Campagna di Hoi An: un viaggio autentico e genuino

Hoi An non è solo sinonimo di antiche strade ricoperte di muschio e tonalità nostalgiche. A pochi minuti dal centro, incontrerete una Hoi An rigogliosa e tranquilla, dove la vita rurale conserva ancora il suo ritmo semplice: dalle risaie e dalle attività quotidiane degli abitanti locali ai villaggi artigianali tradizionali di lunga data.
Se siete alla ricerca di un viaggio tranquillo a contatto con la natura e desiderate vivere appieno la cultura risicola del Vietnam, la campagna di Hoi An è la scelta ideale.

1. Dove la campagna di Hoi An?

L'area rurale di Hoi An è composta da tre regioni principali:

a. Campagna settentrionale (Tra Que - An My)

A soli 2 km dalla città vecchia, questa zona si estende da Ly Thai To Street al fiume De Vong. È sede di verdi risaie, allevamenti di gamberi e pesci, il famoso villaggio ortofrutticolo di Tra Que e il tranquillo villaggio di An My.

b. Campagna orientale (Cam Thanh)

A soli 3 km dalla città vecchia, Cam Thanh è circondata da tre fiumi: il fiume Do a ovest, il fiume De Vong a est e il fiume Thu Bon a sud. Vanta un ricco ecosistema con risaie, stagni di gamberetti, foreste di cocco, piccoli torrenti ombreggiati da palme da cocco e villaggi rustici. Le attrazioni più notevoli sono il villaggio delle noci di cocco di Cam Thanh e la foresta di cocco di Bay Mau, dove i visitatori possono fare un giro in barca thung, assistere a uno spettacolo di “thung running” o partecipare a un corso di cucina.

c. Campagna meridionale (Isola di Cam Kim)

Situata tra il fiume Thu Bon e a circa 3 km dalla città vecchia, l'isola di Cam Kim comprende i comuni di Cam Kim e Duy Vinh. I visitatori potranno ammirare risaie, campi di mais, arachidi, patate dolci, orti, pagode, canneti, mandrie di bovini, bufali e anatre, barche da pesca e villaggi artigianali tradizionali. I più notevoli sono il villaggio di falegnami di Kim Bong e il villaggio di pescatori di Tra Nhieu, entrambi raggiungibili in barca dal centro di Hoi An. Oltre all'agricoltura, gli abitanti del luogo si dedicano anche alla pesca, alla tessitura di stuoie, alla produzione di vino, alla produzione di carta di riso, alla costruzione di barche e all'intaglio del legno.

2. Luoghi e attività interessanti nella campagna di Hoi An

2.1. Luoghi da non perdere

Villaggio ortofrutticolo di Tra Que

Fondato nel XVI secolo e situato a circa 3 km a nord-est della città antica di Hoi An, il villaggio ortofrutticolo di Tra Que sorge su un terreno unico, una piccola “isola” tra il fiume e il mare. Circondata dal fiume Co Co e dalla laguna di Tra Que, la zona gode di un clima temperato e di un terreno fertile, condizioni ideali per consentire alla popolazione di mantenere e sviluppare la tradizionale coltivazione biologica di ortaggi da centinaia di anni.

Una volta arrivati a Tra Que, i visitatori possono partecipare all'esperienza “Una giornata da coltivatore di ortaggi”, l'attività più popolare del luogo. Vi trasformerete in veri agricoltori indossando sandali di paglia e cappelli conici, lavorando al fianco della gente del posto per zappare il terreno, piantare ortaggi, concimare, catturare i parassiti e innaffiare i rigogliosi orti.

Dopo ore di lavoro divertente e gratificante, vi verrà offerto un bicchiere di acqua fresca, potrete rilassarvi con un pediluvio alle erbe, poi cucinare e gustare le famose specialità locali insieme alla gente del posto, accompagnate dalle verdure fresche del villaggio, come: bánh đập (torta di riso), bánh vạc (torta di farina di riso), hến trộn (vongole miste), tôm hữu (gamberetti), cao lầu (tagliatelle), mì Quảng (tagliatelle Quang)...

Villaggio delle noci di cocco di Cam Thanh

Quando si parla di Hoi An, spesso si pensa immediatamente ai tetti di tegole ricoperti di muschio e al fascino antico della città vecchia. Ma a pochi chilometri dal centro, si incontra una Hoi An molto diversa: verde, tranquilla e piena di vita. Si tratta del villaggio di Cam Thanh, dove la foresta di cocco di Ba Mau si estende lungo la riva del fiume, strettamente legata alle generazioni di abitanti di Quang.

L'area turistica della foresta di cocco di Bay Mau si trova a circa 3 chilometri dalla città vecchia e a 31 chilometri da Da Nang. Con il suo clima tropicale e le caratteristiche acque salmastre, questa zona offre un ambiente ideale per la crescita delle palme da cocco. Tutto questo si fonde con il pittoresco scenario fluviale, creando un paesaggio naturale semplice ma affascinante.

Visitando la foresta di palme da cocco di Bay Mau, i turisti non solo possono ammirare uno scenario naturale unico, ma hanno anche l'opportunità di vivere un'esperienza di esplorazione della foresta di palme da cocco a bordo di una barca thúng. Mentre la barca scivola dolcemente all'ombra delle verdi palme da cocco, potrete godervi l'aria fresca e ascoltare interessanti storie su questa terra. I visitatori possono scegliere tra due tipi di barche thúng: una piccola barca per due persone e una grande barca per quattro persone. In particolare, durante il viaggio, potrete anche ascoltare le rustiche canzoni popolari di Quang Nam, che rendono il viaggio vivace e ricco di carattere locale.

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Villaggio della ceramica di Thanh Ha

Situato a circa 3 km a ovest dell'antica città di Hoi An, il villaggio della ceramica di Thanh Ha è uno dei più antichi villaggi artigianali tradizionali di Hoi An, che ha conservato quasi intatta la sua cultura artigianale tradizionale per oltre 500 anni. Un tempo centro di approvvigionamento di ceramiche per la regione centrale e le zone costiere, questo luogo è paragonato a un “museo vivente” dell'arte tradizionale della ceramica e attira ogni anno migliaia di visitatori.

I visitatori del villaggio della ceramica possono non solo esplorare il processo di produzione della ceramica - dall'argilla grezza, all'impasto, alla modellatura fino alla finitura del prodotto - ma anche cimentarsi nella ceramica sotto la guida di artigiani esperti. Avrete anche l'opportunità di chiacchierare con abili artigiani, ascoltare storie sul commercio tradizionale della ceramica e conoscere l'architettura e lo stile di vita del villaggio.

Villaggio di falegnameria di Kim Bong

Situato accanto al tranquillo fiume Thu Bon, nella comune di Cam Kim (Hoi An, Quang Nam), il villaggio di falegnameria di Kim Bong è uno dei più antichi e famosi villaggi artigianali tradizionali del Vietnam centrale. Fin dal XVI secolo, Kim Bong è noto come centro di falegnameria e artigianato, contribuendo alla costruzione di molte grandi strutture come case antiche, pagode e navi a vela.

Ciò che rende Kim Bong unico è l'abilità artigianale dei suoi artigiani e il loro impegno nel preservare i valori culturali tradizionali attraverso le generazioni. I prodotti in legno qui sono realizzati in modo squisito, resistenti e ricchi di espressione artistica, riflettendo una meticolosa attenzione ai dettagli e alla creatività in ogni intaglio.

Visitando il villaggio, i turisti possono ammirare opere in legno uniche, conoscere la storia del villaggio artigianale e osservare l'elaborato processo di produzione. Questo viaggio aiuta a comprendere più a fondo la cultura locale, offrendo al contempo un'esperienza autentica e significativa.
Inoltre, non dimenticate di fermarvi nella zona della lavorazione del legno, il “cuore” di Kim Bong, dove si trovano grandi e piccole botteghe artigiane. Qui potrete vedere come viene creato un prodotto in legno completo, da semplici pezzi di legno a raffinate opere d'arte.

2.2. Le attività imperdibili alla campagna di Hoi An

Passeggiate a piedi o in bicicletta tra le risaie di Hoi An

Le risaie sono uno degli scenari più amati dai visitatori di Hoi An. A seconda della stagione, le risaie possono essere di un verde lussureggiante o diventare di un giallo dorato quando il riso è maturo, creando uno splendido sfondo da ammirare e fotografare. Durante i tour, in particolare quelli in bicicletta, le guide spesso forniscono informazioni su come seminare, curare e raccogliere il riso, un alimento base strettamente legato alla cultura vietnamita.

Il modo più semplice per ammirare le risaie è percorrere a piedi Hai Ba Trung Street, la strada che collega il centro storico alla spiaggia di An Bang. Durante il viaggio verso il Santuario di My Son, i visitatori incontreranno anche vaste risaie nella zona dell'isola di Cam Kim. Inoltre, anche il percorso Tong Van Suong, la strada che collega Hoi An al villaggio di cocco di Cam Thanh, è caratterizzato da lunghi tratti di risaie intervallate da tombe antiche, che creano un paesaggio unico.

Nelle risaie di Hoi An, oltre alle visite turistiche e alla fotografia, i visitatori possono anche partecipare a molte esperienze emozionanti come: cavalcare bufali, andare in bicicletta su piccoli sentieri attraverso i campi, imparare a piantare il riso (all'inizio della stagione), imparare a raccogliere il riso (alla fine della stagione), guardare l'alba o il tramonto, o far volare aquiloni per rilassarsi all'aria aperta.

Cavalcata sui bufali d'acqua

I bufali d'acqua sono da tempo un simbolo della civiltà risicola del Vietnam. Non solo sono il “pane quotidiano” dei contadini, ma sono anche profondamente legati alla vita culturale, apparendo in canzoni popolari, proverbi e molte attività tradizionali. A Hoi An, l'immagine di campi verdeggianti con mandrie di bufali d'acqua che pascolano tranquillamente è diventata una caratteristica distintiva e pacifica che delizia i visitatori.

Cavalcare un bufalo d'acqua è una delle esperienze più divertenti quando si esplora la campagna di Hoi An. Seduti sulla schiena del bufalo, attraversando tranquillamente i piccoli sentieri lungo i campi, i visitatori possono godersi il paesaggio rustico della campagna mentre percepiscono il ritmo lento della vita della popolazione locale. Alcuni tour consentono persino ai visitatori di scattare foto con i bufali, dar loro da mangiare e imparare come gli agricoltori si prendono cura e addestrano questi animali docili. 

Tuttavia, sebbene i bufali d'acqua siano generalmente abbastanza docili, avvicinarli o cavalcarli senza la guida del loro proprietario comporta comunque dei rischi. Ogni bufalo ha la sua personalità e solo quelli che sono stati addestrati e sono abituati a trasportare passeggeri sono adatti a questa esperienza. Pertanto, i visitatori dovrebbero prenotare un tour professionale o andare con una guida locale per garantire la sicurezza. Qui vi verrà insegnato come salire e scendere dal bufalo, mantenere l'equilibrio e godervi un'esperienza completa e senza preoccupazioni.

Cavalcare un bufalo non solo porta gioia, ma aiuta anche i visitatori a comprendere meglio la cultura agricola, fondamento della vita vietnamita. Si tratta sicuramente di un'esperienza da provare quando si visita la campagna di Hoi An.

Prova a cucinare la cucina vietnamita

Se visiti il villaggio ortofrutticolo di Tra Que o il villaggio delle noci di cocco di Cam Thanh, non perderti i corsi di cucina: un'attività divertente che aiuta i visitatori a scoprire la ricchezza della cucina vietnamita. In poche ore, gli chef locali ti faranno conoscere gli ingredienti freschi, le erbe aromatiche locali e le spezie caratteristiche che danno vita ai sapori tradizionali. Mentre preparate ogni piatto con le vostre mani e ne assaporate l'aroma, molti visitatori lo descrivono come “il momento più indimenticabile del viaggio”.

I corsi sono adatti a tutte le età, in particolare alle famiglie. Al termine, potrete gustare il frutto del vostro lavoro: un pasto ricco di autentici sapori vietnamiti

• Al villaggio ortofrutticolo di Tra Que, il viaggio spesso combina escursioni in bicicletta attraverso le risaie ed esperienze agricole. L'aula tra rigogliosi filari di verdure offre un raro senso di tranquillità.
• Al villaggio di cocco di Cam Thanh, il corso è abbinato a una gita in barca lungo i boschetti di cocco. Immersi nella tranquilla cornice del fiume, inizierete il vostro viaggio culinario in un'atmosfera intima, rustica e affascinante.

L'esperienza della preparazione della carta di riso

La carta di riso è un ingrediente indispensabile della cucina vietnamita. A Hoi An, la carta di riso è presente in molti piatti come involtini di carne alla griglia, involtini primavera, involtini primavera fritti, serviti con noodles Quang, vongole saltate in padella o insalata di fiori di banano.

Per creare una carta di riso sottile, gommosa e profumata, la popolazione locale deve seguire molti passaggi meticolosi: mettere a mollo il riso per una notte, macinarlo finemente, stendere la pastella su un panno sottile teso sopra una pentola di acqua bollente, quindi rimuovere abilmente la carta con un bastoncino di bambù per asciugarla. La carta può essere utilizzata fresca, trasformata in noodles o essiccata al sole per ottenere cracker croccanti.

Eseguendo personalmente ogni fase, i visitatori potranno apprezzare la raffinatezza di questo mestiere tradizionale e capire perché la carta di riso è così profondamente radicata nella cucina vietnamita.

3. Come raggiungere la campagna intorno a Hoi An

I visitatori possono facilmente scegliere il mezzo di trasporto più adatto per esplorare la campagna di Hoi An:

• Bicicletta: il modo più popolare e più semplice per spostarsi nei villaggi artigianali. Molti hotel/alloggi in famiglia offrono il noleggio gratuito o addebitano solo 30.000 - 50.000 VND al giorno.
• Motocicletta: adatta per esplorare più destinazioni in breve tempo. I prezzi di noleggio variano da 100.000 a 150.000 VND al giorno.

• Taxi: comodo per gruppi di amici o famiglie. Alcune compagnie affidabili:
  • Mai Linh: (+84) 235.392.9292
  • Hoi An Taxi: (+84) 235.391.9919
  • Faifo: (+84) 235.391.9191

La campagna di Hoi An è l'immagine perfetta dell'armonia tra natura e cultura tradizionale. Da esperienze come cavalcare bufali d'acqua e andare in bicicletta attraverso le risaie all'esplorazione di antichi villaggi di ceramisti e falegnami, ogni attività porta pace e un profondo senso di connessione.
Non esitate a prendervi il tempo per scoprire questo lato autentico e semplice di Hoi An. Preparate le valigie e iniziate oggi stesso il vostro viaggio per creare momenti indimenticabili!

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