Meilleurs restaurants de Hue pour profiter de la quintessence culinaire vietnamienne

Hue est une destination touristique populaire en raison de ses nombreuses attractions naturelles et artificielles, de son environnement propre, de ses habitants sympathiques et, bien sûr, de sa cuisine unique. La cuisine de Hue est une caractéristique de l'ancienne capitale. Vous l'avez trouvé, lorsque vous voyez des plats de Hue qui sont réputés pour leur sophistication ainsi que pour leur préparation soignée. Chaque plat est une œuvre d'art avec une apparence élégante, des saveurs somptueuses et une nutrition riche. De nombreux plats bien connus de Hue ont atteint la grandeur culinaire. C'est pourquoi ils sont considérés comme la quintessence à ne pas manquer. Voici notre recommandation des meilleurs restaurants de Hue que vous pouvez économiser lors de la visite de l'ancienne capitale du Vietnam.

Meilleurs restaurants de Hue

1. Restaurant Hanh

Le restaurant Hanh, situé dans la rue Pho Duc Chinh, propose de délicieuses spécialités de Hue. C'est pour cela que ce restaurant est toujours bondé, y compris des habitants ainsi que des visiteurs. Si vous voulez goûter les plats de ce restaurant, vous devez être prêt à attendre un peu pendant les heures de pointe de la journée. N'inquiétez pas de mal connaître le vietnamien! Un menu en anglais est toujours disponible pour vous et le personnel de ce restaurant est très amical et prêt à vous aider. 

Dans ce restaurant, vous pourrez commander une combinaison de 5 à 6 plats. C'est la meilleure option si vous ne savez pas quoi manger. Vous devriez absolument essayer le "Banh Beo Chen", le "Banh Khoai", le "Nem Lui", ils sont tous incroyables. Notamment, le restaurant Hanh propose des prix raisonnables, à partir de 40 000 VND par personne. Alors, Hanh est l'un des meilleurs restaurants à essayer à Hue!

Quan Hanh est l'un des meilleurs endroits pour manger à Hue

• Heures d'ouverture: de 8h00 à 22h00.
• Adresse: 11, rue Pho Duc Chinh, Hue.

2. Restaurant Lac Thien

Le restaurant Lac Thien appartient à une famille sourde-muette, situé rue Dinh Tien Hoang (près de la Cité impériale). Ses plats sont incroyablement délicieux et authentiques, notamment, le menu de ce restaurant propose une grande variété (y compris toutes les spécialités de Hue et les options végétaliennes populaires). C'est pourquoi ce restaurant de Hue est une excellente suggestion pour le meilleur "Banh Khoai" à Hue. Lorsque vous y venez dîner, pensez à manger une assiette de Banh Khoai et à boire de la bière Hue Huda: ils vont parfaitement ensemble.

Le "Banh Khoai" est favorisé parmi les aliments traditionnels variés de Hue

• Horaires d'ouverture : de 8h00 à 22h30.
• Adresse : 06 rue Dinh Tien Hoang, Hue

3. Marché de Dong Ba

Comme l'un des plus anciens marchés de Hue, le marché de Dong Ba est situé le long de la rive nord de la rivière des Parfums (ou Sông Hương en Vietnamien). C'est un centre commercial et le cœur social de Hue où se trouvent de nombreux restaurants de Hue qui valent vraiment le détour. En visitant le marché de Dong Ba, vous aurez l'occasion de faire du shopping et de goûter à la cuisine authentique de Hue. 

Au marché, vous pouvez acheter des plats traditionnels tels que les vermicelles de riz au bœuf (bun bo Hue), le riz aux corbicules (com Hen), le "banh khoai" de Hue, les vermicelles de riz au porc grillé (Bun thit nuong), etc. D'environ trois heures du matin à trois heures de l'après-midi, ce marché est assez fréquenté car les Vietnamiens vont souvent au marché pendant la journée. De la fin de l'après-midi au soir, près de la porte du marché de Dong Ba, vous pouvez voir de nombreux stands de nourriture rapprochés. C'est-à-dire, vous y trouvez n'importe quel type de cuisine traditionnelle de Hue.

• Horaires d'ouverture: de 3h00 à 20h30.
• Adresse : rue Tran Hung Dao de la ville de Hue, qui s'étend du pont Trang Tien au pont Gia Hoi

4. Restaurant Lien Hoa

Hue est connue comme le berceau du bouddhisme, donc manger de la nourriture végétarienne les jours de pleine lune est une habitude pour de nombreux habitants. L'un des meilleurs restaurants de Hue pour les végétariens est le restaurant Lien Hoa, situé sur le terrain de la pagode Lien Hoa. Notamment, le menu du restaurant est varié, comprenant du tofu, des champignons frits, du "banh loc", du "banh nam", du "banh beo" et du fondu, ainsi que d'autres desserts. Si vous y venez pour le déjeuner, vous pouvez commander le "Com Dia", un bon moyen de tout goûter sans trop commander.

• Horaires d'ouverture : de 7h00 à 22h00.
• Adresse : 03 rue Le Quy Don, Hue.

5. Che Hem

Se référant à la culture alimentaire de Hue, le chè Hue (soupe sucrée de Hue) doit être mentionné pour sa grande variété de saveurs, de couleurs et d'ingrédients différents. Chaque type a une saveur particulière et unique que vous ne pouvez pas oublier. Vous pouvez visiter Che Hem pour déguster la meilleure soupe sucrée de Hue. À Hue, il existe une tradition de déguster la soupe sucrée bien connue appelée Che Hem. 

Des soupes sucrées comme le "Che hat sen", le "Che bot loc heo quay", le "Che mon sap vang" et d'autres variétés royales et populaires sont disponibles dans ce restaurant. De petits bols ou de grands verres sont généralement utilisés pour servir le che de Hue, et le prix n'est que de 10 000 VND, ce qui est extrêmement bon marché. N'oubliez pas de goûter ce dessert le plus célèbre et le plus captivant de Hue, apprécié de tous les touristes.

• Horaires d'ouverture : de 14h00 à 22h00.
• Address : N°1, allée 29, rue Hung Vuong, Hue.

6. Restaurant Hue Ancient

L'un des meilleurs restaurants de Hue est le restaurant Hue Ancient, qui est construit sous une forme de maison royale caractérisée par une architecture impressionnante et un espace ouvert. L'espace de 2000m2 du restaurant combine un vieux puits, un bassin de lotus et 5 vieilles maisons, donnant aux clients un sentiment nostalgique. Dans ce grand restaurant, vous pourrez également admirer les œuvres d'art des célèbres artistes vietnamiens. L'apéritif royal, les crevettes tigrées, le canard rôti aux cinq épices, le thé Hue, les glaces maison et les pâtisseries élégantes font partie des spécialités exceptionnelles du restaurant.

• Horaires d'ouverture : de 7h00 à 22h00
• Adresse : N°104/47 rue Kim Long, Hue

7. Y Thao Garden

L'un des meilleurs restaurants de Hue construit dans un style de jardin extrêmement unique est Y Thao Garden. Les convives venant au restaurant auront l'impression de faire un voyage historique à travers l'espace tranquille et l'architecture historique. 

Y Thao Garden, situé à l'intérieur de la citadelle impériale, appartient à une famille qui y vit. Ceux qui veulent en savoir plus sur l'architecture de Hue trouveront cet endroit extrêmement intéressant. Ses plats au menu sont soigneusement choisis et classifiés, afin de maintenir un équilibre entre les options non-végétariennes et végétariennes. Chaque plat a une saveur typique de la cuisine originale de Hue. Il y a tellement de plats parmi lesquels choisir, des rouleaux de printemps royaux, des salades vertes végétariennes Hue et des gâteaux aux haricots mungo (banh dau xanh). De plus, Y Thao Garden organise également des cours de cuisine vietnamienne pour ceux qui souhaitent préparer eux-mêmes les plats.

Étant donné que Y Thao Garden abrite deux collections d'œuvres d'art de Hue, vous pouvez faire une visite artistique avant ou après votre repas. La première collection se compose de 200 pièces de porcelaine émaillée Hue datant de 300 ans des dynasties Le, Trinh et Nguyen. La seconde est une collection de peintures sur miroir de Hue, y compris des peintures sur miroir de Xa Cu, des portraits de princesses et des peintures sur 4 écrans de Cam Ky Thi Hoa et Bat Tien. La force de ce restaurant est sa capacité à attirer des clients qui veulent en savoir plus sur la culture de Hue.

• Adresse : rue Thach Han n° 3, Thuan Hoa, ville de Hue
• Horaires d'ouverture : de 11h00 à 21h00