All’arrivo all’aeroporto di Noi Bai a Ha Noi, sarete accolti calorosamente dal nostro guida e autista nella zona di pick-up. Segue un comodo trasferimento di circa 45 minuti verso il centro, attraversando il Fiume Rosso e i quartieri con facciate coloniali, vicoli stretti e il tipico traffico vivace.

Al vostro arrivo in città, sarete accompagnati al vostro hotel per il check-in. Il resto della giornata è libero per riposarvi dopo il lungo volo.

8:30: Iniziate la giornata al Tempio della Letteratura, fondato nell’XI secolo sotto la dinastia Ly per onorare Confucio e formare gli studiosi reali. Passeggiate tra i suoi tranquilli cortili e giardini fino a Khue Van Cac, il padiglione simbolo di Hanoi. Proseguite verso le stele di pietra, riconosciute dall’UNESCO, che riportano i nomi dei diplomati più illustri del Vietnam, prima di visitare Quoc Tu Giam, considerata la prima università nazionale del Paese.

Continuate con il Museo di Etnologia del Vietnam (chiuso il lunedì), un’istituzione affascinante che offre una visione approfondita delle culture dei numerosi gruppi etnici vietnamiti. La collezione comprende costumi tradizionali, strumenti agricoli, strumenti musicali e case etniche ricostruite a grandezza naturale. Una visita completa richiede circa due ore.

Per pranzo, gustate uno dei piatti più amati di Hanoi: il cha ca, pesce alla griglia marinato alla curcuma, servito con erbe fresche, vermicelli di riso e una salsa leggermente acidula — un vero pilastro della cucina locale.

Nel pomeriggio, proseguite con una visita esterna del Mausoleo di Ho Chi Minh, quindi entrate nei vicini giardini botanici per vedere la semplice Casa su palafitte dove Ho Chi Minh viveva e lavorava. Concludete questa parte della giornata alla Pagoda a Pilastro Unico, uno dei luoghi più distintivi della città.

Per una deliziosa pausa gourmet, accomodatevi su un piccolo sgabello in una tradizionale casa-tubo e gustate un caffè all’uovo, una cremosa specialità nata durante l’epoca coloniale francese. Preparato con tuorlo d’uovo montato e caffè vietnamita forte, è ancora oggi molto apprezzato dai locali.

Terminate la giornata con una passeggiata nel suggestivo Quartiere Vecchio. Nato nel XV secolo come centro commerciale, vanta le famose “36 strade”, ciascuna storicamente dedicata a un mestiere o prodotto specifico. Oggi il quartiere è un museo vivente, con vicoli stretti, case-tubo, piccoli templi, mercati animati e un’ampia varietà di street food irresistibile.

8:30: Incontro con la guida e l’autista, quindi partenza per Mai Chau. Lungo il percorso, sosta per una breve passeggiata e visita a un villaggio dell’etnia Muong, un primo contatto con la vita rurale del nord del Vietnam. Si prosegue verso il passo di Thung Khe, dove è prevista un’altra sosta per ammirare splendide viste panoramiche sulla valle, prima di arrivare a Mai Chau intorno a mezzogiorno. Circondata da catene montuose verdi e risaie terrazzate, Mai Chau è una valle tranquilla, nota per i suoi paesaggi armoniosi.

Nel pomeriggio, esplorazione del villaggio di Mai Hich e dei villaggi circostanti in bicicletta (opzionale) o a piedi, lungo una piccola strada di campagna. Il paesaggio sereno affascina per l’armonia tra villaggi, campi di riso, montagne e corsi d’acqua. Non perdete l’occasione di incontrare la gente del posto, cordiale e ospitale, spesso felice di accogliervi in casa per una tazza di tè.

Passeggiata: circa 6 km
Bicicletta (opzionale): circa 12 km

8:30: Trasferimento a Pa Co, a circa 1 ora di auto da Mai Chau. Questo villaggio montano isolato è abitato dall’etnia Hmong, tradizionalmente insediata ad alta quota. In passato si coltivava il papavero; oggi le famiglie locali si dedicano principalmente alla coltivazione di mais, manioca e arachidi.

All’arrivo, inizia la visita del villaggio e della vita quotidiana locale. Se oggi è domenica, avrete l’opportunità di visitare il mercato settimanale di Pa Co, aperto ogni domenica mattina. Negli altri giorni, vi godrete una piacevole passeggiata da Pa Co a Hang Kia, un altro villaggio Hmong immerso nelle montagne.

Lungo il percorso, scoprirete case tradizionali, attività agricole e usanze locali. Quando possibile, potrete visitare una famiglia per conoscere più da vicino la vera vita degli Hmong.

Dopo il pranzo, rientro in veicolo verso Mai Chau.

Il resto della giornata è libero.

Distanza a piedi: circa 5–8 km

8:30: Iniziate la giornata con un breve trasferimento dal vostro hotel a Mai Chau verso la riserva naturale di Pu Luong. Lungo il percorso, sosta presso un laboratorio locale di bambù, dove abili artigiani realizzano oggetti di uso quotidiano come bacchette, tazze e utensili domestici — una piacevole introduzione all’artigianato tradizionale e ai materiali sostenibili.

Il viaggio prosegue fino a Eo Ken, a circa 30 chilometri da Mai Chau. Da qui, partite per una passeggiata facile di circa due ore lungo un sentiero rurale. Le fitte foreste tropicali si fondono gradualmente con risaie terrazzate e formazioni calcaree, creando un paesaggio armonioso. Durante il cammino, visita a una famiglia locale nel villaggio di Eo Ken per scoprire la loro autentica vita quotidiana.

La camminata mattutina termina nel villaggio di Hang, dove l’autista vi attende per il trasferimento al vostro hotel a Pu Luong.

Distanza a piedi: circa 5–6 km

Nel pomeriggio, partite da Ban Don per una passeggiata attraverso ampie risaie fino al villaggio di Lan, noto per i suoi tessuti tradizionali thai. Scendendo ulteriormente nella valle, il paesaggio diventa un ricco mosaico di risaie, piccoli villaggi abitati da comunità thai, orti e stagni per i pesci. Sosta in un laboratorio locale per osservare la produzione autentica dei broccati tradizionali thai, realizzati con tecniche tramandate da generazioni.

Nel tardo pomeriggio, incontro con l’autista e rientro in hotel.

Distanza a piedi: circa 5–6 km

8:30: Dopo la colazione, check-out e partenza per Ninh Binh. Lungo il percorso, sosta a Chieng Lau per una piacevole passeggiata in un tranquillo paesaggio rurale, dove rigogliose risaie si estendono accanto alle tradizionali ruote idrauliche in bambù. Azionate esclusivamente dal naturale scorrere del fiume, queste ruote rappresentano un sistema di irrigazione semplice ma ingegnoso e testimoniano il profondo sapere agricolo delle comunità locali.

Dopo la passeggiata, incontro con l’autista e proseguimento del viaggio verso Ninh Binh.

Distanza a piedi: circa 2-3 km

All’arrivo, effettuiamo la prima sosta a Hoa Lu, antica capitale del Vietnam nel X secolo. Visitiamo due templi storici dedicati all’imperatore Dinh Tien Hoang (regno 968–980) e all’imperatore Le Dai Hanh (regno 980–1009), fondatori delle prime dinastie vietnamite indipendenti dopo quasi mille anni di dominazione cinese. Ricostruiti nel XVII secolo, i templi rappresentano ancora oggi il profondo rispetto nazionale e sono incorniciati da spettacolari formazioni carsiche.

Proseguiamo poi verso Tam Coc, spesso chiamata la “Baia di Halong sulla terraferma” per i suoi paesaggi mozzafiato di montagne calcaree che emergono tra le risaie. Questa zona è apparsa anche nel celebre film francese Indochina. Godiamo di un giro privato in sampan lungo il tranquillo fiume Ngo Dong, attraversando tre grotte naturali e ammirando la vita rurale.

Dopo la navigazione, visitiamo il tempio Thai Vy, un santuario tranquillo e poco frequentato immerso tra risaie e montagne. Dedicato ai re della dinastia Tran, il tempio rende omaggio all’imperatore Tran Thai Tong e ai suoi successori, protagonisti di un periodo di grande splendore nel XIII secolo. Costruito interamente in pietra, offre un’atmosfera spirituale e autentica.

Infine, incontriamo nuovamente l’autista e ci dirigiamo verso la riserva naturale di Van Long.

8:30: Per iniziare la giornata, è possibile scegliere una piacevole escursione in bicicletta lungo l’argine, con splendide vedute su risaie e imponenti montagne calcaree. Lungo il percorso, ci si può fermare per scattare fotografie o avere brevi incontri con la popolazione locale, un modo autentico per scoprire la vita rurale.

Il tragitto conduce al tempio di Thung La, un luogo tranquillo e poco visitato risalente all’XI secolo. Situato ai piedi di scogliere calcaree e circondato da campi agricoli, il tempio riflette l’architettura spirituale vietnamita delle origini e le tradizioni religiose locali. Qui si assiste a una esibizione di musica tradizionale, che offre uno sguardo sul patrimonio culturale della regione.

Successivamente, si rientra nella riserva naturale di Van Long per un rilassante giro in sampan attraverso un vasto paesaggio di formazioni carsiche e zone umide. Una delle più grandi riserve naturali del Vietnam e sito Ramsar di importanza internazionale, Van Long è rinomata per la sua biodiversità. Con un po’ di fortuna, si possono avvistare languri di Delacour (scimmie bianche), aironi o altri uccelli acquatici lungo le scogliere e nelle paludi.

Distanza in bicicletta: circa 10 km (solo andata) o 20 km (andata e ritorno)
Nota: Chi preferisce non andare in bicicletta può viaggiare come passeggero su uno scooter o raggiungere il tempio comodamente in auto.

Dopo il pranzo, proseguiamo con la visita alla chiesa di Lang Van, uno degli edifici religiosi moderni più impressionanti di Ninh Binh. Realizzata in un suggestivo stile gotico, la chiesa si distingue per gli archi a sesto acuto, le volte slanciate e l’imponente campanile che supera i 100 metri di altezza, tra i più alti del Vietnam.

Successivamente, partecipiamo a un laboratorio di ricamo guidato da Mrs. Lam, una rinomata artigiana locale. Con grande orgoglio, illustra le tecniche tradizionali tramandate di generazione in generazione. Sotto la sua guida, avrete l’opportunità di cimentarvi con ago e tessuto, vivendo un’esperienza autentica da vero artigiano.

8:00: Il nostro autista verrà a prenderti al tuo hotel a Ninh Binh e ti accompagnerà ad Halong. Il viaggio dura circa 3,5–4 ore, con una possibile sosta per una pausa bagno lungo il tragitto. All’arrivo verrai lasciato al molo di Tuan Chau / Bai Chay, dove salirai a bordo della crociera.

12:45: Godetevi il drink di benvenuto e trascorrete un paio di minuti per un briefing sulla sicurezza in barca e sulle attività incluse, poi fate il check-in nella cabina.

13:30: Un delizioso pranzo a menu vietnamita è servito durante la piacevole navigazione alla baia di Bai Tu Long.

15:00: Arrivo nell'area di kayak – l’isola di Cap La . Godetevi il kayak attraverso la natura carsica e mozzafiato, nuotate e rilassatevi.

17:30: Tornate alla barca e godetevi la nostra festa al tramonto mentre la nostra crociera naviga verso l'ancoraggio notturno.

19:00: Sontuosa cena a menu fisso a bordo.

20:30: Tempo libero per sfidarsi in giochi di puzzle vietnamiti, o radunare il vostro gruppo/famiglia per un gioco da tavolo; tentare la fortuna con la pesca al calamaro o semplicemente bere un cocktail e godersi la tranquilla notte sulla baia.

06:00: Iniziate la giornata con la sessione di Tai Chi sul sun-deck o godetevi la vista mattutina del meraviglioso paesaggio della baia con una tazza di tè o caffè.

07:00: La colazione sarà servita in stile occidentale, familiare per soddisfare le vostre forze e pronta per un'altra giornata di esplorazione.

08:00: Esplorate la ben nascosta grotta di Thien Canh Son 

09:00: Al ritorno in barca, avrete circa 30 minuti per rinfrescarvi e finire di fare i bagagli.

10:00: Partecipate alla dimostrazione di cucina vietnamita. Potrete imparare rapidamente un semplice ma delizioso piatto vietnamita che Gordon Ramsey (uno chef a 2 stelle di Michelin) ha usato per guidare - Nem Cuon o sfidare nell'intaglio di frutta e verdura.

11:00: Godetevi un tradizionale pranzo vietnamita in barca.

12:00: Ritorno al porto.

Benvenuto dall'autista al porto e poi godetevi il viaggio di ritorno ad Hanoi. Riposatevi a metà del tragitto. L'autista vi lascerà in hotel (nel Quartiere Vecchio di Hanoi).

Il resto della giornata è libero per esplorare Hanoi al vostro ritmo. Potete concedervi un massaggio rilassante in un centro benessere, fare un po’ di shopping o partecipare a un’avventura in Jeep attraverso la città.

L'autista privato verrà a prendervi nell’atrio dell'hotel (nel quartiere vecchio di Hanoi) per circa 45 minuti all'aeroporto di Noi Bai. 

Nota: i voli internazionali richiedono di essere in aeroporto 3 ore e i voli nazionali sono 2 ore prima dell'orario di partenza.