4:00 PM: Partida do hotel com um guia turístico. Desfrute de uma caminhada até o Lago Hoan Kiem - o coração da cidade. Vire a um pequeno beco de Bao Khanh. A sua primeira experiência é Banh Cuon. Uma panqueca fina de farinha de arroz cozido no vapor, recheada com carne de porco picada e cogumelos de orelha nebulosa servidos com nuoc cham (um molho à base de molho de peixe), cebolinhas fritas e ervas frescas. Você tem a oportunidade de fazer um bolo para si mesmo.

Depois de passar pela Catedral de Hanói, construída pelos franceses em 1884, chegue à Rua Hang Manh. A rua é famosa por Bun Cha Dac Kim. Carne de porco picada e fatias de barriga de porco são grelhadas sobre brasas quentes e servidas com molho de peixe, vinagre picante, açúcar e limão que, quando combinados, criam uma espécie de sopa para churrasco que é consumida com vermicelli de arroz e ervas frescas. Acompanhado de rolos de primavera bem fritos, este prato rico em calorias é servido com alho e chili.

O passeio gastronômico de rua de Hanói não está perfeitamente completo sem ter um Banh Mi. É o que os habitantes locais chamam de sanduíche de mistura, pois teve origem nos dias do colonialismo francês. Há tantas lojas de Banh Mi, mas paramos na Banh Mi 25 que é uma loja caseira muito aconchegante.

A próxima parada é Pho (sopa de macarrão de arroz). Quase todos os turistas internacionais que vêm ao Vietnã querem uma chance de desfrutar de uma tigela de Pho na sua terra natal, Hanói. Uma sopa perfumada de macarrão de arroz servida com ervas frescas que se tornam cada vez mais popular em todo o mundo. Há duas variações populares: pho ga (com frango) e pho bo (com carne de vaca). Recomendamos que você experimente Pho Suong, que está localizada em um pequeno beco onde os Hanoianos desfrutam frequentemente da sopa de macarrão com carne de vaca.

Comece comendo e termine com uma bebida. Caminhe até o Hidden Gem Coffee - uma casa única onde materiais descartados são usados não apenas para proteger o meio ambiente, mas também para serem revividos em novos valores artísticos. Aproveite as bebidas locais (café com ovo, chá de gengibre e mel, chá de capim-limão ou uma garrafa de cerveja local) antes de voltar ao hotel.