I Gourmet del Nord | Viaggio gastronomico - 05 Giorni

Atterrando all'aeroporto di Noi Bai, sarete accolti da una guida turistica professionale e da un autista all'ingresso del pickup. Godetevi 45 minuti di macchina per raggiungere il centro della città (Quartiere Vecchio di Ha Noi) con informazioni sui luoghi più visitati, la cultura, il traffico e la cucina....Arrivo in hotel, check-in e riposo.

8:00 AM: Partite dall’hotel vostro verso la pagoda del Buddismo Tran Quoc. Risale al VI secolo durante il regno dell'imperatore Ly Nam De. Fate una piacevole passeggiata su una strada romantica, attraversando il Lago d’Ovest prima di dirigervi verso il Tempio della Letteratura, meglio conosciuto come la prima Università Nazionale e Patrimonio dell'Umanità.

Proseguite fino al museo della prigione di Hoa Lo (Hanoi Hilton) che presenta la storia del Vietnam durante il dominio francese e la guerra tra il Vietnam e gli Stati Uniti.

Godetevi una passeggiata al lago di Hoan Kiem, il cuore della città. Svolta in un piccolo vicolo di Bao Khanh. La vostra prima esperienza è Banh Cuon. Una sottile frittella di farina di riso al vapore, ripiena di carne di maiale tritata e funghi auricolari nuvolosi, servita con nuoc cham (salsa per intingere a base di salsa di pesce), scalogno fritto ed erbe fresche. Avete l'opportunità di prepararvi una torta.

Dopo aver superato la cattedrale di Hanoi, costruita dai francesi nel 1884, arrivate alla strada di Hang Manh. La strada è famosa per Bun Cha Dac Kim. La carne di maiale macinata e le fette di pancetta di maiale vengono grigliate sulla brace calda e servite con salsa di pesce, aceto piccante, zucchero e lime che, se combinati, creano una sorta di zuppa barbecue che si mangia con vermicelli di riso ed erbe fresche. Accompagnato da involtini primavera fritti, questo piatto ricco di calorie viene servito con aglio e peperoncino a parte per un tocco in più.

Il tour del cibo di strada di Hanoi non è perfettamente completo senza avere un Banh Mi. È quello che gli abitanti del posto chiamano un panino fusion, in quanto è nato ai tempi del colonialismo francese. Ci sono così tanti negozi di Banh Mi, ma ci fermate al Banh Mi 25 che è un negozio fatto in casa molto accogliente.

La prossima fermata è Pho (zuppa di spaghetti di riso). Quasi tutti i turisti internazionali che vengono in Vietnam vogliono avere la possibilità di gustare una ciotola di Pho nella sua città natale, Hanoi.  Una fragrante zuppa di tagliatelle di riso servita con erbe fresche che sono diventate popolari in tutto il mondo. Ci sono due varianti popolari: pho ga (con pollo) e pho bo (con manzo). Vi consigliamo vivamente di provare Pho Suong, si trova in un piccolo vicolo dove gli abitanti di Hanoi vengono spesso per la zuppa di spaghetti di manzo.

Iniziate mangiando e finite con un drink. Walk to Hidden Gem Coffee - una casa unica dove i materiali di scarto vengono utilizzati non solo per proteggere l'ambiente, ma anche per far rivivere nuovi valori artistici. Gustate le bevande locali (caffè all'uovo, tè allo zenzero al miele, tè alla citronella o una bottiglia di birra locale) prima di tornare in albergo.

8:00 AM: Trasferimento da Hanoi a Ninh Binh in auto attraverso la pittoresca campagna del delta del fiume di Rosso, dipinta da campi di riso e di verdure.

Fate un giro in bicicletta di 15 km (opzionale) o passeggiate attraverso i villaggi. Un viaggio lungo la diga vi offrirà splendidi paesaggi di risaie, un fiume e montagne calcaree. Ci sono alcuni soste per scattare belle foto o incontrare la gente del posto e poi camminare alla scoperta del tempio di Thung La, risalente all'XI secolo. Incontrate Mr Tuong, il guardiano del tempio, e godetevi un'autentica conversazione e uno spettacolo di percussioni della durata di 20 minuti.

Più tardi, fate una gita in barca di sampan lungo il ruscello e tra le montagne calcaree per scoprire la bellezza del centro di conservazione della natura VanLong. Se siete fortunati, potete vedere scimmie bianche e garzette sulle scogliere. Dopo la gita in barca, visitate un villaggio di ricamatori e partecipate a un corso di ricamo sotto la guida dell'artigiana locale, la signora Lam. Spiegherà con orgoglio le tecniche del suo mestiere tradizionale. Sarà una buona occasione per esercitarsi sul tessuto come un vero artigiano.

9:00 AM: Sarete accolti in albergo (nel Quartiere Vecchio di Hanoi). Godetevi due ore e mezza di macchina da Hanoi alla baia di Lan Ha sulla strada nazionale di Nu5B. Il vostro viaggio passerà davanti alle serie di villaggi e risaie del delta del fiume Rosso. Fate una sosta per bere e riposare. Continuate il percorso fino al porto verso mezzogiorno, ricevete un caloroso benvenuto dalla receptionist della crociera.

12:30: Trasferimento in tender verso Peony Cruise

13:00: Diamo il benvenuto ai nostri ospiti a bordo della Peony Cruise e poi facciamo il check-in, godiamoci il Welcome Drink, riceviamo il briefing della crociera, le istruzioni di sicurezza e il check-in. Iniziate la crociera ed esplorate la baia di Halong - una delle nuove sette meraviglie della natura.

13:15: Peony Cruise procede verso l'isolotto di Da Chong, dove si può vedere un faro costruito dai francesi oltre 100 anni fa. Pranzo a buffet internazionale mentre passando per gli isolotti della zona di Con Vit. Queste incredibili formazioni carsiche calcaree si ergono dal mare in modo impressionante. Quest'area è incontaminata, poiché non molte navi da crociera utilizzano la rotta attraverso l'isola di Cat Ba - zona di Thoi Quyt - isolotto di Coc Ngoi - attraverso l'area di Gia Luan dove si trova il Parco Nazionale di Cat Ba.

15:30: esplorate la baia nella zona in cui si trova Ao Ech. Vi divertirete da soli a fare kayak nella zona di Ao Ech per scoprire il fascino nascosto della baia di Lan Ha con il suo silenzio.

16:30: Peony Cruise arriva nella zona meno popolata di Tra Bau dove si trova la baia di Lan Ha. Potrete godervi il verde smeraldo e l'acqua fresca nuotando.

17:30: Tornando a Peony Cruise, potrete ammirare il magnifico tramonto sul Golfo del Tonchino. A bordo potrete partecipare a un corso di cucina tradizionale. Il nostro chef vi istruirà nella preparazione di alcuni piatti vietnamiti. La sera presto la barca ha il suo Happy Hour

Opzione: Servizio di massaggio è disponibile. Si prega di prenotare direttamente con il Manager della Crociera (vedete il menu del servizio di massaggio)

19:30: Viene servito il sontuoso menu deluxe a lume di candela per la cena. Gustate il delizioso cibo locale preparato e servito per voi dal nostro meraviglioso staff di catering di bordo. Si tratta di un pasto delizioso in un ambiente intimo e romantico

21:30: Godetevi il paesaggio della baia di notte sul sun-deck. Rilassatevi mentre vi godete i drink del bar. Mettetevi alla prova di notte a pesca al calamaro o guardate un film al ristorante. Pernottamento a bordo.

Opzione: Servizio di massaggio è disponibile. Si prega di prenotare direttamente con il Manager della Crociera (vedete il menu del servizio di massaggio)

23:00: Fine del tour di giorno 1.

06:15: Perché non alzarsi presto per vedere la baia al suo meglio mentre ci godiamo una tonificante sessione di Tai Chi sul sun-deck; dopo di che serviamo la colazione. Al termine della colazione continuiamo il nostro viaggio e andiamo ad esplorare la baia.

07:45: Andiamo alla grotta di Trung Trang con il nostro autobus sull'isola di Cat Ba, che si trova nel mezzo del Parco Nazionale di Cat Ba con la foresta di Kim Giao intorno alla grotta.

La valle di Trung Trang è la più grande valle dell'isola di Cat Ba. La valle si estende su una superficie di circa 300 ettari, ha una profondità da 10 a 30 metri e si trova a circa 15 km nel mezzo del Parco Nazionale di Cat Ba. La grotta di Trung Trang misura 300 m di lunghezza attraverso le montagne. La grotta è stata scavata dalla natura per più di 2000 anni. La grotta ha molte stalattiti che assumono varie forme che stupiscono e ispirano i visitatori ad usare la loro immaginazione.

09:45: Peony Cruise vi dà il benvenuto a bordo ed è il momento di pagare il conto e di fare il check out

10:00: Durante il viaggio di ritorno potrete gustare un delizioso brunch

10:30: Godetevi la cerimonia del tè servita al ristorante. Imparerete a gustare il tè vietnamita e la cultura vietnamita durante questa cerimonia. Unitevi alla Cerimonia del tè con il nostro team di equipaggi e divertitevi con noi!

12:00: Torniamo al lato del molo a sud della baia, dove i nostri visitatori sbarcano, questa è la fine del programma

Benvenuti dall'autista al porto e poi godetevi 2 ore e mezza di viaggio di ritorno ad Hanoi sulla nuova autostrada di Nu5B che attraversa il delta del fiume Rosso e i villaggi. Vi lascia in vostro albergo (nel Quartiere Vecchio di Hanoi).

L'autista privato verrà a prendervi nell’atrio dell'hotel (nel quartiere vecchio di Hanoi) per circa 45 minuti all'aeroporto di Noi Bai (hall nazionale o internazionale a seconda della vostra richiesta). Grazie per la visita della nostra città.

Nota: i voli internazionali richiedono di essere in aeroporto 3 ore e i voli nazionali sono 2 ore prima dell'orario di partenza.