Hanoi ist der Geburtsort vieler typisch vietnamesischer Gerichte. Die 1000 Jahre alte Stadt wird oft als eine der großen Lebensmittelhauptstädte der Welt zitiert. Die Verkostung der lokalen Küche ist eine interessante Möglichkeit, sich in die Stadt zu verlieben.
4:00 PM: Lassen Sie sich von einem Reiseleiter vom Hotel abholen. Dein kulinarisches Abenteuer beginnt mit Banh Cuon – zarte, gedämpfte Reismehlpfannkuchen, gefüllt mit gehacktem Schweinefleisch und Mu-Err-Pilzen, serviert mit nuoc cham (einer Sauce auf Fischsoßenbasis), knusprigen Schalotten und frischen Kräutern.
Als Nächstes probierst du Bun Cha, eine Spezialität aus Hanoi. Hackfleischbällchen und Schweinebauchscheiben werden über glühenden Kohlen gegrillt und mit einer aromatischen Mischung aus Fischsauce, Essig, Zucker und Limette serviert – eine Art Barbecue-Suppe. Dazu gibt es Reisnudeln, frische Kräuter und knusprige frittierte Frühlingsrollen. Knoblauch und Chili werden separat angeboten, um dem Gericht zusätzlichen Pfiff zu verleihen.
Eine Streetfood-Tour durch Hanoi wäre nicht komplett ohne ein Banh Mi. Dieses berühmte vietnamesische Sandwich, entstanden während der französischen Kolonialzeit, verbindet asiatische Aromen mit westlichem Einfluss.
Als nächstes steht Pho auf dem Plan – die weltberühmte vietnamesische Reisnudelsuppe. Fast jeder Besucher möchte einmal eine heiße Schüssel Pho an ihrem Ursprungsort Hanoi genießen. Die aromatische Suppe mit frischen Kräutern ist weltweit beliebt. Es gibt zwei klassische Varianten: Pho Ga (mit Hühnchen) und Pho Bo (mit Rindfleisch).
Beende dein kulinarisches Erlebnis, wie du es begonnen hast: mit einem Genussmoment! Genieße ein lokales Getränk wie Eierkaffee, Ingwer-Honig-Tee, Zitronengras-Tee oder ein kühles Bier, bevor du zurück zum Hotel fährst.