6:00 PM: Hanoi dopo il tramonto inizia al nostro caffetteria locale alla moda con un cocktail e un delizioso spuntino da uno dei vicini venditori notturni, prima di saltare sul retro delle Vespe d'epoca.

Dopo aver attraversato le magiche e trafficate strade del Quartiere Vecchio, arriviamo presto in un affascinante locale proprio sui binari della ferrovia (letteralmente!) dove proviamo un po` di vino di riso e un antipasto di Buffalo Jerky.

Si torna di nuovo a cavalcare per le stradine strette, mentre ci dirigiamo verso il nostro prossimo locale per buongustai, un vivace ristorante locale che serve Bun Cha. Questa quintessenza, deve assaggiare il piatto di spaghetti di riso, carne di maiale alla griglia e polpette, con un contorno di Nem (involtini primavera). Semplice ma delizioso

Poi ci dirigiamo fuori dal Quartiere Vecchio e cavalchiamo vicino al lago verso il nostro prossimo locale, che è molto famoso nel quartiere! Proviamo la specialità locale di Pho Cuon, e impariamo l'arte del wrap 'n' roll, in stile vietnamita. Con questi ingredienti freschi e profumati, e la pasta di Pho!

Un breve giro in Vespa ci porta al nostro ultimo scalo, accanto al superbo Teatro dell'Opera. I giorni di halcyon degli anni '30 potrebbero essere finiti, tuttavia, questo Jazz Club vi stupirà con una miscela davvero unica di stili - Jazz stile anni '30 e musica tradizionale vietnamita!

Alla fine del tour vi lasceremo al vostro hotel. Buonanotte.