Migliori ristoranti vietnamiti ad Hanoi

Cosa vi manca di più di Hanoi? È il lago Hoan Kiem che si illumina ogni sera? Sono gli antichi templi, le strade labirintiche del Quartiere Vecchio? Sono i veicoli provenienti da ogni angolo che si spingono sulla strada nell'ora di punta? Probabilmente non tutte queste cose, ma c'è una cosa che sicuramente amerete di Hanoi: il cibo. In realtà, non solo le specialità locali, ma i cibi da tutte regioni in Vietnam in generale possono essere facilmente reperibili ad Hanoi. È delizioso, diversificato, pieno di sapori che soddisfano la vostra fame e sfidano il vostro palato allo stesso tempo. Vediamo i migliori ristoranti vietnamiti ad Hanoi che vi consigliamo per vivere al meglio la vostra esperienza culinaria.

1. Quan An Ngon

Dal 2005, il ristorante Quan An Ngon è diventato una destinazione popolare per i vietnamiti per sperimentare la loro cultura culinaria e una meta imperdibile per i turisti da tutto il mondo.

Evidentemente, migliaia di clienti accolti ogni giorno dimostrano lo stato del ristorante Quan An Ngon nel cuore dei vietnamiti e dei visitatori. Quando si entra per la prima volta nel ristorante, si rimane sorpresi nel vedere un ambiente con un'architettura antica e incantata, prevalentemente nei toni della terra. L'immagine, che sembra esistere solo nella letteratura e nelle opere d'arte o nei ricordi delle persone della vecchia Hanoi, viene riportata alla realtà in modo più vivido che mai. Sarete testimoni di una Hanoi più antica, con strade animate e snack bar. È sorprendente poter mangiare centinaia di cibi saporiti provenienti da tre diverse parti del Vietnam in uno spazio così ampio.

Finché la missione del ristorante sarà quella di "portare sapori speciali da 3 regioni per arricchire l'anima vietnamita nel cuore di Hanoi", continuerà a crescere e a migliorare la sua offerta culinaria e le pratiche di servizio al cliente per garantire che ogni cliente abbia la migliore esperienza possibile.

• Indirizzo 1: via Phan Boi Chau 18, Hoan Kiem, Hanoi
• Indirizzo 2: Primo piano, 25T2 Hoang Dao Thuy, Cau Giay, Hanoi
• Indirizzo 3: B2 R6 Vincom Royal City, 72A Nguyen Trai Str., Thanh Xuan, Hanoi

2. Cai Mam Bistro

Il Cai Mam Bistro è considerato uno dei migliori ristoranti vietnamiti di Hanoi, in grado di soddisfare la richiesta di sapori regionali genuini da parte degli avventori. Questo ristorante, situato nel centro del Quartiere Vecchio di Hanoi, serve una varietà di piatti della vera cucina tradizionale vietnamita con le migliori opzioni. Il menu del Cai Mam propone una superba cucina regionale che varia dal cibo di strada ai piatti ben cucinati dai loro abili chef.

A differenza di altri ristoranti vietnamiti di Hanoi, Cai Mam utilizza ricette originali per creare una miscela ideale di sapori regionali e cucina vietnamita tradizionale. Essendo in attività da 10 anni, Cai Mam ha una conoscenza approfondita di ciò che i clienti desiderano dai loro servizi e migliora di giorno in giorno. Si rende conto dell'importanza di fornire piatti tradizionali autentici e scelte vegane e vegetariane, in modo da poter servire il maggior numero possibile di amanti della cucina.

• Indirizzo: 7 via Luong Van Can, Hoan Kiem, Hanoi

3. Ristorante Home Hanoi

Il cibo è sempre stato il filo che unisce le persone, permettendoci di ricollegarsi alle origini e fungendo al contempo da trampolino di lancio per andare lontano. Il ristorante Home Hanoi è nato per offrire ai clienti un allettante microcosmo del Vietnam fondendo i sapori delle tre regioni. Il cibo vietnamita ha una lunga storia per la sua bella semplicità di vita quotidiana. Tuttavia, è anche complessa e ogni zona ha un proprio sapore culinario distinto.

Ogni volta che desiderate ospitare amici e parenti in un ambiente accogliente e gustare una cena deliziosa, HOME sarà a vostra disposizione per aiutarvi a trascorrere il tempo più piacevole.

• Indirizzo: Via Nguyen Dinh Chieu 75, Hai Ba Trung, Hanoi

4. Ristorante Gia

Gia (pronunciato come "jar" senza "r") è un ristorante concettuale nel centro di Hanoi. Se cercate questo ristorante online, potreste pensare che sia un ristorante occidentale o qualcosa di simile, in base al cibo, all'ambientazione... ma no, è uno dei migliori ristoranti vietnamiti di Hanoi su una scala più alta. Utilizza metodi culinari all'avanguardia e gusti divertenti per mettere in risalto il cibo, la cultura e l'amore per la famiglia vietnamiti (da qui il nome Gia).

Gia è un'ottima opzione se apprezzate una cucina di livello Michelin. Il menu è una rivisitazione contemporanea degli ingredienti e dei piatti tradizionali vietnamiti, che mescola ispirazioni mondiali per arricchire in modo inventivo la cucina, mantenendo il fascino dei cibi su scala globale. Per preparare il cibo alla perfezione, lo chef utilizza metodi di cottura occidentali come il sous-vide e il congelamento con azoto per elevare il gusto. Si prevede anche di sperimentare alcuni ingredienti piuttosto strani, come il cervello di maiale, familiare ai vietnamiti ma non proprio adatto agli stranieri.

Per quanto riguarda l'atmosfera, le pareti scure e gli interni di una casa cinese danno l'impressione di trovarsi in una taverna. Tuttavia, l'illuminazione, l'arredamento contemporaneo, la musica e la vista sulla cucina a vista sono caratteristiche degli attuali locali di alta gastronomia. Ci è piaciuto poter osservare la cucina mentre preparava con maestria i numerosi piatti.

• Indirizzo: 61 via Van Mieu, Dong Da, Hanoi

5. Cloud 9

Una sensazione di piacere estatico è ciò che significa essere "sopra le nuvole". Lo proverete mangiando al Cloud Nine Restaurant.

La spettacolare e rinvigorente vista a 360 gradi sui tetti di Hanoi, sul lago Hoan Kiem e sul Fiume Rosso, offerta dal 9° piano, è incorniciata da pareti di finestre dal pavimento al soffitto e da morbide tende color crema. Con un'abbondanza di luce e un senso di apertura, l'idea di vedere il mondo esterno è fondamentale quanto quello interno.

L'area del ristorante e del bar ha un design classico che ricorda un luogo dell'Indocina. I mobili a righe e le piastrelle del pavimento a motivi quadrati sono abbinati a uno schema di colori nero, bianco, crema e grigio-blu.

Dimenticate i piatti stranieri, il menu offre un'ampia varietà di cibi vietnamiti amati, autentici e saporiti provenienti da tutto il paese. Ogni piatto porta il commensale in un viaggio gastronomico grazie alla sua presentazione artistica e all'esecuzione tecnica impeccabile.

Anche se l'origine del Cloud Nine Restaurant è una questione aperta, una cosa è certa: visitando il Cloud Nine vi sembrerà di mangiare tra le nuvole sopra Hanoi.

• Indirizzo: 27 via Hang Be, Hoan Kiem, Hanoi

6. Ristorante Dinh

Situato in una villa francese vicino al Teatro dell'Opera, DINH è un luogo perfetto per un incontro con amici, colleghi e famiglie. Passando davanti all'ingresso, rimarrete stupiti da quanto sia semplicemente magnifico il ristorante. È splendido, ma ha qualcosa di antico e unico che non si trova da nessuna parte. La sala da pranzo è molto spaziosa, il cibo offerto è uno dei migliori ristoranti vietnamiti di Hanoi grazie al sapore autentico combinato con un tocco di stile dello chef.

7. Rice Bistro

Nel quartiere vecchio di Hanoi, il primo Rice Bistro ha aperto nel 1994. In questo ristorante potrete assaggiare la cucina vietnamita rivisitata con un tocco occidentale. Lo chef ha sviluppato una gamma di piatti deliziosi che si ispirano ai sapori tradizionali locali e agli stili di cucina occidentali.

Combinando le cucine di tutto il nord del Vietnam, il menu utilizza ricette e prodotti che rappresentano le culture storicamente significative della regione. In Vietnam ci sono tre regioni distinte, il Nord, il Centro e il Sud, ognuna delle quali ha il proprio clima, la propria cultura e le proprie abitudini culinarie, che ritroverete nei piatti di questo ristorante. L'arredamento e le stoviglie sono piuttosto tradizionali, ma con un piccolo tocco di modernità. È meglio andarci in gruppo, in modo da poter ordinare i piatti che più vi piacciono e assaggiarne un po' per non sentirsi troppo sazi.

8. Cau Go Vietnamese Cuisine

Questo ristorante è circondato dalla storia perché si trova sia in via Dinh Tien Hoang che in via Cau Go, il centro di Hanoi per molti anni. Il logo del ristorante parla anche di un pezzo di storia: Via Cau Go aveva un ponte che collegava Hang Dao e Hoan Kiem, ma era già scomparso durante la dominazione coloniale francese. La strada ospita ancora alcune strutture storiche, oltre a una fiorente scena di ristoranti, e molte famiglie di Hanoi sono comprensibilmente orgogliose della loro bella città e della loro vibrante cultura.

Il Cau Go Restaurant non è semplicemente il miglior ristorante vietnamita di Hanoi, ma porta in tavola sapori esotici da tutta la nazione, compresi piatti vegetariani e non. Per cenare da qui, è meglio prenotare in anticipo con vista perché è stupendo, guardando direttamente al lago Hoan Kiem.

• Ingresso 1: 73 Cau Go str., Hoan Kiem, Hanoi
• Ingresso 2: 9 Dinh Tien Hoang, Hoan Kiem, Hanoi

9. Vua Cha Ca

Il Cha Ca (pesce alla griglia) è uno dei piatti tipici di Hanoi, da assaggiare a prescindere dal suo sofisticato processo e dal modo in cui lo si mangia. Il Cha ca ha una storia di oltre 130 anni ed è considerato uno dei piatti tipici di Hanoi. Nel ristorante Vua Cha Ca si usa il pesce gatto verde, tenero, senza grassi e servito in grandi pezzi.

La fase più importante è la marinata, che consiste in una miscela di salsa di pesce, sale, curcuma, aglio, scalogno e galanga (una radice affine allo zenzero). Il pesce viene grigliato in anticipo e poi fritto in olio con aneto e cipolla quando è il momento di mangiarlo dopo averlo marinato per qualche ora o addirittura per tutta la notte. Quando si mangia, si mette un po' di vermicelli nella ciotola, si raccolgono alcuni pezzi di pesce dorati con le verdure nella padella calda per lo strato successivo, si cosparge un po' di arachidi e cipollotti, si bagna nella salsa di gamberi e si mangia un boccone. So che non tutti possono mangiare la salsa di gamberi, potete chiedere la salsa di pesce o la salsa di soia, ma se non siete allergici o simili, vi consiglio di provarla perché è il segreto del piatto. E il Vua Cha Ca è in grado di combinare al meglio tutti gli ingredienti di questo piatto complesso.

• Indirizzo 1: via Dinh Tien Hoang 1, Hoan Kiem, Hanoi
• Indirizzo 2: 26C Tran Hung Dao, Hoan Kiem, Hanoi
• Indirizzo 3: 9 Ly Thuong Kiet, Hoan Kiem, Hanoi

10. Sen Ho Tay (Westlake Sen)

Per gli amanti dei buffet, non si può saltare Sen Ho Tay - il buffet vietnamita numero 1 ad Hanoi. Ci sono anche sezioni di cibo internazionale, ma se venite in Vietnam volete mangiare qualcosa di diverso, giusto?

Sen Ho Tay è ottimo per un gruppo di turisti, perché si può condividere il piatto che si prende senza sprecare il cibo e, secondo me, è un modo per far assaggiare il maggior numero possibile di prodotti. Sen Ho Tay è come un riassunto della cucina vietnamita, con i piatti più rappresentativi di tutta la nazione. Anche lo spazio per la ristorazione è elegante, con molti laghetti di loto - stile tradizionale vietnamita per il design esterno.

• Indirizzo: 614 Lac Long Quan Str., Tay Ho, Hanoi

11. Ristorante vegetariano Sadhu

La traduzione vietnamita di "Sadhu", che proviene dalla lingua Ma Kiet Da (Pali), è "Bontà" (pronunciato "sa-du"). I buddisti si riferiscono a Sadhu come a un termine di benedizione e tranquillità interiore che esalta la virtù e la perfezione.

Con l'intenzione di offrire a ogni cliente conforto, è stato fondato il ristorante vegetariano Sadhu. Con una sana cucina vegetariana servita in un ambiente tranquillo e rurale, Sadhu si sforza di offrire a tutti i commensali un momento di riposo e relax. Oltre al cibo straordinario, Sadhu è in grado di rivitalizzare il corpo e lo spirito e di consentire a ogni commensale di avere un buon cuore e di sperimentare la tranquillità del Buddha.

• Indirizzo 1: via Ly Thuong Kiet 87, Hoan Kiem, Hanoi
• Indirizzo 2: Edificio A, Complesso N04 Udic, Via Hoang Dao Thuy, Thanh Xuan, Hanoi

12. Ristorante Sente

Sapete che il loto (Sen) è il fiore nazionale vietnamita? Si tratta di un fiore meraviglioso che cresce dal fango, ma che diffonde un'elegante fragranza che calma il dolore e la tristezza. Il loto è un esempio di vita sana in cui le cose sono equilibrate. Proprio come la parola "Sente", che in francese significa "essere in salute". Il loto è così apprezzato che può essere utilizzato in molte pratiche: per decorare la stanza come fiore e per nutrire le persone come ingrediente nutriente. A Sente si possono trovare quasi tutte le parti del loto nel menù, dagli antipasti ai secondi e ai dessert, tutti degni di essere assaggiati. Ecco perché Sente è nella lista dei migliori ristoranti vietnamiti di Hanoi.

• Indirizzo: 20 Nguyen Quang Bich, Hoan Kiem, Hanoi

Spero che con questi consigli vi divertirete a sperimentare il gusto della cucina vietnamita a Hanoi!

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