LE FAVOLOSE TERRAZZE DI RISO DI MU CANG CHAI
La zona montuosa di Mu Cang Chai ospita alcuni dei più magnifici paesaggi terrazzati di riso del Vietnam. Un territorio di affascinante bellezza, abitato dalla gente di Thai e Hmong, che si trova alla fine della famosa "strada del fotografo".
Splendide terrazze di riso
Con i suoi anfiteatri di terrazze di riso che scolpiscono le montagne, Mu Cang Chai offre alcuni dei panorami più spettacolari del Vietnam settentrionale. Le terrazze di riso, disposte a gradoni sui pendii delle montagne, sono il risultato del sudore e del sangue dei contadini. Non possiamo fare a meno di scoprire questi grandiosi paesaggi costruiti a poco a poco nel corso di centinaia di anni, di chinare il capo con rispetto, pensando al lavoro impegnativo di un'agricoltura di questo tipo. I Hmong, che abitano questa regione, hanno sviluppato un complesso sistema di canali che portano l'acqua dalle cime boscose alle terrazze. Hanno anche sviluppato un sistema di agricoltura integrata che combina la zootecnia (bufali, bovini, anatre, pesci e anguille) con la produzione del prodotto principale: il riso. Questo sistema di gestione del territorio particolarmente sostenibile dimostra una straordinaria armonia tra l'uomo e l'ambiente, sia dal punto di vista visivo che ecologico. Si basa su antiche strutture sociali e spirituali.
Scoprire le terrazze di riso del Mu Cang Chai è un'occasione per fare magnifiche escursioni, da una semplice passeggiata a un'escursione di diverse ore o anche di più giorni con pernottamenti a casa di un abitante.
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Quando è il momento migliore per vedere le terrazze di riso?
Le terrazze di riso di Mu Cang Chai sono uno spettacolo magnifico che delizia i visitatori ogni volta, ma fate attenzione: a seconda del periodo dell'anno in cui venite, le terrazze di riso non hanno lo stesso aspetto.
- Da metà ottobre a maggio, le risaie sono a riposo. Non c'è riso, le terrazze sono fangose ma disegnano comunque delle belle curve sulle montagne.
- Da maggio a giugno, le risaie vengono arate dai contadini e dai loro bufali, poi vengono inondate dalle prime piogge del monsone estivo. Le risaie diventano poi giganteschi specchi in cui si riflette il cielo. Una volta allagati, i contadini, piegati in due, possono trapiantare il riso. Splendida immagine che appare negli specchi sulle trame appese.
- Da luglio a fine agosto è il momento della maturazione del riso. Il riso comincia a trasformarsi in un morbido verde che ricopre tutti i pendii scolpiti delle valli. In questo momento dell'anno, il riso viene abbondantemente annaffiato dai temporali estivi.
- Da metà settembre all'inizio di ottobre, il riso è di un giallo brillante e dorato, pronto per essere raccolto. Le terrazze di riso sono piene di attività per il raccolto. Le variazioni di colore, in questa stagione, offrono uno spettacolo affascinante.
Lo spettacolare percorso dei fotografi
La strada tra Nghia Lo e Mu Cang Chai è chiamata la "Strada dei fotografi" per la serie di paesaggi spettacolari lungo i 100 chilometri che separano le due città.
Nghia Lo è la porta d'accesso a questa strada favolosa. La città si trova in una vasta valle del riso, uno dei più grandi granai di riso del Vietnam nord-ovest dopo Dien Bien Phu. La zona di Nghia Lo è abitata principalmente dai thailandesi che sono stati eccellenti coltivatori di riso per secoli. Da Nghia Lo, una bella strada di montagna vi condurrà al villaggio di Tu Le, circondato da numerose terrazze di riso e da tre alte montagne: Khau Pha, Khau Than e Khau Song. Dal 16 al 23 ottobre 1952 in questa zona, il 6° Battaglione Aerotrasportato Coloniale del Comandante Bigeard si oppose alle divisioni 308 e 312 del generale Giap. Se verrete a Tu Le in ottobre, avrete l'opportunità di assaggiare "côm", riso giovane, appiccicoso, schiacciato, arrostito e liberato della sua lolla, mangiato con entrambe le mani in una foglia di banana.
Da Tu Le potrete poi dirigervi verso Mu Cang Chai attraverso una strada di montagna mozzafiato. La salita al Passo di Khau Pha offre una vista spettacolare sulle risaie a terrazze che scendono dalle montagne. Con una lunghezza di 30 chilometri e un'altitudine di 1500 metri, il passo di Khau Pha è uno dei quattro passi principali del Vietnam. Poi, dirigetevi verso la città montana di Mu Cang Chai, con molte fermate lungo il percorso per godere di viste straordinarie sulle terrazze di riso riconosciute come patrimonio naturale nazionale.
Incontro con le minoranze etniche
Se l'inizio del percorso dei fotografi, da Nghia Lo a Tu Le, è abitato principalmente dall'etnia Thai, l'area di Mu Cang Chai è abitata principalmente dall'etnia Hmong. I Hmong si distinguono dai Thai per i loro costumi più colorati, soprattutto per le sciarpe scintillanti che coprono le loro teste. Alcune famiglie Hmong e Thai possono accogliervi per passare la notte a casa loro. Un bel modo per scoprire le loro complesse ma affascinanti culture.
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