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    BUON MA THUOT, TIERRA DEL CAFÉ VIETNAMITA

    ¡Este es uno de los destinos más atractivos de las Tierras Altas Centrales! Buon Me Thuot, la capital cafetera de Vietnam, no deja de seducir a los viajeros con sus paisajes salvajes y rurales salpicados de espectaculares cascadas y poblados por muchas minorías étnicas con costumbres y hábitos ferozmente preservados. Un destino que mezcla descubrimientos culturales y naturales bajo un clima agradable.

    La capital del café de Vietnam

    Capital de la provincia de Dak Lak y la ciudad más grande de las Tierras Altas Centrales, Buon Me Thuot es también la capital del café de Vietnam. Los viajeros conocen Vietnam por sus campos de arroz, pero pocos saben que el país es el principal productor mundial de café robusta. Una industria que representa más del 3% del PIB nacional, proporciona un medio de vida a más de tres millones de personas y se concentra casi exclusivamente en la región de Buon Me Thuot. Aunque la producción de café en Vietnam se remonta a la colonización francesa, fueron los agricultores vietnamitas quienes hicieron del café la estrella del suelo vietnamita. Durante su estancia en Buon Me Thuot, es impensable no visitar una plantación para descubrir todo el proceso de cosecha, transformación y técnicas de preparación del oro negro vietnamita. Algunas granjas se han especializado en la producción de "café civeta", un café raro y muy caro, cosechado de los excrementos de una civeta asiática.

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