A votre atterrissage à l'aéroport de Noi Bai, vous serez accueillis par un guide professionnel et un chauffeur dans la salle d'accueil. Comptez 45 minutes de route pour rejoindre le centre-ville (le vieux quartier de Hanoi) en profitant des informations sur les lieux les plus visités, la culture, le trafic et la gastronomie.

Continuez la journée avec une visite à pied. Commencez par une petite pagode nommée Ba Da située au calme dans une petite ruelle. Elle se situe à seulement quelques pas de la Grande Cathédrale de Hanoi construite par les Français au 19ème siècle. Votre guide vous emmènera également dans des rues typiques de Hanoi, telles que la rue Lan Ong qui vend des médicaments traditionnels, la rue Lo Ren ou Rue des Forgerons où sont mis en vente des produits en métal ... Arrêtez-vous pour visiter le marché central de Dong Xuan - le plus grand de Hanoi. Continuez à marcher dans le célèbre quartier pour les activités nocturnes et la cuisine de rue dans la rue vibrante Ta Hien débordant de plats et boissons succulents. Essayez d’en goûte quelques-uns pour une expérience gustative inoubliable. 

9:00 AM: Accueil par le guide touristique pour le départ au temple de la Littérature qui fut construit sous la dynastie des Ly au XIème siècle pour vénérer Confucius et éduquer les enfants royaux. Promenez-vous dans le jardin en direction du symbole de la ville, Khue Van Cac. Visitez ensuite le site classé patrimoine mondial "stèles de pierre" qui porte le nom d'étudiants excellents. Continuez à explorer Quoc Tu Giam connu pour être la première université nationale du Vietnam.

Prochain arrêt est le musée d'Ethnographie (fermé le Lundi) qui offre un riche aperçu de la culture vietnamienne à travers des costumes traditionnels, des outils, des instruments de musique et des maisons traditionnelles de nombreux groupes ethniques. Pour explorer pleinement ce musée intéressant, comptez environ deux heures et demie.  

Dans l'après-midi, vous visitez le quartier français - un "petit Paris" à Hanoi connu pour des boulevards bordés d'arbres, des sièges du gouvernement et une grande place. Visitez (à l’extérieur) le mausolée de Ho Chi Minh avant de vous promener tranquillement dans le jardin botanique pour découvrir le Palais présidentiel, la maison sur pilotis de Ho Chi Minh où il vivait et travaillait. Baladez-vous aussi autour de la pagode au pilier unique, l’un des symboles de la ville. Comptez entre 1 et 2 heures pour explorer l’ensemble de ces monuments en fonction du nombre de visiteurs.  

Retournez au centre-ville et reposez-vous puis profitez du spectacle de marionnettes sur l'eau, une manifestation unique qui fut apparue pour la première fois au 11ème siècle. Sur un étang, les poupées vous racontent la vie quotidienne, la culture et la croyance vietnamienne. Le conte est normalement accompagné par une musique traditionnelle.

8:00 AM: Rencontre avec le guide et le chauffeur, puis départ pour Mai Chau. Visitez en route un village Muong. Continuez vers le col de Thung Khe où vous aurez une vue panoramique sur la vallée magnifique avant d’accéder au bourg de Mai Chau. Mai Chau est une superbe vallée située à 145 km de Hanoi. Cet endroit séduit par des paysages formidables que peignent en harmonie montagnes verdoyantes, rizières en terrasse et villages ethniques des Thaï blanc.  

Arrivée à Mai Hich, repos et déjeuner. Dans l'après midi, continuez votre voyage par une exploration de Mai Hich en marchant le long des sentiers et des chemins en béton. Laissez-vous séduire par les scènes magnifiques que peignent en parfaite harmonie villages, rizières, montagnes et ruisseaux. Ne manquez pas de communiquer avec les habitants sympathiques du bourg qui ont plaisir de vous accueillir chez eux pour savourer une tasse de thé.  

Continuez votre randonnée le long de la rivière en passant par la rizière et les petites communes jusqu'à Xam Khoe, un village des Thaï pas encore touristique. Profitez d’un beau mariage entre splendeur naturelle et richesse culturelle. Rencontrez enfin votre chauffeur pour le transfert de retour à votre hébergement.  

Départ de Mai Hich en direction de Eo Ken distant de 30km. Arrivée à Eo Ken habité par l’ethnie Muong. Descendez la pente et profitez d’une vue spectaculaire sur la réserve naturelle dePu Luong mêlant montagnes et rizières en terrasse. Visitez une famille Muong dans le village d'Eo Ken et découvrez leur vie authentique. Poursuivez la randonnée en traversant des paysages pittoresques et un joli ruisseau pour atteindre le village de Hang. 

Transfert en voiture puis départ à Pu Luong pour profiter du déjeuner. Puis, transfert à Chieng Lau, une magnifique région rizicole avec desnorias en bambou. Promenez-vous à travers les rizières jusqu'au village et rencontrez les habitants pour découvrir leur vie, leur culture et leurs coutumes.

8:00 AM: Débutez la journée de trekking par la découverte de la réserve naturelle de Pu Luong et de ses habitants. Parcourez 5 kilomètres via la route 15C depuis votre hébergement en direction du village de Kho Muong habité par l’ethnie Thaï. Commencez le trek vers le village le plus reculé de Pu Luong niché dans la vallée, entouré de montagnes calcaires et des rizières en terrasse magnifiques. Préparez votre appareil photo pour capturer les paysages à couper le souffle des rizières en terrasses et rencontrez les habitants en route. 

Déjeuner chez l’habitant à Kho Muong. Dans l'après-midi, continuez à arpenter les sentiers de la forêt et le champ de manioc pour atteindre le village d'Uoi, un beau village abritant un autre groupe des Thaï qui conservent encore des maisons au toit de pailles. Continuez à marcher jusqu'au village de Lan Ngoai avant de retourner à votre hébergement.  

8:00 AM: Prenez votre petit déjeuner avant de dire au revoir à l'hôte, puis descendez dans la vallée rizicole spectaculaire. Parcourez les petits sentiers pour atteindre quatre villages pittoresques, Leo, Mo, Chu et Danh. N'oubliez pas votre appareil photo pour mémoriser ces moments inoubliables. Tout au long de la randonnée, vous apprécierez les paysages entre rizières en terrasses, villages, champs sauvages, étangs, ruisseaux et montagnes. Déjeuner dans un restaurant local.  

Dans l'après-midi, transfert à Ninh Binh. Sur le chemin, visitez le ruisseau de poisson sacré à Cam Luong. Cet endroit est bien connu pour un type spécial de poissons qui y abonde. On l’appelle poisson sacré pour des légendes mystérieuses créées autour de cette créature spéciale. Poursuivez la route en direction de Ninh Binh, installation à votre hébergement en fin d’après-midi.

8:00 AM: Partez de votre hôtel pour un trajet d'une heure au parc national de Cuc Phuong. Situé au sud-ouest de Hanoi, le parc national de Cuc Phuong a été officiellement inauguré en 1960 en tant que première réserve naturelle au Vietnam. C'est une forêt tropicale humide connue pour une flore et une faune particulièrement riches et variées. À votre arrivée, visitez le Centre de Sauvetage des Primates en voie de disparition qui protège et conserve les rares primates du Vietnam. Continuez en visitant le projet de la maison des tortues puis dirigez-vous vers le centre du parc. Déjeunez à la maison sur pilotis avant de partir en randonnée dans le centre du parc. 

Débutez une agréable et facile randonnée de 3 à 4 heures dans la jungle tropicale. Offrez-vous une vue imprenable sur des paysages majestueux, des vallées et des montagnes calcaires immaculées. Reposez-vous près d'un arbre géant séculaire à mi-parcours. Sur le chemin du retour, faites une petite halte pour visiter la grotte de l’Homme primitif avant de regagner votre hôtel. Fin de l’excursion.  

Profitez du petit déjeuner et de la paisible matinée à la campagne. Vous pouvez choisir de faire une balade à vélo de 10 km (aller simple) ou de 20 km (aller-retour) le long de la digue, offrant des vues magnifiques sur les rizières, la rivière et les montagnes de calcaire. Profitez des arrêts en chemin pour prendre de belles photos et rencontrer les habitants. Poursuivez votre exploration en visitant le temple de Thung La, datant du 11ème siècle. Ne manquez pas l'occasion de découvrir les instruments de musique traditionnels qui jouent un rôle essentiel dans la vie spirituelle des Vietnamiens.

Continuez votre voyage par un embarquement pour une balade en sampan le long du ruisseau et au fil de l’eau au milieu des montagnes calcaires pour découvrir la beauté de la réserve naturelle de Van Long. Si vous avez de la chance, vous pourrez voir des singes blancs et des aigrettes sur les falaises. Après la croisière, visitez un village de broderie et participez à un cours de broderie sous l’instruction de l’artisane locale, Mme Lam. Elle expliquera avec fierté les techniques de son métier traditionnel. Ce sera une bonne occasion pour vous de pratiquer sur le tissu comme un véritable artisan.

Dans l'après-midi, transfert de Ninh Binh à Hanoi. Profitez du trajet le long du delta du fleuve Rouge avec nombre d’opportunités de faire des photos des rizières et du paysage rural paisible.  

9:00 AM: Accueil à votre hôtel (dans le Vieux Quartier de Hanoi). Profitez de deux heures et demie de route entre Hanoi et la baie de Lan Ha par l’autoroute nationale n° 5B en contemplant des villages suivis par des immenses rizières du Delta du Fleuve Rouge. Une pause en cours de route pour boire un verre et aller aux toilettes. Continuez le trajet pour le port vers midi où l’équipage de la jonque vous attend avec accueil chaleureux à votre arrivée.  

12h00 : Les membres de l'équipage des Croisières Peony vous accueilleront chaleureusement au Port de Tuan Chau, dans la province de Quang Ninh.

12h30 : Vous serez conduits à bord de notre navette pour traverser la baie et rejoindre notre navire, les Croisières Peony. Pendant ce temps, nous vous fournirons un briefing sur l'itinéraire.

13h00 : Bienvenue à bord avec des boissons fraîches et des serviettes rafraîchissantes, suivies d'un déjeuner spécial mettant en valeur des produits frais et une variété de délices appétissants. Nous lèverons ensuite l'ancre pour la baie de Lan Ha, membre des Plus Belles Baies du Monde.

15h30 : Nous explorerons la zone de Tra Bau, réputée pour sa beauté naturelle préservée et son paysage marin attrayant dans la baie de Lan Ha. C'est le moment idéal pour faire du kayak et découvrir la véritable beauté des îles calcaires. Plongez dans les eaux émeraude de la baie ou détendez-vous dans la piscine jacuzzi à bord des Croisières Peony.

17h30 - 18h30 : Rejoignez-nous pour une démonstration de cuisine et apprenez à préparer l'un des plats vietnamiens les plus célèbres, les rouleaux de printemps. Sinon, montez sur le pont supérieur de la croisière pour admirer le magnifique coucher de soleil sur le golfe du Tonkin. Profitez de l'heure de l'apéritif - ACHETEZ-EN UN, OBTENEZ-EN UN GRATUITEMENT au bar. C'est le moment parfait pour les passionnés de photographie de capturer le plus beau moment du coucher de soleil sur la baie de Lan Ha.

19h30 : Dégustez de délicieux plats locaux préparés et servis par notre chef talentueux. Ce délicieux dîner est servi dans une ambiance romantique et intime.

21h00 - 22h00 : Détendez-vous et savourez des cocktails exotiques et des boissons au bar panoramique (avec supplément). Offrez-vous un soin spa (en option) ou détendez-vous simplement sur le pont supérieur sous le ciel étoilé. Ou bien, tentez votre chance à la pêche aux calmars sur le pont principal.

6h00 : Commencez la journée plein d'énergie avec une séance de Tai Chi et profitez du lever du soleil au-delà de l'horizon.

6h45 - 7h15 : Le petit-déjeuner est servi pendant que vous revenez en croisière vers le quai de Gia Luan. (L'heure du petit-déjeuner peut être ajustée pour suivre l'itinéraire réel).

7h30 - 9h00 : Joignez-vous à la visite de la Réserve mondiale de biosphère de Cat Ba. Il faut 30 minutes pour vous rendre de Gia Luan à la grotte de Trung Trang - l'une des grottes les plus impressionnantes de l'île de Cat Ba, au Vietnam. Cette grotte calcaire abrite des milliers de stalactites de formes variées, offrant des valeurs géologiques avec un écosystème typique de grotte.

9h30 : Revenez au bateau principal depuis la grotte, et procédez au check-out de votre cabine. Les bagages doivent être placés à l'extérieur de la cabine.

Un déjeuner anticipé est servi au restaurant. Régler toute facture de bar à la réception du restaurant (si nécessaire).

10h30 - 11h00 : Débarquez des Croisières Peony et retournez au port de Tuan Chau.

11h30 - 12h00 : Soyez prêt au port de Tuan Chau.

Accueil par chauffeur au port puis retour à Hanoi sur la nouvelle autoroute n° 5B pendant 2,5 h traversant le Delta du Fleuve Rouge et ses villages. Retour à votre hôtel (dans le Vieux Quartier de Hanoi).