CAI BE, IL FASCINO NASCOSTO DEL DELTA DEL MEKONG
Cai Be è una destinazione discreta ma accattivante. Situata nel cuore del delta del Mekong, la città fluviale di Cai Be è una tappa da privilegiare per i viaggiatori che desiderano scoprire il Delta del Mekong più riservato. Cai Be ne ha abbastanza per risvegliare e stimolare i sensi con il suo mercato galleggiante e le sue superbe passeggiate a piedi e in bicicletta nella sua incantevole campagna.
Il mercato galleggiante di Cai Be
Sul ramo anteriore del fiume Mekong, sul fiume Tien, all'incrocio delle tre province di Tien Giang, Vinh Long e Ben Tre, si tiene ogni giorno il mercato galleggiante di Cai Be, in funzione dal XIX secolo. Il mercato galleggiante di Cai Be è uno dei più belli del delta del Mekong. Ogni giorno, ben prima dell'alba, il fiume diventa il palcoscenico di uno spettacolo mozzafiato dove decine e decine di barche si esibiscono in uno straordinario balletto fluviale. Cai Be è un mercato all'ingrosso. Le piccole barche vengono a consegnare o a comprare rifornimenti da quelle più grandi, ognuna delle quali è specializzata nella vendita o nell'acquisto di frutta o verdura. Per farsi conoscere, si appende la frutta o la verdura per la vendita o l'acquisto all'estremità di un palo che si posiziona nella parte anteriore della barca. Vi consigliamo di arrivare molto presto la mattina per godervi il divertimento e perché non fare colazione sull'acqua con i venditori ambulanti che, sulle barche a remi, vengono a sostenere i commercianti.
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La chiesa di Cai Be
Quando si esplora il mercato galleggiante di Cai Be non si può perdere la chiesa di Cai Be il cui alto campanile si staglia dalle piccole case allineate lungo il fiume. Questa chiesa in cemento armato è stata costruita all'inizio del XX secolo in stile gotico da un prete tedesco. La chiesa cattolica di Cai Be ha il campanile più alto della provincia di Tien Giang e le campane sono state fuse in Francia. L'interno della chiesa ha decorazioni sottili e delicate.
Andiamo all'avventura!
La campagna di Cai Be è un invito ad andare a caccia di piccoli tesori, quelli offerti dalla natura e dalla vita locale.
+ Gita in barca per scoprire una natura generosa e rigogliosa che alimenta una ricca e variegata industria artigianale. Con la verdura realizziamo un'intera serie di oggetti, dal cappello all'utensile da cucina, dal cestino alla tavola. Facciamo anche delle belle prelibatezze come il cocco, con il quale piccole fabbriche a conduzione familiare producono dolci a base di cocco, ma anche torte di riso soffiato o torte di riso che danno terribilmente dipendenza.
+ Gita in bicicletta per raggiungere l'entroterra, per pedalare lungo le risaie e le aree di giardinaggio del mercato. In bicicletta attraverso piccoli sentieri bucolici per raggiungere borghi dove si può godere in tutta tranquillità la vita di persone viziate dalla terra fertile, dall'acqua abbondante e dall'onnipresente sole.
+ La bicicletta fa venire fame, quindi una sosta in un frutteto sarà la benvenuta per assaggiare gli eccellenti frutti tropicali. Rambutan, jackfruit, carambola, frutto della passione ecc. vi lasceranno ricordi di gusto indimenticabili!
Pernottamento alla casa locale a Cai Be
Recentemente, l'ecoturismo si è sviluppato a Cai Be e alcune famiglie accolgono nelle loro case i viaggiatori di passaggio. Questa è una formula che incoraggiamo per dare impulso all'economia del villaggio, ma anche per permettere ai viaggiatori di essere a diretto contatto con la vita locale. Un ottimo modo per immergersi nella cultura locale condividendo la vita quotidiana di una famiglia vietnamita del delta del Mekong. È anche un'occasione per gustare alcune specialità regionali condivise con la famiglia in modo amichevole e premuroso.
La stagione migliore: Per soggiornare a Cai Be nelle migliori condizioni, vi consigliamo di andarci tra novembre e aprile durante la stagione secca. Tuttavia, sappiate che la stagione delle piogge non è proibitiva per raggiungere Cai Be. Le piogge sono brevi e piuttosto rinfrescanti.
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