Arroccata a 1600 metri di altitudine sull'altopiano di Lang Biang, nella regione dell'Altipiano Centrale, Dalat o "la città dell'eterna primavera", incanta i suoi visitatori con le sue antiche ville coloniali, la sua antica atmosfera di città di provincia e la sua eccezionale cornice naturale. Una sosta rinfrescante che sedurrà gli amanti della natura e della cultura.
Antica località climatica del periodo coloniale, Dalat era molto apprezzata dai coloni francesi che amavano venirci in vacanza per fuggire dalla macchia di Saigon. A partire dall'inizio del XX secolo furono costruite molte ville, alberghi ed edifici per accogliere i nuovi arrivati. Basta passeggiare per la città per ammirare le vecchie ville coloniali con stili architettonici della Normandia o dei Paesi Baschi in particolare. La stazione ferroviaria di Dalat, una replica in miniatura di quella di Deauville, è una notevole testimonianza della presenza francese. Da scoprire anche l'Istituto Pasteur, il Convento degli Uccelli, l'ex liceo francese Yersin, la cattedrale o la villa dell'ultimo imperatore Bao Daï.
Da vedere anche la "casa dei matti" progettata dall'architetto vietnamita Dang Viet Nga e che sembra un albero gigante, a metà strada tra il mondo di Tolkien e quello di Disney con un pizzico di Gaudí e Dalí.
Dalat, un ambiente naturale notevole
Situata sull'altopiano di Lang Biang, nella regione dell'Altipiano Centrale, Dalat offre ai suoi visitatori un piacevole clima temperato e un eccezionale scenario naturale tra montagne verdi e rigogliose, vaste foreste di pini, prati e valli fiorite, spettacolari cascate e laghi romantici.
- Nelle vicinanze di Dalat ci sono ben 6 cascate spettacolari. Quelle di Pongour, distribuite su 7 piani, sono senza dubbio le più imponenti, ma anche altre valgono lo sguardo come le cascate di Hang Cop, Datanla o quelle di Prenn classificate con il patrimonio naturale nazionale.
- Nella stessa Dalat e nei dintorni, si può andare ad ammirare e rilassarsi presso i laghi che hanno consacrato Dalat "città del romanticismo". I laghi di Tuyen Lam, Xuan Huong o Ho Than Tho sono delle vere delizie e vi offrono dei respiri profondi nel vostro viaggio.
- Scoprite anche i suoi numerosi parchi floreali dove crescono rose, orchidee, narcisi, camelie, mimose, immortali, crisantemi, gigli ecc...
Visita delle piantagioni di tè e di caffè e dei vigneti
Il caffè è stato introdotto nella regione dai coloni francesi alla fine del XIX secolo e oggi il Vietnam è il secondo produttore di caffè robusta al mondo. Una visita ad una piantagione di caffè vi permetterà di conoscere l'intero processo di produzione del caffè e di assaggiare questo oro nero del Vietnam. Visita della piantagione di tè vi darà l'opportunità di ammirare le bellissime colline del tè e di osservare la spennatura. La regione è anche nota per essere la patria di alcuni vigneti che producono un vino modesto che ha la particolarità di essere prodotto da uve fermentate con l'aggiunta di succo di mora. A Dalat si produce vino rosso, bianco e anche rosato. Questa può essere l'occasione per portare un regalo originale ai vostri cari!
Dalat, l'orto del Vietnam del Sud
Data la sua terra molto fertile e il clima temperato, Dalat e i suoi dintorni sono diventati, fin dall'epoca coloniale, una vasta area di mercato che produce una grande varietà di frutta e verdura. Passeggiando in campagna avrete la possibilità di vedere questi orti, ma è andando al mercato centrale che prenderete tutte le misure dell'orto di Dalat dove troverete cumuli di cavolfiori, carciofi, melanzane, cachi, fragole, prugne, mele, pesche, pere, patate, pomodori, zucchine, avocado...
Tutta questa bella frutta e verdura viene messa sotto i riflettori e cucinata per voi nei numerosi ristoranti di Dalat.
Il patrimonio religioso di Dalat
Dalat e i suoi dintorni ospitano molte pagode, tra cui la pagoda di Linh Phuoc, un luogo di culto atipico ed esuberante, soprannominata la "pagoda delle bottiglie rotte". Infatti, quasi 12.000 bottiglie di birra sono state rotte e poi introdotte nella costruzione. Il monastero di Truc Lam, la cui architettura ricorda i templi zen del Giappone, si trova in cima a una collina circondata da foreste di pini. Qui si può osservare la vita monastica e godere di una bella vista e di un ambiente rilassante.
Come organizzare il vostro viaggio a Dalat?
La capitale degli Altipiani Centrali ha un aeroporto con voli giornalieri per Saigon o Hanoi. Da Dalat si può poi guidare negli Altipiani Centrali verso Buon Me Thuot e altri luoghi, o verso le località balneari di Nha Trang e Mui Ne.
La stagione migliore: La città di Da Lat può essere visitata in qualsiasi stagione dell'anno. Attenzione alle forti piogge tra luglio e settembre. Si dovrebbe evitare le vacanze scolastiche, soprattutto durante il Tet, il Capodanno vietnamita.
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