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Les marchés de nuit ont toujours été un modèle de divertissement familial associé au tourisme vietnamien. Dans les principales villes touristiques du pays, les marchés nocturnes attirent toujours de nombreux touristes, car ils proposent des activités très amusantes, des en-cas ou des spécialités délicieuses et des articles intéressants que l'on ne peut trouver qu'après le coucher du soleil.
Les marchés de nuit les plus importants et les plus célèbres du Vietnam sont le marché de nuit de Hoi An, le marché de nuit de Hanoi, le marché de nuit de Ho Chi Minh-Ville et le marché de nuit de Da Nang. Cependant, lorsqu'on parle d'îles, le plus grand marché de nuit des régions insulaires du Vietnam est sans aucun doute le marché de nuit de Phu Quoc.
Explorons le marché de nuit de Phu Quoc - un lieu connu comme le symbole des circuits insulaires au Vietnam - pour voir ce qui le rend si unique.
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À propos du marché nocturne de Phu Quoc
Avant de lire cet article, veuillez prendre connaissance de quelques informations de base sur le marché de nuit de Phu Quoc, également connu sous le nom de marché de nuit de Duong Dong :
Heures d'ouverture : 18 h 00 - 23 h 30 tous les jours
Adresse : No. 6 rue de Bach Dang - ville de Duong Dong - Phu Quoc
Remarques : Phu Quoc compte de nombreux marchés nocturnes. Pour éviter toute confusion, vérifiez soigneusement la route ou demandez aux habitants.
Que propose le marché de nuit de Phu Quoc ?
En venant au marché de nuit de Phu Quoc, vous trouverez plus de 100 stands répartis en deux zones principales :
Zone 1 - l'avant du marché : C'est ici que se rassemblent les stands de nourriture. Ces stands vendent des fruits de mer transformés à consommer sur place et des plats typiques de Phu Quoc tels que des fruits de mer séchés de toutes sortes, du vin de sim, de la sauce de poisson, etc.
Zone 2 - la fin du marché : Cette zone vend principalement des souvenirs, de l'artisanat et des perles.
Fruits de mer
Lorsque vous voyagez à Phu Quoc, les fruits de mer sont certainement le premier plat que vous devez goûter. Au marché de nuit, les fruits de mer sont pêchés localement, ils sont donc très frais et délicieux, les prix sont très abordables et clairement indiqués. Chaque type de fruit de mer (crevettes, calamars, crabes, escargots, etc.) est préparé de différentes manières : séché ou grillé avec des oignons, du satay, du sel et du piment.
En outre, si vous voulez goûter des plats étranges, le marché de nuit de Phu Quoc est également prêt à vous servir de la soupe au sang de crabe, des oursins vivants et des coquilles Saint-Jacques grillées.
En-cas
Outre les fruits de mer, le marché de nuit de Phu Quoc propose également de nombreux en-cas.
Gâteau Kheo
Le gâteau Kheo est un plat rustique, mais c'est une spécialité typique de Phu Quoc. Le gâteau est fabriqué à partir de farine de blé et a une porosité très modérée, de sorte qu'il ne semble pas sec. En outre, les garnitures varient entre les haricots verts, la noix de coco et le taro.
Feuille de riz grillée
La feuille de riz au marché de nuit de Phu Quoc est grillée, chaude et croustillante, mélangée au goût gras du fromage et du beurre, au goût riche des œufs de caille fraîchement grillés, plus du bœuf séché, des oignons verts, etc... en un mot : appétissant.
Bonbons Chi
Ce bonbon est fabriqué à partir de malt. Lors de sa fabrication, le vendeur trempe la boule de malt dans de l'amidon de tapioca et du sucre, puis commence à l'étirer jusqu'à ce que la fibre de malt atteigne la finesse d'un fil.
Après avoir tiré le bonbon, le vendeur le place dans du papier de riz et ajoute du lait concentré, de la noix de coco râpée et des cacahuètes sur le dessus. Ce bonbon est assez simple mais extrêmement délicieux.
Gâteau de bœuf Jaggery
Le gâteau de bœuf Jaggery est l'une des spécialités du delta du Mékong appréciée par de nombreux touristes au marché de nuit de Phu Quoc, car le gâteau est petit, joli, de la taille d'une bouchée, et possède la douceur typique du jaggery. Comme son nom l'indique, cette boisson est faite de noix de coco imbibée de jaggery, additionnée de glace pilée, de sucre et de lait concentré. Le goût gras de la noix de coco mélangé à la douceur du lait et au jaggery croquant de la paume de la main sera une belle conclusion à votre voyage gastronomique dans ce marché nocturne.
Souvenir
Au marché de nuit de Phu Quoc, vous pourrez non seulement déguster des plats de fruits de mer frais, mais aussi acheter des souvenirs typiques de Phu Quoc :
Vin de myrte sauvage : Il s'agit d'un vin spécial que l'on ne trouve que sur l'île de Phu Quoc.
Champignon Melaleuca : Ce champignon a un arôme unique et de nombreux bienfaits pour la santé.
Sauce de poisson : Une spécialité célèbre de longue date de Phu Quoc, riche en protéines et à la saveur délicieuse.
Les souvenirs fabriqués à partir de coquilles d'escargots sont également très prisés sur le marché de nuit de Phu Quoc.
Comment se rendre au marché nocturne de Phu Quoc ?
Le marché de nuit de Phu Quoc est situé au centre de la ville de Duong Dong. Pour vous y rendre, vous pouvez louer une moto ou appeler un taxi. Si vous êtes dans les environs, la marche est également une suggestion intéressante pour faire de l'exercice en douceur avant de manger de nombreux plats délicieux.
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