Découvrir le marché Dong Ba : le marché le plus célèbre de Hue

Le marché Dong Ba est l'un des marchés les plus célèbres de Hue, que tout visiteur se doit de visiter au moins une fois. Dans cet article, nous explorons le marché Dong Ba avec Izitour, le marché le plus animé de la ville de Hue.

1. À propos du marché Dong Ba

Si vous venez à Hue sans vous rendre au marché Dong Ba pour y acheter des cadeaux ou y déguster des spécialités locales, ce serait vraiment dommage. Ce marché remonte au règne du roi Gia Long et était initialement situé à l'extérieur de la porte Chanh Dong.

En 1885, le marché a malheureusement été détruit par les colonialistes français. Deux ans plus tard (1887), le roi Dong Khanh reconstruit ce marché et le nomme Dong Ba. Et en 1899, sous la décision du roi Thanh Thai, il déplaça le marché Dong Ba à son emplacement actuel.

2. Comment se déplacer au marché Dong Ba ?

Le marché Dong Ba est situé au cœur de la ville de Hue, il n'est donc pas difficile de le trouver. Il suffit de prendre un taxi ou une moto jusqu'à la rue Tran Hung Dao, près de la rivière des Parfums, pour découvrir ce marché très animé.

Si vous séjournez dans un hôtel près de la rivière, vous pouvez marcher quelques dizaines de mètres jusqu'à ce marché. Il est préférable de s'y rendre en moto, car après avoir fait du shopping dans le marché Dong Ba, on peut également visiter d'autres lieux comme la pagode Thien Mu et le lycée Quoc Hoc Hue qui se trouvent juste à côté.

3. Quel est le meilleur moment pour explorer le marché Dong Ba ?

Le marché Dong Ba n'est pas différent des autres marchés du Vietnam, c'est ce que l'on pense en voyant ce marché de l'extérieur pour la première fois, mais après l'avoir découvert, vous verrez que cet endroit mérite vraiment le nom de "marché le plus célèbre de Hue".

Vous devriez commencer votre exploration vers 15 heures pour les raisons suivantes :

• Hue est très chaude en été. C'est pourquoi les touristes privilégient souvent les destinations telles que les mausolées et les temples de Hué en commençant tôt le matin. Explorer le marché Dong Ba dans l'après-midi vous permettra de passer une journée entière à découvrir Hue.

• Les Vietnamiens accordent une attention particulière au premier client qui visite le magasin, car ils pensent qu'une bonne vente dans la journée dépend de ce client. Il serait dommage d'y aller, de négocier le prix, de ne rien acheter et de repartir. Alors, pour profiter du marchandage, envisagez de faire vos achats l'après-midi.

• En outre, bien que les étals soient ouverts du début à la fin de l'après-midi, les célèbres étals de nourriture se vendent davantage en fin d'après-midi, si vous voulez goûter aux spécialités de Hue, c'est le meilleur moment pour le faire.

4. Quel est l'attrait du marché Dong Ba ?

• Prendre des photos du marché Dong Ba

La particularité du marché Dong Ba à Hue réside dans la porte d'entrée, qui a conservé intacte sa conception ancienne. C'est pourquoi il est devenu un point d'entrée incontournable lors d'une visite à Hue. Le marché Dong Ba est très impressionnant sur les photos. Vous pouvez vous placer devant la porte du marché ou devant l'un des étals, coiffé d'un chapeau conique ou d'un ao dai, pour des photos nostalgiques.

• Faire du shopping avec de nombreux articles du marché

On y trouve de nombreux articles que l'on peut acheter comme souvenirs ou cadeaux pour ses proches, tels que des vêtements, des objets d'artisanat, des bijoux pour la décoration intérieure, etc.

Le marché Dong Ba, avec ses trois étages, vend toutes sortes d'articles.

Le marché Dong Ba regorge d'activités et d'éléments essentiels à la vie quotidienne. Il ne s'agit pas seulement d'un lieu d'achat pour les touristes, mais aussi d'un lieu qui fournit des marchandises aux habitants. Les visiteurs peuvent se rendre aux étals de textiles et de vêtements pour choisir leur tissu préféré et confectionner un Ao Dai pour eux-mêmes ou leurs proches.

5. Itinéraire le plus raisonnable pour découvrir le marché Dong Ba

Le marché Dong Ba a une superficie de près de 15 600 m², du pont Gia Hoi au pont Truong Tien, avec des milliers d'étals répondant à différents besoins commerciaux. 

Le marché Dong Ba se compose d'un bâtiment de trois étages au centre, entouré de rangées de magasins construits en forme de "U". Vous pouvez explorer le marché Dong Ba en vous rendant directement au centre, en montant au troisième étage et en commençant par là.

Chaque étage vend ses propres articles, qui sont répartis par zones afin que les clients puissent les trouver facilement. Explorez chaque étage du marché Dong Ba avec izitour !

• Zone du 3e étage

En venant ici, vous choisirez des tissus pour confectionner une robe vietnamienne traditionnelle - l'ao dai de style Hue. Si vous êtes à la recherche de cadeaux pour vos grands-mères, vos mères, cette zone du 3e étage n'est pas une mauvaise suggestion.

• Zone du 2e étage

En descendant au deuxième étage, vous verrez des objets artisanaux exquis provenant du marché Dong Ba. Les visiteurs ne peuvent qu'être émerveillés par les objets artisanaux qui constituent des souvenirs lors d'un voyage à Hue.

On y trouve des chapeaux poétiques du village conique de Phu Cam, des ciseaux verts recouverts d'acier du village de Hien Luong et des articles sophistiqués du village de bijoutiers de Ke Mon.

De plus, il faut également mentionner les produits en bambou des villages de Bau La, Da Le et Phu Thu, avec des paniers, des tentes, des lits, des berceaux.

En particulier, il y a aussi des cadeaux en céramique tels que des pots d'argile, des pots de chaux, des tasses et des bols. Admirez également les objets uniques en bambou tels que les panières, les corbeilles, les lits, les hamacs.

• Zone du 1er étage

C'est la zone du marché Dong Ba pour les fruits de mer séchés et de nombreuses spécialités de Hue. Dans cette zone, vous trouverez de nombreux magasins vendant des dizaines de types de sauces de poisson et d'aliments séchés. Les commerçants conseillent très bien les visiteurs et les laissent même essayer, c'est pourquoi de nombreux touristes achètent beaucoup de sauce de poisson comme cadeau pour leurs amis proches, les membres de leur famille, etc.

6. Que manger en venant au marché Dong Ba ?

En sortant du marché et en entrant dans l'aire de restauration autour du marché Dong Ba, vous trouverez la partie la plus intéressante de cet itinéraire. Vous pouvez déguster toutes sortes de spécialités de Hue sans vous soucier du prix, car elles sont très abordables.

Les spécialités de Hue sont très variées : vermicelles de viande grillée Kim Long, rouleaux de printemps Phu Hoa et Vy Da, soupe Nam Pho, soupe de nouilles Van Cu.

Quel que soit l'endroit où vous avez dégusté ces plats, vous devez également mentionner que le banh Khoai, la soupe de haricots condensés,... vendus au marché Dong Ba sont les plus délicieux.

7. Meilleurs plats délicieux au marché Dong Ba

Découvrir la cuisine du marché Dong Ba, c'est entrer dans un paradis culinaire au centre du Vietnam. Vous y trouverez de nombreux plats célèbres tels que les vermicelles de porc, le riz aux moules, les vermicelles de porc grillés, les rouleaux de printemps, les gâteaux (beo, loc, nam) et, si vous venez à Hue, vous ne devez pas manquer les soupes sucrées.

Tous ces plats sont méticuleusement préparés et attrayants, avec un goût délicieux, inoubliable pour les visiteurs qui viennent pour la première fois et même pour ceux qui sont déjà habitués.

• Bun Bo Hue

Le bun bo est un délicieux plat de Hue qui existe depuis longtemps et qui est devenu populaire dans tout le Vietnam. Presque partout où vous pourrez trouver des nouilles au bœuf de Hue. Bien qu'il soit si populaire, ce plat n'existe qu'à Hue, où il possède vraiment une saveur ancienne. Au marché Dong Ba, vous pouvez les déguster pour seulement 20 000 à 30 000 VND/bol.

Les grandes fibres blanches des vermicelles sont juste de bonne longueur. Le bœuf est cuit à l'étouffée avec un arôme caractéristique et un goût modéré et onctueux. Outre le bœuf, il existe d'autres mets attrayants tels que les rouleaux de porc, les boulettes de viande, et bien sûr, les os de bœuf mijotés sucrés.

• Nem lui à Hue

Le nem lui à Hue a un arôme caractéristique de citronnelle et, comme il est grillé sur du charbon de bois, il est très parfumé. Les brochettes de nem lui sont grillées et combinées avec des vermicelles, des herbes et d'autres légumes pour créer une saveur merveilleuse.

Pour savourer pleinement les rouleaux de nem lui, il ne faut pas manquer la sauce de nem lui. Chaque restaurant de Hue a sa propre recette pour cette sauce, ce qui lui confère un caractère unique, mais le point commun est qu'elles sont toutes délicieuses. La sauce riche et épaisse est pleine de saveurs aigres, épicées, salées et sucrées qui rehaussent le goût du plat. Le nem lui du marché Dong Ba à Hue doit être dégusté dans la rue opposée, avec un prix d'environ 50 000 VND par portion pour deux personnes.

• Banh Khoai

Au marché Dong Ba, il faut goûter le Banh Khoai à Hue avec une couleur dorée très attrayante, qui attire les regards des gourmets. À l'intérieur du gâteau se trouvent des crevettes, de la poitrine de porc et d'autres légumes.

Le Banh Khoai de Hue est servi avec des herbes et de la sauce de poisson composée de plus de 10 épices différentes. Le Banh Khoai est l'en-cas le plus chaud de Hue, populaire auprès de nombreux touristes, et un plat familier de l'après-midi pour les habitants de la ville. Vous devriez goûter ce plat lors de votre visite au marché Dong Ba.

• Soupes sucrées de Hue

Lorsque vous venez à Hue, vous devez mentionner les soupes sucrées, car ce n'est qu'en les goûtant que vous comprendrez pourquoi elles sont si célèbres. Hue est le berceau de nombreux plats de soupe sucrée uniques et typiques que l'on trouve difficilement ailleurs.

La dégustation des soupes sucrées de Hue est une expérience inoubliable pour les touristes.

• Riz aux moules (Com Hen)

Outre la soupe de nouilles au bœuf de Hue, le riz aux moules est également un plat ancien très célèbre sur le marché Dong Ba. Le riz aux moules est très simple à préparer : il s'agit d'une combinaison de riz blanc, de graisse, d'herbes, de cacahuètes, de sauce de poisson de Hue et surtout de moules frites aigre-douces. Malgré la simplicité de la préparation, le goût gras et charnu du plat restera dans l'esprit de tous ceux qui goûteront ce délicieux plat de Hue.

Le marché Dong Ba est l'un des endroits à ne pas manquer lors d'un voyage à Hue. Ce n'est pas seulement un lieu où se déroulent des activités commerciales animées, mais vous pouvez également découvrir la culture, l'histoire et la cuisine de l'ancienne capitale. Nous espérons que le partage d'Izitour sur le marché Dong Ba vous aidera à faire une visite complète de ce marché traditionnel.

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