De Hanói a Saigon: Descoberta da Culinária do Vietnã | Viagem Autêntica - 14 Dias

Aterrando no aeroporto de Noi Bai, você é recebido por um guia turístico profissional e um motorista na recepção de coleta. Desfrute de 45 minutos de carro até o centro da cidade (Bairro Antigo de Hanói) com informações da cidade sobre os pontos mais visitados, a cultura, o trânsito e a culinária, etc. Ao chegar no seu hotel, fazerá o check-in e descanso.

8:00 AM: Você será buscado pelo guia turístico para o pagode do budismo Tran Quoc. Ele foi construído ao século VI durante a Dinastia do imperador Ly Nam De. Faça um passeio relaxante por uma estrada romântica, cruzando o Lago Oeste antes de seguir para o Templo da Literatura, mais conhecido como a primeira Universidade Nacional e o Patrimônio da Humanidade.

Continue até o Museu da Prisão de Hoa Lo (Hanoi Hilton) que apresenta a história do Vietnã enquanto os franceses governavam e a guerra entre o Vietnã e os EUA.

Desfrute de uma caminhada até o Lago Hoan Kiem - o coração da cidade. Vire a um pequeno beco de Bao Khanh. A sua primeira experiência é Banh Cuon. Uma panqueca fina de farinha de arroz cozido no vapor, recheada com carne de porco picada e cogumelos de orelha nebulosa servidos com nuoc cham (um molho à base de molho de peixe), cebolinhas fritas e ervas frescas. Você tem a oportunidade de fazer um bolo para si mesmo.

Depois de passar pela Catedral de Hanói, construída pelos franceses em 1884, chegue à Rua Hang Manh. A rua é famosa por Bun Cha Dac Kim. Carne de porco picada e fatias de barriga de porco são grelhadas sobre brasas quentes e servidas com molho de peixe, vinagre picante, açúcar e limão que, quando combinados, criam uma espécie de sopa para churrasco que é consumida com vermicelli de arroz e ervas frescas. Acompanhado de rolos de primavera bem fritos, este prato rico em calorias é servido com alho e chili.

O passeio gastronômico de rua de Hanói não está perfeitamente completo sem ter um Banh Mi. É o que os habitantes locais chamam de sanduíche de mistura, pois teve origem nos dias do colonialismo francês. Há tantas lojas de Banh Mi, mas paramos na Banh Mi 25 que é uma loja caseira muito aconchegante.

A próxima parada é Pho (sopa de macarrão de arroz). Quase todos os turistas internacionais que vêm ao Vietnã querem uma chance de desfrutar de uma tigela de Pho na sua terra natal, Hanói. Uma sopa perfumada de macarrão de arroz servida com ervas frescas que se tornam cada vez mais popular em todo o mundo. Há duas variações populares: pho ga (com frango) e pho bo (com carne de vaca). Recomendamos que você experimente Pho Suong, que está localizada em um pequeno beco onde os Hanoianos desfrutam frequentemente da sopa de macarrão com carne de vaca.

Comece comendo e termine com uma bebida. Caminhe até o Hidden Gem Coffee - uma casa única onde materiais descartados são usados não apenas para proteger o meio ambiente, mas também para serem revividos em novos valores artísticos. Aproveite as bebidas locais (café com ovo, chá de gengibre e mel, chá de capim-limão ou uma garrafa de cerveja local) antes de voltar ao hotel.

8:00 AM: Transfira de Hanói para Ninh Binh, passando pela zona rural do Delta do Rio Vermelho, pintada por campos de arroz e vegetais.

Faça um passeio de bicicleta de 15 km (opcional) ou caminhe pelas aldeias. Uma viagem ao longo do dique lhe oferecerá paisagens lindas de campos de arroz, um rio e montanhas de calcário. Há várias paradas para tirar fotos incríveis ou encontrar os habitantes locais e depois, caminhar para descobrir o templo Thung La, datado do século XI. Conheça o Sr. Tuong, o guardião do templo, e desfrute de uma conversa autêntica, assim como de um espetáculo de tambores de 20 minutos.

Mais tarde, fará um passeio de sampana pelo riacho e entre as montanhas de pedra calcária para descobrir a beleza da reserva natural de Van Long. Se tiver sorte, você poderá ver macacos brancos e garças nos penhascos. Após o passeio de barco, visite uma aldeia de bordado e participe de um curso de bordado sob a instrução de uma artesã local, Sra. Lam. Ela explicará orgulhosamente as técnicas do seu artesanato tradicional. Esta será uma boa oportunidade para que você pratique em tecido como um verdadeiro artesão.

9:00 AM: Você será pegado no seu hotel (no Bairro Antigo de Hanói). Desfrutará de 2,5 horas de carro de Hanói até a Baía de Lan Ha na rodovia nacional Nº5B. A sua viagem passará pela série de aldeias e campos de arroz no Delta do Rio Vermelho. Fará uma parada para bebidas e banheiro. Continuará dirigindo até o porto por volta do meio-dia, sendo calorosamente recebido na recepção do cruzeiro.

12h30: Transferência de lancha para o PEONY CRUISE.

13h00: O barco recebe outros hóspedes a bordo do PEONY CRUISE. Depois, você fará o check-in, desfrutando a bebida de boas-vindas, recebendo o resumo informativo do cruzeiro, as instruções de segurança e fazendo o check in. Começará cruzeiro explorando a Baía de Halong - uma das Sete Novas Maravilhas da Natureza.

13h15: O PEONY CRUISE continua para a ilhota Da Chong, onde você pode ver um farol construído pelos franceses há mais de 100 anos. Almoço de bufê internacional enquanto está navegando pelas ilhotas da área de Con Vit. Estas formações cársticas de calcário incríveis se surgem do mar impressionantemente. Esta área é intocada, pois não há muitos navios que utilizam a rota através da Ilha de Cat Ba - área de Thoi Quyt - ilhota Coc Ngoi - atravessando pela área de Gia Luan, onde pertence ao Parque Nacional de Cat Ba.

15h30: Explorará a baía na área onde Ao Ech está situada. Você aproveitará para passear de caiaque por esta área para descobrir o charme escondido da Baía de Lan Ha com a sua tranquilidade.

16h30: O Cruzeiro Peony fica na área menos povoada de Tra Bau, onde está localizado na Baía de Lan Ha. Você nadará com relaxamento na água verde esmeralda e fria.

17h30: Voltando ao PEONY CRUISE, você pode assistir ao pôr-do-sol magnífico sobre o Golfo de Tonkin. A bordo, é possível participar de uma aula de culinária tradicional. O nosso cozinheiro ensinará fazendo alguns pratos típicos do Vietnã. No início da noite, o barco tem a sua Hora Feliz.

Opção: Serviço de massagem disponível. Por favor, reserve diretamente com o Gerente do Cruzeiro (verifique o menu de massagem).

19h30: Um Jantar Luxuoso com o Menu Conjunto e a Luz de Velas é servido. Desfrute da comida local deliciosa preparada e servida pela equipe de empregados professionais a bordo. Esta é uma refeição deliciosa em um ambiente romântico.

21h30: Aproveitará a paisagem da baía à noite, no convés superior. Relaxe enquanto está saboreando várias bebidas do bar. Experimentará a pesca noturna da lula, assistindo a um filme no restaurante. Uma noite maravilhosa a bordo.

Opção: Serviço de massagem disponível. Por favor, reserve diretamente com o Gerente do Cruzeiro (verifique o menu de massagem).

23h00: Fim do Programa do Primeiro Dia.

06h15: Porque não se levanta cedo para admirar a beleza maravilhosa da baía, ao mesmo tempo, desfrutará de uma sessão de Tai Chi ao pôr-do-sol; depois, você é servido o café da manhã. Ao acabar o café da manhã, continuará a sua viagem explorando a baía.

07h45: Avançará para a caverna de Trung Trang no nosso ônibus na ilha Cat Ba, que está localizada no meio do Parque Nacional de Cat Ba com a floresta Kim Giao ao redor da caverna.

O Vale de Trung Trang é o maior vale da ilha Cat Ba. O vale cobre uma área de aproximadamente 300 hectares, tem uma profundidade de 10m a 30m e fica a cerca de 15km no meio do Parque Nacional de Cat Ba. A caverna de Trung Trang mede 300m no sentido longitudinal através das montanhas. A caverna foi esculpida pela natureza por mais de 2000 anos. A caverna tem muitas estalactites de várias formas que vão assustar e inspirar a imaginação dos visitantes.

09h45: O Peony Cruise acolhe você voltando para o barco e esta é a hora de pagar a conta e fazer o check-out.

10h00: Quando você está voltando, você pode desfrutar de um café da manhã reforçado delicioso.

10h30: Aproveitará a Cerimônia do Chá servida no restaurante. Nesta cerimônia, você aprenderá a usufruir do chá vietnamita e da cultura vietnamita. Participará da Cerimônia do Chá, juntando-se ao divertimento com a nossa equipe de tripulantes e se divertindo muito conosco!

12h00: Regresso ao cais ao sul da baía, onde os visitantes desembarcam, este é o fim do programa.

Será bem-vindo pelo motorista ao porto e depois você desfrutará de 2,5 horas de viagem de volta a Hanói na nova rodovia Nº 5B, cruzando o Delta do Rio Vermelho e aldeias. Desembarcará no seu hotel (no Bairro Antigo de Hanói).

O motorista privado buscará você na sala de espera do hotel (Bairro Antigo de Hanói) por cerca de 45 minutos até o aeroporto de Noi Bai (salão internacional ou doméstico, de acordo com o seu pedido). Obrigado pela visita à nossa cidade.

Nota: Vôos internacionais exigem que você esteja no aeroporto 3 horas e vôos domésticos são 2 horas antes do horário de partida.

Ao aterrar no aeroporto de Da Nang, você é acolhido pelo guia turístico profissional e pelo motorista na recepção de coleta.

No tempo cerca de 30 a 45 minutos de carro a partir do aeroporto até a sua acomodação, o seu guia turístico apresenta-lhes os destaques da cidade e compartilha as experiências de gastronomia e bebidas, trânsito, cultura, etc.

Dirige ao longo da costa linda até o seu hotel, fazendo o seu check-in e relaxando.

9:00 AM: Você será buscado no seu hotel para uma excursão pela cidade de Hoi An. Hoi An costumava ser um dos portos comerciais mais típicos do Sudeste Asiático, datado do século XV ao XIX, e a Cidade Antiga ainda está bem preservada. As culturas trocadas são expostas em muitos edifícios históricos, religião, negócios diários e enriquecidas pelo estilo de vida autêntico dos habitantes locais.

A primeira parada é Cam Pho - uma das casas comunais mais antigas de Hoi An. Foi construída na forma de caráter chinês que significa o país para culto e comércio e intercâmbio cultural entre a localidade e comerciantes chineses, japoneses.

Caminhada relaxante até o símbolo da cidade Hoi An - o Chua Cau ou a Ponte Coberta Japonesa, construído no século XVII para permitir que o bairro japonês fosse acessível a partir dos bairros chineses. O estilo original da ponte tem sido cuidadosamente preservado nos últimos 400 anos.

Continue andando pela cidade, imergindo na vida local e parando em casa antiga de Quan Thang - uma das casas antigas mais autênticas de Hoi An com a arquitetura e esculturas vivas e requintadas foram feitas por artesãos da aldeia de carpintaria famosa de Kim Bong no estilo oriental. A casa oferece uma boa aparência da vida diária da família Hoi An.

Enriqueça a sua excursão por visitar Phuc Kien ou o Salão de Assembléia de Fujian, construído desde o século 17, é o local de encontro para residentes, comerciantes e visitantes de uma área específica na China chamada Fujian. É também um local religioso para homenagear a divindade Thien Hau. Faça uma visita, você vai admirar as fontes coloridas no pátio, os portões ornamentados que cercam a propriedade e os belos dragões esculpidos na sala principal.

Finalmente, nós exploremos O mercado do centro de Hoian é o melhor lugar para ver o cotidiano local. Situado na margem do rio, o grande mercado está repleto de barracas onde você encontra facilmente uma enorme variedade de alimentos com preços extremamente baratos. Há também um grande mercado de vegetais frescos, carne e peixe, que vale a pena visitar.

Bem-vindo ao Hai Café (98 Nguyen Thai Hoc, Hoi An) ponto de encontro (transferência do hotel para o ponto de encontro por conta própria). Após o resumo, pedalará até a aldeia de Tra Que. Sugerimos que visite a horta onde os aldeões trabalham de acordo com o método tradicional. Aqui, você encontrará e escolherá os coentros e a hortelã fresca para preparar seus pratos antes de beber as ervas locais.

Em seguida, você irá a um mercado local com a lista de especiarias necessárias, selecionará os ingredientes locais como anis estrelado, cardamomo, papéis de arroz com gergelim, flores de banana e retornará ao Restaurante Red Bridge. Você terá a oportunidade de se refrescar antes de começar a aula de culinária. Acompanhado pelos cozinheiros do Red Bridge, você aprenderá como fazer a culinária tradicional vietnamita, usando ingredientes locais para preparar 4 pratos famosos, incluindo o prato nacional famoso, Pho. Após a aula de culinária, você poderá saborear os pratos que você mesmo preparou. Mais tarde, você desfrutará de um cruzeiro de meia hora no rio Thu Bon de volta ao centro da cidade de Hoi An. As atividades de hoje terminam por volta das 14h30. 

8:00 AM: Você será buscado no seu hotel e depois, viajará para Hue passando por Da Nang ao longo da estrada marítima. Ao chegar em Da Nang, parará para visitar o Museu de Cham que preserva as coleções da cultura Cham mais importantes do mundo. Depois, caminhará até a praia My Khe onde você poderá apreciar a vista para as estátuas gigantes da Bondade da Misericórdia no Pagode Linh Ung. Tire fotos de pescadores na praia e depois continue dirigindo ao longo da costa até a antiga capital de Hue. Faça uma parada no topo da passagem de Hai Van para apreciar a vista de tirar o fôlego do oceano.

Chegando em Hue, desfrute do almoço e depois visite o pagode de Thien Mu, um dos pagodes mais antigos de Hue, datado de 1601. Este é o destaque espiritual da cidade e bem conhecido pela sua torre octógona majestosa e bela vista para Rio Perfume.

Continue a sua viagem, visite os locais mais importantes da cidade - a Cidadela de Hue, o único símbolo de vestígio do que já foi a cidade imperial do Vietnã. Ela é inspirada na fortificação de Vauban. A cidade é composta de três partes: Kinh Thanh (a Capital), Hoang Thanh (a Cidade Imperial) e Cam Thanh (a Cidade Proibida). Os sítios mais belos de Hue estão concentrados nesta área, incluindo a torre da bandeira, o portão Sul, o palácio da Harmonia suprema, a área do templo da Dinastia e a área do assentamento.

Transferência a partir do hotel para visitar o túmulo do Imperador Minh Mang, uma obra-prima arquitetônica que destaca harmoniosamente a natureza e as obras religiosas imperiais. O túmulo foi planejado durante o reinado de Minh Mang (1820-40), mas construído pelo seu sucessor, Thieu Tri, com o esforço de dez mil trabalhadores e artesãos.

Continue a sua viagem, pegue um barco ao longo do Rio Huong (ou Rio Perfume) até a aldeia de Thuy Bieu, admire as paisagens pitorescas de ambos os lados. Após 1 hora, chega a Thuy Bieu, conhecida por suas divinas toranjeiras, onde você pode pegar uma bicicleta pela aldeia sob a sombra das toranjeiras e desfrutar de seu aroma perfumado agradável e da palha colhida. A atmosfera pacífica está em cada canto da aldeia. Em seguida, visite um templo dedicado ao protetor da aldeia, uma casa de jardim tradicional construída há vários séculos. Esta é uma oportunidade maravilhosa de parar para grandes fotos e interagir com os aldeões que trabalham nos jardins e campos de hortaliças, o que não deve ser perdido.

De manhã, aproveite o tempo livre no hotel ou descubra a cidade à sua própria maneira. O motorista particular irá buscá-lo no lobby do hotel (no centro da cidade de Hue) por cerca de 30 minutos até o aeroporto de Phu Bai para seu vôo. Obrigado pela visita à nossa cidade.

Nota: O vôo doméstico exige que você esteja no aeroporto 1,5 horas antes da hora de partida.

Aterrando no aeroporto de Tan Son Nhat, você será acolhido por um guia turístico profissional e um motorista na recepção de coleta. Nos 30 minutos de carro do aeroporto até o centro da cidade, o guia turístico apresentará sobre os destinos destacados da cidade, e compartilhará as experiências de comer e beber, trânsito, cultura, etc.

Chegando no seu hotel, fará o check-in.

À noite, os aventureiros descobrem a cidade e a sua cerveja artesanal famosa de vespa. A partir do hotel, você será escoltado por um motorista local nas nossas Vespas Vintage. Explore cervejarias novas em Saigon estão levando o sabor ao próximo nível com essências vietnamitas locais em quatro lugares fascinantemente diferentes!

Todas as cervejas têm sido cuidadosamente selecionadas por cada Mestre Cervejeiro. Especialmente para estas Aventuras Vespa, você pode experimentar várias sabores da cerveja artesanal em desenvolvimento impressionante nesta cidade vibrante.

A nossa viagem compartilhará conhecimento, história e o processo de fabricação atual com ingredientes e sabores únicos, para que você possa apreciar plenamente o sabor de suas criações.

Esta viagem parte de cervejeiras independentes que ainda produzem pequenos lotes de cerveja em casa, até as marcas mais famosas de cerveja artesanal e cidra da cidade. Além de múltiplas degustações das melhores cervejas, cada lugar também oferece uma variedade de alimentos deliciosos, incluindo tapas para gourmetse e alguns pratos saborosos vietnamitas.

Após uma noite interessante, voltará de carro para o seu hotel.

9:00 AM: Você será buscado no seu hotel para o Palácio da Independência, era utilizado como a residência - escritório dos Presidentes do Vietnã do Sul. A nossa visita inclui o tanque do norte do Vietnã que efetivamente atacou o palácio em 1975 para encerrar a Guerra controversa do Vietnã e o palácio de cinco andares com as suas salas preservadas em seu estilo do final dos anos 60 e 70 e um abrigo.

Continue com uma caminhada relaxante em direção para a Catedral de Notre Dame de Saigon, construída originalmente entre 1863 e 1880, evidentemente reflete as influências dos colonizadores franceses. É um lugar pitoresco na cidade.

Em direção à rua de caminhada Nguyen Hue, caminhe até o destino famoso imperdível da cidade. O Correio Central de Saigon é um edifício impressionante, projetado pelo arquiteto famoso Gustave Eiffel. É um posto de correios atualmente funcional, com belas decorações internas.

Você será buscado por carro para traslado curto para visitar o Mercado Binh Tay, localizado na área de Chinatown em Saigon, com centenas de barracas, o maior mercado da cidade contribui realmente para muitas das necessidades de Saigon, incluindo roupas, lembranças e produtos alimentícios. Há também uma praça de alimentação onde os visitantes podem degustar iguarias locais e comida de rua.

Continue a sua viagem, visite o Pagode de Quan Am, um dos pagodes mais antigos da cidade e dedicado a Guan Yin, os elementos do Taoísmo e a adoração popular da "Rainha do Céu".

Finalmente, visite o Museu de Medicina Tradicional (FITO), onde são preservadas as receitas de ervas medicinais, poções mágicas e ferramentas antigas especiais.

8:00 AM: Partida do seu hotel para visitar o lugar mais marcante da história da Guerra do Vietnã, os túneis Cu Chi.

Cu Chi é uma cidade subterrânea verdadeira formada por uma grande rede de túneis cobrindo uma área de mais de 250 km de extensão onde os vietcongues conduziram a guerra de resistência contra as forças americanas. Todos os túneis eram escavados durante um período de vinte anos usando apenas picaretas e pás. O passeio inclui a entrada especial em alguma parte dos túneis. Você também terá a oportunidade de visitar o templo memorial Ben Duoc nas proximidades, mas muito menos turístico, construído em 1993 em memória dos vietnamitas mortos em Cu Chi.

Continue para visita uma das atrações mais sagradas do Vietnã - o Templo Cao Dai. O Caodaismo é a única religião vietnamita que é influenciada por elementos do confucionismo, budismo, taoísmo e até mesmo do catolicismo romano. Nesta visita, você pode assistir à missa do meio-dia.

8:00 AM: O guia turístico e o motorista acolherão você calorosamente no seu hotel para a sua transferência para a Ben Tre, uma linda região no Delta do Mekong, famosa por fazer doces de coco. Chegará ao píer Hung Vuong, fazendo um passeio de barco no rio de Ben Tre para descobrir a vida cotidiana local. Parará para visitar o forno de tijolos do Sr. Tu Lo e aprenderá os métodos artesanais de fabricação de tijolos. Continuará o seu passeio de barco em canal até a Aldeia Nhon Thanh. Esta será uma oportunidade para saborear as frutas frescas.

Fazerá um passeio de bicicleta(ou tuk tuk) por um caminho pequeno através das aldeias e desfrutando da vista dos coqueiros, campos de arroz e jardins de hortaliças. Um almoço com peixe da orelha de elefante é servido na aldeia. Uma caminhada curta ajudará você a descobrir a vida local profundamemte. Em seguida, um passeio de barco pelo canal pequeno sombreado pelas palmeiras silvestres. Para aqueles que desejam andar de bicicleta, você pode ir à casa do Sr. Sau Khanh para admirar a sua coleção de artefatos antigos. Em seguida, continuará pedelando pelos campos de arroz e conhecer os habitantes locais.

Traslado de volta para Saigon no final da tarde.

O motorista privado busca você na entrada do hotel por cerca de 30 minutos até o aeroporto de Tan Son Nhat (salão internacional ou doméstico, de acordo com o seu pedido). Obrigado pela visita à nossa cidade.

Nota: Vôos internacionais exigem que você está no aeroporto 3 horas e vôos domésticos são 2 horas antes do horário de partida.

Na hora de ponta (7h - 8h30 e 16h30 - 18h30), demora cerca de 1 hora a partir do centro da cidade até o aeroporto de Tan Son Nhat.