De Hanoi a Saigón: Descubrir la gastronomía de Vietnam | Tour auténtico - 14 Días

Al aterrizar en el aeropuerto de Noi Bai, será recibido por un guía turístico profesional y un chofer en el vestíbulo de recogida. Durante los 45 minutos de viaje desde el aeropuerto hasta el centro de la ciudad (el casco antiguo), su guía le presentará los aspectos más destacados de la ciudad, y le compartirá los puntos más visitados, la gastronomía, el tráfico, la cultura, etc. Llegada y registro en su hotel.

8:00 AM: Traslado de su hotel a visitar la pagoda del budismo Tran Quoc que fue construida en el siglo VI, durante el reinado del emperador Ly Nam De. Tomamos un paseo tranquilo por un camino romántico, cruzando el Lago Oeste antes de dirigirnos al Templo de la Literatura que es más conocido como la primera Universidad Nacional y un Patrimonio Mundial.

Continuamos hacia el museo de la prisión Hoa Lo (Hanoi Hilton) que presenta la historia de Vietnam mientras los franceses gobernaban y la guerra entre Vietnam y los Estados Unidos.

Disfrute de un paseo al lago Hoan Kiem, el corazón de la ciudad. Giramos en el pequeño callejón Bao Khanh. Su primera experiencia es Banh Cuon. Un fino panqueque de harina de arroz al vapor, relleno de cerdo picado y setas de oreja de nube, servido con nuoc cham (salsa de pescado), chalotas fritas y hierbas frescas. Tiene la oportunidad de hacer un pastel.

Después de pasar la Catedral de Hanoi, construida por los franceses en 1884, llegamos a la calle Hang Manh. La calle es famosa por Bun Cha Dac Kim. El cerdo picado y las lonchas de panceta se asan sobre brasas calientes y se sirven con salsa de pescado, vinagre ácido, azúcar y lima que, cuando se combinan, crean una especie de sopa de barbacoa que se come con fideos de arroz y hierbas frescas. Acompañado de rollitos de primavera fritos, este plato rico en calorías se sirve con ajo y chiles a un lado para dar un toque extra.

El tour de comida callejera de Hanoi no está perfectamente completo sin probar un Banh Mi. Es lo que la gente local llama un sándwich de fusión, ya que se originó en los días del colonialismo francés. Hay muchas tiendas Banh Mi, pero paramos en Banh Mi 25 que es una tienda casera muy acogedora.

La siguiente parada es Pho (sopa de fideos de arroz). Casi todos los turistas internacionales que vienen a Vietnam quieren tener la oportunidad de disfrutar de un tazón de Pho en su lugar de nacimiento, Hanoi.  Una fragante sopa de fideos de arroz servida con hierbas frescas que se han hecho populares en todo el mundo. Hay dos variaciones populares: pho ga (con pollo) y pho bo (con carne de res). Le recomendamos que pruebe el Pho Suong, que se encuentra en un pequeño callejón donde los hanoyenses suelen venir a tomar sopa de fideos con carne.

Comenzamos comiendo y terminamos con una bebida. Caminamos hasta Hidden Gem Coffee - un hogar único donde los materiales desechados se usan no sólo para proteger el medio ambiente sino también para ser revividos en nuevos valores artísticos. Disfrute de las bebidas locales (café con huevo, té de miel y jengibre, té de limoncillo o una botella de cerveza local) antes de volver al hotel.

8:00 AM: Traslado en coche de Hanoi a Ninh Binh, pasando por el pintoresco paisaje del Delta del Río Rojo, pintado por campos de arroz y vegetales.

Luego, daremos un paseo en bicicleta de 15 km (opcional) o caminaremos por los pueblos. Un paseo por el dique le ofrecerá magníficos paisajes de campos de arroz, un río y montañas de piedra caliza. Hay varias paradas para que pueda tomar hermosas fotos o encontrarse con los lugareños, luego caminaremos para descubrir el templo de Thung La, que fue construido en el siglo XI. Conoceremos al Sr. Tuong, el guardián del templo, y disfrutaremos de una auténtica conversación, así como de un espectáculo de tambores de 20 minutos.

A continuación, tomaremos un paseo en barco a lo largo del arroyo y entre las montañas de piedra caliza para descubrir la belleza de la reserva natural de Van Long. Si tiene suerte, podrá ver monos blancos y garzas en los acantilados. Después de la excursión en barco, visitaremos un pueblo de bordadores y participaremos en un curso de bordado bajo la instrucción de la artesana local, la Sra. Lam. Ella explicará con orgullo las técnicas de su artesanía tradicional. Esta será una buena oportunidad para que practique en la tela como un verdadero artesano.  

9:00 AM: Recogida en su hotel (en el casco antiguo de Hanói). Disfruta de un viaje de 2,5 horas desde Hanói a la Bahía de Lan Ha por la carretera nacional 5B. Pasará por una serie de aldeas y campos de arroz en el Delta del Río Rojo. Tendrá un breve descanso en el camino antes de llegar al muelle sobre el mediodía. 

12:30: Traslado en lancha al barco PEONY.

13:00: Embarque y registro a bordo, luego disfrutamos del cóctel de bienvenida y recibimos instrucciones de seguridad. Comienza el viaje a explorar la bahía de Halong, una de las nuevas siete maravillas de la naturaleza.

13:15: el barco PEONY se dirige al islote Da Chong, donde se puede ver un faro construido por los franceses hace más de 100 años. Almuerzo con un buffet internacional mientras el barco pasa por los islotes de la zona de Con Vit. Estas increíbles formaciones cársticas de piedra caliza se elevan del mar de una manera impresionante. Esta área está intacta, ya que no muchos cruceros usan la ruta a través de la isla Cat Ba - área de Thoi Quyt - islote Coc Ngoi - a través de la zona de Gia Luan donde pertenece al Parque Nacional Cat Ba

15:30: Continuamos nuestro viaje y nos dirigimos a explorar la bahía en el área donde se encuentra Ao Ech. Disfrutará por su cuenta de un paseo en kayak por la zona de Ao Ech para descubrir el encanto escondido de la bahía de Lan Ha

16:30: El barco Peony llega a la zona menos poblada de Tra Bau, que se encuentra en la bahía de Lan Ha. Disfrutaremos de la natación en el agua esmeralda verde y fresco. 

17:30: Al regresar al Peony Cruise, se puede ver la magnífica puesta de sol sobre el Golfo de Tonkín. Luego, participaremos en una clase de cocina tradicional. El chef le enseñará a hacer algunos platos de Vietnam. A primera hora de la noche es la Hora Feliz con descuentos de los servicios a bordo... 

19:30: Se sirve un suntuoso menú de lujo a la luz de las velas. Disfrutamos de la deliciosa comida local preparada y servida por el  maravilloso personal de catering a bordo. Esta es una deliciosa comida en un ambiente íntimo y romántico

21:30: Disfrutamos del paisaje de la bahía por la noche en la cubierta superior. Nos relajamos mientras disfrutamos de las bebidas del bar. Otra opción es probar la pesca de calamares, o ver una película en el restaurante. Noche a bordo.  Opción: Servicio de masaje disponible. Por favor, reserve con el director del crucero directamente (vea el menú de masajes)

23:00: Fin del programa del primer día  

06:15: ¿Por qué no se levanta temprano para ver la bahía en su mejor momento mientras disfruta de una vigorizante sesión de Tai Chi en la cubierta de sol? Desayuno a bordo. Continuamos nuestro viaje y nos dirigimos a explorar la bahía.

07:45: Seguimos en autobús hacia la cueva de Trung Trang en la isla de Cat Ba, que se encuentra en medio del Parque Nacional Cat Ba con el bosque de Kim Giao alrededor de la cueva. El valle de Trung Trang es el más grande de la isla Cat Ba. El valle cubre un área de aproximadamente 300 hectáreas, tiene una profundidad de 10m a 30m y está a unos 15km en el medio del Parque Nacional Cat Ba. La cueva de Trung Trang mide 300m de largo a través de las montañas. Fue tallada por la naturaleza durante más de 2000 años y tiene muchas estalactitas que adoptan diversas formas que asombrarán e inspirarán a los visitantes a usar su imaginación.

09:45: Reembarque en el barco y es hora de check out y pagar las cuentas. 

10:00: Brunch a bordo mientras el barco regresa al muelle.

10:30: La ceremonia del té se sirve en el restaurante. Aprenderá a disfrutar del té vietnamita y de la cultura vietnamita en esta ceremonia. Participe en la Ceremonia del Té con el equipo de la tripulación y diviértase con nosotros!

11:35: Regresamos al lado del muelle en el sur de la bahía, donde desembarcará.. Fin del programa.  

Recogida por el chófer en el puerto y traslado de vuelta a Hanói por la carretera nacional 5B, con un descanso en el camino. El coche le dejará en su hotel (en el casco antiguo de Hanói).

El chofer le recogerá en el vestíbulo del hotel (en el casco antiguo) para un traslado de unos 45 minutos al aeropuerto de Noi Bai (sala internacional o nacional según su petición). Gracias por visitar nuestra ciudad.

Nota: Los vuelos internacionales requieren que esté en el aeropuerto 3 horas y los nacionales 2 horas antes de la hora de salida.

Al aterrizar en el aeropuerto de Da Nang será recibido por un guía profesional y un chofer en el vestíbulo de recogida.

Durante el trayecto de 30 - 45 minutos en coche desde el aeropuerto hasta su alojamiento, su guía le presentará los puntos más destacados de la ciudad y compartirá las experiencias de comer y beber, el tráfico, la cultura...

Disfrutará el paisaje a lo largo de la hermosa costa hasta su hotel, luego registro en el hotel y tiempo de descanso.

9:00 AM: Recogida por un guía en su hotel para la excursión en Hoi An. Hoi An era uno de los puertos comerciales más típicos del sudeste asiático que databa de los siglos XV a XIX y el casco antiguo sigue estando bien conservado. El intercambio cultural se manifiesta en muchos edificios históricos, en la religión y en los negocios cotidianos y se enriquece con el auténtico estilo de vida de los habitantes locales.  

La primera parada es Cam Pho - una de las casas comunales más antiguas de Hoi An. Fue construida en la forma de carácter chino significa el país para el culto y el comercio de negocios y el intercambio cultural entre los locales, los chinos y los comerciantes japoneses.

Caminamos tranquilamente al símbolo de la ciudad de Hoi An - el Chua Cau o el Puente Cubierto Japonés, construido en el siglo XVII para permitir que el barrio japonés fuera accesible desde los barrios chinos. El estilo original del puente ha sido cuidadosamente preservado durante los últimos 400 años.  

Continuamos a la casa antigua de Quan Thang - una de las casas antiguas más auténticas de Hoi An con la arquitectura animada y fina y las esculturas fueron hechas por los artesanos del famoso pueblo de carpintería Kim Bong en el estilo oriental. La casa ofrece un buen vistazo de la vida diaria de la familia Hoi An.

La próxima parada es Phuc Kien o Salón de Asamblea de Fujian, construido desde el siglo XVII, es el lugar de reunión de los residentes, comerciantes y visitantes de una zona específica de China llamada Fujian. También es un sitio religioso para honrar a la deidad Thien Hau. Al visitarlo, admiraremos las coloridas fuentes del patio, las puertas ornamentadas que rodean la propiedad y los hermosos dragones tallados en la sala principal.

Por último, exploramos el mercado central de Hoian, que es el mejor lugar para ver la vida cotidiana local. Situado a la orilla del río, el gran mercado está repleto de puestos donde se puede encontrar fácilmente una gran variedad de alimentos a precios extremadamente bajos. También hay un gran mercadode verduras frescas, carne y pescado que merece la pena visitar.  

Bienvenidos al Café Hai (98 Nguyen Thai Hoc, Hoi An), punto de encuentro (Traslado desde el hotel al punto de encuentro por su cuenta). Después de la sesión informativa, iremos en bicicleta hasta el pueblo de Tra Que. Le sugerimos que visite el huerto donde los aldeanos trabajan según el método tradicional. Aquí encontrará y elegirá el cilantro y la menta fresca para preparar sus platos antes de beber las hierbas locales.

Luego, iremos a un mercado local con la lista de especias que necesitamos, seleccionaremos los ingredientes locales como el anís estrellado, el cardamomo, los papeles de arroz con sésamo, las flores de plátano y volveremos al restaurante Red Bridge. Tendremos la oportunidad de refrescarnos antes de empezar la clase de cocina. Acompañado por los cocineros de Red Bridge, aprenderá a hacer cocina tradicional vietnamita, usando ingredientes locales para preparar 4 platos famosos incluyendo el famoso plato nacional, Pho. Después de la clase de cocina, podrá probar los platos que usted prepare. Más tarde, disfrutaremos de un crucero de media hora por el río Thu Bon de vuelta al centro de la ciudad de Hoi An. Las actividades de hoy terminan alrededor de las 14:30.  

8:00 AM: Recogida en su hotel y traslado a Hue pasando por la costa de Danang. Una vez que lleguemos a Da Nang, paremos para visitar el Museo Cham, que conserva las colecciones de la cultura Cham más importantes del mundo. Luego, caminamos por la playa de My Khe donde podemos disfrutar de la vista de las gigantescas estatuas de la Diosa de la Misericordia en la Pagoda de Linh Ung. Tomamos fotos de los pescadores en la playa y luego continuamos conduciendo a lo largo de la costa hasta la capital antigua Hue. Paramos en la cima del paso Hai Van para disfrutar de la impresionante vista del océano y de la ciudad de Da Nang.    

Llegada a Hue, almuerzo y luego visitaremos la Pagoda Thien Mu, una de las pagodas más antiguas de Hue, que data de 1601. Es el punto espiritual destacado de la ciudad y bien conocida por su majestuosa torre octogonal y la hermosa vista del río Perfume.  

Después, visitaremos los sitios más importantes de la ciudad - la Ciudadela de Hue, el único vestigio símbolo de lo que una vez fue la ciudad imperial de Vietnam. Está inspirada en la fortificación de Vauban. La ciudad se compone de tres partes: Kinh Thanh (la ciudad capital), Hoang Thanh (la ciudad imperial) y Cam Thanh (la ciudad prohibida). Los sitios más bellos de Hue se concentran en esta zona, incluyendo la torre de la bandera, la puerta sur, el palacio de la Armonía suprema, el área del templo de la Dinastía y el área de asentamiento.

Traslado de su hotel a visitar la tumba del emperador Minh Mang, una obra maestra arquitectónica que resalta armoniosamente la naturaleza y las obras religiosas imperiales. La tumba fue planeada durante el reinado de Minh Mang (1820-40), pero fue construida por su sucesor, Thieu Tri con el esfuerzo de diez mil trabajadores y artesanos.  

A continuación, tomaremos un barco a lo largo del río Huong (o río del perfume) hasta la aldea Thuy Bieu, admirando los pintorescos paisajes de ambos lados. Después de 1 hora, llegamos a Thuy Bieu, conocido por sus divinos pomelos, donde se puede recorrer la aldea en bicicleta bajo la sombra de los pomelos y disfrutar de su agradable aroma a perfume y de la paja cosechada. El ambiente de tranquilidad está en cada rincón del pueblo.

Luego, visitamos un templo dedicado al protector del pueblo, una casa tradicional de jardín construida hace varios siglos. Esta es una maravillosa oportunidad para tomar fotos e interactuar con los habitantes del pueblo que trabajan en los jardines y campos de hortalizas.  

Mañana libre para que explore la ciudad de Hue a su ritmo. Recogida por el chofer en su hotel (en el centro de la ciudad Hue) y traslado de unos 30 minutos al aeropuerto Phu Bai para su vuelo. Gracias por visitar nuestra ciudad. 

Nota: Los vuelos domésticos requieren que esté en el aeropuerto 1.5 horas antes de la hora de salida  

Al aterrizar en el aeropuerto de Tan Son Nhat, será recibido por un guía turístico profesional y un chofer en el vestíbulo de recogida. Durante los 30 minutos de viaje desde el aeropuerto hasta el centro de la ciudad, su guía turístico le presentará los aspectos más destacados de la ciudad, y le compartirá las experiencias de comer y beber, el tráfico, la cultura...

Llegada y registro en su hotel.  

Por la noche, descubrirá la ciudad y su famosa cerveza artesanal en vespa. Desde el hotel, será acompañado por un conductor local en las antiguas Vespas. Exploraremos las nuevas cervecerías en Saigón que están llevando el sabor al siguiente nivel con esencias vietnamitas locales en cuatro lugares fascinantemente diferentes.

Todas las cervezas han sido cuidadosamente seleccionadas por cada maestro cervecero, especialmente para esta Aventura Vespa, para que pueda probar la amplia gama de sabores de la impresionantemente creciente escena de la cerveza artesanal en esta vibrante ciudad.

Nuestro tour compartirá conocimientos, historia y el proceso de elaboración real de la cerveza con ingredientes y sabores únicos, para que pueda apreciar plenamente el sabor de sus creaciones.

Nuestro alcance va desde los cerveceros independientes que todavía producen pequeños lotes de cerveza en casa, hasta las marcas más famosas de cerveza y sidra artesanales de la ciudad. Además de las múltiples degustaciones de las mejores cervezas, cada lugar también ofrece una variedad de deliciosos y elaborados maridajes de alimentos que incluyen tapas gourmet y algunos bocados de inspiración vietnamita.

Después de una interesante velada, volvemos a su hotel.  

9:00 AM: Recogida en su hotel y traslado al Palacio de la Independencia, una vez usado como casa - oficina de los Presidentes de Vietnam del Sur. Nuestra visita incluye el tanque norvietnamita que efectivamente atacó el palacio en 1975 para poner fin a la controvertida guerra de Vietnam y el palacio de cinco pisos con sus habitaciones que se han conservado a finales de los años sesenta y setenta y un sótano de búnker.

Seguimos caminando tranquilamente. Vamos a la Catedral de Notre Dame de Saigon, construida originalmente entre 1863 y 1880, evidentemente refleja las influencias de los colonos franceses. Es un lugar pintoresco de la ciudad.

En dirección a la calle peatonal Nguyen Hue, caminamos hacia el famoso punto de atracción de la ciudad. La Oficina Central de Correos de Saigón es un edificio impresionante, diseñado por el famoso arquitecto Gustave Eiffel. Es una oficina de correos actualmente en funcionamiento con hermosas decoraciones interiores.

Traslado y visita del mercado Binh Tay, situado en la zona del Barrio Chino de Saigón, con cientos de puestos, el mayor mercado de la ciudad, que en realidad contribuye a satisfacer muchas de las demandas de los habitantes de Saigón, como ropa, recuerdos y alimentos. También hay una zona de restaurantes donde los visitantes pueden probar las delicias locales y la comida de la calle.

Después, visitaremos la Pagoda de Quan Am, una de las pagodas más antiguas de la ciudad y dedicada a Guan Yin, elementos del taoísmo, y al culto popular de la "Reina del Cielo".

Por último, visitaremos el Museo de Medicina Tradicional (FITO) donde se conservan las recetas de hierbas medicinales, pociones mágicas y herramientas especiales antiguas.

8:00 AM: Traslado de su hotel a visitar lugar más sorprendente en la historia de la guerra de Vietnam, los túneles de Cu Chi. 

Cu Chi es una verdadera ciudad subterránea formada por una gran red de túneles que cubren un área de más de 250 km de largo donde el Viet Cong llevó a cabo la guerra de resistencia contra las tropas estadounidenses. Todos los túneles fueron excavados durante un período de veinte años usando sólo picos y palas. El tour incluye la entrada especial a alguna parte de los túneles. También tendrá la oportunidad de visitar el templo conmemorativo Ben Duoc, cercano pero mucho menos turístico, construido en 1993 en memoria de los vietnamitas muertos en Cu Chi.  

Continuamos a una de las atracciones más sagradas de Vietnam - el Templo Cao Dai. El caodaísmo es una única religión vietnamita que está influenciada por elementos del confucianismo, el budismo, el taoísmo e incluso el catolicismo romano. En la visita, puede asistir a la misa de mediodía.

8:00 AM: Recogida en su hotel por el guía y el chofer para su traslado a Ben Tre, una hermosa región en el río Delta del Mekong, famosa por hacer caramelos de coco. A la llegada al muelle de Hung Vuong, daremos un paseo en barco por el río Ben Tre para descubrir la vida cotidiana local.

Parada para visitar el horno de ladrillos del Sr. Tu Lo y descubrir los métodos artesanales de fabricación de ladrillos. Continuamos el viaje en barco por un canal hasta la aldea de Nhon Thanh. Tendremos la oportunidad de probar las frutas frescas de esta zona. Daremos un paseo en bicicleta (o Tuk tuk) por un pequeño sendero a través de las aldeas y disfrute de las vistas de las cocoteras, los campos de arroz y los huertos.

Un almuerzo con el pez oreja de elefante se sirve en la aldea. Un paseo corto le ayuda a descubrir la vida local en profundidad. A continuación, un paseo en barco por el pequeño canal a la sombra de las palmeras salvajes. Para aquellos que deseen montar en bicicleta, pueden ir a la casa del Sr. Sau Khanh para admirar su colección de objetos antiguos. Luego, continuamos el paseo a través de los campos de arroz y conozcan a los lugareños.

Regreso a Saigon al final de la tarde.   

El chofer le recogerá en el vestíbulo del hotel para un traslado de unos 30 minutos al aeropuerto de Tan Son Nhat (sala internacional o nacional según su petición). Gracias por visitar nuestra ciudad.

Nota: Los vuelos internacionales requieren que esté en el aeropuerto 3 horas y los nacionales 2 horas antes de la hora de salida.

En la hora punta (07:00 - 08:30 AM y 16:30 - 18:30 PM), se tarda alrededor de 1 hora desde el centro de la ciudad hasta el aeropuerto de Tan Son Nhat.