8:00 AM: Départ de l'hôtel, puis transfert à l'ancienne ville de Hoi An. À l'arrivée, visitez Cam Pho, une des plus anciennes maisons communales de Hoi An. Sa construction inspirée des caractères chinois témoigne qu’elle n’est pas non seulement un lieu de culte mais aussi de commerce et d'échange culturel entre la localité et des marchands chinois et japonais.

Faites une courte promenade à pied pour découvrir le symbole de la ville de Hoi An, Chua Cau ou le pont couvert japonais fut érigé au XVIIe siècle afin de relier les quartiers avoisinants japonais et chinois. Son caractère d’origine reste soigneusement conservé au cours de 400 dernières années.  

Continuez à explorer l'ancienne maison de Quan Thang, l'une des plus authentiques demeures de Hoi An qui est connue pour son architecture remarquable et ses vives sculptures. Sa construction dans un style oriental doit aux artisans du fameux village de menuiserie de Kim Bong. La maison offre un bon aperçu de la vie quotidienne des familles de Hoi An.  

Suivez l'itinéraire pour arriver à la salle de l’Assemblée de Phuc Kien (ou Fujian). Construite au XVIIe siècle, elle est lieu de rassemblement des résidents, des commerçants et des visiteurs issus d'une communauté chinoise, le Fujian. C'est également un lieu de culte à la déesse Thien Hau. La visite vous emmènera admirer ses fontaines colorées dans la cour, ses portes ornées entourantet les dragons magnifiquement sculptés de la salle principale.

Déjeuner puis dans l'après-midi, visitez le marché central de Hoi An, le meilleur endroit pour observer la vie quotidienne locale. Situé au bord de la rivière, le grand marché regorge de stands où vous trouverez facilement une grande variété de plats à un prix extrêmement modique. Il y a un superbe marché aux légumes frais, à la viande et aux poissons qui vaut aussi le détour.  

Prenez une courte promenade vers l'embarcadère, vous continuez votre excursion par un embarquement pour une petite croisière en bateau sur la rivière Thu Bon qui était un lieu d'échange très fréquenté par de nombreux navires internationaux pendant le 15ème siècle. L'excursion en bateau vous mènera le long de la rivière et vous permettra d’apprécier les paysages des villages paisibles nichés dans les rives et d’observer la vie à fleur d’eau des pêcheurs. Admirez le coucher du soleil en fin d’après-midi (d’avril à novembre).