Der Gourmet des Nordens: Gastronomische Reise - 05 Tage

Nach der Landung auf dem Flughafen Noi Bai werden Sie von einem professionellen Reiseleiter und Fahrer in der Abhol-Lobby begrüßt. Genießen Sie die 45-minütige Fahrt ins Stadtzentrum (Hanois Altstadt) mit Informationen zu den meistbesuchten Sehenswürdigkeiten, Kultur, Verkehr und Küche... Kommen Sie in Ihrem Hotel an, checken Sie ein und ruhen Sie sich aus.

8:00 AM: Lassen Sie sich von einem Reiseleiter abholen und besuchen Sie die Pagode des Tran Quoc-Buddhismus. Sie stammt aus dem 6. Jahrhundert während der Herrschaft des Kaisers Ly Nam De Dynastie. Machen Sie einen gemütlichen Spaziergang auf einer romantischen Straße, überqueren Sie den Westsee, bevor Sie sich zum Literaturtempel begeben, der am besten als erste nationale Universität bekannt ist und zum Weltkulturerbe gehört.

Weiter geht es zum Hoa Lo-Gefängnismuseum (Hanoi Hilton), das die Geschichte Vietnams während der französischen Herrschaft und den Krieg zwischen Vietnam und den USA präsentiert.

Genießen Sie einen Spaziergang zum Hoan Kiem-See - dem Herzen der Stadt. Biegen Sie in eine kleine Gasse Bao Khanh ein. Ihr erstes Erlebnis ist Banh Cuon. Ein dünner Pfannkuchen aus gedämpftem Reismehl, gefüllt mit gehacktem Schweinefleisch und Wolkenohrpilzen, serviert mit Nuoc Cham (eine auf Fischsauce basierende Dip-Sauce), gebratenen Schalotten und frischen Kräutern. Sie haben die Möglichkeit, sich selbst einen Kuchen zu backen.

Nachdem wir die Kathedrale von Hanoi passiert haben, die 1884 von den Franzosen erbaut wurde, kommen wir zur Hang Manh Straße. Die Straße ist berühmt für Bun Cha Dac Kim. Gehacktes Schweinefleisch und Schweinebauchscheiben werden über heißen Kohlen gegrillt und mit Fischsauce, würzigem Essig, Zucker und Limette serviert, was zusammen eine Art Grillsuppe ergibt, die mit Reisnudeln und frischen Kräutern gegessen wird. Begleitet von frittierten Frühlingsrollen wird dieses kalorienreiche Gericht mit Knoblauch und Chilis als Extra-Kick serviert.

Die Straßenküchen-Tour durch Hanoi ist ohne ein Banh Mi nicht vollkommen komplett. Es ist das, was die Einheimischen ein Fusionssandwich nennen, da es aus der Zeit des französischen Kolonialismus stammt. Es gibt so viele Banh Mi Läden, aber wir halten bei Banh Mi 25, einem sehr gemütlichen, hausgemachten Laden.

Der nächste Halt ist Pho (Reisnudelsuppe). Fast alle internationalen Touristen, die nach Vietnam kommen, möchten die Chance haben, eine Schüssel Pho in seinem Geburtsort Hanoi zu genießen. Eine duftende Reisnudelsuppe, serviert mit frischen Kräutern, die in der ganzen Welt beliebt geworden sind. Es gibt zwei beliebte Varianten: pho ga (mit Huhn) und pho bo (mit Rindfleisch). Wir empfehlen Ihnen dringend, Pho Suong zu probieren, es befindet sich in einer kleinen Gasse, in Hanoi oft für Rindfleisch-Nudelsuppe kommen.

Beginnen Sie mit dem Essen und enden Sie mit einem Getränk. Spaziergang zum Hidden Gem Coffee - ein einzigartiges Haus, in dem ausrangierte Materialien nicht nur zum Schutz der Umwelt verwendet werden, sondern auch in neuen künstlerischen Werten wiederbelebt werden. Genießen Sie lokale Getränke (Eierkaffee, Honig-Ingwer-Tee, Zitronengras-Tee oder eine lokale Bierflasche), bevor Sie zum Hotel zurückkehren.

8:00 AM: Transfer von Hanoi nach Ninh Binh, Fahrt durch die malerische Landschaft des Roten Flussdeltas, die von Reis- und Gemüsefeldern geprägt ist.

Machen Sie eine 15 km lange Radtour (optional) oder gehen Sie zu Fuß durch die Dörfer. Eine Fahrt entlang des Deiches bietet Ihnen herrliche Landschaften mit Reisfeldern, einem Fluss und Kalksteingebirge. Es gibt mehrere Haltestellen, an denen Sie schöne Fotos machen oder den Einheimischen begegnen können, um dann zu Fuß den Thung La-Tempel aus dem 11. Treffen Sie Herrn Tuong, den Tempelwächter, und genießen Sie ein authentisches Gespräch sowie eine 20-minütige Trommelshow.

Machen Sie später eine Sampan-Bootsfahrt entlang des Flusses und zwischen den Kalksteinbergen, um die Schönheit des Van Long Naturreservats zu entdecken. Wenn Sie Glück haben, sehen Sie vielleicht weiße Affen und Reiher auf den Klippen. Besuchen Sie nach der Bootsfahrt ein Stickerei-Dorf und nehmen Sie an einem Stickerei-Kurs unter der Anleitung der örtlichen Handwerkerin, Frau Lam, teil. Sie wird Ihnen stolz die Techniken ihres traditionellen Handwerks erklären. Dies wird eine gute Gelegenheit für Sie sein, wie ein echter Handwerker auf Stoff zu üben.

9:00 AM: Abholung in Ihrem Hotel (im Altstadtviertel von Hanoi). Genießen Sie die zweieinhalbstündige Fahrt von Hanoi zur Lan Ha- Bucht auf der Nationalstraße Nr. 5B. Ihre Fahrt führt Sie an einer Reihe von Dörfern und Reisfeldern im Delta des roten Flusses vorbei. Machen Sie einen Zwischenstopp für Getränke und Toiletten. Fahren Sie gegen Mittag weiter zum Hafen und lassen Sie sich beim Kreuzfahrtempfang herzlich willkommen heißen.

12:30: Transfer mit dem kleinen Boot zur PEONY CRUISE.

13:00: Wir begrüßen unsere Gäste an Bord der PEONY CRUISE und checken dann ein, genießen das Begrüßungsgetränk, erhalten eine Einweisung in die Kreuzfahrt, Sicherheitsanweisungen und checken ein. Beginnen Sie die Kreuzfahrt und erkunden Sie die Halong-Bucht - eines der neuen sieben Naturwunder.

13:15: Die PEONY CRUISE fährt zur Insel Da Chong, wo Sie einen Leuchtturm sehen können, der vor über 100 Jahren von den Franzosen gebaut wurde. Nehmen Sie ein internationales Mittagsbuffet zu sich, während Sie die Inseln im Gebiet Con Vit durchqueren. Diese erstaunlichen Kalksteinkarstformationen ragen auf eindrucksvolle Weise aus dem Meer. Dieses Gebiet ist unberührt, da nicht viele Kreuzfahrtschiffe die Route über die Insel Cat Ba - Gebiet Thoi Quyt - Inselchen Coc Ngoi - durch das Gebiet Gia Luan, das zum Cat Ba-Nationalpark gehört, benutzen.

15:30: Erkunden Sie die Bucht in dem Gebiet, in dem sich Ao Ech befindet. In der Gegend von Ao Ech können Sie auf eigene Faust Kajak fahren und den verborgenen Charme der ruhigen Bucht von Lan Ha entdecken.

16:30: Die Peony Cruise führt Sie in das weniger bevölkerte Gebiet von Tra Bau, das sich in der Bucht von Lan Ha befindet. Sie werden den grünen Smaragd und das kühle Wasser beim Schwimmen genießen.

17:30: Nach der Rückkehr mit der Päonien-Kreuzfahrt können Sie den herrlichen Sonnenuntergang über dem Golf von Tonkin beobachten. An Bord können Sie an einem traditionellen Kochkurs teilnehmen. Unser Küchenchef wird Sie in die Zubereitung einiger vietnamesischer Gerichte einweisen. Am frühen Abend findet auf dem Schiff die Happy Hour statt.

Option: Massage-Service verfügbar. Bitte buchen Sie direkt beim Cruise Manager (siehe Massage-Menü)

19:30: Ein üppiges Luxusmenü wird bei Kerzenlicht serviert. Genießen Sie köstliche lokale Speisen, die von unserem wunderbaren Catering-Personal an Bord für Sie zubereitet und serviert werden. Dies ist ein köstliches Essen in einer intimen romantischen Umgebung.

21:30: Genießen Sie die nächtliche Landschaft der Bucht auf dem Oberdeck. Entspannen Sie sich bei einem Drink an der Bar. Versuchen Sie sich beim nächtlichen Tintenfischangeln, schauen Sie sich im Restaurant einen Film an. Übernachten Sie an Bord.

Wahlmöglichkeit: Massage-Service verfügbar. Bitte buchen Sie direkt beim Cruise Manager (siehe Massage-Menü)

23:00: Programm zum Ende des ersten Tages

06:15: Warum stehen Sie nicht früh auf, um die Bucht von ihrer besten Seite zu erleben, während Sie eine belebende Tai Chi-Sitzung auf dem Sonnendeck genießen; danach servieren wir das Frühstück. Nach dem Frühstück setzen wir unsere Reise fort und machen uns auf den Weg, um die Bucht zu erkunden.

07:45: Mit unserem Bus fahren wir zur Trung Trang Höhle auf der Insel Cat Ba, die mitten im Cat Ba Nationalpark liegt, mit dem Kim Giao Wald um die Höhle herum.

Das Trung Trang Tal ist das größte Tal auf der Insel Cat Ba. Das Tal erstreckt sich über eine Fläche von etwa 300 Hektar, hat eine Tiefe von 10 m bis 30 m und liegt etwa 15 km in der Mitte des Cat Ba Nationalparks. Trung Trang-Höhle misst 300 m in Längsrichtung durch die Berge. Die Höhle wurde mehr als 2000 Jahre lang von der Natur geschaffen. Die Höhle hat viele Stalaktiten, die verschiedene Formen annehmen, die die Besucher in Ehrfurcht versetzen und ihre Fantasie anregen werden.

09:45: Peony Cruise begrüßt Sie wieder an Bord und es ist Zeit, die Rechnung zu begleichen und auszuchecken.

10:00: Auf der Rückfahrt können Sie einen köstlichen Brunch genießen

10.30: Genießen Sie die Teezeremonie, die im Restaurant serviert wird. Bei dieser Zeremonie lernen Sie, wie Sie vietnamesischen Tee und vietnamesische Kultur genießen können. Nehmen Sie mit unserem Team an der Teezeremonie teil und haben Sie viel Spaß mit uns!

12:00: Wir kehren zurück zur Kaianlage im Süden der Bucht, wo unsere Besucher von Bord gehen, das ist das Ende des Programms.

Begrüßung durch den Fahrer am Hafen und dann zweieinhalb Stunden Fahrt zurück nach Hanoi auf dem neuen Highway Nr. 5B, der das Delta des roten Flussesund Dörfer durchquert. Lassen Sie das Auto in Ihrem Hotel (im Altstadtviertel von Hanoi) absetzen.

Ein privater Fahrer holt Sie an der Hotellobby (Hanoi Altstadt) ab und bringt Sie in etwa 45 Minuten zum Flughafen Noi Bai (internationale oder nationale Halle je nach Wunsch). Vielen Dank für den Besuch in unserer Stadt.

Hinweis: Bei internationalen Flügen müssen Sie 3 Stunden und bei Inlandsflügen 2 Stunden vor der Abflugzeit am Flughafen sein.