1:30 PM: Desde su hotel en Hoi An, nos dirigimos hacia el oeste a lo largo de las orillas del río Thu Bon, parando primero en un bullicioso mercado local de pescado antes de dirigirnos al rico campo de arrozales y a las aldeas locales, deteniéndonos para conocer a una familia local que produce galletas de arroz locales. 

Cruzamos un puente sobre el río Thu Bon y pasamos por pueblos más tranquilos, luego a hermosas tierras de labranza, donde nos tomamos un descanso para degustar las especialidades locales mientras estamos rodeados de verduras de temporada en los pintorescos campos de maíz, berenjenas, batatas, pepinos y hierbas (el lugar es estacional).

A la hora de la puesta de sol, salimos por los arrozales, pasando por las granjas de patos, visitamos una familia local de tejedores de esteras y luego pasamos por las granjas de gambas y cruzamos el río para visitar una encantadora casa familiar donde producen el local y potente brebaje favorito: el vino de arroz. Luego es un corto viaje por el puente Cam Kim hacia Hoi An cuando el sol comienza a ponerse en esta hermosa ciudad patrimonio.