luoc s'étend également à la rue Phung Hung, où sont exposés des objets artisanaux traditionnels afin de préserver la culture et la tradition dans le contexte de la vie moderne.

• Heures d'ouverture : Avant le Têt, normalement autour de janvier-février, dépend de chaque année. 
• Adresse : Rue Hang Ma - Hang Luoc- Phung Hung

10. Vieux quartier de Hanoi - Un “Marché” unique

Il n'est pas surprenant de placer le quartier ancien de Hanoi dans cette liste des incontournables. Autrefois connu sous le nom de "pays de Ke Cho", ce quartier était autrefois un véritable centre commercial où se côtoyaient les 36 guildes de rue, chacune spécialisée dans la vente d'un produit spécifique. À cette époque, chaque rue avait son propre domaine de commerce, ce qui faisait de Hanoi un immense marché à ciel ouvert, où les habitants pouvaient trouver immédiatement ce dont ils avaient besoin simplement en sortant de chez eux. Les magasins étaient dispersés dans chaque ruelle, créant une atmosphère unique et vibrante qui attirait aussi bien les locaux que les voyageurs.

Aujourd'hui, bien que le quartier ancien soit devenu plus touristique avec la mondialisation, il a su conserver son charme d'antan. L'atmosphère y est toujours animée, avec une multitude de magasins, de restaurants et d'étals qui occupent les trottoirs. Les visiteurs peuvent y flâner, découvrir des objets artisanaux, goûter à la cuisine locale ou simplement s'imprégner de l'énergie et de la vie quotidienne de Hanoi. Le quartier ancien reste ainsi une partie vivante et essentielle de la capitale, où l'ancien et le moderne se rencontrent harmonieusement, offrant à chacun une expérience authentique et mémorable.

• Heures d'ouverture : 24/7 
• Adresse : District de Hoan Kiem

Voir plus : Que Faire et Voir dans le Vieux Quartier de Hanoï ?

Conseils pratiques lors de vos visites sur les marchés au Vietnam

Nous avons listé ci-dessus les 10 marchés les plus populaires à Hanoi. Découvrons maintenant quelques astuces que vous pouvez appliquer lors de vos achats dans n'importe quel marché local au Vietnam ainsi que dans cette belle ville.

Le meilleur moment pour visiter un marché à Hanoi

Vous pouvez vous rendre sur un marché local à Hanoi tôt le matin, en fin de matinée, en début d'après-midi ou en soirée, selon le type de marché.

La plupart des marchés de jour, comme Dong Xuan ou Hang Be, sont ouverts toute la journée. La fin de matinée et le début d'après-midi sont de bons moments pour explorer les étals, négocier des souvenirs et goûter à la cuisine de rue locale. Certains marchés de nuit, en revanche, commencent en fin d'après-midi et se terminent le soir. C'est le moment idéal pour découvrir l'atmosphère vibrante des marchés nocturnes de Hanoi. Vous y trouverez une large gamme de produits, allant des vêtements et accessoires à la nourriture de rue et aux objets artisanaux.

Pour une expérience colorée et parfumée, visitez le marché aux fleurs avant l'aube. C'est à ce moment-là que le marché est le plus actif, avec une incroyable variété de fleurs.

De plus, les jours de semaine peuvent être moins fréquentés, ce qui facilite l'exploration et les achats. Les week-ends, en revanche, offrent une atmosphère plus animée et festive.

Tout au long de l'année, ces marchés sont les plus fréquentés pendant le Têt, le Nouvel An lunaire, lorsque vous pouvez voir des marchés temporaires ouvrir pour vendre des décorations, des plantes ornementales et de la nourriture pour cette fête la plus importante du Vietnam.

Comment négocier ?

Même si vous êtes un voyageur débutant à Hanoi, vous pouvez essayer de négocier un peu. En faisant cela, vous montrez au vendeur que vous êtes vraiment intéressé par le produit qu'il vend et qu'il doit vous proposer le prix le plus abordable.

Pour réussir à négocier sur un marché à Hanoi, commencez par un prix bas et soyez patient. Proposez un prix légèrement inférieur à celui demandé, et soyez prêt à partir si nécessaire. Payez en dong local pour montrer que vous comprenez la monnaie vietnamienne. Entraînez-vous sur des articles moins chers au début et apprenez quelques phrases de base en vietnamien comme "đắt quá" (trop cher), "giảm giá cho tôi một chút nhé" (pouvez-vous réduire un peu le prix).

Enfin, gardez un ton amical et souriez. La négociation est une expérience amusante et interactive, alors profitez du processus !

Aujourd'hui, avec le développement de la technologie et le besoin accru de faire des achats sans se déplacer physiquement, il existe de nombreuses plateformes commerciales au Vietnam telles que Lazada, Shopee, Sendo,... Cependant, les marchés traditionnels de Hanoi ont toujours leur propre position dans la vie quotidienne et surtout dans le cœur des habitants.

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