Marché flottant animé de Cai Rang dans le delta du Mékong

Le marché flottant est un marché typique du delta du Mékong, dont le marché flottant de Cai Rang à Can Tho est le plus fréquenté et le plus typique de la culture fluviale du delta du Mékong. Vu d'en haut, le marché ressemble à une image vivante de toutes les couleurs.

Le marché flottant de Cai Rang est l'un des 3 plus grands marchés flottants de Can Tho, un lieu d'échange, d'achat et de vente de produits agricoles, de fruits, de marchandises, d'aliments et de boissons sur le fleuve, notamment des spécialités du delta du Mékong.

Le marché flottant de Cai Rang est situé dans le district de Cai Rang, à 30 minutes en bateau du quai de Ninh Kieu. Le marché flottant de Cai Rang a été formé dans les premières années du vingtième siècle. Ce marché spécial vend principalement des fruits, des produits agricoles et des spécialités du delta du Mékong.

Auparavant, le marché a été formé pour répondre aux besoins des gens d'échanger, d'acheter et de vendre des marchandises, car le système routier n'était pas développé. Aujourd'hui, bien que les routes, le trafic et le commerce soient pratiques, les petites entreprises de la région fluviale conservent ce marché flottant comme une beauté culturelle de longue date. Le moment idéal pour visiter le marché flottant de Cai Rang est de 5h à 8h du matin.

La façon de présenter les marchandises dans les marchés flottants du delta du Mékong est d'utiliser un "arbre de bambou". Les vendeurs accrochent leurs marchandises à un "arbre de bambou" de 3 à 5 m de haut, branché sur le bateau pour que les clients puissent facilement les voir ou les reconnaître de loin. Le fait d'accrocher des objets au mât comporte également de nombreux messages que les gens comprennent implicitement entre eux. Certains bateaux qui "n'accrochent pas mais vendent" sont ceux qui servent de la nourriture et des boissons telles que la soupe aux nouilles, la soupe au gâteau, le café...

Seen from above, the boats are close together with a variety of items, colorful fruits look like a vivid picture.

Des petits bateaux transportant toutes sortes de marchandises s'approcheront des bateaux des touristes pour faciliter la vente.

Chaque bateau est un magasin mobile. Non seulement vous achetez de la nourriture à emporter chez vous, mais vous pouvez également faire l'expérience de nombreuses collations telles que la soupe aux nouilles, le banh chung... directement sur la rivière.

En 2019, le magazine Rough Guide (Royaume-Uni) a élu le marché flottant de Cai Rang comme l'un des 10 marchés les plus impressionnants du monde, décrivant une caractéristique particulièrement fantaisiste comme les bateaux de vente "tropicaux colorés".

En 2013, le chef mondialement connu Gordon Ramsay a eu l'occasion de visiter et d'explorer la cuisine de la région du Sud-Ouest. Le plat de nouilles du marché flottant de Cai Rang lui a laissé une impression inoubliable. Il a partagé, les nouilles ici ont l'arôme de la ciboulette, des herbes, tout se mélange parfaitement pour créer un ensemble qui est à la fois léger et riche, mais pas sûr que les restaurants vietnamiens à Londres puissent se comparer.

En 2016, le marché flottant de Cai Rang a été reconnu par le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme comme un patrimoine culturel immatériel national. Cet endroit est une destination intéressante pour ceux qui aiment explorer, qui veulent apprendre la culture de la région fluviale du delta du Mékong...

(Photo: toquoc.vn)