Trovare i ristoranti giusti può causare qualche inconveniente per chi segue una dieta vegetariana. Tuttavia, fortunatamente, in Vietnam il cibo a base vegetale è in molto ricco. Tanti vietnamiti evitano addirittura i pasti a base di carne nei giorni di luna nuova e di luna piena, come abitudine. Di conseguenza, in questo articolo, dal punto di vista dei locali, elenchiamo i migliori ristoranti vegani e vegetariani di Hanoi, soprattutto nel centro della città.
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1. Ristorante Vi Lai
Uno dei ristoranti vegetariani da provare assolutamente ad Hanoi è il ristorante Vi Lai, situato in via Ly Thuong Kiet, molto vicino da visitare dopo aver terminato una visita al Museo delle Donne o alla prigione di Hoa Lo. Le prime impressioni sul ristorante non riguardano solo il cibo delizioso, ma anche l'atmosfera affascinante. Il ristorante è decorato con molti alberi, pietre artistiche e acqua mormorante. Lo spazio interno è accogliente, come molti commesali hanno sperimentato e recensito.
Vi Lai ha 5 piani con alcune stanze private, quindi è un luogo adatto anche a famiglie o gruppi che desiderano uno spazio privato e intimo.
Secondo gli chef, ogni piatto del ristorante Vi Lai comprende tre elementi: nutrizione, gusto e presentazione. Il ristorante utilizza ingredienti freschi come funghi, verdure e tofu, che non solo conferiscono un gusto attraente ma hanno anche un alto valore nutrizionale. Il menù è diversificato, ma alcuni dei piatti più popolari sono il riso saltato in padella con verdure, il riso al cocco con tofu, il riso saltato con funghi e pepe, la zuppa Toc tien, l'involtino di pho alle alghe, il gelato Moc Tinh... Il brasato di funghi al pepe verde è il piatto forte del ristorante, assolutamente da provare per chi si reca qui per la prima volta.
Il ristorante offre anche un buffet tutti i giorni, tranne l'1 e il 15 del calendario lunare.
- Orari di apertura: 10:30 - 14:00 e 17:30 - 22:00
- Indirizzo: 67 Ly Thuong Kiet, Tran Hung Dao ward, distretto di Hoan Kiem, Hanoi
- Fascia di prezzo: 85.000 - 320.000 / per piatto
2. Ristorante Uu Dam Chay
Situato in via Nguyen Du, il ristorante Uu Dam Chay è uno dei famosi ristoranti vegetariani di Hanoi che sono diventati rapidamente familiari sia ai locali che ai turisti. Il ristorante prende il nome dal fiore di Udumbara. Il suo spazio è quindi incentrato su un'atmosfera accogliente e tranquilla in un ambiente pacifico e rilassante.
Uu dam offre una cucina squisita, nutriente e sana per tutte le famiglie e gli amici. Il menù offre molti piatti saporiti: antipasti, piatti principali, hot pot, dessert e bevande. Uno dei piatti più famosi è la torta Chung preparata dallo chef di Uu Dam.
Se volete gustare deliziosi piatti vegetariani in uno spazio incantevole, allora Uu Dam Chay è un ristorante da non perdere!
- Orari di apertura: 10:30 - 21:30
- Indirizzo: 55 via Nguyen Du, Hoan Kiem, Hanoi
- Fascia di prezzo: 75.000 - 395.000 / per piatto
3. Veggie Castle - Ristorante vegetariano a buffet
Il Veggie Castle è un ristorante vegetariano di Hanoi dallo stile bohémien colorato ed elegante. Si distingue ad Hanoi per il suo spazio molto accogliente, caldo e intimo. Ad oggi, Veggie Castle ha sei ristoranti, due dei quali si trovano vicino al centro di Hanoi.
Anche se non è grande come Uu Dam o Vi Lai, il ristorante offre comunque ai clienti la comodità e la possibilità di gustare deliziosi piatti vegetariani. Inoltre, la qualità del servizio è molto professionale e dedicata.
Il Veggie Castle è un ristorante vegetariano a buffet che offre un'ampia varietà di piatti, che si possono scegliere liberamente. Gli ingredienti sono frugali, freschi, privi di latticini e il menù cambia ogni giorno. I pasti al Veggie Castle sono sempre nutrienti, anche se si tratta solo di verdure, frutta, riso integrale, ecc. Questo contribuisce ad attirare più clienti al Veggie Castle, sia locali che internazionali.
Venite a godervi i meravigliosi momenti del Veggie Castle.
- Orari di apertura: 11:00 - 14:00 e 17:30 - 21:30
- Indirizzo 1: 7 Yen Ninh, quartiere Ba Dinh, Hanoi
- Indirizzo 2: no. 19, vicolo 275 Au Co, quartiere Tay Ho, Hanoi
- Fascia di prezzo (buffet): 70.000 - 150.000 a persona
4. Sadhu - Ristorante vegetariano a buffet
Sadhu è un ristorante specializzato in buffet vegetariani estremamente famoso ad Hanoi. "Sadhu" significa bontà. Il design di Sadhu è sofisticato e raffinato grazie all'uso dei materiali principali: legno, bambù e vetro. Le principali tonalità scure come il nero, il marrone, il verde muschio e le decorazioni buddiste.
I piatti vegetariani di Sadhu non sono solo un piatto ordinario, ma sono stati elevati. I commensali dovrebbero gustare il cibo con tutti i sensi: vista (presentazione), olfatto (odore), gusto (sapore).
Al Sadhu si possono gustare le specialità vietnamite in stile vegetariano. Gli antipasti da non perdere sono la zuppa di spaghetti di riso del villaggio di Vong e l'involtino primavera. I piatti principali sono molto vari, i più popolari sono il riso fritto al loto e alla curcuma, il porridge di funghi Thuy Lieu e i noodles udon. Oltre al cibo, il Sadhu offre anche molte bevande rinfrescanti. Per concludere il pasto, si può assaggiare il caramello alla zucca o il gelato alla banana.
Si tratta di un ristorante a buffet, ma tutti i piatti vengono serviti direttamente al tavolo. Le porzioni di ogni piatto sono molto moderate. Ogni piatto contiene solo 3 o 4 pezzi. In questo modo, i commensali possono gustare più piatti senza preoccuparsi di essere sazi, ma anche di non sprecare cibo.
- Orari di apertura: 10:30 - 22:00
- Indirizzo: 87 Ly Thuong Kiet, Hoan Kiem, Hanoi
- Fascia di prezzo (buffet): 268.000 - 350.000 a persona
5. Vegito - Ristorante vegetariano a buffet
Se volete gustare uno dei migliori buffet vegetariani di Hanoi a un prezzo accessibile, non potete ignorare il Vegito Vegetarian Buffet. Vegito offre un menù vario con la libertà di scegliere i piatti. Il team di servizio del ristorante è molto professionale e ha soddisfatto molti clienti.
Oltre ai piatti principali e agli antipasti, il ristorante offre ai clienti anche deliziosi dessert tradizionali come il tofu caldo, il tè al pomelo, la gelatina di cocco con foglie appiccicose, il succo di frutta...
Pur essendo proprio nel centro di Hanoi in via Cua Nam, ha uno spazio ridotto, ma molto accogliente e confortevole. Se si desidera cambiare l'atmosfera in un ambiente un po' più spazioso, si può visitare l'indirizzo in via Ngo Thi Nham.
In generale, i clienti che si recano da Vegito lo consigliano vivamente e desiderano tornare di nuovo.
- Orari di apertura: 11:00 - 02:30 e 06:00 - 09:30
- Indirizzo 1: 4 Dinh Ngang, Hoan Kiem, Hanoi
- Indirizzo 2: 45 Ngo Thi Nham, distretto di Hai Ba Trung, Hanoi
- Fascia di prezzo (buffet): 120.000 - 200.000 a persona
6. Ristorante Com Chay Nang Tam
Com Chay Nang Tam è uno dei primi ristoranti vegetariani di Hanoi, fondato nel 1995. In questo ristorante gli ingredienti sono selezionati con cura. In particolare, il gusto dei piatti vegetariani del ristorante vegetariano Nang Tam è vario e non ci sono piatti vegani che imitano la carne.
Inoltre, il fascino di Com Chay Nang Tam risiede nei suoi piatti dal sapore del Nord del Vietnam, preparati con ingredienti freschi e nutrienti. Il menù di Nang Tam non è sofisticato e non si concentra sull'arte come altri ristoranti vegetariani. Ciò che sottolinea è il sapore rustico e dedicato dei piatti realizzati dalle mani di chef esperti e professionali.
Grazie alla sua lunga esperienza e tradizione, questo ristorante vegetariano di Hanoi è ancora molto popolare tra gli abitanti del luogo.
- Orari di apertura: 09:00 - 14:00 e 17:00 - 21:00
- Indirizzo: via Tran Hung Dao 79A, Hoan Kiem, Hanoi
- Fascia di prezzo: 80.000 - 120.000 a persona
7. Vejo - The Vege journey
Il Vejo, aperto dal 2022, è un piccolo ristorante vegetariano situato in via Bat Dan. L'interno del ristorante è decorato con una bella semplicità. Il proprietario del ristorante è molto appassionato dei piatti che crea. Un tempo essendo amante della carne e della buona cucina, il proprietario del ristorante ha iniziato a ricercare e scoprire ingredienti che possono sostituire le proteine della carne. È un lungo viaggio per il proprietario.
Mentre i pasti vegetariani tradizionali contengono spesso molti amidi, o molte verdure bollite e fritte con molti grassi, qui i commensali saranno serviti piatti non solo deliziosi, ma anche splendidamente decorati.
L'unico aspetto negativo che il ristorante continua a migliorare è che si deve aspettare un po' a lungo perché il pasto sia pronto.
- Orari di apertura: 10:00 - 21:00 (lunedì - sabato)
- Indirizzo: 46B Bat Dan, Hoan Kiem, Hanoi
- Fascia di prezzo: 68.000 - 138.000/ per piatto, 289.000/ per set
8. Il Veg - Organic Vego & Tea
Situato in posizione centrale sulla via Trang Tien, Il Veg desidera incoraggiare uno stile di vita sano servendoti cibo nutriente a base vegetale biologico. Puoi chiedere alla cameriera di capire di più cosa stai per ordinare.
I valori fondamentali del ristorante sono piatti rinfrescanti, materiali biologici e un servizio orientato alla famiglia. Il menu viene rivisto e modificato regolarmente per offrire nuove esperienze ai clienti e hanno uno speciale menù settimanale per le famiglie. Collaborano con prestigiose aziende agricole biologiche dove gli ortaggi vengono coltivati senza l'uso di fertilizzanti sintetici, pesticidi, erbicidi, antibiotici e ormoni della crescita. Inoltre non utilizza borace, conservanti artificiali e coloranti alimentari nella lavorazione.
È una buona scelta a chiunque abbandonare una visita dopo aver esplorato il lago Hoan Kiem, le strade pedonali e l'area circostante.
- Orari di apertura: 09:00 - 22:00
- Indirizzo: 48 Trang Tien, distretto di Hoan Kiem, Hanoi
- Fascia di prezzo: 100.000 - 200.000 / a persona
Oltre agli 8 migliori ristoranti vegani e vegetariani di Hanoi, ce ne sono molti altri. Vi suggeriamo anche Aummee Vegetarian Restaurant, Loving Hut, D've Buffet Chay, Chay An Lac Restaurant,...Per trovare altri ristoranti vegani vicino a voi, potete seguire il link
È finito il tempo in cui i piatti vegani si limitavano a replicare quelli a base di carne. La cucina vegana moderna utilizza più metodi per mantenere il gusto sapido della pianta. Dopo aver letto questo articolo, spero che trovare i ristoranti giusti sia più facile per i turisti vegetariani e vegani. Anche se non siete vegetariani, il cibo di questi luoghi potrebbe farvi pensare in modo diverso all'alimentazione a base vegetale.
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