8:00 AM: Accoglienza dall'hotel e poi viaggio alla città antica di Hoian. Quando arrivo, visitate Cam Pho - una delle più antiche case comuni di Hoi An. E 'stato costruito a forma di carattere cinese significa il paese per il culto e il commercio di affari e lo scambio culturale tra la località e i commercianti cinesi, giapponesi.

Fate una breve passeggiata fino al simbolo della città di Hoi An - il Chua Cau o il Ponte Coperto Giapponese, costruito nel XVII secolo per consentire l'accesso al quartiere giapponese dai quartieri cinesi. Lo stile originale del ponte è stato conservato accuratamente negli ultimi 400 anni.

Continuate alla casa antica di Quan Thang - una delle case antiche più autentiche di Hoi An con la vivace e raffinata architettura e le sculture sono state realizzate dagli artigiani del famoso villaggio di falegnameria Kim Bong in stile orientale. La casa offre un bell'aspetto della vita quotidiana della famiglia di Hoi An.

La prossima fermata è la sala di assemblaggio di Phuc Kien o Fujian prima di andare in bicicletta fino al villaggio di Tra Que. Fermatevi per una bella visita alla Pagoda di Chuc Thanh, la più antica pagoda di Hoi An, costruita nel 1671 con un grande valore risalente al 17-18 secolo.

Proseguite per Tra Que, è famosa per le sue erbe aromatiche, la menta e il basilico. Le sue foglie sono più piccole di quelle normali e hanno un sapore speciale. Visitate il villaggio, i campi di ortaggi e incontrate i contadini che lavorano in tutte le stagioni dell'anno. È una buona occasione per osservare le tecniche del giardinaggio vegetale. Visitate un giardiniere di casa (Mr Chinh). Vi racconterà la storia e le usanze di questo affascinante villaggio e della sua famiglia.

Continuate al villaggio di Cam Thanh. Lungo il percorso, i paesaggi delle fattorie di pescatori e delle palme d'acqua vi accompagneranno.

Arrivate a Cam Thanh, prendetevi un po' di riposo nella casa del pescatore (signor Phong) e godetevi il tè verde e il massaggio ai piedi con le erbe medicinali che hanno piantato nel giardino di famiglia. Poi preparate verdure ed erbe del villaggio di Tra Que, piccola pratica di cottura dei piatti: frittelle croccanti (carne, gamberetti, germogli di fagioli...), involtini primavera di Hoi An, Tam Huu, pesce alla griglia in foglie di banana... Gustate i piatti che avete preparato.

Nel pomeriggio, imbarcatevi su un piccolo cesto di bambù rotondo di sampan alla foresta di palme d'acqua. Questo è un momento di relax dopo ore di pedalata.