8:00 AM: Comece o passeio do seu hotel, pedalando até o centro da cidade de Hoian para uma primeira visita a Cam Pho - uma das casas comunais mais antigas de Hoi An. Foi construída na forma de caráter chinês que significa o país para culto e comércio e intercâmbio cultural entre a localidade e comerciantes chineses, japoneses.

Caminhada relaxante até o símbolo da cidade Hoi An - o Chua Cau ou a Ponte Coberta Japonesa, construído no século XVII para permitir que o bairro japonês fosse acessível a partir dos bairros chineses. O estilo original da ponte tem sido cuidadosamente preservado nos últimos 400 anos.

Imergindo na vida da cidade, pedalando para casa antiga de Quan Thang - uma das casas antigas mais autênticas de Hoi An com a arquitetura e esculturas vivas e requintadas foram feitas por artesãos da aldeia de carpintaria famosa de Kim Bong no estilo oriental. A casa oferece uma boa aparência da vida diária da família Hoi An.

A próxima parada é Phuc Kien ou o Salão de Reuniões de Fujian antes de pedalar para para a aldeia Tra Que. Pare para uma ótima visita ao pagode de Chuc Thanh, o mais antigo de Hoi An, construído em 1671 com um grande valor datado dos séculos XVII-XVIII.

Continuando para a Tra Que, é famosa pelas suas ervas aromáticas, menta e manjericão. As suas folhas são menores do que as normais e têm um sabor especial. Visite a aldeia, os campos de hortaliças e conheça os agricultores que trabalham durante todas as estações do ano. É uma boa oportunidade para observar as técnicas de cultivo de hortaliças. Visite um jardineiro doméstico (Sr. Chinh). Ele lhe contará a história e os costumes desta aldeia charmosa , bem como da sua família. 

Continue o passeio de bicicleta para para a aldeia de Cam Thanh. As paisagens das fazendas de pesca e das palmeiras aquáticas são expandidas do longo do caminho.

Chegando na Cam Thanh, descanse um pouco na casa do pescador (Sr. Phong) e desfrute de chá verde e massagem nos pés com ervas medicinais plantadas no jardim da família. Depois preparará legumes e ervas da aldeia Tra Que, prática pequena de cozinhar os pratos: panqueca crocante (carne, camarão, feijão), rolos de primavera de Hoi An, Tam Huu, peixe grelhado em folha de bananeira, etc. Desfrute dos pratos que você fez.

À tarde, embarca em um barco redondo de bambu pequeno para a floresta de palmeiras aquáticas. Este é um momento relaxante após horas de ciclismo.