Al vostro arrivo all'aeroporto di Noi Bai, il nostro autista vi aspetterà per accogliervi all'uscita della sala arrivi. Godrete poi di un confortevole viaggio di 45 minuti verso il cuore di Hanoi, attraversando lo storico Fiume Rosso, dove potrete scorgere l'architettura unica della città e il suo famoso e vivace traffico.

Il resto della giornata è a vostra completa disposizione. Il pranzo e la cena sono liberi, a vostra scelta per scoprire la cucina locale. Pernottamento a Hanoi.

8:30: Iniziate la giornata al Tempio della Letteratura, fondato nell’XI secolo sotto la dinastia Ly per onorare Confucio e formare gli studiosi reali. Passeggiate tra i suoi tranquilli cortili e giardini fino a Khue Van Cac, il padiglione simbolo di Hanoi. Proseguite verso le stele di pietra, riconosciute dall’UNESCO, che riportano i nomi dei diplomati più illustri del Vietnam, prima di visitare Quoc Tu Giam, considerata la prima università nazionale del Paese.

Continuate con il Museo di Etnologia del Vietnam (chiuso il lunedì), un’istituzione affascinante che offre una visione approfondita delle culture dei numerosi gruppi etnici vietnamiti. La collezione comprende costumi tradizionali, strumenti agricoli, strumenti musicali e case etniche ricostruite a grandezza naturale. Una visita completa richiede circa due ore.

Per pranzo, gustate uno dei piatti più amati di Hanoi: il cha ca, pesce alla griglia marinato alla curcuma, servito con erbe fresche, vermicelli di riso e una salsa leggermente acidula — un vero pilastro della cucina locale.

Nel pomeriggio, proseguite con una visita esterna del Mausoleo di Ho Chi Minh, quindi entrate nei vicini giardini botanici per vedere la semplice Casa su palafitte dove Ho Chi Minh viveva e lavorava. Concludete questa parte della giornata alla Pagoda a Pilastro Unico, uno dei luoghi più distintivi della città.

Per una deliziosa pausa gourmet, accomodatevi su un piccolo sgabello in una tradizionale casa-tubo e gustate un caffè all’uovo, una cremosa specialità nata durante l’epoca coloniale francese. Preparato con tuorlo d’uovo montato e caffè vietnamita forte, è ancora oggi molto apprezzato dai locali.

Terminate la giornata con una passeggiata nel suggestivo Quartiere Vecchio. Nato nel XV secolo come centro commerciale, vanta le famose “36 strade”, ciascuna storicamente dedicata a un mestiere o prodotto specifico. Oggi il quartiere è un museo vivente, con vicoli stretti, case-tubo, piccoli templi, mercati animati e un’ampia varietà di street food irresistibile.

In seguito, godetevi un eccezionale spettacolo di marionette sull'acqua, una forma d'arte tradizionale che apparve per la prima volta nell'XI secolo. In queste esibizioni, la via quotidiana, la cultura e le credenze del popolo vietnamita sono splendidamente rappresentate da marionette sull'acqua, accompagnate anche da un'esibizione di musica tradicional dal vivo.

8:00 Am: Sarete accolti dalla guida turistica e l'autista e poi partite per Mai Chau. Lungo la strada, visitate il villaggio di Muong. Proseguite fino al passo di Thung Khe dove potrete ammirare magnifiche viste panoramiche della valle prima di arrivare nella città di Mai Chau. Mai Chau è una bellissima valle situata a 145 km da Hanoi. È un luogo fantastico con paesaggi armoniosi, verdi catene montuose, terrazze di riso e villaggi etnici thailandesi bianchi.

Arrivate a Mai Hich, fate il check-in nel vostro alloggio e gustate il cibo locale cucinato dal padrone di casa. Più tardi, esplorate Mai Hich in bicicletta (opzionale) o a piedi lungo i sentieri e le strade di cemento. Sarete sedotti da splendidi paesaggi, poiché i villaggi, le risaie, le montagne e i ruscelli sono in perfetta armonia tra loro. Non perdete l'occasione di comunicare con la cordiale gente del posto, sempre pronta ad accogliervi nella loro casa per gustare una tazza di tè.

Distanza: circa 6 km (a piedi) o 12 km (in bicicletta)

Partenza da Mai Hich in direzione di Eo Ken, situato a 30 km e abitato dall’etnia Muong. Scendete lungo il sentiero attraverso uno splendido paesaggio con viste spettacolari sulla Riserva Naturale di Pu Luong, sulle risaie terrazzate e sulle montagne circostanti. Visitate una famiglia Muong nel villaggio di Eo Ken e scoprite il loro autentico stile di vita. Proseguite la camminata attraverso questa splendida campagna fino a ritrovare il vostro autista nel villaggio di Hang, quindi trasferimento a Pu Luong.

Distanza a piedi: circa 4-5 km

Partendo dal villaggio di Ban Don, cammina tra spettacolari terrazze di riso e segui sentieri tranquilli fino a Chom Lan, noto per i suoi tessuti tradizionali tailandesi. Durante il percorso, ammira il paesaggio che cambia tra risaie, villaggi, orti e stagni di pesci.

Distanza a piedi: circa 5-6 km

Dirigetevi a Chieng Lau, una zona pittoresca rinomata per le sue rigogliose risaie e le ruote idrauliche in bambù. Qui potrete fare una passeggiata panoramica, incontrando gli abitanti locali e osservando da vicino le ruote in bambù utilizzate per l'irrigazione.

Per concludere la giornata, godetevi un giro su una zattera di bambù lungo il fiume. Questa esperienza vi offrirà un momento di relax e meditazione dopo la nostra camminata.

Distanza a piedi: 3-4 km

Trasferimento a Ninh Binh, un viaggio pittoresco di circa 3 ore. Lungo il percorso, attraverserai affascinanti paesaggi rurali e villaggi tranquilli, offrendo uno scorcio della vita quotidiana della campagna vietnamita. L'itinerario è un mix di strade di montagna tortuose e terreni pianeggianti, rendendo il viaggio particolarmente suggestivo.

8:30: L’esperienza in bicicletta inizia pedalando in direzione del tempio di Thung La. Pedalando lungo tranquille strade di campagna, attraverserete risaie, stagni con fiori di loto e ninfee (a seconda della stagione) e villaggi tradizionali tipici del delta del Fiume Rosso. A seconda della stagione e dell’ora del giorno, potrete anche vedere gli agricoltori al lavoro nei campi.

L’itinerario attraversa diversi villaggi caratteristici del Vietnam settentrionale, tra cui Trung Chinh, Bich Thuong e Loc Luong. A Trung Chinh, farete una sosta per visitare il centro culturale del villaggio, con la casa comunale e la pagoda, e conoscere da vicino la tradizionale vita comunitaria delle campagne del Vietnam settentrionale.

Il percorso prosegue quindi fino al tempio di Thung La, il punto più lontano dell’itinerario. Qui incontrerete artigiani locali e scoprirete alcuni strumenti musicali tradizionali vietnamiti. Avrete l’opportunità di vederli e ascoltarli, scoprendo al contempo qualcosa in più sul patrimonio culturale della zona.

Dopo questo incontro culturale, riprendete la bicicletta lungo l’argine che costeggia la zona umida di Van Long, godendovi il paesaggio circostante mentre tornate al punto di partenza.

In seguito, scoprite la riserva naturale di Van Long con una tranquilla escursione in barca a remi, attraversando un vasto paesaggio di formazioni carsiche calcaree e zone umide. Considerata una delle più grandi riserve naturali del Vietnam e riconosciuta come zona umida di importanza internazionale ai sensi della Convenzione di Ramsar, Van Long è rinomata per la sua ricca biodiversità. Con un po’ di fortuna, potrete avvistare i langur di Delacour, oltre ad aironi e altri uccelli acquatici che si riposano sulle pareti calcaree o si muovono lungo le zone umide.

Note
- La distanza totale in bicicletta è di circa 20 km.
- È anche possibile percorrere il tragitto in una sola direzione, da Lang Van al tempio di Thung La oppure in senso inverso, per una distanza di circa 10 km.

Dopo il pranzo, proseguiamo con la visita alla chiesa di Lang Van, uno degli edifici religiosi moderni più impressionanti di Ninh Binh. Realizzata in un suggestivo stile gotico, la chiesa si distingue per gli archi a sesto acuto, le volte slanciate e l’imponente campanile che supera i 100 metri di altezza, tra i più alti del Vietnam.

Successivamente, partecipiamo a un laboratorio di ricamo guidato da Mrs. Lam, una rinomata artigiana locale. Con grande orgoglio, illustra le tecniche tradizionali tramandate di generazione in generazione. Sotto la sua guida, avrete l’opportunità di cimentarvi con ago e tessuto, vivendo un’esperienza autentica da vero artigiano.

11:30 - 12:00 : Arrivo all'ufficio presso il porto internazionale di Ha Long, tempo libero per rilassarsi con una tazza di tè o caffè in attesa che il capitano completi la registrazione, quindi trasferimento in tender verso la barca.

12:15 - 12:30 : Drink di benvenuto, breve presentazione sulla sicurezza a bordo e sulle attività incluse, quindi sistemazione in cabina.

13:00 - 13:30 : Viene servito il pranzo con un menu Set vietnamita durante la navigazione verso la baia di Bai Tu Long.

15:00 : Arrivo alla zona dell'Isola di Cap La. Attività di kayak tra i faraglioni calcarei, tempo per nuotare e rilassarsi.

17:00 - 17:30 : Ritorno alla barca e partecipazione alla festa al tramonto mentre la crociera naviga verso il punto di ancoraggio notturno.

18:00 - 18:30 : Festa al tramonto sul luogo di ancoraggio notturno e dimostrazione di intaglio di verdure con lo chef.

19:00 : Cena con menu Set a bordo.

20:30 : Tempo libero per provare rompicapi vietnamiti, giocare a giochi da tavolo in famiglia o in gruppo, provare la pesca al calamaro o bere un cocktail durante la notte sulla baia.

06:00: Iniziate la giornata con la sessione di Tai Chi sul sun-deck o godetevi la vista mattutina del meraviglioso paesaggio della baia con una tazza di tè o caffè.

07:00: La colazione sarà servita in stile occidentale, familiare per soddisfare le vostre forze e pronta per un'altra giornata di esplorazione.

08:00: Esplorate la ben nascosta grotta di Thien Canh Son 

09:00: Al ritorno in barca, avrete circa 30 minuti per rinfrescarvi e finire di fare i bagagli.

10:00: Partecipate alla dimostrazione di cucina vietnamita. Potrete imparare rapidamente un semplice ma delizioso piatto vietnamita che Gordon Ramsey (uno chef a 2 stelle di Michelin) ha usato per guidare - Nem Cuon o sfidare nell'intaglio di frutta e verdura.

11:00: Godetevi un tradizionale pranzo vietnamita in barca.

12:00: Ritorno al porto.